小油菜怎么做好吃

清炒油菜，絲瓜炒油菜，雞蛋炒油菜，排骨燉油菜，油菜雞蛋湯，油菜紫菜湯，油菜蝦米湯，油菜肉丸子，油菜肉餅，油菜炒豬肉，油菜炒牛肉，油菜炒羊肉，油菜炒胡蘿卜，油菜炒白蘿卜，油菜雞蛋紫菜湯，油菜蝦米海帶湯，油菜蒸蛋，油菜雞蛋餡餃子，油菜豬肉餡餃子，油菜羊肉餡餃子。

油菜不止18種家常做法，還有很多很多做法，都非常美味哦！

肉末小油菜怎么做好吃

油菜洗凈切小段備用，鍋中燒油，油熱下蔥蒜末炒香倒入肉末炒散加一點(diǎn)老抽上色，下入油菜炒至七成熟加鹽，蠔油調(diào)味即可

秋天的小油菜怎么做好吃

油菜花四片花瓣，整齊地圍繞著花蕊，樸實(shí)個(gè)性?；ò晔志拢屑?xì)細(xì)的紋路，那是技藝多么高超的雕刻家也無(wú)法雕琢出來(lái)的。中間的花蕊彎曲著湊在一塊，仿佛在說(shuō)著悄悄話。它有堅(jiān)韌的根莖，茂密的葉，有著像栽種它們的農(nóng)民們一樣的淳樸與粗獷。

植株筆直叢生，莖綠花黃，基生葉呈旋疊狀生長(zhǎng)，莖生葉，一般是互生，沒(méi)有托葉?；▋尚裕椛鋵?duì)稱，花瓣4枚，呈十字形排列，花片質(zhì)如宣紙，嫩黃微薄。雄蕊通常6枚，4長(zhǎng)2短，通常稱為“四強(qiáng)雄蕊”，雌蕊由二心皮構(gòu)成，子房位置靠上。莖圓柱形，直徑大多在0.1-0.8厘米之間，多分枝，莖桿較軟；葉互生，葉大，濃綠色，無(wú)葉柄及托。三、四月間，莖梢著花，花為總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實(shí)為長(zhǎng)角果，到夏季，成熟時(shí)開(kāi)裂散出種子，紫黑色，也有黃色。

素炒小油菜怎么做好吃

第一把油菜梗剝皮掐成小段去掉筋膜，第二燒開(kāi)水把油菜梗過(guò)水一分鐘撈出淋水沖涼，第三，鍋里放植物油和豬油，加入蒜泥干辣椒幾顆放入油菜梗小火放點(diǎn)水蓋上蓋子悶兩分鐘等汁水干了油菜梗算了出鍋裝盤(pán)，第四，可以加點(diǎn)美味鮮味精鹽巴進(jìn)行調(diào)味，油菜梗要燉煮一下，爛一點(diǎn)才好吃老少皆宜！

蝦仁炒小油菜怎么做好吃

食材：油菜200克、蔥兩棵、姜兩片、去除蝦線的蝦仁200克

做法：1、起鍋燒油，待油溫五成熱時(shí)，放入蝦仁，翻炒片刻后，盛出。

2、再次起鍋倒油，放入油菜，繼續(xù)翻炒

3、倒入之前炒好的蝦仁，放入蔥、姜片，調(diào)味。

4、依次加入蠔油、鹽，用水淀粉勾芡，翻炒均勻后，出鍋即可。

油燜小油菜怎么做好吃

油菜對(duì)半切開(kāi)。燒水加香油和鹽， 水燒開(kāi)煮油菜2分鐘， 撈出涼水沖沖蒜切末，香菇對(duì)半切，熱油下蒜，放香菇，倒生抽，蠔油和一小碗水。 蓋鍋蓋燜3分鐘后倒半小碗水淀粉， 收汁淋在油菜上。

紅燒小油菜怎么做好吃

1、土豆切塊，調(diào)醬汁，生抽、老抽、蠔油、糖、清水、大蒜白拌勻

2、鍋燒熱，加油，將土豆依次排在鍋中煎，煎至兩面焦黃

3、將調(diào)好的醬汁倒進(jìn)鍋中大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒

4、燒至剩少量湯汁的時(shí)候?qū)⒋笏馊~倒進(jìn)鍋中，炒勻即可

經(jīng)典紅燒菜，百吃不厭！

【毛氏紅燒肉】

做法：

1、五花肉切塊，姜切片，干辣椒切小段，蔥切段，八角洗凈

2、把五花肉入開(kāi)水中焯燙2分鐘，放五花肉入鍋爆炒

3、加姜片、蔥白、八角、紅辣椒，放點(diǎn)鹽炒至出油

4、鍋內(nèi)加白糖，翻炒至深褐色，冒白泡時(shí)倒五花肉

5、用黃酒代替水，加少許冰糖，小火慢燉40分鐘

6、油菜洗干凈，燙好油菜裝盤(pán)，擺上紅燒肉即可

經(jīng)典紅燒菜，百吃不厭！

【紅燒雞翅】

做法：

1、雞翅洗凈劃幾道小口子，姜切片，鍋里放油，放姜片爆香

2、放雞翅煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒，隨后放清水燒開(kāi)

3、放冰糖，小火燜煮15分鐘左右，大火收汁，待汁液濃稠即可

經(jīng)典紅燒菜，百吃不厭！

【紅燒排骨】

做法：

1、焯水，鍋中加清水，冷水下鍋，倒排骨、料酒，大火煮開(kāi)后、撇去浮沫

2、炒糖色，將炒鍋微微燒熱，倒食用油，加冰糖，小火煸炒

3、煸炒至冰糖融化，從鍋底部開(kāi)始往上冒黃色的小泡時(shí)即可

4、將排骨倒鍋內(nèi)，快速翻炒，讓每塊排骨都裹上糖色，放姜片翻炒

5、加醬油，炒勻后倒熱水，放鹽、八角，大火燒開(kāi)燉一小時(shí)收汁即可

經(jīng)典紅燒菜，百吃不厭！

【鵪鶉蛋紅燒肉】

做法：

1、五花肉切塊，起油鍋，放姜片、桂皮、八角爆香味，放五花肉翻炒

2、轉(zhuǎn)入慢燉鍋中，加醬油、料酒和冰糖，加熱水至沒(méi)過(guò)所有材料

3、慢燉鍋保持低火燉一夜，鵪鶉蛋煮熟后剝?nèi)ネ鈿溆?/p>

4、燉好的肉轉(zhuǎn)入炒鍋中，放入鵪鶉蛋，開(kāi)大火收汁

5、姜、八角和桂皮挑出，煮至湯汁很濃稠只剩一個(gè)鍋底即可

經(jīng)典紅燒菜，百吃不厭！

油菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法

原料:油菜350 克、蝦米25 克、糯米2.5 克調(diào)料:蔥花4 克、濕淀粉4 克、熟豬油60 克、細(xì)鹽、料酒、味精各適量做法:1、油菜去根洗凈，切成5 厘米長(zhǎng)的段；蝦米用涼水淘洗干凈，置小碗中，加沸水適量，以淹沒(méi)蝦米為度，浸泡至蝦米漲透2、炒鍋置火上，放入油（50 克）燒熱，投入蔥花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，視油菜萎蔫時(shí)，加料酒、細(xì)鹽、蝦米及泡蝦米的水，稍煮一會(huì)兒，加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋盛入平盤(pán)即成美食特色:活血止痛。 油菜- 青菜雖然很普通，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β-胡蘿卜素的量相對(duì)較高

上海小油菜怎么做好吃

清炒小油菜

常吃油菜能降低血脂、解毒消腫、寬腸通便。一道家常清炒小油菜，做起來(lái)沒(méi)什么難度的，但一定要清洗干凈才能吃的放心。

主料2人份

油菜400克

輔料

鹽1/2茶勺 雞精1/2茶勺 生抽適量 食用油適量 蒜瓣3瓣

步驟1

小油菜放進(jìn)淡鹽水中浸泡10分鐘左右。（泡的時(shí)候先不要摘葉）

步驟2

將泡好的小油菜摘去黃葉、破爛的蟲(chóng)葉，用刀切掉油菜的根部，菜葉自然就分開(kāi)了，或者喜歡用手掰開(kāi)菜葉也行，根據(jù)自己的習(xí)慣做吧

步驟3

將油菜葉放進(jìn)盆里，用流動(dòng)水沖洗干凈

步驟4

洗好的小油菜焯一下水，菜葉變色稍變軟就可以撈出了

步驟5

鍋里放油，油熱后先把蒜片爆香

步驟6

改中火，放進(jìn)油菜迅速翻炒幾下，放入鹽、雞精、生抽拌勻出鍋

辣炒小油菜怎么做好吃

把油菜洗干凈，切下葉，然后把莖斜切成絲。

把辣椒去把和籽，用刀切成兩半，再切成絲。

把瘦肉切成絲

把油菜莖絲，用開(kāi)水燙一下，濾干水。

在鍋內(nèi)加適量的花生油，加熱，油溫?zé)釙r(shí)投入瘦肉絲并向肉絲上撒一點(diǎn)五香面翻炒。

肉絲炒熟后投入蔥花翻炒并迅速把油菜絲和辣椒絲倒入鍋內(nèi)，等菜沾油均勻后，向菜上淋上一湯匙生抽，攪拌均勻。

加入適量的鹽，翻炒均勻后出鍋，就成了。

豆腐和小油菜怎么做好吃

一、所需食材

油菜，豆腐，鹽，雞精

二、制作方法

1?準(zhǔn)備好所有的食材，油菜清洗干凈，豆腐切丁，砂鍋倒入清水燒開(kāi)，放入油菜焯燙至變色，撈出過(guò)涼切碎備用

2?熱鍋涼油放入蔥姜爆香，加入適量的清水，放入豆腐燉煮，水燒開(kāi)后放上蒸格裝入小饅頭，蒸5分鐘取下即可

3?湯中放入油菜碎，再次開(kāi)鍋放入1勺鹽，1勺雞精，少許枸杞，攪拌均勻盛入湯碗中即可