咸茶的味道

純牛奶

蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺(tái)茄”，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶、牛奶、鹽組成的咸茶，除了解渴外，還能補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。

傳統(tǒng)蒙古奶茶

傳統(tǒng)蒙古奶茶是蒙古族牧民平時(shí)每天早晚飲用的茶水。這種奶茶沒有太多的輔料，簡單的磚茶配鹽和牛奶，因?yàn)楸狈教鞖夂涞木壒誓撩駛兠刻祜嬘媚滩枧浮⒔饪?、充饑，隨著時(shí)間的推移奶茶成了蒙古族每日不可或缺的飲品。

1.鍋茶

其實(shí)鍋茶跟奶茶都是一樣，但是鍋茶里邊加入的輔助食物較多，將奶茶倒入銅鍋中點(diǎn)燃酒精，在奶茶里放入奶食品、牛肉干、炒米等多種食物熬制，然后飲用，鍋茶因?yàn)榧尤攵喾N草原特有食品讓它的味道變得更加獨(dú)特，讓人細(xì)細(xì)品嘗其味道。

2.磚茶茶葉中含有多種人體所需營養(yǎng)，因此成為了蒙古族不可取代的飲品，尤其是磚茶逐漸在蒙古族人民生活中占據(jù)了重要的位置。一日無茶飲，心虛頭暈，飲食不香，夜不能寐。傳說，成吉思汗時(shí)期，蒙古兵出征無須帶更多的糧草，有了磚茶，便等于有了糧草。

有咸味的茶

茶跟奶分開煮，奶小火，加鹽。最后混一起。比例看個(gè)人口味，基本煮兩次就知道什么比例自己喜歡了。我自己是這么弄的，并沒看什么專業(yè)教程，但味道不錯(cuò)。茶記得煮之前先用熱水洗泡一下淡掉，茶葉普遍有灰塵，這樣比較健康。

咸茶的味道作文

　　陸豐咸茶清香爽口，地方特色風(fēng)味濃郁。具有強(qiáng)身健體，延年益壽之功效。由于其元素屬五谷雜糧系列，是當(dāng)今社會(huì)最盛行的一種飲食品種。對(duì)于研究海陸豐飲食文化的傳承和發(fā)展具有重要的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)和科學(xué)價(jià)值。被陸豐市列入第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 　　陸豐咸茶由來已久，具有數(shù)百年歷史。據(jù)史料記載，明正統(tǒng)年間(1436-1449年)，閩南一帶百姓大規(guī)模遷徙粵東，隨后陸續(xù)流入海陸豐。其時(shí)他們也帶來了豐富多彩的民俗風(fēng)情。陸豐咸茶就是他們南遷帶入并留傳至今的飲食習(xí)俗。 　　陸豐咸茶，陸豐民間稱泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶。是陸豐舊時(shí)民間群眾接待客人的方式之一?，F(xiàn)在，陸豐每個(gè)家庭仍然留存有一套擂咸茶工具。咸茶的制作工具一是茶槌，二是擂缽。茶槌長約2-3尺，一定須選用番石榴的枝干或油茶樹干做成。擂缽為陶制圓形牙缽，直徑約1.5市尺，也有1市尺的小擂。內(nèi)四周為錯(cuò)落有致的羅紋，外型拙秀兼容。擂茶時(shí)，把茶葉連同炒熟了的芝麻放進(jìn)擂缽，稍為潤濕之后，便用茶槌把它擂成漿狀，再入熟花生和少許食鹽以及數(shù)片薄荷，再慢慢地有節(jié)奏旋轉(zhuǎn)茶槌至成糊狀，然后沖進(jìn)滾水即成。 　　陸豐咸茶主要有“飯茶”、“苦刺心茶”等兩種飲食形式。其中“飯茶“流行于甲子鎮(zhèn)以及湖東一帶沿海地區(qū)。其制法是：將茶葉、芝麻、薄荷等陸續(xù)擂好沖上開水后，在碗上泡上燜熟的干飯，有的還加上煮熟的白米豆、綠豆等豆類及配料，放入爆米花，即成“飯茶”；“苦刺心茶”則盛行于東海鎮(zhèn)，以長在該鎮(zhèn)附近山區(qū)山坡、溪旁的一種叫“苦刺”的野生植物的鮮嫩芽心為主，放進(jìn)擂缽，加入適量食鹽擂成漿沖入滾水，加上爆米花和炒過的花生米等佐料就可飲食。陸豐咸茶中還有一個(gè)最高檔次的品種，叫菜茶，又叫“起鼎茶”。菜茶盛行于蔬菜季節(jié)的秋末和春初，是把炒熟的菠菜、芥蘭菜、包菜、芹菜、茼蒿、青蒜、香菜、荷蘭豆、香菇和豆粉絲、豆腐枝、豬肉、臘味、蝦米、墨脯、魷脯、鮮蠔、鮮鯉魚、鮮蚶肉等混合盛于碗里，泡上兼有雞湯或豬骨湯的燒茶之后，再撒上爆米花、胡椒粉和炒過的花生米、比目魚碎末，便成為最好的菜茶。 　　陸豐咸茶調(diào)制一般都由婦女操作，男人從不插手。是陸豐婦女敬客的禮儀之一。有竹枝詞云：“辰時(shí)餐飯已餐茶，牙缽擂來響幾家；厚薄人情何處見？看他多少下芝麻?！泵慨?dāng)有客人上門，熱情好客的女主人就要將爆米花等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，然后熱氣騰騰地端給客人品吃。并不時(shí)殷勤地為客人一碗、兩碗、三碗添上茶湯和爆米花等，硬勸你放開肚子吃?？腿顺缘糜?，主人愈高興。別有一番情趣。 　　新中國成立以后，在陸豐民間紅白喜事中，也風(fēng)行咸茶習(xí)俗。凡訂婚完娶、生男育女、遠(yuǎn)行歸來、逢年過節(jié)、病痛痊愈、化險(xiǎn)為夷、消災(zāi)匿禍、喪家白事，乃至蒙冤平反、兒孫考取大學(xué)等，定要請(qǐng)鄰居、親戚、朋友、同事等到家大擺“咸茶宴”。如男方向女方定婚要請(qǐng)“定頭茶”，女方則要回請(qǐng)“定婚茶”。病人出院答謝慰問的人，要請(qǐng)“過運(yùn)茶”。如果這家那戶近年添了孫子或娶了媳婦，則兼有“泡丁茶”和“泡新茶”的意思，那就更熱鬧了；如白事也要食咸茶：女界奔喪要食咸茶，死人頭七（日）、二七（日）、三七（日）要食咸茶，完墳要食“辭山茶”，百日之中每旬夜晚要食“丁憂茶”，周年要食“對(duì)年茶”。 　　陸豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有爆米花的脆、炒花生的酥和芝麻的香等口味。由于其元素多屬五谷雜糧系列，故常飲具有養(yǎng)顏美容、清涼解毒、去滯消食、補(bǔ)中益氣等功效。如在茶中加入少許胡椒，對(duì)胃寒體弱、夜尿頻密者，可起溫中散寒之作用。改革開放以來，它已作為陸豐一種風(fēng)味小食走出平常百姓家，走進(jìn)了社會(huì)，走進(jìn)了市場。 　　陸豐咸茶具有強(qiáng)身健體，延年益壽之功效。已成為當(dāng)今社會(huì)最盛行的一種飲食文他，是陸豐飲食文化的一個(gè)顯著代表，具有較高的經(jīng)濟(jì)潛力和價(jià)值。同時(shí)對(duì)于研究海陸豐飲食文化的傳承和發(fā)展具有重要的歷史、文化和科學(xué)價(jià)值，占有重要地位。

一種帶咸味的茶叫什么

其實(shí)是叫做熬茶，青海方言就叫做NAO茶了，是用磚茶和鹽，花椒，金蓋等調(diào)料煮制而成的

咸茶的味道的描寫

左邊一個(gè)口字，右邊一個(gè)甲是：口+甲=呷。呷有兩個(gè)讀音：[ xiā ]和[ gā ]。呷字釋義如下：

1.呷[ xiā ]小口地喝；吸飲：呷茶。呷了一口酒。

2.呷[ gā ]〔呷呷〕同“嘎嘎（gāg?。边炔渴祝嚎冢偣P畫：8，部外筆畫：5。擴(kuò)展資料：呷的方言集匯：1.粵語：haap3。2.客家話：[梅縣腔] ap7 kiap7 gat7 [臺(tái)灣四縣腔] ap7 hap7 (gap7) [客英字典] ap7 hap7 [寶安腔] hap7 ap7 [海陸豐腔] ap7 hap7 (gap7) [客語拼音字匯] gab6 gad5 ngab5。

3.崇陽話（及湖南省方言）：qia6。

4.湖南省廣大范圍（無論長沙市周圍區(qū)域還是湘西南、湘南等地），此“呷”讀qia（掐音），表示“吃”：呷飯、呷酒、呷西瓜。

5.吳語：haeq7。1.呷茶[ xiā chá ]意為小口地喝茶。2.唼呷[ shà xiā ]魚鳥吃食。亦指魚鳥吃食聲。3.翕呷[ xī xiā ]衣服張起貌。4.噏呷[ xī xiā ]衣服擺動(dòng)貌。5.喋呷[ zhá xiā ]水鳥或魚類聚食貌。

6.喤呷[ huáng xiā ]形容聲音洪亮。

咸茶的味道好怎么形容

汕頭牛肉丸、隆江豬腳飯、普寧豆干、腐乳餅、潮汕橄欖菜、菜脯、汕頭牛肉脯等。萊垍頭條

潮汕橄欖菜：潮汕美食文化的重要組成部分是潮汕橄欖菜，且具有豐富的藥膳價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。其講究和精細(xì)的制作技藝在潮汕地區(qū)已經(jīng)有上千年的歷史了。萊垍頭條

汕頭牛肉脯：汕頭牛肉脯牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其中氨基酸的組成比豬肉更接近于人體所需。牛肉脯色澤棕紅，食而不膩。萊垍頭條

隆江豬腳飯：隆江豬腳飯是潮汕地區(qū)較為著名的美食，得名于原產(chǎn)地惠來縣隆江鎮(zhèn)。其獨(dú)特的鹵香以及彈嫩糯香的口感，更在于其中秘制的鹵料配方。萊垍頭條

菜脯：菜脯也就是蘿卜干，是一道較為經(jīng)典的地方風(fēng)味小吃，在潮汕、臺(tái)灣、海陸豐等地區(qū)將其稱之為菜脯，其色澤黃珀鮮艷，肉厚酥脆，且味道香甜。萊垍頭條

汕頭牛肉丸：汕頭牛肉丸是潮汕地區(qū)較為著名的傳統(tǒng)小食，在汕頭已經(jīng)有近百年的歷史了，它以潤、柔、鮮、爽而聞名。其制作工藝源自于兩千多年的宮廷菜肴“搗珍”，該種制作工藝在潮汕地區(qū)也流傳了近百年歷史。萊垍頭條

咸奶茶的味道

一般來說，大眾口味的飲料是甜味為主，但其實(shí)適度的加一些鹽是可以提升甜度的，喝起來是會(huì)更甜一點(diǎn)，比如有些人吃西瓜會(huì)撒一點(diǎn)鹽，這樣西瓜吃起來就會(huì)變的更甜了。

還有一些咸口味的蛋糕，也是很好吃的，吃起來口感是很特別的。所以咸味的奶茶也不錯(cuò)。

喝茶有咸味

青海省有句俗話，茶里沒鹽水一般，人沒錢鬼一般。討論下前半句。由于過去飲食結(jié)構(gòu)中缺蔬菜水果，茯茶就是重要的維生素補(bǔ)充來源。熬茯茶也是男女老少必備的生活技能。

具體做法是：燒半壺水，水中放鹽，干姜。條件好的（舊時(shí)代）放點(diǎn)桔梗。水開后將掰開的茯茶適量（濃淡根據(jù)自己的習(xí)慣）放入水壺中熬煮二十分鐘左右。下色后嘗一下咸淡，味道合適就倒出來飲用。后面隨時(shí)添水加鹽。放牛奶，酥油，就成為奶茶，酥油茶。

咸茶的特點(diǎn)

　普洱茶茶餅、茶磚的相同之處

　　1.原料都是采用云南大葉種茶

　　2.二者都是緊牙茶

普洱生茶茶餅

　　3.曾經(jīng)都采用傳統(tǒng)手工壓制而成

　　4.儲(chǔ)存良好都有越陳越香的特點(diǎn)

　　5.都可以長期存放，并且具有品飲用價(jià)值和收藏增值潛力

普洱生茶茶磚

　　普洱茶茶磚、茶餅的區(qū)別

　　一、茶磚茶餅命名區(qū)別：

　　磚茶又稱蒸壓茶，蒸壓茶俗稱磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。茶餅：又稱餅茶、團(tuán)茶。

　　1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個(gè)為一提，每筒重2500克，故名七子餅。

普洱熟茶茶餅

　　3、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。

　　二、茶磚茶餅外形區(qū)別：

　　1、以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型，茶磚則是用棍錘筑造成型。

普洱熟茶茶磚

　　2、而茶餅是餅形的你可以把它撬一塊下來，5到7克，用礦泉水是最好的如果有條件的話。第一次的茶湯不要喝，倒掉?？梢再I個(gè)飄逸杯，盡量把茶葉和水分開來。不想買用兩個(gè)杯子也是可以的，一個(gè)泡好后把茶水倒到另一個(gè)杯子里喝就可以了。

　　茶磚的喝法

　　藏族同胞烹煮酥油茶的方法是：先將磚茶切開搗碎，加水烹煮，然后濾清茶汁，倒入預(yù)先放有酥油和食鹽的攪拌器中，不斷攪拌，使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。之后，將它傾入茶壺，以供食用。藏胞多用早茶，飲過數(shù)杯后，在最后一杯飲到一半時(shí)，即在茶中加入黑麥粉，調(diào)成粉糊，俗稱糟粑。午飯時(shí)喝茶，一般多加麥面、奶油及糖調(diào)成糊狀熱食。

　　蒙古族同胞的飲茶，除城市和農(nóng)業(yè)區(qū)采用泡茶以外，牧區(qū)幾乎都用鐵鍋（銅壺〕熬煮，放入少量食鹽，稱為咸茶，這是日常的飲法。遇有賓客來臨或遇節(jié)日喜日，則多飲奶茶。奶茶烹煮方法是，先將磚茶切開搗碎，用水煮沸數(shù)分鐘，除去茶渣，放進(jìn)大鍋，摻入牛奶，加水煮沸，然后放進(jìn)銅壺，再加適量的食鹽，即可成咸甜可口的奶茶。有的還在茶湯中加入適量經(jīng)過炒焙的炒米（糜米炒制之后，稱作炒米。跟小米很像，但不是小米。）.蒙古族牧民一般每天要喝三次茶。晨午兩次當(dāng)飯，晚上一次才算是飲茶。

　　維吾爾族同胞的煮茶與蒙古族同胞類似，但飲法上有自己的特點(diǎn)，像我們平常吃青菜一樣，連湯帶汁一起下肚，以彌補(bǔ)水果、蔬菜的不足。

　　大量臨床試驗(yàn)證明：經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病等方面具有顯著功效。研究表明，普洱茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。