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俄羅斯茶葉協會官網(俄羅斯茶葉協會官網網址)

來源:www.cisanotes.com   時間:2022-10-19 18:07   點擊:186   編輯:niming   手機版

俄羅斯茶葉協會官網網址

萬里茶路的終點是恰克圖。

萬里茶道是是古代中國、蒙古、俄國之間以茶葉為大宗商品的長距離貿易線路,是繼絲綢之路衰落之后在歐亞大陸興起的又一條重要的國際商道。

“茶葉之路”是一條縱貫南北水陸交替的商業(yè)運輸線路。起點在福建崇安(現武夷山市),途經江西、湖北、河南、山西、直隸(河北)、內蒙古,終點是烏里雅蘇臺(現蒙古人民共和國)的恰克圖。全程約九千二百余里(四千六百公里),亦稱“萬里茶路”。

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據一些史書和百科全書的記載,俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年;當時,作為友好使者的俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回贈的禮品便是4普特(約64公斤)的茶;品嘗之后,沙皇即喜歡上了這種飲品,從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿,隨后進入貴族家庭;從17世紀70年代開始,莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年,中俄兩國簽訂了關于俄國從中國長期進口茶葉的協定。但是,從中國進口茶葉,路途遙遠,運輸困難,數量也有限;因此,茶在17、18世紀的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品”,其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人,喝茶則一度成了身份和財富的象征;直到18世紀末,茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區(qū),如當時的馬卡里葉夫,如今的下諾夫哥羅德地區(qū);到19世紀初飲茶之風在俄國各階層始盛行。

事實上,有關史料證明,俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些,是在1567年;當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中國飲品,這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區(qū)已經比較普及;但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意,因此,這段歷史也就鮮為人知了。

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俄羅斯克拉斯諾達爾邊疆區(qū),這里是俄羅斯唯一的茶葉工業(yè)化產區(qū),也是世界上產地最北的茶。

上世紀初,經過當地農民的育種,茶樹適應了俄羅斯南疆的低溫,成功產出茶葉。不過,由于當地氣候寒冷,茶樹發(fā)芽相對較少,這一茶葉具有獨特的甘甜口感和深琥珀色的茶汁。

事實上,中國與俄羅斯的茶葉貿易可以追溯到16世紀,從那時開始,俄羅斯商人就跨越萬里來到中國,用俄羅斯產的布、皮革、裘皮、金屬等換取茶葉,形成了類似“絲綢之路”的商貿古道--“茶葉之路”。

眾所周知,中國是茶的故鄉(xiāng),卻鮮有人了解在俄羅斯,茶也是最受歡迎的飲料。在G20大阪峰會晚宴上,俄羅斯總統(tǒng)普京輕輕捧起一只保溫杯抿上幾口甜茶的形象意外走紅網絡,讓人們不禁對俄羅斯的飲茶習慣產生了好奇心。

人們常說,西方人開放,精力旺盛,崇尚自由與活力,性格就像酒一樣。而東方人冷靜、穩(wěn)重、理智、堅韌,性格似茶。生活在歐亞大陸文明交匯處的俄羅斯人,性格中既有烈酒般的豪爽與硬朗,亦有香茗的清澈與香甜。

俄羅斯人不可一日無茶。古諺有云:不求伏特加,而求喝茶。著名作家列夫·托爾斯泰也曾說過:“我需要喝很多茶,因為沒有它我就無法工作。茶會喚醒縈繞在我靈魂深處的靈感。”

在元代,隨著蒙古人的遠征,中國的茶文化隨之遠播。但是之于俄羅斯人,第一次接觸到茶,卻是明朝時候的事情。史料記載,明朝穆宗年間(1567年),兩名哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫來到中國,第一次喝到茶水?;貒?,他們向當時的沙皇和貴族描述了這種來自遙遠東方的神奇飲品。不過可能未有切身體會,這段描繪并未引起沙皇的興趣。

直到1638年,俄國宮廷才第一次真正接觸到茶。當時,受沙皇之命,俄國使者斯特拉科夫前往蒙古拜見可汗,并帶去了珍貴的紫貂皮當作覲見禮品,作為回禮,可汗回贈了4普特(約64公斤)的磚茶。使者帶回圣彼得堡后,沙皇命人砌成茶水請貴族品嘗,眾人飲后紛紛稱贊清香撲鼻,自此,俄人開啟了飲茶的歷史。

只不過和現在“飛入尋常百姓家”不同,當時茶葉在俄羅斯是典型的進口奢侈品,只有貴族和富人才能喝到。也正因要滿足貴族階層的需求,俄、清之間的茶葉貿易由此展開。

乾隆年間,茶葉開始大量輸入俄國,俄國的茶葉市場也從莫斯科擴大至外省,到19世紀,飲茶之風在俄國各階層盛行,茶開始成為大眾飲品。

而隨著茶的普及,茶迅速“俄羅斯化”。和中國人泡一杯香茗解渴提神、或沉心思考不同,俄羅斯已經把茶融入日常的飲食當中。他們不僅分喝上午茶和下午茶,有時直接以茶取代三餐中的一餐,或是三餐之外的加餐。俄羅斯人最鐘情的茶類是紅茶等釅茶,同英語一樣,俄語對紅茶的字面翻譯也是“黑茶”之意,大概就是取其色澤和濃度以命名。

俄羅斯人偏愛甜茶,在飲紅茶時,通常會加砂糖、蜂蜜、檸檬片,有時也會添加香草,果醬或牛奶。此外,還常常佐以大盤小碟的蛋糕、餅干、面包和奶渣餅等“茶點”。在鄉(xiāng)間,“黑面包+甜茶”經常被用作待客的標配,這種吃法有時也被用來判斷食客是否是地道的俄羅斯人。

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俄羅斯沒有毛峰茶,因為俄羅斯人主要以紅茶為主。俄國人喝茶,常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點”。

毛峰茶屬于綠茶,是我國十大名茶之一,在云南、峨眉、遵義等地均有產出,最著名的毛峰產地為黃山地區(qū)。黃山毛峰一般在谷雨季節(jié)采摘,選擇較為肥厚的嫩芽,經過手工炒制,品質較佳。

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烏龍茶不是俄羅斯的,俄羅斯不產茶葉,烏龍茶原產地在福建泉州一帶,福建臺灣地區(qū)盛產流行的一種茶葉,當地人每天必須要喝。主要品種有鐵觀音,大紅袍,和臺灣地區(qū)的高山茶,也是中國五大茶葉品種之一,和俄羅斯沒有任何關系,相反每年有大量烏龍茶出口到俄羅斯,也深受當地很多茶葉愛好者的青睞,是當地主要的茶品種。

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茶飲企業(yè)是專門用各種各樣茶葉制作各種各樣飲料企業(yè)。

中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)祥地,中國人飲茶的歷史由來已久。俄國人飲茶的歷史雖不算太長,但茶在俄羅斯民族文化中卻占有重要位置。俄國人不但 喜歡飲茶,而且逐步創(chuàng)造并擁有了自己獨特的茶文化。

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建議咨詢俄羅斯海關確認,但據了解帶茶葉有限制,主要是針對量的限制,而且最重要的是不超過二十公斤。如果超過就需要進行托運,出關的時候,茶葉是要報,但是如果是出境旅游就沒有限制。

茶葉屬于農產品,無論是否密封按法規(guī)均需申報,只要申報了都可以帶。國外采取的是抽查方式,帶個一兩盒茶葉無所謂,畢竟現在老外也都知道中國人的茶葉是用來干嘛的了。

俄羅斯茶文化

在中外經濟文化交流史上,“絲綢之路”曾經享譽世界,引起國際學術界的廣泛關注與研究。通過對中國茶史和茶文化的探章,我們可以毫不夸張地說,“茶葉之路”完全可以和“絲綢之路”并稱而兼美。

中國茶文化的傳播,“茶葉之路”大體可分為四條陸路和三條海路。

四條陸上“茶葉之路”:一是經過西域通向中亞、西亞及歐洲;二是經過蒙古通向俄國,三是經過東北通向朝鮮半島;四是從西南地區(qū)的茶區(qū)直接通向南亞諸國。

三條海上“茶葉之路”:一是由江南茶區(qū)通向日本;二是由聞粵一帶通向南洋諸國,進而經馬來半島、印度半島通向地中海和歐、非諸國;三是由廣東越過太平洋通向美洲各地。

俄羅斯茶飲

俄羅斯人喜歡喝紅茶,他們將紅茶稱作黑茶,因為他們喝茶是茶越釅越好,而紅茶太釅了,近似黑色,故稱黑茶。俄羅斯人喝茶時一般是在茶湯里加些糖或蜂蜜,喝糖茶。這是他們最普遍的飲茶習慣。

紅茶是俄羅斯居民的傳統(tǒng)茶品牞在20世紀90年代以前,俄羅斯人一直對紅茶情有獨鐘。紅茶仍然是俄羅斯人首選茶品,占俄茶品市場86%的份額。但是,俄羅斯茶品市場格局已經發(fā)生變化牞俄羅斯人不僅保持著飲用紅茶的傳統(tǒng)習慣,而且也開始品嘗其它茶品。按照“五月”公司的資料,2006年紅茶在俄羅斯的市場份額下降了2.2%。與此同時,綠茶的銷售正在呈現明顯增長趨勢,已經達到8%的市場份額。

此外,各種香茶(添加薔薇、山楂、甘菊等植物香料的混合茶)和果味茶(加果味的茶)也對消費者有很大的吸引力。近來這類茶品,尤其是帶檸檬味的紅茶銷量有了明顯增長,已占到俄茶品市場5%的份額。以前香茶和果味茶主要在大城市銷售牞現已逐步擴大到各州一級的城市。各種混合茶都可以加工成速溶茶,速溶茶既可熱飲,也可冷飲牞而且不失自己獨特的風味。俄羅斯市場上的速溶茶品種和數量還很少,但很受歡迎。俄羅斯有關專家和茶品經營商都對速溶茶的前景表示看好。

青茶在俄羅斯占1%的市場份額。有一種青茶被茶商稱為“白茶”,這種茶葉已成為俄羅斯有錢人的新寵。白茶產自沙特阿拉伯和伊朗,很受當地上流社會的青睞。這種茶泡好之后呈淡淡的黃色或者淺淺的草綠色,飄逸著悠悠的清香味。白茶剛剛進入俄羅斯市場不久,其價格很貴,每噸價值1萬美元牞銷量也很少。

幾乎每年都有一些俄羅斯公司推銷冰茶,但這種茶品在俄羅斯的需求量并不大。有關專家認為,冰茶已經不是茶,而是一種冰鎮(zhèn)飲料。這種飲料只能裝在冷藏設備里銷售。冰茶在西方市場銷得很成功牞其中一些冰茶品牌也已打入俄羅斯市場。但俄羅斯茶品經營商認為,冰茶最終將為俄羅斯人所接受。

在茶品商店的柜臺上提供有各種袋裝茶(可直接沏泡的小袋茶),并包裝在各種紙質、白鐵和木質罐(盒)內。袋裝茶沏泡很方便牞很適合在辦公室飲用牞在家里也能節(jié)約沏茶時間。俄袋裝茶的市場銷量持續(xù)增長。不過,袋裝茶成本要比散裝茶貴,而且有可能使用劣質茶葉,所以未來幾年俄羅斯市場仍將以散裝茶的經營為主牞散裝茶不會失去其市場地位。但這也不排除俄羅斯走英國茶品市場的進化道路——英國人基本上是以喝袋裝茶為主。因此,帶標簽的袋裝茶將有可能得到發(fā)展。

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