中國六種茶葉

普洱茶。

普洱茶主料等級是指云南大葉種曬青毛茶的等級，普洱茶的原料分為十級，逢雙設(shè)樣，另外加了一個特級：特級、二級、四級、六級、八級和十級，特級外形條索肥嫩緊結(jié)，芽毫顯毫，十級外形條索粗松，黃褐、欠勻整，梗片較多，內(nèi)質(zhì)粗老、淡。八級外形條索粗實，黃綠，尚勻整，梗片稍多，內(nèi)質(zhì)平和。六級外形緊實，深綠，尚勻整，有梗片，內(nèi)質(zhì)純正醇和。四級外形緊結(jié)，墨綠潤澤，尚勻整，有嫩莖，內(nèi)質(zhì)清香醇厚。二級外形肥壯緊結(jié)，顯毫，綠潤，勻整，有嫩莖，內(nèi)質(zhì)清香尚濃、滋味濃厚。特級外形肥嫩緊結(jié)，綠潤，勻整，稍有嫩莖，內(nèi)質(zhì)清香濃郁，濃醇回甘。

中國有哪幾種

1、原始社會

原始社會，生產(chǎn)力非常低下，人類為了生存，必然形成公有制的生產(chǎn)關(guān)系。

原始社會沒有階級，沒有國家。原始社會實行禪讓制度，堯把職務(wù)讓給了舜，舜把職務(wù)讓給了禹。

2、奴隸社會

當禹年老多病之際，部落會議推薦伯益為禹的接班人。但禹死后，他的兒子啟襲取首領(lǐng)職位。伯益聯(lián)合有扈氏進行反抗，結(jié)果被啟殺害。從此一個世代承襲王位的制度在我國歷史上形成。公元前22世紀，也就是在4000多年前，奴隸制的夏朝建立。

在奴隸社會后期，生產(chǎn)力有了很大發(fā)展，但是奴隸制的生產(chǎn)關(guān)系卻摧殘和破壞這種生產(chǎn)力。在北京市房山縣玻璃鎮(zhèn)附近發(fā)現(xiàn)過西周時代的奴隸殉葬墓，里面有銅質(zhì)的馬籠頭，表明當時生產(chǎn)力的發(fā)展狀況；在150余件隨葬品中，有一件記載了賞賜奴隸的事實，表明了當時生產(chǎn)關(guān)系的狀況。墓內(nèi)有8個陪葬的奴隸，有的頭骨破碎，雙手綁在背后；有的雙腿被捆住。一個奴隸是17歲的女青年，其余奴隸都是7至15歲的少年。奴隸制的生產(chǎn)關(guān)系后來被封建社會的生產(chǎn)關(guān)系所取代。

3、封建社會

在中國古代文化中，封建一詞有“封邦建國”、“封地建國”的涵義。最早見于《左傳·僖公24年》，距今有2000多年，唐代柳宗元寫有《封建論》。君王把國家的土地分給親戚或功臣，讓他們治理這些領(lǐng)地。封王分地是封建社會的典型特征，太平天國亦走此路。

封建主義是地主階級占統(tǒng)治地位的社會制度。有人認為中國的封建社會是從公元前475到1840年鴉片戰(zhàn)爭。

4、資本主義社會

我國明代十五、十六世紀出現(xiàn)了資本主義的萌芽。在江南地區(qū)，出現(xiàn)了“機戶出資，機工出力”的現(xiàn)象。杭州張毅庵是史書記載的最早的資本家之一。原來是一個普通的手工業(yè)者，只有一張織機。他織的帛（絲織品的總稱）“備極精工”，人們爭相購買，“獲利當五分之一，”也就是說一丈帛賣五兩銀子，純收入就是一兩銀子。后來，增加到二十多張織機，雇傭破產(chǎn)的手工業(yè)者進行生產(chǎn)。張毅庵成了資本家，破產(chǎn)的手工業(yè)者成了他的雇傭工人。

1840年鴉片戰(zhàn)爭和1842年簽訂的《南京條約》，標志著中國開始淪為半殖民地、半封建社會。1900年八國聯(lián)軍侵華戰(zhàn)爭和次年簽訂的《辛丑條約》，標志著中國完全淪為半殖民地、半封建社會。

通俗地說，鴉片戰(zhàn)爭之后、新中國建立之前，中國一半是封建社會，另一半是資本主義社會；不是時空的分割，而是社會性質(zhì)的聚合。

5、社會主義社會

新民主主義革命的最大成果是建立了中華人民共和國，成立了各革命階級聯(lián)合執(zhí)政的中央人民政府。新中國的成立標志著新民主主義革命階段的基本結(jié)束和社會主義革命階段的開始。

從中華人民共和國成立到社會主義改造基本完成，是我國從新民主主義到社會主義的過渡時期。

1956年底對農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和資本主義工商業(yè)的社會主義改造基完成，標志著社會主義制度在我國初步確立。中國進入了社會主義初級階段。

中國的茶葉五大類

武夷山，“奇秀甲于東南”。風(fēng)光秀麗，峽谷縱橫。優(yōu)越的自然環(huán)境使得這里茶園遍布，茶種眾多，堪稱茶樹寶庫。史料記載，武夷山茶樹有1187種，名字也大多千奇百怪。如我們常聽到的大紅袍、鐵羅漢、肉桂、金柳條……

下面我們一起來看看這十一大名樅究竟是哪十一大？它們的命名又有何稀罕之處？

1.大紅袍

傳說，明朝年間一舉子上京赴考，途徑武夷山時突然得了急病，腹痛難忍。天心永樂禪寺一和尚取出所藏茶葉泡水給他喝下，腹痛即止。而后狀元高中后，得知茶葉出處后，脫下大紅袍繞茶叢三圈，并將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。而后此茶又治好了皇帝疾病，也因此得“紅袍一件”，并成為貢茶。

傳說雖然聽起來有那么一些不可思議，但卻得了這么個好聽的名字。如今我們見到的大紅袍，是武夷五大名樅之首，茶中的狀元。葉片近闊橢圓形，葉色深綠有光澤，屬灌木型小葉種茶種。干茶條形壯結(jié)，微起白霜，褶皺扭曲。沖泡后，湯色橙黃明亮，香清濃郁，高而持久，可名目益思，祛痰平喘止咳。

2.肉桂

武夷山所產(chǎn)的肉桂，近年來以肉眼可見的速度迅速爆紅。關(guān)于這茶名字的由來，與清末一個叫蔣蘅的才子有關(guān)，這位才子長于茶鄉(xiāng)，愛喝茶，也善品茶。話說一年初夏，蟠龍巖主邀請他到蟠龍巖給新制的茶取名，喝完茶的蔣蘅以肉桂命名此茶。主人聽了大喜，也稱“肉桂”這個名字極好，顯得金貴，于是便有了肉桂之大名。

到如今，肉桂聲名遠揚，我們常常會聽到“牛肉”、“馬肉”、“龍肉”之類的稱呼，完全是茶客的心頭好??！這肉桂為大灌木型茶種，葉長呈橢圓形，葉齒細密。干茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤有光，輕嗅有甜香味兒。沖泡后，湯色橙黃清澈，葉底黃亮；入口醇厚回甘，香氣足。

3.鐵羅漢

關(guān)于“鐵羅漢”這個名稱的來源主要有三種傳說。一曰此茶如羅漢菩薩救人濟世而得名“鐵羅漢”；二曰掌管茶樹的羅漢因醉酒，途經(jīng)慧苑坑上空時，掉落了茶枝。撿到茶枝的老農(nóng)將其扦插成活制成了鐵羅漢，能治百病，因而得名；三曰慧苑寺一僧人，在蜂窠坑的巖壁隙間，發(fā)現(xiàn)了一顆高大挺拔、枝條粗壯呈灰黃色的茶樹。此人皮膚黝黑、身材魁梧，像極了羅漢。因是他發(fā)現(xiàn)的茶樹，便以“鐵羅漢”命名。

“鐵羅漢”，武夷五大名樅之一，中國烏龍茶中的極品。灌木型、中葉類，葉大而長。干茶條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤。沖泡后，湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間；香氣馥郁如蘭花香，巖韻明顯，耐沖泡。有祛火消食、解嘔消食之功效。

4.白雞冠

民間流傳，“白雞冠”本是宋朝時期，止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大師所培育，是止止庵道士靜坐修道的輔助調(diào)氣養(yǎng)生的藥茶。

雞冠花

“白雞冠”，武夷五大名樅之一。屬灌木、中葉類，葉片呈長橢圓形或橢圓形，芽葉為青白色，酷似白錦雞的雞冠。沖泡后，湯色橙黃明亮，香氣菲微，入口甘淡留香。有通便利尿、排毒養(yǎng)生、神清目朗的功效。

5.水金龜

水金龜之名，傳聞從清末開始，因引起公訴耗資千金而出名。此樹本原屬天心廟產(chǎn)，后因暴雨傾盆，被沖到了牛欄坑近坑底的半巖石凹年停住，當時蘭谷巖主在該處設(shè)階砌筑石圍，雍土蓄之，變成了水金龜命名的淵源。

水金龜干茶

“水金龜”為武夷五大名叢之一。葉子呈長圓形，顏色翠綠有光澤，葉齒淺密。干茶條索肥壯，自然松散，色澤綠褐油潤。沖泡后，湯色橙黃清澈，葉底肥厚均勻，帶紅邊，巖韻顯。

6.半天腰

傳說，天心永樂禪寺方丈為了證實夢中所見，在三花峰的半山腰上，發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，茶籽已開始吐芽長根。方丈親自培埴茶籽，長到尺余高之時，仍然將其移栽回三花峰的半山腰。因此茶種本是方丈夢中的鷂鳥所贈，所以取名“半天鷂”，因 “鷂”與“腰”同音，所以又叫“半天腰”。

鷂鳥

“半天腰”，仍是武夷五大名樅之一。葉片呈橢圓狀，顏色呈深綠色，鋸齒較淺。屬灌木型中葉類，干茶條索緊實，色澤青褐，芳香醇清。沖泡后，湯色金黃清澈，蜜香悠遠綿長，葉底柔軟鮮活，綠葉鑲紅邊。常飲有舒暢經(jīng)絡(luò)、輕身耐勞、益脾和胃的功效。

7.金牡丹

1978至2002年間，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所以鐵觀音為母本，黃棪為父本，以雜交育種法培育，培育出的茶種被命名為“金牡丹”。

牡丹花

金牡丹具有耐寒、抗旱等特點。屬灌木型、中葉類茶種。葉片呈橢圓形，色綠。干茶條索緊結(jié)重實，色澤烏褐油潤。沖泡后，茶湯橙黃清亮、香氣馥郁芬芳，具有鐵觀音的香味，巖韻明顯。葉底柔嫩紅亮勻整，具有止渴生津、解膩消食等功效。

8.金觀音

“金觀音”，1978-1999年間，以鐵觀音為母本，黃金桂為父本，采用雜交育種法育成的無性系新良種。

“金觀音”, 武夷珍貴名樅之一，遺傳性狀偏向母本鐵觀音。屬灌木型，中葉類，早生種。葉片呈卵圓形，色綠有光澤，葉面微隆。制成的干茶，條索肥壯，緊結(jié)重實，香氣濃郁似桂花香。沖泡后，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，滋味醇厚甘潤。有殺菌消炎、減肥美容、抗衰老的功效。

9.北斗

《中國名茶志》記載，生長于北斗峰（命名為北斗一號）和九龍窠（北斗二號）的兩棵茶樹，本是60年代末期從衰老茶樹上剪穗扦插成活的。而后經(jīng)過十年的試驗，已大量繁殖并栽種在不同的山巖，名曰“北斗”。

北斗七星

“北斗”，灌木型，中葉類茶種。葉片呈橢圓形，葉色綠而有光澤，主脈明顯。制成的干茶條索緊結(jié)，色澤綠褐。沖泡后，滋味濃厚回甘，香氣濃郁鮮爽，巖韻明顯。有降脂輕身、抗衰老的功效。

10.金柳條

“金柳條”名字的由來，據(jù)說是因為它的葉片，形狀酷似柳樹的葉子——細瘦、窄長，而且不論是枝條還是樹干，全身都長滿了碧綠的嫩葉子，像極了二月江南的煙柳，故而得名“金柳條”。

“金柳條”，武夷經(jīng)典名樅之一。是灌木型、小葉種茶種。葉色綠而稍有光，實屬稀有珍貴之物。干茶色澤砂綠，條索緊結(jié)細長，久藏不壞。沖泡后，湯色色澤橙紅，滋味濃厚鮮爽；香高悠長，巖韻顯，回甘怡人。常飲有調(diào)理腸胃、護膚養(yǎng)顏、滋潤通腸的功效。

11、白瑞香

想必大多數(shù)人，只知“百瑞香”卻不知“白瑞香”?！鞍偃鹣恪蹦耸巧唐访?，而“白瑞香”是武夷名樅之一。一般以中足火焙制，是一種高香的品種茶。此茶本原產(chǎn)于慧苑坑，但經(jīng)過時間的變遷，真正留存的數(shù)量已經(jīng)十分稀少。因此，想要在市面上買到正宗的白瑞香，頗有千金難求的意味。

中國六種茶葉英文介紹

chinese tea泛指中國茶，而中國是世界上的茶葉生產(chǎn)與飲用大國，有著豐富的茶葉品種與齊全的種類，目前主要有黃茶、綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大類以及再加工茶，而這些茶類之下，仍有上千種茶葉品種，且茶葉品質(zhì)優(yōu)良，因此聲名遠播，而中國茶便是一種茶與文化的代名詞，因此稱之為chinese tea。

中國茶葉有哪幾種

茶的種類分為：烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、綠茶，紅茶，花茶，茉莉花，鐵觀音，素茶，普洱茶，苦丁茶、還有大紅袍、熊旦茶、參茶、普洱茶等。

一、基本茶類：

1、綠茶：

基本工藝流程：殺青——揉捻——干燥

01、炒青綠茶：

長炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、風(fēng)眉、秀眉、貢熙等）

圓炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

細嫩炒青（龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等）

02、烘青綠茶：

普通烘青（閩烘青、浙烘青等）

細嫩烘青（黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）

03、曬青綠茶：（滇青、川青、陜青等）

04、蒸青綠茶：（煎茶、玉露等）

2、紅茶：

小種紅茶（正山小種、煙小種等）

工夫紅茶（滇紅、祁紅、川紅等）

紅碎茶（葉茶、碎茶、片茶、末茶）

3、青茶：

閩北烏龍（武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等）

閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、黃金桂）

廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、等）

臺灣烏龍（洞頂烏龍、包種等）

4、白茶：

白芽茶（銀針等）

白葉茶（白牡丹、供眉等）

5、黃茶：

黃芽茶（君山銀針、蒙頂黃芽等）

黃小茶（北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等）

黃大茶（霍山黃大茶、廣東大葉青等）

6、黑茶：

湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川邊茶（南路邊茶、西路邊茶等）

滇桂黑茶（普洱茶、廣西六堡茶等）

7、再加工茶類(以各種毛茶或精制茶再加工而成)：

花茶（茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶等）

緊壓茶（黑磚、茯磚、花磚、方茶、餅茶）

萃取茶（速溶茶）

二、以季節(jié)分類

1、春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。（如六安瓜片）

2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶）

3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對，減少了茶葉葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。（如鐵觀音）

4、冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。（如凍頂烏龍）

中國六種茶葉品牌

據(jù)茶葉十大品牌排行榜數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，茶葉十大品牌排名分別是武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、福鼎白茶。以下是茶葉十大品牌排行榜詳細名單：

根據(jù)2017-2022年中國茶葉行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報告關(guān)注統(tǒng)計，目前國內(nèi)市場上茶葉品牌大大小小有上百個，與2016年相比茶葉品牌增加了不少，依據(jù)品牌網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)支持，2016-2017年發(fā)布的茶葉十大品牌榜如下：

茶葉十大品牌排行榜1：武夷山大紅袍

上榜理由：武夷山市茶葉局，產(chǎn)于福建省武夷山，武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽，以精湛的工藝特制而成，成品茶香氣濃郁，滋味醇厚。

茶葉十大品牌排行榜2：西湖龍井

上榜理由：杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會，產(chǎn)于杭州，具有1200多年歷史，名茶之冠，以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱，有“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”美稱。

茶葉十大品牌排行榜3：安溪鐵觀音

上榜理由：安溪縣茶業(yè)總公司，始于1725-1735年間福建安溪，烏龍茶類的代表，半發(fā)酵茶類，介于綠茶和紅茶之間，以其獨特的韻味和超群的品質(zhì)備受青睞。

茶葉十大品牌排行榜4：洞庭碧螺春

上榜理由：蘇州市吳中區(qū)洞庭（山）碧螺春茶業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山，卷曲成螺狀，渾身毛，色澤銀綠隱翠，屬于綠茶，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

茶葉十大品牌排行榜5：普洱茶

上榜理由：云南省普洱茶協(xié)會，產(chǎn)于云南普洱、西雙版納、臨滄等茶區(qū)，1700多年歷史，屬于黑茶，湯橙黃濃厚，外型色澤褐紅或略帶灰白，香氣獨特陳香，中國名茶。

茶葉十大品牌排行榜6：六安瓜片

上榜理由：六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于皖西大別山，又稱片茶，綠茶特種茶類，單片嫩葉炒制，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，中華傳統(tǒng)歷史名茶。

茶葉十大品牌排行榜7：黃山毛峰

上榜理由：黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于安徽黃山，別稱徽茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，帶有金黃色魚葉，十大名茶。

茶葉十大品牌排行榜8：信陽毛尖

上榜理由：河南省信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，產(chǎn)于河南省信陽，又稱豫毛峰，中國著名綠茶，以味濃/湯綠的獨特風(fēng)格著稱于世，享有淮南第一茶之美譽，十大名茶。

茶葉十大品牌排行榜9：君山銀針

上榜理由：君山銀針，產(chǎn)于岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，黃茶中的珍品，君山茶歷史悠久，享有“黃茶之冠”的美譽。

茶葉十大品牌排行榜10：福鼎白茶

上榜理由：福建福鼎市茶業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于福建福鼎及南平政和，以白毫銀針為代表，白茶極品，芽頭肥壯、身披白毫、挺直如針、色白如銀，有退熱降火解毒之功效。

中國六種茶葉是什么

中國六大茶類指的是我國所產(chǎn)的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。

代表性的茶葉分別是：

1、綠茶代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、恩施玉露、信陽毛尖等。

2、白茶代表名茶：銀針白毫、貢眉、白牡丹等。

3、黃茶代表名茶：霍山雪芽、溫州黃湯、君山銀針等。

4、青茶代表名茶：武夷巖茶大紅袍、水仙、肉桂、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍等。

5、紅茶代表名茶：川紅功夫、滇紅功夫、祁門功夫等。

6、黑茶代表名茶：云南普洱熟茶、安化黑茶、梧州六堡茶等。

中國六種茶葉產(chǎn)地

一般可以將我國的茶葉的產(chǎn)地劃分為四大茶區(qū)：江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、華南茶區(qū)和西南茶區(qū)江。

北茶區(qū)是我國最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括長江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。主要的產(chǎn)品是綠茶，比如比較出名的信陽毛尖。

江南茶區(qū)是我國茶葉市場最為集中的地區(qū)。包括長江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，產(chǎn)量也很大，品質(zhì)好。

華南茶區(qū)指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū)，即廣東、廣西、海南、臺灣等地。是我國最南的茶區(qū)。以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。

西南茶區(qū)一般認為這一帶是茶樹的原產(chǎn)地，地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。目前產(chǎn)量最大的綠茶和邊茶。產(chǎn)茶量最多的是江南茶區(qū)福建省。

本人本來就是陜南的人，從小就生活在茶鄉(xiāng)當中自己深有體會，以上就是我的分享，希望對大家有幫助。

中國六種茶葉品種

基本茶類分為綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶、黃茶六大類，分類依據(jù)為制作工藝、品質(zhì)系統(tǒng)性以及茶多酚的氧化程度，由此誕生的六大茶類各具特色，其中綠茶為不發(fā)酵茶，紅茶為全發(fā)酵茶，白茶為輕微發(fā)酵茶，烏龍茶為半發(fā)酵茶，黑茶為后發(fā)酵茶，黃茶為微發(fā)酵茶。