茶葉早熟品種

妃子笑茶屬于水果類茶，大紅袍茶屬于發(fā)酵類茶。

妃子笑是荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！卞有@個品種就是這樣得名的。該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良。主要分布在廣東、廣西等地區(qū)，該品種是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

茶葉早茶品種

揚(yáng)州早茶的種類非常豐富，其中的茶是必不可少的，茶水是色澤翠綠，清澈透亮，香氣是高雅持久，滋味鮮醇，令人回味。揚(yáng)州早茶中的面點(diǎn)小菜讓人垂涎欲滴，有蝦籽餛飩、白湯脆魚面、蟹黃湯包等，這些都非常美味。

其中的三丁包，是包子中的極品，里面的餡軟硬相應(yīng)，油而不膩，包子皮松軟鮮美，食不粘牙，造型美觀，要是來到揚(yáng)州這是必要品嘗的。這些美味的早茶，要的是花時間品嘗，這樣才能真正地走進(jìn)這座城市。

茶葉早熟品種排名

1、宜良烤鴨  理由：它肥瘦相宜，皮酥脆，已有600多年的歷史，是云南省有名的傳統(tǒng)菜肴。說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜，它是由南方傳過來的。

2、寶洪茶  理由：寶洪茶茶香特異，人們流傳著“屋內(nèi)炒茶院外香，院內(nèi)炒茶過路香，一人泡茶滿屋香”的說法。其品質(zhì)特點(diǎn)是：外形扁直平滑，形似杉松葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。寶洪茶性寒，貯藏1-2年后的陳寶洪茶有清火解熱的藥理功能，因而頗受消費(fèi)者的喜愛。

3、火腿月餅  理由：它是用云腿之金錢肘拌和白糖為餡，鮮豬油和上等白面作酥殼，工精味必美，成為昆明老少認(rèn)可的“保留品種”，進(jìn)而銷出省，銷出國，贏得廣泛贊譽(yù)。

4、鮮花餅  理由：它是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。

5、夕陽葵花子  理由：籽粒飽滿仁大，表面色澤晶瑩圓滑，空秕粒少。內(nèi)在品質(zhì)特征：生吃不燥火，口感純香，不油膩，有回甜感，營養(yǎng)豐富。

6、汽鍋雞  理由：汽鍋雞是一道云南名菜，因用汽鍋蒸制而得名。汽鍋雞的主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮。

7、鹽餅子  理由：鹽餅子是昆明地區(qū)的大眾小吃。分甜、咸兩種，以咸味的居多。由于鹽餅子用的是發(fā)酵面團(tuán)，成品形蓬松柔軟，外皮香酥焦脆，有不太明顯的酥層，內(nèi)部軟和化膩，口味酥香微麻。如是甜餡，則是內(nèi)部包上由白糖、炒香的芝麻、陳皮和糖板油切成的小丁拌合的餡，香甜可口。

⒏云南石林甜柿  理由：石林甜柿具有個大、色鮮、甜脆、味美等特點(diǎn)，果糖和維生素C含量比一般水果高1—2倍。

⒐富民楊梅  理由：它不僅成熟期比原產(chǎn)地浙江早熟30天左右，而且果形好，色鮮味美、甜口酸甜適口。

⒑呈貢寶珠梨  理由：寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，果圓形，一般重200-330克，大者達(dá)500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無渣。

茶葉早熟品種有哪些

烏牛早屬于茶樹品種中的特早生種。全國種植面積很大，影響力最大的是浙江松陽和浙江新昌。烏牛早因制作工藝和產(chǎn)地的不同，可加工成各種類別的茶葉。蘇州烏牛早加工成碧螺春，信陽地區(qū)加工成毛尖，溫州地區(qū)加工成烏牛早扁茶，龍井茶區(qū)做成龍井茶等。

早品種茶葉苗

烏牛早有一個最大的特點(diǎn)，從它的名字中我們就可以看出來，那就是“早”。烏牛早是一種早茶品種，具有特早發(fā)芽的優(yōu)勢，一般在2月中下旬和3月上旬即可開采。尤其是江南茶區(qū)的浙江和安徽黃山地區(qū)，基本上3月初就正式上市了。

即使在江北茶區(qū)的大別山地區(qū)，原本本地品種一般要到4月上旬才開采，但試種烏牛早后，基本上在3月20日以前，就有少量上市。也就是說，烏牛早品種，至少比本地茶要早半個月上市。

這就是它最大的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然，烏牛早上市時間早，給茶農(nóng)帶來的收益也不錯，豐富了很多茶區(qū)早茶的品種，能夠有效填補(bǔ)本地茶上市晚的缺憾。另外，烏牛早發(fā)芽密度較大、持嫩性較強(qiáng)、抗逆性較好、產(chǎn)量尚高，適制綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶。所以，龍井茶早茶基本上都采用烏牛早，然后才是龍井43號。

烏牛早的缺點(diǎn)也有一些，雖然上市早，但是持續(xù)的時間比較短，特別是到3月中下旬以后，溫度快速升高，會導(dǎo)致烏牛早的產(chǎn)量直線下降，基本上只能開采非常便宜的大宗茶。而且，在很多地區(qū)，引進(jìn)烏牛早以后，口感品質(zhì)跟本地茶相比，也要稍遜一籌，不被真正愛茶人所喜。

早春茶葉品種

舒茶早生長勢強(qiáng)，持嫩性好，產(chǎn)量較高，抗寒性較強(qiáng)。制綠茶品質(zhì)較好，適于各地種植。一芽一葉展3月25-30日，一芽三葉展4月7-10日。該品種耐肥，施肥量要適當(dāng)增加，栽培上可選擇土層深厚，肥力較高的平緩山坡地種植。舒茶早的芽葉生育能力強(qiáng)，持嫰性強(qiáng)，發(fā)芽整齊，長勢強(qiáng)，淡綠色，茸毛中等。適制綠茶，產(chǎn)量高。制成的綠茶，具有蘭花香。用舒茶早茶樹品種的鮮葉制作的“舒城小蘭花”是歷史名茶，外形芽葉相連，色澤翠綠，蘭花清香持久，滋味鮮醇回甘，抗寒性、抗旱性強(qiáng)，尤其抵御早春晚霜能力強(qiáng)。

烏牛早屬于茶樹品種中的特早生種。全國種植面積很大，影響力最大的是浙江松陽和浙江新昌。烏牛早因制作工藝和產(chǎn)地的不同，可加工成各種類別的茶葉。蘇州烏牛早加工成碧螺春，信陽地區(qū)加工成毛尖，溫州地區(qū)加工成烏牛早扁茶，龍井茶區(qū)做成龍井茶等。烏牛早總體呈黃綠色，頭尾顏色不一致，尾部有明顯的黑褐色（俗稱黑屁股）。烏牛早尾部的黑褐色是因?yàn)闉跖Ｔ绮韪蕢?，茶葉含漿水較多，炒的時候溢出來就變成黑褐色，越肥的茶葉漿水越足，炒的時候溢出來的就越多越明顯。在香味上，烏牛早呈青草香、淡甜香，香氣較薄，溫州地區(qū)的也能做出板粟香。

從評分上舒茶早(75.97分)烏牛早(73.62分)，喜歡清香的適合舒茶早，喜歡甜香的適合烏牛早，一般來說舒茶早香氣持久悠長，比較適合靜修、悟道，烏牛早適合放空心靈、感受大自然。

發(fā)芽早的茶葉品種

烏牛早是一個茶樹品種，也叫“嘉茗1號”，同時也可作為茶名。原產(chǎn)浙江省溫州市永嘉縣烏牛鎮(zhèn)，這也是烏牛早里“烏?！边@兩個字的來源，“早”是因?yàn)樗l(fā)芽時間非常早，每年2月中旬（一般都是正月十五之前）就已經(jīng)上市了。

烏牛早總體呈黃綠色，頭尾顏色不一致，尾部有明顯的黑褐色（俗稱黑屁股）。烏牛早尾部的黑褐色是因?yàn)闉跖Ｔ绮韪蕢?，茶葉含漿水較多，炒的時候溢出來就變成黑褐色，越肥的茶葉漿水越足，炒的時候溢出來的就越多越明顯。

茶葉成熟期

應(yīng)該是柑橘，品種不同，成熟時間也會有所差異，從秋季10月份開始，陸續(xù)有柑橘品種成熟。按照成熟期來區(qū)分，柑橘可分為特早熟品種、早熟品種、中熟品種、中晚熟品種、晚熟品種。其中，特早熟品種一般在10月中旬以前成熟，早熟品種一般在10月中旬-11月上旬成熟，中熟品種一般在11月下旬-12月中旬成熟，晚熟品種一般在1月下旬-6月中旬成熟。

高產(chǎn)茶葉品種

中科大果油茶為目前國內(nèi)外最好油茶品種之一。

中科大果紅花油茶又稱大果紅花油茶、好恰油茶王，為目前國內(nèi)外高產(chǎn)的油茶品種之一。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

(1)、茶果特大：單果重0.5～1．5kg，最重1.8kg。

(2)、產(chǎn)量高：成年樹單株產(chǎn)果50～100kg以上鮮茶果，最高株產(chǎn)265kg，即一般每畝可產(chǎn)2500～4000kg生茶果，折畝產(chǎn)鮮茶籽750～1500kg。

(3)、出油率極高：經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，大果紅花油茶干籽出油率35%，干茶仁出油率54%計(jì)算，每100kg生茶果可產(chǎn)干茶籽仁8kg，即每畝可產(chǎn)200kg干茶籽仁，每畝可產(chǎn)茶油108kg，產(chǎn)量比普通油茶品種高5～10倍以上。

(4)、油質(zhì)優(yōu)：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧油及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心按照GB11765-2003各項(xiàng)指標(biāo)檢測，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量88%，各項(xiàng)指標(biāo)均符合或超過壓榨油茶籽油一級食用油標(biāo)準(zhǔn)。且無苦澀味，可即榨即食，氣味香醇。

早生優(yōu)質(zhì)茶樹新品種

1、烏牛早：中葉類品種，灌木型。發(fā)芽特早，名茶開采在3月上旬，發(fā)芽密度較大，輪次明顯，育芽能力強(qiáng)，芽葉較肥壯，富含氨基酸，茸毛中等，新梢持嫩性較強(qiáng)，抗逆性較強(qiáng)。產(chǎn)量尚高，適制綠茶，特別適制龍井類扁茶。其品質(zhì)特征為，香氣高鮮，味甘醉爽口。

2、平陽特早：中葉類，灌木型，特早生種。名茶開采在2月底至3月初，發(fā)芽密度大，育芽能力強(qiáng)。葉色深綠，持嫩性強(qiáng)，輪次明顯，產(chǎn)量高。適制龍井、炒青、碧螺春等綠茶和黃湯茶，品質(zhì)優(yōu)良，抗逆性強(qiáng)，扦插繁殖力強(qiáng)，最顯著的特點(diǎn)是香氣高，不結(jié)果。

3、翠峰：小喬木，中葉類品種。發(fā)芽尚早，開采期在3月底。發(fā)芽密度大，育芽能力強(qiáng)，芽葉較肥壯，葉色翠綠，茸毛特多，抗寒性、抗旱性均強(qiáng)，產(chǎn)量高，適制綠茶，尤適制毛峰類名優(yōu)茶。其綠茶品質(zhì)特征為：色澤綠翠顯毫，香高味爽鮮。

4、浙農(nóng)113：中葉類，發(fā)芽尚早，名茶開采時間在3月上旬，葉色黃綠，發(fā)芽密度較大，育芽能力強(qiáng)，茸毛多，抗病蟲害、抗旱、抗寒性均強(qiáng)，尤其是抗寒性表現(xiàn)突出，產(chǎn)量高，適制綠茶。其品質(zhì)特征為：香高持久，滋味濃鮮爽口。

5、龍井長葉：灌木型，中葉類品種。發(fā)芽較早，名茶開采在4月初。發(fā)芽密度中等，育芽能力強(qiáng)，生長期長，茸毛較少，抗逆、抗病蟲害均比龍井43強(qiáng)。產(chǎn)量高，適制綠茶，尤適制龍井類扁茶。其品質(zhì)特征為：香特高，味嫩爽。

6、迎霜：小喬木型，中葉類。發(fā)芽早，名茶開采在3月20日左右。發(fā)芽密度中等，育芽能力強(qiáng)，生長期長，霜降季節(jié)尚有茶可采，茸毛尚多，持嫩性強(qiáng)，但抗逆性稍弱。產(chǎn)量高。紅、綠茶兼制，尤其適制名優(yōu)綠茶，品質(zhì)特征為：香高鮮、味深濃鮮。

7、浙農(nóng)117：中葉類，特早生種。名茶開采期3月10日左右，發(fā)芽密度中等，育芽能力強(qiáng)，芽葉肥壯，持嫩性強(qiáng)，抗旱、抗寒、抗病蟲能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，葉色嫩黃帶綠，尤適制高擋龍井。

8、浙農(nóng)121：小喬木、中葉類，發(fā)芽尚早，春芽萌發(fā)期一般在3月中旬，一芽三葉盛期在4月中旬，發(fā)芽密度中等，育芽力強(qiáng)，葉色綠，茸毛較多，抗寒性強(qiáng)，扦插成活率高，但抗旱性稍弱。產(chǎn)量高，紅、綠茶兼制。加工綠茶，色澤綠翠，嫩香持久，味鮮而濃，加工紅碎茶出口茶，可達(dá)到出口茶二套標(biāo)準(zhǔn)樣水平。

9、浙農(nóng)139：中葉類品種，發(fā)芽早于迎霜，3月上旬開采，葉公翠綠、產(chǎn)量高，持嫩性好、抗寒抗病性強(qiáng)、抗蟲性略差于福丁大白茶。制成的綠茶品質(zhì)香特高。

10、茂綠：小喬木型、中葉類、早生種。由杭州市茶葉科學(xué)研究所從福鼎大白茶后代中系統(tǒng)選育而成．樹勢半開張，分枝較密。葉綠色，發(fā)芽密度大，芽葉肥壯。

春茶鮮葉含氨基酸約4.2%、茶多酚約26.3%；抗寒性較強(qiáng)、抗旱性亦強(qiáng)。單產(chǎn)高，適制綠茶，品質(zhì)優(yōu)良。

茶葉早熟品種大全

一個是紅茶，一個是綠茶，喜歡喝紅茶的選金駿眉，喜歡喝綠茶的選單叢茶。

金駿眉原料采摘于自然保護(hù)區(qū)的原生態(tài)茶山，每五百克金駿眉需要六到八萬顆芽尖，金駿眉外型勻稱緊秀，色澤為金、黃、黑相間，開湯湯色金黃透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型。滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾。

單叢茶分布在海拔五百公尺以上的烏崇山、烏璧山、竹竿山、大質(zhì)山、萬峰山等，單叢茶有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢茶、金獎功夫白葉茶等品種。清明前后早熟種單叢開始采摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等，中熟種茶桂花香單叢，抽花香單叢、姜花香單叢、杏仁香單叢等。遲熟種茶，谷雨至立夏前后采摘，有宋種八仙，玉蘭香、夜來香、石古坪、老仙翁等。單叢茶大都香氣高銳幽長、滋味醇厚。條索緊直油潤，湯色清澈具有自然香氣。