缽仔糕的缽怎么讀

水晶缽仔糕

食材：缽仔糕粉200克、馬蹄粉20克、清水340克、白糖80克、芋頭、紫薯、藍(lán)莓醬隨意

第一步：將缽仔糕粉和馬蹄粉同時(shí)放入碗中，混合均勻，然后加入200克清水?dāng)嚢柚练蹱顭o(wú)顆，再過(guò)濾一遍（敲重點(diǎn)：過(guò)濾一遍蒸出的缽仔糕表面平整，更好看）

第二步：碗中加入140克開(kāi)水和80克白糖，攪拌到白糖融化。

第三步：將融化好的白糖水，倒回提前弄好的粉漿中，慢慢倒入的熱糖水，不要一次加完，慢慢加，一定要慢慢加進(jìn)去哦，要不然粉糊會(huì)被燙熟的，糖粉漿調(diào)好，放一邊備用。

第四步：我們準(zhǔn)備下口味，芋頭切碎粒，紫薯切碎粒，藍(lán)莓醬，家里有什么都可以試試，鍋中燒水，放上蒸籠，然后把粉漿再攪動(dòng)一下，防止它沉淀，攪拌好后，加到模具中，將自己喜歡的材料也放到模具中，加到9分滿(mǎn)就可以了，不用太滿(mǎn)（ps:記得要水開(kāi)后，再放上蒸籠）蓋上蓋子小碗蒸17分鐘 大碗蒸20分鐘 (不同火力可能時(shí)間也不一樣，蒸至粉漿變成透白就是熟啦)

第五步：蒸好的缽仔糕關(guān)火要馬上開(kāi)蓋排氣，以免蒸氣回流到缽仔糕里導(dǎo)致水分過(guò)多，而且缽仔糕剛蒸好是軟的，一定要完全放涼了口感才會(huì)好，急著吃的話，可以放入冰箱冷藏1小時(shí)哦，QQ彈彈好好吃。

小貼士：

1、蒸好后碗中有少許水份，取出時(shí)倒掉即可，不影響的哦

2、一定要等涼了之后再挑出來(lái)吃哦！熱的是黏糊糊的，軟趴趴的，是不好挑的3、要先給鍋中水加熱，再將缽仔放到蒸籠里去蒸，防止粉漿下沉到缽底4、方子中的白砂糖量不淡不太甜，如果想吃甜點(diǎn)的可以多加一點(diǎn)。

缽仔糕 怎么讀

boZaigao，缽字第一聲

缽仔糕的缽是砵還是缽?

河邊買(mǎi)陶瓷的地方有，乘車(chē)到江漢橋下往河邊走不到利紀(jì)路舊有的賣(mài)

缽仔糕的缽怎么讀拼音

腸粉專(zhuān)用粉除了做腸粉還能做什么

市面上出現(xiàn)不少腸粉店會(huì)使用腸粉專(zhuān)用粉去做米漿，腸粉專(zhuān)用粉一般是由沾米粉和其它淀粉作為配料做成的，做出來(lái)的腸粉雪白無(wú)暇、粉質(zhì)細(xì)膩綿柔，那么除了能做出Q彈爽滑的腸粉以外，腸粉專(zhuān)用粉還能做什么？

腸粉專(zhuān)用粉除了做腸粉還能做什么？

傳統(tǒng)的腸粉，一般就是使用大米浸泡磨成的米漿，后來(lái)由于人們?yōu)榱朔奖闶∈?，直接用腸粉專(zhuān)用粉加水調(diào)制而成，所以現(xiàn)在也出現(xiàn)了很多不同牌子的腸粉專(zhuān)用粉，雖然說(shuō)味道可能比不上純大米磨成的米漿好，但是也可以制作很多其它美食，比如說(shuō)：粿條，河粉，缽仔糕，蝦餃子，蘿卜糕，涼皮，水晶蝦餃等各式各樣的美食。

可以說(shuō)大部分由大米粉，粘米粉等為原材料的美食都可以用腸粉專(zhuān)用粉來(lái)代替，這是因?yàn)槟c粉專(zhuān)用粉的絕大部分主要成分是粘米粉，小部分有各種淀粉混合而成。因此腸粉專(zhuān)用粉除了做腸粉外，能做的美食還是非常多的。

總結(jié)：不過(guò)呢，總體來(lái)說(shuō)，既然是腸粉專(zhuān)用粉了，那還是做腸粉才比較美味合胃口，但米漿得要調(diào)好。調(diào)漿時(shí)專(zhuān)用粉和水的比例還是要掌握得恰恰好，太稠的話蒸出來(lái)的腸粉會(huì)結(jié)塊不易熟，也不能加水太多使其太稀，不然做出來(lái)的腸粉不成形或者蒸制的時(shí)候會(huì)跑漿。

缽仔糕念什么

缽仔糕 是缽 讀bo

缽仔糕的缽怎么寫(xiě)

水晶缽仔糕的做法材料：水500毫升，白糖100克，熟綠豆適量步驟：1、500毫升水（分為2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用來(lái)煮糖水的）、煮熟的綠豆適量。2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好后再放入150毫升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開(kāi)制作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩余的的用另一個(gè)容器裝好的350毫升水中拌均勻，然后加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現(xiàn)小粉團(tuán)。3、水加到距離蒸鍋10CM左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋里，碗內(nèi)不能有水要抹干，擺好后放熟綠豆，將調(diào)好的粉漿快速倒入缽?fù)雰?nèi)，9分滿(mǎn)為好，蒸的時(shí)間約15分鐘左右，中間開(kāi)蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒(méi)有熟。4、蒸好后自然涼干，水晶剔透的缽仔糕制作完成。頭條萊垍

缽仔糕的意思

碗糕實(shí)際上是用米漿跟鹵肉放在碗里蒸熟，類(lèi)似香港的缽仔糕。