雞蛋土豆絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

雞蛋灌餅里面一般不放土豆絲，可以?shī)A土豆絲。土豆絲這樣炒，土豆切絲，放水里 ，撈出來(lái)。油熱，干紅椒，蒜片嗆鍋，放土豆絲煸炒，放鹽，少許糖，少許生抽，醋 即可。萊垍頭條

土豆絲炒雞蛋怎么炒好吃

蕃茄炒蛋和炒土豆絲，是我經(jīng)常做的兩個(gè)菜，這兩個(gè)菜雖然看似簡(jiǎn)單，但做到極致好吃不容易。

先說(shuō)蕃茄炒蛋：炒雞蛋用花生油炒最香，將雞蛋炒好后先放到碗中備用，炒菜鍋里不用另加油，直接放入蕃茄丁，同時(shí)加少量鹽和糖熬制，不要加水，蕃茄會(huì)自動(dòng)出水，炒約3-4分鐘，放入雞蛋再炒1分鐘，出鍋前再加些蕃茄醬，味道會(huì)更濃郁更好吃。最強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，這道菜不要加蔥姜蒜和各種調(diào)料，會(huì)破壞蕃茄原有的味道，大家可以試試我這個(gè)方再法，保證您會(huì)舔盤(pán)。明天再介紹炒土豆絲。

雞蛋炒土豆絲怎么做

土豆絲可以和雞蛋一起炒嗎：

可以的，下面是土豆絲炒雞蛋做法

主料：土豆適量、雞蛋2個(gè)

輔料：胡蘿卜1個(gè)

調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、小蔥適量、芝麻油少許

做法

1.土豆、紅羅卜削去外皮，洗凈切絲，土豆絲用清水浸泡

2.雞蛋打散劃勻

3.燒鍋沸水，將土豆絲入沸水稍焯下，過(guò)冷河，瀝干水備用

4.鍋內(nèi)放適量油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中兩面煎香，用鍋鏟劃成條狀，或鏟出用刀切成絲

5.再加適量油燒熱，放土豆絲、紅羅卜絲大火快炒，因土豆絲已焯過(guò)，所以炒香后即可加入炒好的雞蛋拌勻，加適量鹽、雞精調(diào)味，淋幾滴麻油裝碟上桌即可

雞蛋土豆絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單圖片

1、土豆洗凈，切成細(xì)絲，將土豆絲放入盆中，并放一小勺鹽，浸泡一段時(shí)間。雞蛋2個(gè)打入碗中，將雞蛋打散，加適量水后攪勻， 紅干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調(diào)汁、鍋中油燒熱后倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊后盛入碗中。

2、炒鍋另倒油，油熱后先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調(diào)好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會(huì)，加適量鹽、味精炒勻。 關(guān)火后撒上香菜末，裝盤(pán)即可。

雞蛋土豆絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法

醋溜土豆絲方法 做法: 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個(gè)小時(shí), 瀝干水. 蔥切段. 2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開(kāi)始變黑, 把花椒撈出.

. 3, 放入3,4個(gè)干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進(jìn)去, 動(dòng)作要快, 要不干辣椒會(huì)變黑. 4, 翻幾下土豆絲, 放點(diǎn)醋, 放點(diǎn)鹽, 繼續(xù)翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋. 要點(diǎn): 1, 土豆絲要切的細(xì)而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓(xùn)練半個(gè)月 2, 土豆絲要用涼水泡一段時(shí)間, 炒出來(lái)才比較脆 3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放 炒面做法一 【炒面配料】： 面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。 【制作過(guò)程】：

1.將面條放入開(kāi)水，小煮一會(huì)，撈出用冷水沖涼；

2.鍋燒熱，滑油（這樣不會(huì)粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；

3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒；

4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會(huì)即成。 炒面做法二 【炒面配料】： 面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。 【制作過(guò)程】：

1.所有東西切小，大小自己定，當(dāng)然指頭肚大小的比較合適；

2.把面煮上，煮到中間沒(méi)有硬心就可以了，沖涼水放一邊；

3.鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開(kāi)始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點(diǎn)最好，這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了；

4.等蘑菇開(kāi)始縮小的時(shí)候放火腿和培根，翻炒一段時(shí)間后放白菜；

5.等白菜開(kāi)始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個(gè)時(shí)候如果一開(kāi)始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油，否則就粘在鍋上了；

6.干辣椒（或辣椒醬）放進(jìn)去，我沒(méi)有把辣椒放進(jìn)去和一開(kāi)始的東西一起炒是因?yàn)槲也幌矚g太辣的東西，和面一起放的話(huà)就不那么辣；

7.加鹽、生抽（或老抽），千萬(wàn)要一直翻動(dòng)面；

8.把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動(dòng)，就可以出鍋了，最后放點(diǎn)香菜在上面。 炒面做法三 【炒面配料】： 雞蛋炒面三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。 【制作過(guò)程】：

1.香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲；

2.將炒面放入開(kāi)水中抄一下，別超過(guò)一分鐘；

3.將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1－2勺)，三、四分鐘后出鍋，備用；

4.將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過(guò)程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋；

5.裝盤(pán)后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。 炒面做法四 【炒面配料】： 細(xì)面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。

【制作過(guò)程】：

1.將細(xì)面條上蒸鍋蒸熟；

2.將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當(dāng)鹽即可，盛出待用；

3.鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條（面條要用手拉斷，成5至10厘米長(zhǎng)）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準(zhǔn)可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 4.待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋； 5.盛出后，配上外買(mǎi)的香腸、肘花味道更加。 炒面做法五 材料： 切面300克，豬肉75克。 調(diào)料： 胡椒粉少許； (A)醬油一湯勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鮮菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。 做法： ①將豬肉切成絲和調(diào)料(A)拌勻，腌10分鐘備用。 ②香菇泡軟切絲，鮮菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭尾，韭黃洗凈切段備用。 ③將腌好的肉絲與調(diào)料(B)拌勻加蓋高火5分鐘；再加入面條和調(diào)料?拌勻，加蓋高火5分鐘；最后撒上胡椒粉即可。

如何做土豆絲炒雞蛋

先把雞蛋打碗里打散，鍋里倒油，油熱倒雞蛋，炒熟出鍋，鍋里再倒油，油熱倒入洗好的土豆絲，再倒入雞蛋，炒熟即可。

雞蛋炒土豆絲怎么炒好吃

土豆絲炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單的家常菜，口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富。做法如下:

主料

土豆 ，雞蛋

輔料

紅干椒少許 ，蒜末適量， 香菜一根 生抽適量 ，老抽適量，醋適量，糖適量， 蠔油適量 鹽少許，味精適量

做法

1.土豆洗凈，切成細(xì)絲，將土豆絲放入盆中，并放一小勺鹽，浸泡一段時(shí)間。

2.雞蛋2個(gè)打入碗中，將雞蛋打散，加適量水后攪勻，

3. 紅干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

4.將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調(diào)汁

5.鍋中油燒熱后倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊后盛入碗中。

6.炒鍋另倒油，油熱后先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調(diào)好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會(huì)，加適量鹽、味精炒勻。

7. 關(guān)火后撒上香菜末，裝盤(pán)即可。

雞蛋土豆絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單視頻

土豆絲炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主要原料是土豆、雞蛋?？谖肚宓?，營(yíng)養(yǎng)豐富。

土豆絲炒雞蛋怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

可以加番茄（番茄炒蛋）、加韭菜（韭菜炒蛋）、加韭黃（韭黃炒蛋）、加尖椒（尖椒炒蛋）、加苦瓜（苦瓜炒蛋）等還有很多。

苦瓜炒蛋為例——食材準(zhǔn)備：苦瓜1根、雞蛋1個(gè)、洋蔥2個(gè)輔料準(zhǔn)備：油1湯匙、鹽5克、蒜適量

步驟：

1、把苦瓜洗凈、去瓤、切片；

2、把洋蔥、蒜切條（不喜歡洋蔥的味道可以不加洋蔥）；

3、把雞蛋打成蛋液；

4、熱油，倒入蛋液；

5、小火煎成蛋餅，盛出備用；

6、鍋留底油，放入洋蔥、蒜炒香；

7、放入苦瓜，煸炒至苦瓜斷生；

8、放入備用的雞蛋；

9、加少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可關(guān)火；

10、成品。