花腳蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

一、澳洲泥蟹

澳洲泥蟹個體特別肥壯，屬于青蟹的一種。每只重達(dá)2斤以上。去澳洲旅游，有一項傳統(tǒng)活動就是捉泥蟹，可以想象它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹個頭大、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，在澳洲的廣東菜館是非常受歡迎的。

二、朝鮮青蟹

朝鮮青蟹也叫南寧水蟹，市場的商品蟹中通常認(rèn)為膏蟹和重殼蟹最好，肉蟹次之，水蟹被視為最差，水蟹是蟹蛻殼后，體質(zhì)尚未復(fù)元，蟹體消瘦充水，故稱水蟹。

水蟹的殼色較淺，肢爪干癟少肉，揭開甲殼肉質(zhì)稀疏，只見一泡清水，因此通常被視為劣質(zhì)蟹。即使這樣，在中國市場，水蟹也有一定的市場份額。

三、越南青蟹

越南青蟹是青蟹一族里的“大哥大”，體重從半斤起跳，可以達(dá)到一斤半一只。它是吃海草長大的淺海蟹，殼色在一眾肉蟹中最青，肉質(zhì)是三種肉蟹中最為緊致的。因此也最耐火，尤其適合需要長時間燜煮的濃郁風(fēng)味菜式。其蟹肉結(jié)實、清甜、鮮嫩、爽滑、肉質(zhì)飽滿，有股清香的味道。而膏蟹算是越南青蟹中的雌蟹，有膏。其實，膏就是雌蟹的卵。

越南青蟹的膏質(zhì)猶為稠密，蒸熟后鮮紅透亮，香滑可口。尤其是交配后性腺成熟的雌蟹更有“海中人參”的美譽，是滋補佳品。

四、南非青蟹

南非青蟹體重比較大，可以輕易達(dá)到750克以上。與越南青蟹相比，南非蟹殼呈深灰色，肉質(zhì)飽滿，蟹鉗粗壯有力，最好的做法是也是清蒸為佳。此蟹肉質(zhì)鮮嫩，略帶香甜。公蟹市場價格為50元1斤左右，母蟹略高。

五、馬來西亞青蟹

馬來西亞出產(chǎn)的野生青蟹沒有內(nèi)河和淡水湖生產(chǎn)的螃蟹那種泥草腥味。味道特別鮮美。其蟹肉厚膏多，膏滿蟹蓋。馬來西亞出產(chǎn)的野生青蟹每只重量為750克左右，市場售價位于100元左右。適應(yīng)溫度和越南青蟹一樣，也是18-19度左右，此蟹怕冷。

花腳蟹的養(yǎng)殖技術(shù)和方法

　根據(jù)其習(xí)性、體態(tài)、覓食、性格以及螯足花紋特點，可分為四個不同的種。

　　我國最常見的為擬穴青蟹(Scylla paramamosian)，背甲淡青綠色，在四種青蟹中，個體最小，性格最溫順，對海水鹽度變化適應(yīng)力最強，人工養(yǎng)殖最好管理，也是目前我國人工養(yǎng)殖規(guī)模最大的青蟹品種。

　　鋸緣青蟹(Scylla serrata)為另一種我國常見的青蟹品種，主要分布在南海海域，其特點是：體型巨大，額緣齒高，尖鈍形。喜歡棲息在鹽度稍高的大洋性水域;螯足帶有明顯的網(wǎng)狀花紋。南方漁民常稱之為“花腳蟹”。

　　欖綠青蟹(Scylla olivacea)其特點是：螯足橘紅色;額緣齒低，圓形。主要產(chǎn)于東南亞。我國主要分布在南方海域。

　　紫螯青蟹(Scylla tranquebarica)，額緣齒中等，鈍形。甲寬可達(dá) 20 厘米;螯足紫褐色，無網(wǎng)狀花紋。盛產(chǎn)于南亞、東南亞海域。我國不常見;偶見于海南島

螃蟹腳花怎么養(yǎng)

冷凍蟹腳需要焯水。首先取螃蟹腳1--2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，這樣用開水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進(jìn)行“洗茶”，第二道才開始飲用，隨著沖泡次數(shù)的增多延長沖泡時間，可沖泡20道以上，待沖泡至無味，才把剩下的螃蟹腳細(xì)嚼吃掉，可千萬不要丟掉。

長腳蟹養(yǎng)殖

清蒸長腳蟹之前，需要先將長腳蟹清洗處理干凈?？梢詫㈤L腳蟹泡在先鹽水中，等待其吐凈臟水，之后用刷子將蟹腳和蟹身都刷干浄。

如果蒸籠比較小的話，也可以將螃蟹腿和身體分開，等待開鍋之后放入鍋中蒸熟。長腳蟹在開鍋之后放入鍋中，蒸10—15分鐘即可。

如果喜歡更加鮮嫩的肉質(zhì)，可以在開鍋之后，將長腳蟹放入鍋中，蒸10分鐘左右即可。如果蒸蟹時間少于10分鐘，有可能導(dǎo)致蟹肉不熟。

花蓋蟹養(yǎng)殖技術(shù)

花蓋蟹處理干凈的方法：

首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。

放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。

4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，

5、刷的時候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，

6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

花蟹人工養(yǎng)殖技術(shù)

采用優(yōu)質(zhì)的復(fù)合飼料和提高水中的溶氧量可以使螃蟹更好的發(fā)色。

1、采用優(yōu)質(zhì)的配合飼料

 自然界的蝦青素主要是由藻類、細(xì)菌和浮游植物產(chǎn)生的，一些水生物種比如蝦、蟹等食用這些藻類和浮游生物，然后會把這種色素儲存在殼中。人工蟹塘因為大量種植水草形成優(yōu)勢種群，抑制了浮游藻類的生長，因此，必須通過投放螺絲、在飼料中添加蝦青素的方式補充蝦青素的供給。建議養(yǎng)殖戶采用優(yōu)質(zhì)的飼料或者營養(yǎng)強化的飼料，保證蝦青素的供給。

 2、提高養(yǎng)殖塘內(nèi)的水體溶解氧

蝦青素具有免疫的功能，協(xié)迫因子越多，蝦青素消耗得越多。水體內(nèi)的溶氧、PH值、亞硝酸鹽、病原生物、飼料等因素都可消耗蝦青素，而這些因素里溶氧的作用是最大的，如果養(yǎng)殖塘內(nèi)的溶氧含量提高了，會氧化水體亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)，減少協(xié)迫因子。

蘭花蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

我們都知道不同地區(qū)的生活成本是有很大差異的，那么同樣是大閘蟹，其生活的區(qū)域不同，其養(yǎng)殖成本也會有差異，那么價格也自然會不同，成本低的價格可能就會低，成本高的可能就會售價高。

當(dāng)然，除了成本以外，不同地區(qū)生產(chǎn)的大閘蟹品牌知名度也不同，這也會造成價格差異懸殊。比如我們都知道陽澄湖大閘蟹有名，而其他地區(qū)的螃蟹就賣不到陽澄湖的價格，當(dāng)然了這是屬于品牌溢價。

紅花蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

蘭花蟹蟹目前沒有人工養(yǎng)殖，都是捕撈的，因為花蟹生活水域比較深，不適合人工養(yǎng)殖。

花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹（遠(yuǎn)海梭子蟹的雄性個體），屬于梭子蟹科，但因地域之差異，也有稱紅花蟹（銹斑蟳）為花蟹。

花蟹為暖水性蟹類，在我國主要分布于浙江、 福建、 臺灣、 廣東、 廣西及海南島等沿海。

棲息于水深10至30米的砂泥或巖礁底質(zhì)的海底。

花蟹養(yǎng)殖方法

蟹爪蘭成懸垂?fàn)畹闹晷统１换ㄓ褌冎瞥傻跆m式養(yǎng)殖，開花時一片片的像是瀑布一樣非常的美觀漂亮。蟹爪蘭花期正逢元旦春節(jié)前后，是一種非常適適合家居養(yǎng)殖觀賞的植物。但是想要養(yǎng)出一盆觀賞價值高的蟹爪蘭可是需咱們先一起了解一下它的生長習(xí)性。

蟹爪蘭是仙人掌植物，株型長相優(yōu)美，蟹爪蘭喜愛涼爽溫暖的環(huán)境，比較耐旱，稍耐陰。最適宜它生長的溫度是20度--25度之間，蟹爪蘭喜歡生活在疏松的富含機質(zhì)排水好的土壤中 。我們在養(yǎng)護(hù)蟹爪蘭的時候首先需要注意一定要將蟹爪蘭放置在有散光照射，通風(fēng)良好的地方，不要隨意挪動。

在春季氣溫較低的時候不要急著移到戶外或者是露臺上，以免春天寒氣重凍傷枝莖。春季是蟹爪蘭的生長旺盛季節(jié)，葉芽萌出后可逐漸加大澆水量保持土壤濕潤。春季蟹爪蘭生長旺盛期時我們除了為其加大水量外還要及時為其追肥，上肥時無需太多也不能用過勤，整個春季最多三四次即可，每次可用腐熟的有機肥水稀釋后澆到土里。

夏季在戶外養(yǎng)殖蟹爪蘭花時一定要注意不要讓其淋雨和在強光下暴曬，蟹爪蘭花怕高溫、不耐炎熱。因而夏季露天養(yǎng)殖爪蘭花時應(yīng)適當(dāng)?shù)慕o予遮陰，或是放置在通風(fēng)散光照射的地方養(yǎng)護(hù)。夏季氣溫較高的時候，濕度蒸發(fā)的會比較快，因而爪蘭花對水份需求增加，如水分供應(yīng)不上，會出現(xiàn)生長停滯的現(xiàn)象。但需注意的是雖然需求水分，但夏季的蟹爪蘭會進(jìn)入短暫的休眠狀態(tài)，澆水量卻不易過大，盆土不宜太濕，防止高溫多濕引起腐爛。所以，我們在夏季養(yǎng)殖蟹爪蘭花時為了保持蟹爪蘭花的需水量，可每天向其四周噴霧數(shù)次以達(dá)到增濕降溫的目的。

秋季隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，蟹爪蘭花再次進(jìn)入生長旺盛期和孕蕾期，這時候?qū)π纷μm花養(yǎng)護(hù)要多施以磷肥為主好促進(jìn)花芽的分化。施肥前一定不要澆水，讓盆土干燥肥效才好。秋季蟹爪蘭花對水份需求和會有所下降，所以對于秋季養(yǎng)護(hù)蟹爪蘭花應(yīng)盆土保持見干見濕即可，切不可有過大水量，以免水大花蕾掉落。

蟹爪蘭不耐寒，冬季應(yīng)將其放置于室內(nèi)光照充足的窗臺或陽臺上養(yǎng)護(hù)，室內(nèi)溫應(yīng)保持在10℃以上。冬季的蟹爪蘭澆水不宜勤，盆土不干透不宜澆水，水量不宜過大，冬季停止施肥不施肥。蟹爪蘭成株后會因生長旺盛而產(chǎn)生頭重腳輕的株型，所以我們在其成株后要為它打上一個觀賞架，讓它順架蔓延，這樣的養(yǎng)殖方法就會將蟹爪蘭花養(yǎng)成瀑布一樣。

以上是農(nóng)嫂對蟹爪蘭花的養(yǎng)殖分享，如果大家喜歡快來圍觀吧！蔥綠青翠的蟹爪蘭花葉片在夏天會給您的感官上有清涼的感覺。