娃娃菜怎么做好吃

所需食材：

大娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用鹽5g、蠔油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、醬油10g、食用油20ml、小米椒適量。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，將食材準(zhǔn)備好放置一旁備用。

2、將娃娃菜清洗干凈，然后將大蒜切成末，小米辣椒切成小段備用。

3、準(zhǔn)備一個調(diào)料汁，倒入適量的蠔油、白糖、淀粉和清水，將調(diào)味料攪拌均勻。

4、鍋中倒入適量的清水，然后將鍋中倒入適量的食用油和食用鹽，進(jìn)行調(diào)味。

5、將切好的娃娃菜放入清水中，然后將娃娃菜焯熟，一般焯2分鐘左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、將娃娃菜從鍋中撈出來，然后將娃娃菜上面的水分瀝干，備用，可以將娃娃菜過一下涼水，將娃娃菜瀝干水分，過涼水之后的娃娃菜吃起來口感更加的清脆。

7、鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在鍋中倒入適量的醬汁，剛剛調(diào)制好的醬汁即可，醬汁的用量根據(jù)自己制作的娃娃菜用量多少調(diào)整。

9、鍋中的調(diào)味料煮制濃稠，不用加入清水，加入清水之后會導(dǎo)致口感變差。

10、將娃娃菜碼好之后，將剛才熬煮好的湯汁澆在娃娃菜上面，攪拌均勻就可以食用了。喜歡吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜歡辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香氣四溢，美味可口

娃娃菜怎么做好吃視頻

皮蛋娃娃菜

娃娃菜煮雙蛋，是我家常吃的做法，雙蛋就是：咸鴨蛋和皮蛋。咸蛋單獨(dú)吃太咸，搭配娃娃菜煮，可以分解它的咸味，湯汁也很鮮。拌飯好吃到爆，整鍋菜連鹽都不用加。皮蛋，我們一般用它做涼拌，親們可以試試用它來做這道菜，好吃又好看，皮蛋含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。皮蛋還能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。但是皮蛋含鉛，所以不能過分大量吃，特別是孩子，孩子處于身體旺盛發(fā)育階段，對鉛的危害反應(yīng)比較明顯，還是少吃為妙。

主料:

娃娃菜1棵

咸蛋2個

皮蛋1個

紅蔥頭10克

輔料:

油適量雞粉1克清水1碗胡椒粉1克

步驟1

咸鴨蛋煮熟，剝皮后切塊

步驟2

娃娃菜豎著切十字刀，再切成條，浸泡片刻，洗凈瀝干水

步驟3

紅蔥頭去須去外衣，洗凈切碎，皮蛋剝開皮切塊

步驟4

熱鍋倒油，將蔥頭和咸蛋煸炒一會兒

步驟5

倒入娃娃菜，大火炒勻

步驟6

倒入一碗清水，遮上鍋蓋，燜煮片刻

步驟7

煮至娃娃菜綿軟，倒入皮蛋、加入雞粉和胡椒粉，攪拌均勻即可

烹飪技巧

食尚小貼士：皮蛋放入鍋中拌勻即可，煮久了會一塌糊涂，不好看。不喜歡蔥頭的可以換成蒜頭，將蒜頭炸成焦黃色再搭配娃娃菜烹調(diào)，也很好吃！

娃娃菜怎么做好吃簡單做法涼拌

用料：娃娃菜2顆；白醋3小勺；鹽1小勺；白糖2小勺；雞精1小勺；香油1小勺；小蔥1根；香菜1根；干紅辣椒2個；橄欖油1勺

涼拌娃娃菜酸甜味的做法

1、將娃娃菜洗干凈，切成絲

2、準(zhǔn)備鹽

3、加入一小勺鹽，筷子拌均勻，靜置10分鐘左右，會出一些水，把水倒掉

4、放入雞精，白糖，蔥切絲，蒜切末，香菜末，干辣椒. 熱鍋熱油澆在蒜末上，筷子攪拌均勻

5、白醋和白糖是關(guān)鍵，不要放醬油，完成

蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做好吃

不用，直接蒸熟就可以，然后撒上料汁

蒜蓉娃娃菜怎么做

用料：娃娃菜3棵、粉絲1小把

步驟：

1.先把蒜剁碎，用水清洗一下，把表面的黏液洗掉，然后把水分盡量控干。

2.鍋里倒油，趁油還沒燒熱時，就把蒜放進(jìn)去小火慢慢的炒，一直炒到蒜末呈金黃色，盛出來，放一些鹽拌一下，放在旁邊備用。蒜油留著待會兒拌粉絲用。

3.把細(xì)粉絲放到盆里，倒入開水，大概半分左右粉絲變軟了，就可以撈出來瀝水了

4.把娃娃菜這樣以根為圓心切幾刀，劈成六到八瓣，保持根部是連著的。

5.切好的娃娃菜放到開水里燙個十幾秒鐘。

6.然后根部朝外，擺在盤子里，菜跟菜之間撒上炸過的金蒜，燙軟的粉絲擺在中間。

7.放到水開了的蒸鍋里，蒸5分鐘左右就可以了。

8.趁著蒸菜的時候來調(diào)個味，用3大勺的生抽、1大勺的蠔油、半勺的白糖、1大勺的水，調(diào)勻。

9.把之前炸過蒜的油燒熱，放入切碎的辣椒炒一下，倒入之前調(diào)好的料汁，煮開。

10.澆在蒸好的菜上面，這道蒜蓉粉絲娃娃菜就做好啦

娃娃菜怎么做好吃又簡單

1、娃娃菜泥：寶寶太小的話可以將娃娃菜做成娃娃菜泥，它的做法很簡單，就是將洗好的娃娃菜只保留葉子，然后在鍋中徹底的煮爛，然后將煮好的娃娃菜一般用勺子研磨成泥，這樣加點(diǎn)鹽、作料等就可以給寶寶食用了。

2、娃娃菜瘦肉粥：首先準(zhǔn)備好一些瘦肉餡，適量的娃娃菜切成碎末以及大米，將大米洗凈放入鍋中熬制，等米煮爛的時候?qū)浜玫娜怵W放入粥鍋內(nèi)攪拌，然后肉餡煮熟之后再將娃娃菜的碎末放進(jìn)鍋內(nèi)加入鹽調(diào)味料即可。

3、娃娃菜湯：強(qiáng)娃娃菜切成段洗凈，然后將鍋內(nèi)放入適量的水，等水開了放入娃娃菜進(jìn)行充分的熬制，要多熬一會，這樣可以使湯更加的濃郁，出鍋的時候加入適合寶寶口味的調(diào)味料，滴幾滴香油，既營養(yǎng)有很美味的娃娃菜高湯就做好了。

母子娃娃菜怎么做好吃

璧山兒菜，重慶市璧山區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志抱子芥（Brassica juncea var. gemmifera Lee etLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源于中國，是我國特有的蔬菜作物。在四川、重慶當(dāng)?shù)厮追Q兒菜，別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜、南充菜等。萊垍頭條

抱子芥的短縮莖和腋芽均可食用，營養(yǎng)價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鮮食為主。萊垍頭條

粉絲娃娃菜怎么做好吃

具體做法請看我們的操作：

1.準(zhǔn)備龍口粉絲一把，提前用溫水泡開備用。

2.娃娃菜兩顆，先從中間切開，再改刀切成三塊，放入盤中。

3.起鍋燒水，加入兩勺食鹽增加娃娃菜的底味，再加入少許植物油，這樣可以保證食材的營養(yǎng)不流失。

4.水開后，下入切好的娃娃菜，焯水40秒左右。

5.焯好水以后，撈出控水，然后把娃娃菜擺入盤中。

6.再把泡好的粉絲控去水分，均勻地擺在娃娃菜上面。

7.下面我們切一點(diǎn)配料，蒜子一小把先去掉根部，然后逐個拍扁，再剁成蒜蓉，剁好以后，裝入小盆中。

8.準(zhǔn)備青椒半個，先切成條，再切成青椒粒，準(zhǔn)備紅椒一個切成紅椒粒，和青椒放在一起（不喜歡吃辣的可以不放辣椒）。

10.重新起鍋，添入兩勺食用油，然后倒入三分之二的蒜蓉。

11.把蒜蓉炒香，把蒜蓉炸至金黃色時關(guān)火。

12.然后倒入青紅辣椒里面，激發(fā)出辣椒的香味，然后把剩下的蒜蓉倒在一起，這樣蒜香味更濃。

13.接下來開始調(diào)味，盆里加入食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油各適量，用勺子攪拌化開。

14.然后把調(diào)好的蒜蓉汁澆在粉絲上面，把剩下的蒜汁澆在娃娃菜上面。

15.蒸鍋中燒水，放上篦子，開大火把水燒開，水開以后，放入娃娃菜，蓋上鍋蓋，蒸八分鐘。

16.八分鐘以后關(guān)火，打開鍋蓋，取出蒸好的娃娃菜，即可上桌食用。

17.好了，這道營養(yǎng)美味的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。

金針菇娃娃菜怎么做好吃

用料

紅油火鍋底料 1小塊

火鍋丸子 適量

牛奶 100克

鹽 一小勺

香菇 4朵

金針菇 1小把

油麥菜 3顆

娃娃菜 半顆

香菜 3根

方便面 1包

芝麻醬 2勺

做法步驟

1、備好食材

2、鍋中燒水，水開下丸子香菇

3、加火鍋料

4、煮個3分鐘丸子差不多熟了，放金針菇和娃娃菜，煮一分鐘，加入牛奶

5、轉(zhuǎn)小火防止加了牛奶溢鍋，加入2勺芝麻醬（用香油稀釋過的）

6、然后加入方便面油麥菜和香菜

7、再煮一兩分鐘就OK啦，很好吃，湯也很好喝，再來點(diǎn)恒順香醋就更妙了

上湯娃娃菜怎么做好吃

上湯娃娃菜 用料 咸鴨蛋 1個 皮蛋 1個 娃娃菜 1顆 火腿 3片 鹽 克 蔥花 上湯娃娃菜的做法 娃娃菜去一點(diǎn)跟，豎著切開，注意別切太碎太散，下油、蔥姜、娃娃菜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒后淋點(diǎn)水，蓋蓋子等燜熟。熟后撈出擺盤。萊垍頭條

皮蛋切丁、咸鴨蛋切丁或搗碎、火腿腸切丁。垍頭條萊

鍋中燒一碗水，水開后加入蔥姜、皮蛋、咸鴨蛋、火腿腸，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，注意：鴨蛋夠咸就別放鹽了。 湯燒開后熬三分鐘，然后直接倒在娃娃菜上，撒點(diǎn)蔥花即可。 小貼士 不要放太多鹽，因?yàn)榛鹜群拖跳喌岸际情e的，咸鴨蛋熬湯后，湯也會咸。萊垍頭條

清炒娃娃菜怎么做好吃

先把娃娃菜清洗后切片，熱油把蒜蓉和辣椒炒香放入娃娃菜，再放入適量的鹽，翻炒幾次就可以了