茶葉為什么在唐代興起呢

茶文化起源時間

　　1.神農(nóng)時期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊奈幕l(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都歸結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。

　　2.西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，...茶蜜....皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。

　　3.秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有"一笥"和“一笥"竹簡文和木刻文，經(jīng)查證槚的異體字，說明當(dāng)時湖南飲茶頗廣。

茶葉為什么在唐代興起呢英語

茶文化在唐代的形成和興盛，有著來自茶本身特性、宗教、政治、士族社會變遷、文化導(dǎo)向、經(jīng)濟發(fā)展等各方面的主要原因。概括而言，茶本身特性是茶文化興盛的物質(zhì)基礎(chǔ)，佛教禪宗重茶讓茶文化得以確立，皇室朝廷崇茶為茶文化提供制度保障，貴族士人揚茶讓茶文化得以推廣，文人墨客譽茶讓茶文化內(nèi)涵進一步提升，而唐朝經(jīng)濟制度變革則讓茶文化的發(fā)展有堅實的社會基礎(chǔ)。

茶為什么興于唐朝

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！同時，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。

唐代茶葉興盛的原因

        茶起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出現(xiàn)是在西漢的《僮約》一書，在唐代則由陸羽編著《茶經(jīng)》，從而系統(tǒng)闡述茶葉飲法，從最早的食用，再到烹煮，再到?jīng)_泡飲用，經(jīng)過不斷的發(fā)展與繼承，而茶文化活動，也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。

        中國是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國家，在三千多年的西周，就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)存相關(guān)史料記載，中國飲茶在西漢已有，魏晉時成為宮廷高級飲品，唐代，在統(tǒng)治者及知識分子范圍內(nèi)得到普及，很多平民百姓也已開始飲茶。西漢辭賦家王褒的《僮約》記載：“烹荼盡具”“武陽買茶”，當(dāng)時人們把茶用來烹煮飲品，并出現(xiàn)了專門的茶具，這也是飲茶文化形成的重要時期?？梢?，茶葉的最早利用要早于西漢，因為茶葉栽培利用的發(fā)展和傳播在早期是一個緩慢的過程。有時消費也往往能促進生產(chǎn)。隨著茶葉消耗量的增大，茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也發(fā)達起來。

        唐朝時期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區(qū)都是產(chǎn)茶區(qū)。唐朝煮茶、煎茶盛行。到唐朝，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》標(biāo)志著茶文化進入興盛時期，煮茶、煎茶、飲茶之風(fēng)擴散到民間，茶成為一種家常飲品。唐朝人發(fā)明了蒸青制茶法，即把新鮮茶葉洗凈、蒸后制成茶餅烘干，需要時就取一點來煮，煮茶講究三沸：一沸，加點鹽，煮至水中微有聲，氣泡像魚眼；二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至鍋邊氣泡像連珠；三沸即全沸，再加入二沸時舀出的水，便可飲茶湯、嚼茶葉。

        由于唐朝佛教文化鼎盛，當(dāng)時的日本等國紛紛派遣唐使、留學(xué)生來學(xué)習(xí)，茶葉因氣味清香又提神醒腦，深受喜愛，茶文化也因此走出了國門。茶風(fēng)盛行，茶葉生產(chǎn)持續(xù)擴大，唐代出現(xiàn)了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》作者陸羽（公元７３３年～８０４年），唐代競陵（湖北天門）人，字鴻漸，自稱桑蒞翁，又號東閔子。全書共分上、中、下三卷十節(jié)，闡述有關(guān)茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風(fēng)俗、茶的產(chǎn)地及等級、茶的典故、傳說和藥方等?？梢哉f是一本關(guān)于茶葉的大百科全書，對茶葉知識的傳播和茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用，為后世研究茶史提供重要資料。如他在《茶經(jīng)·七之事》中記載當(dāng)時幾乎所有可以搜羅到的有關(guān)茶人茶事史料。上自炎帝神農(nóng)氏，下至本朝人物，極為詳備，為我國茶業(yè)歷史資料的保存作出了重大的貢獻。

        至宋代，茶已成為主要經(jīng)濟作物之一，江淮和秦嶺以南各地區(qū)都在種植。盡管很多農(nóng)民只是將它看做一項副業(yè)，但實際上一些茶農(nóng)就是以種茶為生。宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及，并將其發(fā)展到新的高度，專業(yè)的茶師、茶學(xué)評論、文學(xué)藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。宋朝人的飲茶方式稱為點茶和斗茶。點茶即將研細后的茶末放在茶盞中，先沖入少許沸水點泡，把茶末調(diào)勻，然后慢慢注入沸水，用茶筅(一種調(diào)茶工具)去拂，調(diào)勻后即可飲用原汁原味的茶水；斗茶則是為了評比茶的品質(zhì)，當(dāng)時在閩北最盛行，詩人范仲淹將其生動地描寫為“北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美”。在當(dāng)時，茶已成為老百姓生活中的必需品，名茶種目繁多，如吳興的紫筍、常州的陽羨、紹興的日注、隆興的黃龍等，都被譽為“絕品”；還有龍、鳳、勝雪、密云龍、王液長春、萬春銀葉等數(shù)十種名茶。唐宋以后，飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風(fēng)月玉壺春雜劇》中云：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶?！睂⒉枧c柴米油鹽醬醋并列在一起，成為人們生活中必須考慮的問題，可見茶在當(dāng)時人們生活中已占據(jù)十分重要的地位。明、清兩代，名茶種類已達四五十種，已分綠茶、紅茶、花茶了。

        如今，茶葉和咖啡、可可一起，并稱為世界三大飲料，深受各國人民的喜愛，許多國家紛紛從我國引進茶樹、茶籽以及制茶工具等。而我國的茶葉在歷史長河中扮演著重要角色，同時也不斷開拓創(chuàng)新。

茶文化在唐代興起的主要原因

先說結(jié)論，唐代飲茶風(fēng)氣盛行的原因如下，唐代的文人陸羽曾經(jīng)寫了一本茶經(jīng)，由于唐代的科舉制度十分的發(fā)達，文人的地位提高了，所以當(dāng)時的文人普遍喜歡喝茶，而不是飲酒，所以說，文人們的飲茶形成了一種根深蒂固而又博大精深的茶文化。

茶葉為什么在唐代興起呢知乎

茶葉因為茶葉的歷史悠久和文化傳承而著名，茶葉是精神的，而不是物質(zhì)的。

茶葉的源遠流長，不但包含物質(zhì)層面，還包含深厚的文化精神層面。唐代陸羽的《茶經(jīng)》在歷史上吹響了中華茶文化的號角。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，創(chuàng)作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有四百余首，從而奠定中國茶文化的基礎(chǔ)。不僅如此，茶文化還深入滲透了繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)各個領(lǐng)域，令中國文化大放異彩。

唐代的茶葉制造以什么為主

唐朝的四大發(fā)明：印刷術(shù)與火藥

長慶四年，也即公元824年，熙熙攘攘的長安街還是一片繁華，琳瑯滿目的商品陳列在店鋪中，吆喝聲、叫賣聲此起彼伏。而在其中，一個很響亮的小販 叫賣卻是顯得很不一般。原來他的商品竟然全是等當(dāng)朝大詩人作品的寫本和印本，字跡清晰，包裝精美。

且看當(dāng)初平民能夠看到白居易等大詩人詩作的機會并 不是很多，而有人能將他們的詩作刻印出來，確實豐富了人們的文化生活。而此時，在京城各個大大小小的酒店里，竟還有人拿著白詩來換酒或者茶，一來二去，竟 然相當(dāng)于貨幣而在坊間流行起來。由此可見，當(dāng)時的雕版印刷已經(jīng)開始在民間普及起來。  >有關(guān)雕版印刷，在民間的應(yīng)運還有這樣一條有趣的史 料。

《舊唐書》記載，大和九年（835），唐文宗忽然下令各地，不得私自雕版印刷歷書。事情的起因是這樣的：頒布歷法是封建帝王的特權(quán)，每年頒發(fā)新歷的事 情應(yīng)該由朝廷的司天臺管轄。然而，最近在劍南、兩川和淮南道的人民在朝廷頒發(fā)新歷之前已經(jīng)有民間私印的歷書出賣。因此，東川節(jié)度使馮宿為了維護朝廷的威 信，就奏請禁止私人出版歷書。

但這道禁令對于天高皇帝遠的四川地區(qū)成效卻不是很大，雖然唐文宗下了這道命令，民間刻印的歷書仍舊十分風(fēng)行?？尚Φ氖?，當(dāng)時 民間印刷歷書已經(jīng)形成一定的規(guī)模，根本就不能完全禁止。等到黃巢起義圍攻京城，唐僖宗慌張?zhí)拥剿拇??；实鄢鎏?，朝廷岌岌可危，?dāng)然更沒有人來管理禁印歷書 的事了，由此一度，民間私印歷書得到更大發(fā)展。

據(jù)記載，唐僖宗中和元年（881），江東地區(qū)有兩家不同的書社刻印歷書，可是不知為何，這兩個版本的歷書在 月大月小上差了一天，發(fā)生了爭執(zhí)。兩家為給自己的歷書正名，就鬧到地方官衙門，于是這個地方官相當(dāng)不屑地說：“大家都是同行做生意，相差一天半天又有什么 關(guān)系呢？”一時被傳為笑談。

這個故事告訴我們，當(dāng)時私印歷書已經(jīng)不在官府的禁止范圍，而且民間雕版印刷已經(jīng)成為一種正當(dāng)職業(yè)，并且有一定競爭的存在，雕版 印刷得到了一定的發(fā)展。 >刻印的書籍，目前保存下來的只有一部咸通九年刻印的《金剛經(jīng)》。

咸通九年是公元868年，這個時段，距離 現(xiàn)在已有一千多年。關(guān)于這本這一千多年前的印刷品的保存，還有這樣一段故事。早在的時候，在今甘肅省墩煌東南的鳴沙山，有一些佛教徒即在這里鑿開山 洞，雕刻佛像，建筑寺廟。山洞不斷增加，佛像也跟著增多，久而久之，人們就把這里稱為“千佛洞”。

1900年，有一位王姓道士在修理洞窟的時候，無意中發(fā) 現(xiàn)了一個密閉的暗室，打開一看，里面竟然堆滿了一捆捆已經(jīng)泛黃的紙卷，而其中有相當(dāng)多的紙卷是唐代抄寫的書籍，還有一卷是唐代刻印的《金剛經(jīng)》。這部《金 剛經(jīng)》長約一丈六尺，高約一尺，是由7個印張粘連而成的。卷首有一幅畫，是關(guān)于釋迦牟尼對他的弟子說法的，人物形態(tài)非常逼真。

畫面的后 面是《金剛經(jīng)》的全文，卷未有一行文字，注明這卷書冊乃是咸通九年刻印的。這個卷子圖文都非常精美，雕刻刀法細膩，渾樸凝重，說明當(dāng)時刊刻印刷的技術(shù)都達 到了相當(dāng)純熟的程度。這本書是世界上現(xiàn)存的最早的雕板印刷書籍，而圖畫也是雕刻在一塊整版上的，這或許是世界上最早的版畫。

在《夢溪筆談》中說，隋唐時期，雕版印刷“熟練工匠，一天可印兩千張”，同時，雕版印刷技術(shù)也已逐步傳到國外，唐朝時期，朝鮮和日本來我國的留學(xué)生學(xué)到許多工藝技術(shù)，包括印刷技術(shù)。 >雕版印刷的發(fā)明時間，歷來是一個有爭議的問題。當(dāng)唐朝大量刻印書籍的出現(xiàn)，即已充分表明雕版印刷術(shù)在唐朝已經(jīng)開始盛行。

與印刷術(shù)一同出現(xiàn)的，還有火藥的發(fā)明?；鹚幾畛跗鹪从谖覈鴺反瞬黄５臒挼ばg(shù)。在古代人持久不息的煉丹生涯中，終于有一日他們中的某人忽然就在火爐中發(fā)現(xiàn) 了明媚的火光和焰火。煉丹術(shù)中很重要的一種方法就是“火法煉丹”，它與火藥的發(fā)明有直接關(guān)系。因此，在發(fā)明火藥之前，煉丹術(shù)已經(jīng)得到了一些人造的化學(xué)藥 品，如硫化汞等。

這可能是人類最早用化學(xué)合成法制成的產(chǎn)品之一。 當(dāng)持續(xù)了近千年的煉丹術(shù)到了唐代以后，技術(shù)和材料的配置又有了新發(fā) 展。煉丹家對于硫磺、砒霜等具有猛毒的金石藥，在使用之前，常用燒灼的辦法將其毒性失去或減低，這種手續(xù)稱為“伏火”。

唐初的名醫(yī)兼煉丹家孫思邈在“丹經(jīng) 內(nèi)伏硫磺法”中記載：將硫磺、硝石各二兩混合，并將其研成粉末，放在銷銀鍋或砂罐子里。再把沒有被蟲蛀過的三個皂角逐一點著，然后夾入鍋里，把硫磺和硝石 起燒焰火。

等焰火逐步熄滅，并趁還沒冷卻，取入混合物，這就伏火了。到了唐朝中期，有個名叫清虛子的，又提出了一個新的伏火方子：“硫二兩，硝二兩，馬兜 鈴三錢半。右為末，拌勻。

掘坑，入藥于罐內(nèi)與地平。將熟火一塊，彈子大，下放里內(nèi)，煙漸起?！彼麄兊臒挼ぜ夹g(shù)已經(jīng)一步步接近現(xiàn)代制作火藥的技術(shù)水平。在 《太平廣記》有這樣一則記載，初年，有一個叫杜春子的人去拜訪一位煉丹老人。當(dāng)晚住在那里。半夜杜春子忽然被一陣燒灼的味道給嗆醒了，只見屋內(nèi)煉丹爐 內(nèi)有“紫煙穿屋上”。這說的即是煉丹過程中火藥的偶然出現(xiàn)。

而這種技術(shù)到了軍事家的手里，于是火藥因此配置而成了?！毒艊尽酚涊d， 唐哀帝時，鄭王番率軍攻打豫章（今江西南昌），他們使用“發(fā)機飛火”，燒毀該城的龍沙門。這可能是有關(guān)用火藥攻城的最早記載。隨著技術(shù)的不斷進步，火藥的 制作水平也越來越高。

遺憾的是，到了近代，我國的火藥卻并沒有完全運用到軍事之中，相反卻廣泛地被用作街頭雜耍、爆仗的制作。相反，對于外國帝國主義的侵 略，我們卻顯得落后了幾千年?？墒牵?dāng)初火藥的最初發(fā)現(xiàn)，卻是在中國。

茶葉在唐朝的發(fā)展

唐代茶葉種植推廣以及生產(chǎn)大發(fā)展意義

唐代是我國封建讓會的鼎盛時期。唐代對各種思想、各族文化采 取了兼容并蓄的方針，儒、釋、道都比較發(fā)達，他們一致賞識茶性高 潔清雅，贊茶為瑞草魁、瓊?cè)餄{，認為品茗有助于修身養(yǎng)性，陶冶情 操，增添樂趣，甚至羽化成仙。

唐代大興宗教，廣建寺院，僧侶深居 山林，自然環(huán)境優(yōu)越，廣種茶樹，名山出名茶。除滿足自身供佛、坐 禪、贈施主、待香客外，還投入市場，為寺院積累資金，所以他們?yōu)?飲茶習(xí)俗的傳播與普及起了積極作用。

安祿山反唐，北方遭到嚴(yán)重破 壞，全國經(jīng)濟重心南移。氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃的南方各地 得到開發(fā)。在墾荒造田的同時，茶樹種植面積逐步擴大，成為山區(qū)主 要的經(jīng)濟作物。

由于安史之亂，人們背井離鄉(xiāng)，田園荒蕪，生產(chǎn)下降。肅宗乾元 元年（758年），因限制沽酒，對酒課以重稅，一斗酒價約三百文， 可買六斤茶，詩人社甫有詩云：“街頭酒價?？噘F”，于是嗜酒者轉(zhuǎn) 向飲茶，文人墨客大興以茶代酒之風(fēng)，把初唐盛行的酒宴，革新為儉 樸典雅的茶宴、茶會，形成了一種新的社會風(fēng)氣，在各階層中廣為流 傳，茶的社會銷售量日益增大，刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。

宮廷倡導(dǎo)，王公朝士無不飲者。他們酒池肉林，淫聲歡飲。茶自 然成為理想的飲料。

宮廷常設(shè)茶宴：“又賜飲于曲水，蹈午跼地，歡 呼動天。況妓樂選于內(nèi)坊，茶果出于中庫，榮降天上，寵驚人間?！?并以茶賜近巨，中央機關(guān)飲茶已很盛行，“御史臺三院…兵察常主院 中茶，茶必市蜀之佳者?！蓖踅ㄒ灿小疤熳酉铝H考試，官人手里過 茶湯”的詩句。

貞觀十五年（641年）．文成公主出嫁西藏，陪嫁禮 品中就有湖南貢茶。1987年在西安法門寺出土的唐代宮廷金銀系列茶 具，就是僖宗為供奉釋迎牟尼佛骨而秘藏于塔下的稀世珍寶。

凡此種 種史實，可見茶在宮廷的顯赫地位了。同時地方官吏也教民種茶，據(jù) 《新唐書韋丹傳》載：憲宗時韋丹任容州（今廣西北流縣）刺史“ 教民耕織，止惰游，興學(xué)校，屯田二十四所，教種茶麥，仁化大行。 ”政府從政策上鼓勵種茶。

陸羽《茶經(jīng)》問世，對種茶、采茶、造茶、煮茶、飲茶、品茶、 茶效、茶德等提出了一整套科學(xué)理論和方法，奠定了我國茶學(xué)的基礎(chǔ) ，使“天下益知飲茶矣。

同時我國第三個溫暖期出現(xiàn)在隋唐時代 （600一800年），8世紀(jì)初，梅樹植于長安，751年，長安種的柑橘結(jié) 果。有利的氣候因素，也促進了茶葉的大發(fā)展。

茶葉種植在唐代發(fā)達的原因

1、茶葉的由來

追溯真正的起源，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼(Tu)”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。

其它則尚有起源于神農(nóng)說、起源于六朝說等。神農(nóng)說 ～神農(nóng)有個水晶肚 根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。

2、寓意：

茶文化在漢族的生活中，非常重要。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。