北方茶葉存放

北方適合種茶樹(shù)。

茶樹(shù)喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育。

中國(guó)茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即：一級(jí)茶區(qū)，系全國(guó)性劃分，用以宏觀指導(dǎo)；二級(jí)茶區(qū)，系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分，進(jìn)行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo)；三級(jí)茶區(qū)，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產(chǎn)。

國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。

江北茶區(qū)：南起長(zhǎng)江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包擴(kuò)甘南、陜西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國(guó)最北的茶區(qū)。

江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，茶區(qū)多為黃棕土，這類土壤常出現(xiàn)粘盤層；部分茶區(qū)為棕壤；不少茶區(qū)酸堿度略偏高。

茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種。

江南茶區(qū)：在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。

江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。

江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃穰。

該茶區(qū)種植的茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。

該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。

西南茶區(qū)：在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區(qū)，包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。

西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地區(qū)為盆地、高原，土壤類型亦多。

在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東南則以黃為主。

西南茶區(qū)載培茶樹(shù)的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹(shù)，部分地區(qū)還有喬木型茶樹(shù)。

該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。

華南茶區(qū)：位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無(wú)量山、保山、盈江以南，包括閩中南、臺(tái)、粵中南、海南、桂南、滇南。

華南茶區(qū)水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的茶園，土壤肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量高。

全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。

茶區(qū)薈集了中國(guó)的許多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹(shù)，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等

南方茶餅怎么存放

茶餅也叫餅茶、團(tuán)茶，茶餅怎么保存？下面來(lái)看看茶餅的保存方法。

　　1、冰箱冷藏

　　先把餅茶用罐子（最好是陶罐）裝好，放進(jìn)冰箱冷藏，需要飲用再取出即可。

　　2、抽氣密封

　　有條件的情況下可以把餅茶裝入鐵罐內(nèi)，并用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再以白蠟封口，可以貯藏3年左右，這種貯藏方法適合茶餅的收藏者。

　　3、放置地點(diǎn)一樓或接近地面

　　放置茶餅地點(diǎn)以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

　　4、適度流通的空氣

　　日常飲用的茶餅保存可以有適度的流通空氣，但不能放置在風(fēng)口或者把茶餅掛在陽(yáng)臺(tái)上，否則茶餅的茶氣、茶味都被吹散了，沖泡淡然無(wú)味。

北方如何存茶

1、溝藏。

用于胡蘿卜的貯藏溝，一般寬1~1.5米，過(guò)寬則增大氣溫的影響，減少土壤的保溫作用，難以保持溝內(nèi)的穩(wěn)定低溫；溝的深度應(yīng)當(dāng)比當(dāng)?shù)囟镜膬鐾翆釉偕陨?.6~0.8米，長(zhǎng)度視貯量而定。貯藏過(guò)程中，隨環(huán)境溫度的變化來(lái)調(diào)節(jié)覆土厚度以降低溝內(nèi)的溫度。

貯藏溝應(yīng)設(shè)在地勢(shì)較高，水位低而土質(zhì)粘重保水力較強(qiáng)處，東西延長(zhǎng)。一般底土較潔凈，雜菌少，供覆蓋用。表層土堆在溝的南側(cè)起遮蔭作用，利用土堆遮蔭，盡可能增加其高度，不需附加材料，在貯藏的前中期便可起到良好的降溫和保持恒溫的效果。

胡蘿卜可以散堆在溝內(nèi)，厚度一般不超過(guò)0.5米，以免底層產(chǎn)品受熱腐爛。好是與濕沙層積，有利于保護(hù)濕潤(rùn)并提高直根周圍的二氧化碳濃度。下窖時(shí)在產(chǎn)品表面覆上一薄層土，以后隨氣溫下降分次添加，后約與地面平齊。必須掌握好每次覆土的時(shí)期和厚度，以防底層溫度過(guò)高產(chǎn)品腐爛或表層產(chǎn)品受凍。為了掌握適宜的溫度情況，可在溝中間設(shè)一個(gè)竹筒或木筒，內(nèi)掛溫度計(jì)，深入到胡蘿卜中定期觀察溝內(nèi)溫度，以便及時(shí)覆蓋。埋藏的根菜多數(shù)為一次出溝，翌年天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，除掉覆土，挑出腐爛的直根，完好的削去頂芽放回溝內(nèi)，覆一層薄土，可繼續(xù)貯存一段時(shí)間。

2、堆垛藏法。

胡蘿卜在窖內(nèi)或通風(fēng)庫(kù)中可散堆或碼垛，堆不可過(guò)高，一般堆高為0.8~1米，否則堆內(nèi)溫度高易腐爛。為了增強(qiáng)通風(fēng)散熱效果可在堆內(nèi)每隔1.5~2米設(shè)一通風(fēng)筒。貯藏中一般不倒堆。在窖或庫(kù)內(nèi)用濕沙土層積要比散堆效果好，便于保濕并積累二氧化碳。注意窖或庫(kù)內(nèi)的溫度，必要時(shí)用草簾加以覆蓋，以防受凍。貯藏中定期抽查，發(fā)現(xiàn)腐爛產(chǎn)品及時(shí)挑除。

3、塑料薄膜半封閉貯藏法。

在通風(fēng)庫(kù)內(nèi)將胡蘿卜堆碼成一定大小的長(zhǎng)方形垛，入貯開(kāi)始或庫(kù)溫升高萌芽前用塑料薄膜帳罩上，垛底不鋪薄膜，半封閉狀態(tài)可適當(dāng)降低氧氣濃度，提高二氧化碳水平，保持高濕，延長(zhǎng)貯藏期，保鮮效果更好。貯藏中可定期揭?guī)ねL(fēng)換氣，必要時(shí)進(jìn)行檢查挑選。

4、塑料薄膜袋裝貯藏法。

在窖內(nèi)或通風(fēng)庫(kù)內(nèi)采用0.07~0.08毫米厚的薄膜聚乙烯塑料袋密閉貯藏胡蘿卜，能有效抑制脫水和萌芽，在1℃低溫下貯藏，效果很好。

南方如何儲(chǔ)存茶葉

太適合

?云南本來(lái)就是產(chǎn)茶大省，云南的普洱茶葉天下無(wú)雙，得宜于云南得天獨(dú)厚的氣候。既然能產(chǎn)出那么多的好茶，自然適合存放茶葉。

?存放茶葉講究濕度溫度氣候干燥度等，有相關(guān)的存茶報(bào)告表明云南的氣候非常適合儲(chǔ)茶（數(shù)據(jù)此處省略）

?如北方存放后的大白菜永遠(yuǎn)比南方存放后的大白菜口感好，所以母地存放永遠(yuǎn)比外地存放好。云南適合存放茶葉

南方如何存茶

其實(shí)紫砂缸并非存茶的首選，紫砂缸雖然透氣，同時(shí)也會(huì)吸水。換句話說(shuō)，一個(gè)紫砂缸相當(dāng)于一塊海綿，雖然利于茶葉轉(zhuǎn)化，但吸附性也比較好，當(dāng)外部濕度偏大的時(shí)候，紫砂缸就變成了一個(gè)吸水的海綿，當(dāng)它把水分吸收到紫砂缸里的時(shí)候，茶葉又會(huì)吸收紫砂缸里里的水分。而近期廣東地區(qū)的空氣濕度，已經(jīng)達(dá)到了96%以上，在這種環(huán)境下，茶葉存在紫砂缸里極容易受潮發(fā)霉，因此我并不建議南方茶友用紫砂缸存茶。

即便是北方茶友，夏季用紫砂缸存茶，也不要隨意的將紫砂缸擺放在窗戶或墻角邊。最好能在紫砂缸底部墊上東西，離地40~50公分，放在相對(duì)干燥、避光、無(wú)異味的房間里。同時(shí)要將茶葉按照生熟、年份、倉(cāng)儲(chǔ)等分門別類整理好，分開(kāi)儲(chǔ)存。

北方有茶葉嗎

北方適合種植綠茶。我國(guó)的茶葉大多產(chǎn)自南方，這是眾所周知的。緯度較低的南方茶區(qū)，年平均氣溫較高，有利于碳水化合物、多酚類物質(zhì)的形成。長(zhǎng)期生長(zhǎng)在南方的茶樹(shù)品種，往往因含有較多的多酚類而適制紅茶，而生長(zhǎng)在緯度較高的北方茶區(qū)的茶樹(shù)，茶多酚的合成和積累較少，適合制綠茶。

像山東的青島、河南的信陽(yáng)等，都有地區(qū)性質(zhì)的名茶。

北方存茶要密封嗎

茶葉最好不要存放地下室，因?yàn)榈叵率页睗癫灰舜娣挪枞~。

茶葉儲(chǔ)存最要注意的三點(diǎn)就是防潮、控溫、防異味。如同任何炒貨怕受潮一樣，任何茶葉都怕受潮，受潮會(huì)讓茶葉中的含水量增加而發(fā)生質(zhì)變，往差的方向發(fā)生質(zhì)變。受潮的茶葉會(huì)讓茶葉原有的香氣和滋味淡化直至霉變。一般綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶的含水量需控制在百分之四左右才適宜保存。黑茶類（包括生普）的含水量則在百分之八以內(nèi)才可以長(zhǎng)期保存。

茶葉 存儲(chǔ)

喜歡喝茶的朋友經(jīng)常會(huì)遇到這樣的難題，每次去茶店買了很多自己喜歡的茶葉，但是一時(shí)間喝不完，剩下的茶葉存放就成了一個(gè)比較難的問(wèn)題，茶葉一旦存放不好，就會(huì)潮濕發(fā)霉，對(duì)于一個(gè)愛(ài)喝茶的茶人來(lái)說(shuō)，浪費(fèi)茶葉真的是非常心疼，今天咱們就主要談一下怎樣科學(xué)的保存茶葉，為喜歡喝茶的茶人解除后顧之憂。

一年四季當(dāng)中，主要在春天和夏天，茶葉是最難保存的，在這兩個(gè)季節(jié)當(dāng)中，空氣比較潮濕，溫度也漸漸上升，這兩個(gè)因素對(duì)保存茶葉來(lái)說(shuō)都不是有利因素，尤其是到了雨季茶葉的保存就更加困難了。

通常情況下，保存茶葉只需要達(dá)到以下幾點(diǎn)就能夠很好地保存？第一是確定茶葉的干凈衛(wèi)生，第二是周圍環(huán)境沒(méi)有異味，第三是防止陽(yáng)光直射，第四是空氣一定要干燥，開(kāi)封之后的茶葉一定要妥善保管。

通常情況下，放在陰涼通風(fēng)處是最好的選擇，如果家里冰箱空間比較大，也可以密封起來(lái)，放在冷藏室，但是千萬(wàn)不要放在冷凍的地方，即使放進(jìn)冰箱，也一定要注意密封，因?yàn)楸渲畠?nèi)空氣也是潮濕的，冷空氣進(jìn)入茶葉當(dāng)中，不僅會(huì)使茶葉變得潮濕，就連冰箱內(nèi)蔬菜的異味也會(huì)進(jìn)入到茶葉當(dāng)中。

在保存茶葉的時(shí)候，我們一定不能小看茶葉的，對(duì)氣體的吸附能力，一些有異味的氣體很容易被茶葉吸收，喜歡收藏茶葉的朋友們，需要注意了，大量的茶葉不可能全部一次性的存放在冰箱當(dāng)中，這就需要室內(nèi)要求干燥，經(jīng)常通風(fēng)，并且不能有異味，假如說(shuō)因?yàn)椴枞~保存不當(dāng)，出現(xiàn)了潮濕發(fā)霉的現(xiàn)象，無(wú)論多少茶葉，多么貴的茶葉都要扔掉，以免誤食之后導(dǎo)致人體中毒現(xiàn)象發(fā)生。

接下來(lái)我們來(lái)談一下，在專門存放茶葉的室內(nèi)，如何進(jìn)行防潮？我們可以選用一些麻布袋，里邊裝足碳粉放在茶室的角落間，隔一段時(shí)間之后進(jìn)行更換，或者我們還可以選用茶葉本身的吸附作用，茶葉不僅容易吸收，其他的味道也容易吸收，空氣當(dāng)中的水分子，所以我們把平時(shí)喝完的茶渣晾干之后放在布袋里，放在存放茶葉的室內(nèi)當(dāng)中，也可以用于其他茶葉的防潮。

關(guān)于茶葉的保存，可能還有其他千奇百怪的方法，在這里我只提到幾種比較常見(jiàn)的容易操作的方法，如果其他朋友有更先進(jìn)的方法，歡迎迎來(lái)和我探討，

北方茶葉存放多久

只要符合條件，北方是可以種茶葉的，最北邊是泰安綠茶，再往南是嶗山綠茶，再往南是日照綠茶。日照綠和嶗山綠全國(guó)都有一定知名度的。

需冷藏的茶葉

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買?！⊥瑫r(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感?！　〔枞~的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)?！　∫话愕牟?，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。