脆皖魚養(yǎng)多久

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)了特殊過(guò)程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時(shí)間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時(shí)間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時(shí)，它和普通的鯇魚還沒(méi)有任何差別。

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會(huì)慢慢變得脆起來(lái)。經(jīng)過(guò)120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實(shí)的脆肉鯇。大多數(shù)脆肉鯇的養(yǎng)殖戶都是買回養(yǎng)殖2年的鯇魚來(lái)培養(yǎng)脆肉鯇的。

脆皖魚養(yǎng)多久能上市

養(yǎng)殖的，脆肉皖魚就是草魚，但在養(yǎng)殖的第三年，會(huì)為草魚單一的提供蠶豆粉，維持四個(gè)月的時(shí)間，其肉質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化，呈現(xiàn)脆肉皖魚，而且在養(yǎng)殖的過(guò)程中，要為其每周更換一次水分，保證水質(zhì)的干凈，避免脆肉皖魚死亡。

脆皖魚養(yǎng)殖一年成本

簡(jiǎn)單。但是真的好吃。魚事先要略腌，水開了再蒸魚，使用蒸魚豉油，一熟就好。就這么幾個(gè)注意點(diǎn)

清蒸皖魚

材料：魚一條；蔥絲、姜絲、紅綠辣椒絲、香菜少許；食用油；李錦記蒸魚豉油

步驟：

1、 將魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈。

在魚身兩面劃數(shù)刀，并摸上食用油。備用。

2、 姜絲、蔥絲一部分塞入魚腹。將魚放入蒸盤中，上鍋。

3、 冷水開始，大火蒸10－12分鐘。

4、 將余下的姜絲、蔥絲放入油中炒至微黃及洋溢香氣，倒入蒸魚豉油和適量水、紅綠辣椒絲、香菜，一同煮沸。

5、 蒸好的魚上盤，將4的料汁澆在魚上即可

通常，廣東人是這樣蒸魚的：

1、 將魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈。

2、內(nèi)外抹鹽，魚腹添少許姜絲，上鍋清蒸；清蒸的火候至關(guān)重要，通常是8分鐘，或者用筷子剛好可以插透。

以魚脊椎骨上血?dú)馍写鏋樽罴选?

3、在蒸魚的同時(shí)文火燒沸2兩左右花生油。

4、待魚出鍋后，倒味極鮮醬油，撒上蔥絲、姜絲，滾油澆淋。成活。

家里怎樣養(yǎng)脆皖魚

不會(huì)的。

脆肉皖其實(shí)就是草魚的一種特殊養(yǎng)殖方法，可以耐受2度水溫。

草魚自然分布于中國(guó)、俄羅斯和保加利亞，在中國(guó)主要分布于長(zhǎng)江、珠江和黑龍江三個(gè)水系。黑龍江水系的草魚，是在上新世以前，當(dāng)嫩江與遼河、渤海相通的時(shí)候，由江河平原區(qū)進(jìn)入黑龍江水系，下游可達(dá)璦琿、齊齊哈爾稍上方興凱湖；而珠江水系的草魚可能是冰川期海平面較現(xiàn)在低100米和臺(tái)灣海峽為低平原時(shí)，自長(zhǎng)江及錢塘江下游擴(kuò)展到珠江水系的，可上達(dá)全州、都安及百色。

脆肉鯇，原產(chǎn)于廣東省中山市長(zhǎng)江水庫(kù)，是中山市地理標(biāo)志之一，是利用水庫(kù)的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名。

需要特別說(shuō)明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學(xué)意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過(guò)特定的喂養(yǎng)方式生產(chǎn)出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過(guò)人工實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)的改變。

“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異于草魚，需要特殊的烹調(diào)方式，如果像草魚一樣烹調(diào)，則煮不爛、嚼不動(dòng)，筷子戳不進(jìn)，吃起來(lái)味道像吃橡膠，驚嚇好多人。

脆皖魚養(yǎng)多久可以吃

一般需經(jīng)過(guò)120天以上的科學(xué)喂養(yǎng)。

脆皖魚養(yǎng)殖需要講究水質(zhì)環(huán)境外，投喂的蠶豆必須經(jīng)過(guò)浸泡催芽，蠶豆催出笑芽后沖洗干凈才投喂，催芽時(shí)間與投喂時(shí)間銜接起來(lái)，以不斷食為好。另外，通過(guò)調(diào)節(jié)池塘的水環(huán)境并做好防治工作，為魚類創(chuàng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境，使魚類不發(fā)病或減少發(fā)病，提高魚品質(zhì)，減少藥品，達(dá)到綠色無(wú)公害食品的目的。

脆皖魚要養(yǎng)多久

鯇魚一般指草魚，草魚是人們習(xí)慣的叫法，因鯇魚喜吃草，一個(gè)是通俗的叫法，一個(gè)是比較高級(jí)的叫法，叫法不一樣，魚還是同一種魚的。草魚的俗稱還有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。

皖魚養(yǎng)殖方法技術(shù)

1、池塘建設(shè)

草魚養(yǎng)殖基地應(yīng)具備水源充足，水質(zhì)良好，符合《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，進(jìn)排水暢通，魚塘之間互不相通，交通運(yùn)魚方便，飼料資源豐富，生態(tài)環(huán)境條件良好。池塘面積以10～20畝為宜，水深2～2.5米，淤泥厚度不超過(guò)20厘米，每10畝池塘配套功率為3千瓦的增氧機(jī)和自動(dòng)投餌機(jī)各1臺(tái)。冬季排干池水，凍曬20天以上，魚種放養(yǎng)前15天，進(jìn)水10～20厘米，每畝用生石灰150公斤清塘消毒。

2、魚種投放

草魚養(yǎng)殖必須選用健康活潑的優(yōu)質(zhì)魚種，自繁自育的魚種的親本應(yīng)來(lái)源于有資質(zhì)的國(guó)家認(rèn)定的原料場(chǎng)，苗種經(jīng)無(wú)公害培育而成，質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具備品種優(yōu)良性狀，條件具備的最好自繁自育為好，如從外地引進(jìn)魚種須經(jīng)檢疫合格方能引入。

魚種放入前須經(jīng)消毒處理，可選用二氧化氯每5～10分鐘20～40毫克/升、食鹽每5～20分鐘用1～3%、每15～30分鐘用8毫克/升，高錳酸鉀每15～30分鐘10～20毫克/升等藥物浸泡消毒。放養(yǎng)比例按80∶20放養(yǎng)模式投放魚種，即主養(yǎng)草魚占80%，配養(yǎng)魚(鰱、鳙、鯉、鯽等)占20%。

3、投喂方法

草魚在幼魚階段口徑小，不能投喂粗大、堅(jiān)硬的草料，宜投喂小浮萍、莎莎草等草料，或?qū)Ⅴr嫩的長(zhǎng)葉草鍘碎后投喂。以后，隨著魚齡增大，口徑也慢慢增大，這時(shí)候就可以過(guò)渡投喂鮮嫩草料了。對(duì)草魚喂草，每天要定時(shí)、足量、均勻投喂，力求將草料撒開，讓魚吃飽、吃好。要根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚類活動(dòng)情況等具體情況調(diào)整投喂量。要嚴(yán)禁投喂存放過(guò)久和霉?fàn)€變質(zhì)的草料，避免草魚感染疾病。

4、草料要求

鮮嫩草料營(yíng)養(yǎng)豐富、纖維素少、易被消化，草魚喜歡吃鮮嫩草料，這樣可以使得草魚長(zhǎng)得快、生病少等，因此，投喂草魚的草料，應(yīng)盡量選用鮮嫩草料。草料的種類應(yīng)是平行脈的長(zhǎng)葉青嫩草，不宜投喂草魚厭食的網(wǎng)狀脈的團(tuán)葉草料。以投喂種植的黑麥草、蘇丹草等牧草和采集的*生長(zhǎng)葉嫩草為好。

脆皖魚養(yǎng)多久可以賣

中山脆皖能在別處養(yǎng)殖。

所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學(xué)意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過(guò)特定的喂養(yǎng)方式生產(chǎn)出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過(guò)人工實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)的改變。

在幼年的時(shí)候，中山的養(yǎng)殖戶還只是按照普通草魚的喂養(yǎng)方式進(jìn)行。大約喂半年，就可以長(zhǎng)到半斤左右。再花上1年的時(shí)間，繼續(xù)按照普通草魚的喂養(yǎng)方式進(jìn)行。魚兒大概長(zhǎng)到7斤左右，養(yǎng)魚人就開始以蠶豆、豆粕、玉米、甘蔗草、蠶豆藤蔓等料混合喂養(yǎng)，投喂4個(gè)月后，魚肉才會(huì)開始變脆。

脆皖魚能長(zhǎng)多大

脆肉鯇　　特色介紹: 脆肉鯇是中山長(zhǎng)江水庫(kù)主要特產(chǎn)之一，是利用水庫(kù)的礦泉水，飼以精飼料運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法，養(yǎng)出來(lái)的魚，外形如舊，但肉質(zhì)已變，蛋白質(zhì)較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn)，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒、蒸、燉等各具風(fēng)味。飼養(yǎng)要求1。要求水質(zhì)清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升為宜。最好引用水庫(kù)、山溪水，也可用清新的河水。在急劇流動(dòng)的池水里，魚飛速游動(dòng)，使肌肉經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，減少脂肪積累，增加肌肉韌度。日復(fù)一日，年復(fù)一年，脆肉鯇成為游泳健將。2。養(yǎng)脆肉鯇的飼料，主要是售價(jià)昂貴的純天然東北蠶豆。蠶豆不用粉碎，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發(fā)脹，便于草魚攝食、消化。

脆皖魚養(yǎng)多久才能吃

脆皖魚一般養(yǎng)八個(gè)月至一年，一般五斤以上才賣。喂養(yǎng)脆皖魚時(shí)日投量一般以估算的魚體重的2%～3%為依據(jù)，在投喂時(shí)觀察投料后1h殘餌的情況靈活決定，既要保證魚能吃得飽又不至于暴食和飼料浪費(fèi)。在高溫季節(jié)，看塘水色情況換水，使水質(zhì)清新、魚搶食。

擴(kuò)展資料：

脆肉鯇，原產(chǎn)于廣東省中山市長(zhǎng)江水庫(kù)，是中山市地理標(biāo)志之一，是利用水庫(kù)的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名。

需要特別說(shuō)明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學(xué)意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過(guò)特定的喂養(yǎng)方式生產(chǎn)出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過(guò)人工實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)的改變。

“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異于草魚，需要特殊的烹調(diào)方式，如果像草魚一樣烹調(diào)，則煮不爛、嚼不動(dòng)，筷子戳不進(jìn)，吃起來(lái)味道像吃橡膠，驚嚇好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采購(gòu)脆肉鯇，由于消費(fèi)者不了解，導(dǎo)致大批退貨。供貨商在出售的時(shí)候，有告知義務(wù)。

脆皖魚養(yǎng)多久能吃

15-28度之間，是脆肉皖的養(yǎng)殖最佳溫度。

脆皖魚長(zhǎng)十斤養(yǎng)多久

大概我們只需要用到十到15分鐘就可以把它蒸熟透,如果覺(jué)得還沒(méi)有熟的話,可以自己用筷子插一下那個(gè)魚肉,如果可以插透魚就說(shuō)明魚肉已經(jīng)熟透了。

要說(shuō)脆肉鯇煮多久,根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō),放上蔥姜蒜到鍋中炒熟,一般大火燒十分鐘就可以了。