紅碎茶葉茶花色

紅碧螺就是紅茶原料取芽頭用類似碧螺春的方法制作，因外形類似碧螺春，又屬于紅茶，所以叫紅碧螺。屬于紅茶，紅碧螺采用云南普洱大葉種茶全芽原料，經(jīng)傳統(tǒng)滇紅功夫茶生產(chǎn)工藝經(jīng)萎凋，揉捻成形發(fā)酵而成的。再經(jīng)風(fēng)選全剔除雜質(zhì)，精選純芽等工序精制而成。其外形與黑金相間，具有外形豐滿圓潤，卷曲成螺。

滇紅茶是云南紅茶，屬于紅茶類，是用大葉種紅碎茶拼配而成的，擁有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色，具有茶形顆粒重實(shí)、身骨重實(shí)、勻齊純正、色澤油潤的特點(diǎn)，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，葉底紅勻鮮亮，香氣甜醇，滋味鮮爽濃強(qiáng)。滇紅茶茶形顆粒重實(shí)、身骨重實(shí)、勻齊純正、色澤油潤，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，葉底紅勻鮮亮，香氣甜醇，滋味鮮爽濃強(qiáng)，富有刺激性，飲畢能給人回味甘甜之感。

紅碎茶葉底

可以通過抓的觸感來辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；但是不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中。

品質(zhì)優(yōu)的紅茶：外形呈條索狀，比較重、結(jié)實(shí),完整無缺、干凈、大小均勻，色澤一致，并帶有金色的毫毛，那就品質(zhì)劣的紅茶：品質(zhì)差的紅茶則以松、散、粗、輕、粉末或碎葉.并摻雜了其他的物質(zhì)（雜草、老枝、茶果等）都視為劣質(zhì)紅茶多為劣品。

紅碎茶加工樣中的葉茶花色

紅茶，云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇紅龍珠特征

滇紅龍珠既是芬芳甘醇的紅茶又是高雅的藝術(shù)品，龍珠雖小，除了具備一般滇紅的普遍特點(diǎn)外，又以其圓緊的外形，形似珍珠而深得廣大茶友們的喜愛。滇紅龍珠，成品圓形，條索緊直肥壯，秀麗完整。泡開后類似一朵花，湯色金黃，其水，香，味似果蜜花的香味，滋味鮮活甘爽。葉底如花綻放，栩栩如生。

紅碎茶外形

紅碎茶，有一百年的產(chǎn)制歷史。紅碎茶是指將新鮮的茶葉經(jīng)凋萎、揉捻后，用機(jī)器切碎呈顆粒型碎片，然后經(jīng)發(fā)酵，烘干而制成，與工夫紅茶最大的區(qū)別就是，紅碎茶的外形比較細(xì)碎，所以才稱為紅碎茶。

紅碎茶的產(chǎn)地分類

紅碎茶主產(chǎn)于云南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、福建等?。ㄗ灾螀^(qū)），其中以云南、廣東、海南、廣西用大葉種為原料制作的紅碎茶品質(zhì)最好。紅碎毛茶經(jīng)精制加工后有分為葉茶、碎茶、片茶、末茶等四類。

紅碎茶的沖泡方法和步驟

因?yàn)榧t碎茶工藝較為特殊，干茶的外形也比較細(xì)碎，所以很多茶友問到：紅碎茶怎么沖泡好喝。其實(shí)我們只要掌握幾個(gè)步驟就可以了。

第一：因?yàn)榧t碎茶比較細(xì)碎，所以沖泡的時(shí)候滋味出的也相對較快。沖泡紅碎茶可以出湯稍微快一些，4s-5s就可以了。

第二：紅碎茶比較細(xì)碎，為了保證茶湯的透亮和觀賞性，沖泡的時(shí)候可以把適量的干茶裝在專用的濾紙袋（或者是紗布）里面，加工成簡單的“袋泡茶”。出湯的時(shí)候一定記得要用過濾網(wǎng)，避免碎茶影響茶湯顏色。

紅碎茶葉茶花色是什么

祁紅正宗的是花果香，屬于紅碎茶。

紅碎茶的花色有

品嘗早茶，茶是個(gè)很重要的角色。茶品的優(yōu)劣，直接關(guān)系到早茶的質(zhì)量，好茶配美點(diǎn)，才是至高享受。

　　選購茶葉大有講究，首先要了解所購茶葉屬哪種茶，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如何，然后憑借自己的視覺、嗅覺、觸覺和味覺，用“一看、二聞、三摸、四嘗”的方法加以鑒別。

紅、綠茶的品質(zhì)鑒別

　　紅綠茶的品評標(biāo)準(zhǔn)分為勻度、老嫩、條索、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底幾個(gè)方面。

勻度——指茶葉的外形應(yīng)大體一致，含梗、片、末少的為質(zhì)優(yōu)。

老嫩——茶葉的老嫩是決定品質(zhì)的基本條件。老嫩程度主要看芽葉比例，葉質(zhì)老嫩，有無苗鋒以及條索的光滑度。凡茶身緊結(jié)重實(shí)，完整飽滿，芽頭多，有苗鋒的，表示茶葉嫩，品質(zhì)好；反之，枯散，碎斷，輕飄，粗大者為粗老制品，質(zhì)次之。

條索——茶葉條索的好壞，也與茶葉的品質(zhì)有關(guān)。綠茶中的眉茶，要求形似娥眉，條索緊結(jié)；珠茶要求形如“珍珠”，顆粒圓緊；紅茶中的功夫茶，要求條索緊實(shí)；紅碎茶要求顆粒勻緊。至于名茶，更為講究。如龍井要求光、扁、平、直，形似“碗釘”；毛峰茶要求滿披白毫，芽峰顯露等等?？傊枞~以緊結(jié)沉實(shí)為好，表面粗糙，身骨輕飄的茶葉質(zhì)次。

色澤——色澤是看茶葉的顏色深淺、枯潤、明暗、鮮陳、有無光彩，然后看白毫多少。具體要求是，紅茶烏嫩油潤有光澤質(zhì)好，枯灰暗褐有雜質(zhì)的質(zhì)次；綠茶以油潤光滑翠綠為好，枯黃或暗黃的質(zhì)次。紅茶帶有金黃色白毫為高級茶，綠茶帶白毫為高級茶，茸毛越多，質(zhì)量越好。

香氣——高級茶往往具有花香、果香或蜜糖香等類型，并且香味經(jīng)久不散。凡是有油腥味、青草氣、煙火氣的茶葉或是原料質(zhì)地差，或是霉變、妙制過火、保藏不當(dāng)所致，質(zhì)量差。

湯色——主要從色度，亮度兩方面來辨別湯色深淺、明暗、清濁程度。綠茶湯色以嫩綠、清澈、明亮為好。湯色暗黃、渾濁、沉淀物較多的為。差；紅茶湯色以紅艷明亮為好，倘沖泡后，在茶杯四周能形成一金黃色的“金圈”，更是上品紅茶。

滋味——滋味與香氣密切相關(guān)。香氣高的茶葉味必好。茶味的刺激性（也就是濃淡）越強(qiáng)，品質(zhì)越好。平淡、苦澀的質(zhì)次。綠茶以濃厚爽口，紅茶以醇正甘和者為上品。凡味淡薄，有焦煙味、粗老味者為下品。

葉底——葉底是指經(jīng)沖泡后的茶渣。從葉底可看出茶葉的老嫩、加工的好壞，紅茶的發(fā)酵程度，綠茶的烘炒程度。紅茶葉底以細(xì)嫩、多芽、紅艷、銅板色、明亮、開展程度大的為好；粗老、烏條、碎片多、有雜質(zhì)的為次；綠茶以有明亮的橄欖色、細(xì)嫩、整齊、葉肉柔軟而厚實(shí)的為好。粗老、灰黃、短碎的為次。

花茶的品質(zhì)鑒別

　　花茶本為綠茶害制而成，品質(zhì)好壞首先看花香是否純正、濃郁，其次看湯色是否清亮淺黃或黃中透綠。其他各項(xiàng)，與綠茶同。

烏龍茶的品質(zhì)鑒別

　　烏龍茶外形粗放，因此要著重追求香氣、滋味與耐泡程度。成品以色澤烏潤，條索緊結(jié)為好；沖泡后湯色以清澈、紅亮為好；滋味以濃而醇厚帶有清香者為佳。葉底是葉邊呈朱紅色，葉中為淡綠，葉肉厚軟者為上品。

緊壓茶的品質(zhì)鑒別

　　緊壓茶又稱磚茶，品種很多，品質(zhì)要求也不同。一般黑磚、青磚、米磚是壓得越緊越好，獲磚不宜壓得過緊；米磚不能含梗，獲磚、緊壓茶含梗量不能多，青磚含梗量可達(dá)30%。以香氣純正，滋味醇和而不粗澀者為佳。

白茶的品質(zhì)鑒別

　　白茶不經(jīng)發(fā)酵和烘炒，直接曬干而成。故品質(zhì)好的白茶當(dāng)以身披細(xì)密的白毫、干燥，沖泡后茶湯淡黃明澈，香氣清幽雅致，滋味醇甜者為上品。

紅碎茶是什么茶?

顆粒狀的紅茶是紅碎茶，

即紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶喝紅碎茶，所謂紅碎茶，指的是在加工過程中要將條形茶切成短細(xì)的碎茶，所以得名紅碎茶，因此成品茶呈現(xiàn)顆粒形狀，是紅碎茶的主體產(chǎn)品，其次紅碎茶的出口量約占世上茶葉總出口量的80%。

紅碎茶葉茶花色不一樣

紅茶：

1、小種紅茶：正山小種、煙小種等。

2、工夫紅茶：滇紅、湖紅、川紅、閩紅等。

3、紅碎茶：葉茶、碎茶、片茶、末茶等。 泡出來茶湯為紅色,主要有這么幾種：除了紅茶外，還有熟普洱以及其他產(chǎn)地的一些黑茶，泡出來的顏色是紅色的；武夷巖茶泡出來也是偏紅色，廣東烏龍發(fā)酵重了,也會(huì)偏紅色；另外，一些老茶，陳茶泡出來的色澤也是會(huì)發(fā)紅的；除了茶葉外，比較紅的估計(jì)就是洛神花(玫瑰茄)、藏紅花、枸杞之類的泡出來的顏色是偏黃色。

紅碎茶滋味特點(diǎn)

紅碎茶的品質(zhì)更注重茶的內(nèi)質(zhì)、湯味和香氣。

①外形：顆粒卷緊，緊結(jié)重實(shí)，外形勻齊一致。

②色澤：烏潤或帶褐紅，油潤。

③香氣：香氣高，具有果香、花香、蜜香，并具茶香。

④湯色：紅艷明亮。

⑤滋味：湯質(zhì)濃醇、強(qiáng)、鮮（濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽）具備。

⑥葉底：葉底色澤紅艷明亮、嫩度、柔軟勻整。

茶葉花顏色

簡單來說，是因?yàn)椴铚械奈镔|(zhì)發(fā)生了變化，稍微復(fù)雜一點(diǎn)來說，是因?yàn)椴铚邪l(fā)生了自動(dòng)氧化和脫沒食子化反應(yīng)，使得其中的楊梅素苷的含量大幅下降。

酯型兒茶素含量下降，茶褐素含量上升，沒食子酸含量上升，就是這些因素使得茶湯顏色變化。