茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期性

亞熱帶季風(fēng)氣候夏熱冬溫，四季分明，季風(fēng)發(fā)達(dá)。亞熱帶季風(fēng)氣候亦稱之為副熱帶季風(fēng)氣候，是一種受熱帶海洋氣團(tuán)和極地大陸氣團(tuán)交替控制，天氣的非周期性變化和降水季節(jié)變化都很顯著的中緯度季風(fēng)氣候類(lèi)型。

亞熱帶季風(fēng)氣候總體氣候特征為夏熱冬溫，四季分明，雨熱同期，季風(fēng)發(fā)達(dá)。以中國(guó)的亞熱帶季風(fēng)氣候?yàn)槔?，其具體氣候特征為：亞熱帶季風(fēng)氣候熱量豐富，年平均氣溫為15-22攝氏度，最冷月平均氣溫在0-15攝氏度之間，溫暖指數(shù)為135攝氏度·月至240攝氏度·月之間。

茶樹(shù)的年發(fā)育周期

茶樹(shù)壽命可以持續(xù)到上百年甚至更長(zhǎng)。但是對(duì)于采摘周期來(lái)說(shuō)，如果要符合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，一般成年期茶園能夠保持10~20年的高產(chǎn)期。

茶樹(shù)最長(zhǎng)壽命可生長(zhǎng)到上百年以上。

在正常情況下，茶樹(shù)壽命短則幾十年，長(zhǎng)則數(shù)百年甚至可以達(dá)千年之久。其經(jīng)濟(jì)學(xué)年齡在高水平的管理下，一般可以達(dá)到40-50年，如果管理水平較低，一般就只有20年左右，甚至可能更短。

茶樹(shù)的生命周期與年周期

按照茶樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)的話，可分為四個(gè)周期：幼苗時(shí)期、幼年期、成年期、衰老期。

一：幼苗期

一般是3月份茶樹(shù)種開(kāi)始萌發(fā)開(kāi)始到7月份止，大概4-5個(gè)月左右。這期間要注意保持土壤的疏松、濕潤(rùn)，讓幼苗萌發(fā)時(shí)能獲得足夠的空氣與水分。這期間的過(guò)程為幼苗期。

二：幼年期

茶苗的第一次停止生長(zhǎng)到第一次長(zhǎng)出花果的，這個(gè)階段的茶樹(shù)生理機(jī)能十分的活躍，一般要?dú)v時(shí)在2-4年左右 這階段稱之為幼年期。

三：成年期

茶樹(shù)的第一次結(jié)出花果到第一次自然更新止，大約30-40年之間，這期間茶樹(shù)的生育旺盛，生產(chǎn)量很多，如仔細(xì)管理，時(shí)間還可以花的久點(diǎn)，產(chǎn)量也可以產(chǎn)達(dá)20-30年以上。

四：衰老期

茶樹(shù)的第一次自然更新到整株茶樹(shù)死亡這過(guò)程一般在數(shù)十年至百年以上。稱之為衰老期。

茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期性名詞解釋

1、茶樹(shù)五月如何修剪：

茶樹(shù)修剪可以在茶芽生長(zhǎng)休止期的時(shí)候進(jìn)行，但如果是在相同管理的條件下，我認(rèn)為春剪的效果是最好的。因?yàn)檫@時(shí)茶樹(shù)體內(nèi)貯藏有大量的養(yǎng)分，為春茶的萌發(fā)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。春修剪可以減輕茶樹(shù)受凍所造成的的部分損失。

目前在生產(chǎn)上，定型修剪及輕、深修剪一般都是在早春進(jìn)行。而重修剪、剪樹(shù)冠因?yàn)閷?duì)當(dāng)年的產(chǎn)量影響不是太大，常在春茶提早采凈后進(jìn)行。如果同類(lèi)茶園的面積比較大，為了調(diào)節(jié)開(kāi)采期和修剪的勞動(dòng)力，各種修剪也可以分別在晚秋、早春、春茶后進(jìn)行。

2、茶樹(shù)修剪的方法

（1）定型修剪

幼年茶樹(shù)的定型修剪，單條植常規(guī)茶園一般在二足齡開(kāi)剪，二足齡、三足齡、四足齡定型修剪三四次。多條密植茶園，如果在種植當(dāng)年苗高30厘米以上可以在一足齡開(kāi)剪，若生長(zhǎng)稍差，也可以在二足齡開(kāi)剪，只要是一足齡開(kāi)剪的，二足齡再剪一次；二足齡開(kāi)剪的只剪一次就可以了。

（2）輕修剪

用于幼年茶樹(shù)定型修剪后樹(shù)冠的提高，也就是每年在上年的切口上提高2厘米，持續(xù)這樣修剪一直進(jìn)行到樹(shù)冠定型高度時(shí)為止。以后為了整齊的采摘面，我們可以每年或隔年進(jìn)行輕剪一次。這時(shí)的輕修剪可根據(jù)茶樹(shù)樹(shù)冠情況，與深修剪交替進(jìn)行。

（3）深修剪

茶樹(shù)蓬面由于連年多次采摘，分枝越來(lái)越密集，而且每根分枝節(jié)癤很多，也就形成通常所說(shuō)的“雞爪枝”，這時(shí)我們就需要進(jìn)行深修剪了，約剪去樹(shù)冠的10厘米。深修剪后一方面剪去雞爪枝，使萌發(fā)新芽增加單芽重量及提高正常的芽葉的比例，另一方面也有利于樹(shù)冠高度的控制。

在深修剪后再進(jìn)行輕修剪。這樣輕、深修剪周期性交替，直至樹(shù)冠開(kāi)始衰老，已經(jīng)不能用輕、深修剪復(fù)壯時(shí)為止。

（4）重修剪

當(dāng)樹(shù)冠上部的枝條已經(jīng)比較衰老，產(chǎn)量明顯下降，而茶叢下部骨干枝尚在健壯時(shí)，我們可采用重修剪。單條植茶園應(yīng)用較多的是“攔腰剪”，就是剪去樹(shù)冠的一半左右，保留40厘米的骨架枝。

當(dāng)新梢抽發(fā)以后，第二年春前離地60厘米定型修剪一次，以后用輕修剪逐步提高樹(shù)冠至定型高度，繼續(xù)用輕、深修剪周期交替的方法維持樹(shù)冠的強(qiáng)壯，直到需要進(jìn)行第二次重修剪時(shí)為止。繼續(xù)用定型修剪和輕、深修剪重新培養(yǎng)樹(shù)冠。這樣周期輪回直至剪樹(shù)冠為止。

（5）剪樹(shù)冠

當(dāng)樹(shù)冠已經(jīng)十分衰老，重修剪改造已經(jīng)不能奏效，而樹(shù)冠的基部強(qiáng)壯根系發(fā)達(dá)的時(shí)候，我們可以用剪樹(shù)冠來(lái)改造樹(shù)冠。我們?cè)趯?shù)冠剪除后，然后將雜物清理干凈，將根盤(pán)四周的泥土分開(kāi)，使小樁暴露通氣，以促使?jié)摲康拿劝l(fā)。在我看來(lái)，需要用改植換種的方法才能復(fù)壯更新衰老的茶樹(shù)，取得高產(chǎn)。

二、修剪形狀及注意事項(xiàng)

1、修剪形狀

我們定型修剪幼年茶樹(shù)的主要目的是為了改變分枝的結(jié)構(gòu)，增加骨干枝的數(shù)量，因此采用平剪，而且每年還可以采用主枝壓低剪的方法，所以有些像倒肺型。而成年茶園的輕修剪和深修剪則是常用弧形剪和水平剪兩種。

樹(shù)冠形狀的養(yǎng)成從定型修剪結(jié)束后開(kāi)始，因此采用什么形狀我們需要及早決定。重修剪和剪樹(shù)冠一樣，是樹(shù)冠改造的措施，與定型修剪一樣采用平剪。

2、修剪注意事項(xiàng)

修剪對(duì)茶樹(shù)是一種損傷，需要消耗大量根部的的貯藏物質(zhì)，而且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)地上部的萌發(fā)生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致根系的生長(zhǎng)受到影響，嚴(yán)重的是有時(shí)會(huì)促使細(xì)根死亡。所以我認(rèn)為必須在充分供應(yīng)肥、水的情況下才能使修剪生效。

另外，每次修剪應(yīng)該有一定的間隔，使茶樹(shù)有休養(yǎng)生息的時(shí)間，等到地上部萌發(fā)新枝制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯藏于根部，等其積累豐富了我們?cè)偌舻诙危挪粫?huì)使茶樹(shù)衰敗。幼年茶樹(shù)第一次定型修剪開(kāi)剪如果過(guò)早或者剪過(guò)重的話，常常會(huì)導(dǎo)致整株死亡；大茶樹(shù)三年二頭剪樹(shù)冠往往也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)原因而失敗。

所以，希望茶農(nóng)朋友們一定要科學(xué)合理地修剪茶樹(shù)，錯(cuò)誤的時(shí)機(jī)與方式非但不能提高我們茶樹(shù)的生長(zhǎng)，還會(huì)影響到茶樹(shù)的生命。

總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，大家應(yīng)該對(duì)茶樹(shù)修剪有一定的了解了，我們?cè)谛藜舨铇?shù)時(shí)，注意茶樹(shù)的生長(zhǎng)和發(fā)育，修剪的同時(shí)不要傷害到茶樹(shù)。合理科學(xué)地修剪茶樹(shù)，才能促進(jìn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)，提高我們的產(chǎn)量。

茶葉的生長(zhǎng)過(guò)程及生長(zhǎng)周期

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

1、三月下旬到五月中旬

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

2、五月初到七月初

夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。

3、八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的幾個(gè)時(shí)期

我的答案是：20年的茶樹(shù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的旺生期。

茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，大致分為4個(gè)時(shí)期:幼年期、青年期、壯年期和老年期。茶樹(shù)的種子從發(fā)芽到茶苗，大概需要大半年的時(shí)間長(zhǎng)成幼齡的茶樹(shù)。再經(jīng)過(guò)3年，茶樹(shù)地上和地下部分分別形成不少分枝和側(cè)根，并開(kāi)始出現(xiàn)茶花和茶果，進(jìn)入一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期。再經(jīng)過(guò)3~4年，茶樹(shù)進(jìn)入壯年期。這個(gè)期間茶樹(shù)可以持續(xù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉15~30年。

茶葉的生長(zhǎng)周期

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國(guó)的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹(shù)種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長(zhǎng)有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹(shù)、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹(shù)是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹(shù)根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無(wú)硬盤(pán)層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過(guò)1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過(guò)30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開(kāi)，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過(guò)15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)。一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹(shù)高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹(shù)向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長(zhǎng)勢(shì)旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長(zhǎng)。

四、投產(chǎn)茶樹(shù)修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹(shù)冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹(shù)冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開(kāi)采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹(shù)冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹(shù)和一些樹(shù)冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹(shù)冠上有一定綠葉層的茶樹(shù) 。

常用的深度是剪去樹(shù)高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺(tái)刈：茶樹(shù)必須是樹(shù)勢(shì)十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹(shù)內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹(shù)勢(shì)的茶樹(shù)。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤(pán)式割灌機(jī)切割。盡量避免樹(shù)樁被撕裂，以防止切口感染病蟲(chóng)，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開(kāi)溝離樹(shù)體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開(kāi)溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹(shù)：當(dāng)三次定型剪后，樹(shù)高70cm以上時(shí)，新梢長(zhǎng)

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹(shù)：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶樹(shù)的四個(gè)生長(zhǎng)周期

是秋末冬初的10月至11月初，茶樹(shù)修剪時(shí)期最好選擇在茶樹(shù)地上部生長(zhǎng)休止，根系生長(zhǎng)活躍的時(shí)期進(jìn)行，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候修剪，對(duì)地上部的損傷比較小，同時(shí)地下部根系生長(zhǎng)活躍，吸收水分和養(yǎng)分的能力強(qiáng)，而且根系貯藏的營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富，因?yàn)榈厣喜拷?jīng)過(guò)修剪以后，其光合作用能力嚴(yán)重下降，新梢再生所需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要依靠根系供應(yīng)。

茶樹(shù)根系在年周期中活動(dòng)特性如何

一般的茶樹(shù)根有一米左右深，極少數(shù)茶樹(shù)根可以達(dá)到六七米深的。茶葉當(dāng)中富含多種對(duì)我們身體健康特別有益處的物質(zhì)，適當(dāng)?shù)亩嗪赛c(diǎn)茶葉水非常有利于我們身體的健康，不宜飲用過(guò)濃的茶水和隔夜的茶水，所以說(shuō)一般的茶樹(shù)根有一米左右深。

茶樹(shù)的生命周期

白茶可以存放時(shí)間很久，至少在二十年以上。但這句話也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”。

第一個(gè)品飲期（1-2年）

這個(gè)時(shí)候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。

第二個(gè)品飲期（3-5年）

三年之后，白茶青味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。

第三個(gè)品飲期（7-10年）

七年、十年之后是白茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。