茶餅?zāi)芊哦嗑?

一般認(rèn)為存30年-50年是最好的時(shí)光，再久就逐漸變淡。

1、不可曬到陽光，味會(huì)帶有不佳酸味

2、不可有外來水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。

3、不可有異味竄入，產(chǎn)生不佳氣味。

4、盡量單一茶品趁放，以免難掌握狀況。

5、一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動(dòng)以免難掌握狀況。

茶餅?zāi)芊哦嗑眠^期

茶餅干燥通風(fēng)的條件下，可以存放很久，至于多久，目前存放時(shí)間最長的是故宮里面光緒年間的，沒有變質(zhì)，但已經(jīng)沒有味道了，一般認(rèn)為存30年-50年是最好的時(shí)光，再久就逐漸變淡。

茶餅怎么保存：

1、怕冰箱內(nèi)有異味，茶最需遠(yuǎn)離異味。

2、罐內(nèi)周圍最好墊放些面紙，避免潮濕。

3、亦可利用“木碳”甕存法。但還是需盡快在半年內(nèi)使用完。

茶餅保存注意事項(xiàng)：

1、不可曬到陽光，味會(huì)帶有不佳酸味。

2、不可有外來水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。

3、不可有異味竄入，產(chǎn)生不佳氣味。

4、盡量單一茶品趁放，以免難掌握狀況。

5、一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動(dòng)以免難掌握狀況。

茶餅放多久就不能喝了

茶餅的保存：

1、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。

2、放放置地點(diǎn)以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

3、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分，應(yīng)以自然溫度存放最佳。

4、存放空間地點(diǎn)防止日曬或是陽光照射。這也是存放關(guān)健。光線對成茶破壞力強(qiáng)大，要小心!

5、茶餅若是一提七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護(hù)神，存放靠她靠得住，散茶或餅剝開了，要放入茶罐。

6、茶罐的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷罐置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜;陶罐還分上釉與不上釉。釉的罐保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強(qiáng)也不宜放茶。

存放茶餅的三要素

一、恒定的溫度：普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，無論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。

二、流通的空氣：流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

三、適度的濕度：現(xiàn)在好的普洱茶都講究要‘干倉’存放，‘干倉’就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕，太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。

茶餅?zāi)芊哦嗑貌粔?/h2>

江西是魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)十分的豐富。鄱陽湖的江豚，銀魚，蘺蒿（青蒿素就是由他提取）這些都是大家都知道的，我想告訴你不知道的是：“春不老”為鄱陽名菜，僅產(chǎn)于東湖四岸及上土湖的西門、高門一帶，也就是在鄱陽鎮(zhèn)舊城周邊生長，出城數(shù)里則變?yōu)榻?。“春不老”雖為芥菜的一種，但生在鄱陽鎮(zhèn)卻與芥菜有了很大差異。其色如墨，葉片較芥為小，且肉質(zhì)緊密，有茸毛，葉莖肥大如菘（白菜），呈羽狀或不整齊羽狀分裂。葉片辛香濃烈，八、九月種，初春收割。制成齏，本地稱之為“春不老腌菜”；有蒸曬為霉干菜，稱之為“春不老鹽菜”?；驖a肉、或煮黃頰魚、或作羹、或獨(dú)炒，香脆爽口，健脾開胃，回味綿長。 

　　 鄱陽“春不佬” 鄱陽縣蔬菜名產(chǎn)，葉片墨綠，為羽狀分裂或不整齊羽狀分裂形，有茸毛，柄具翹狹，植株含多種礦物質(zhì)、維生素，肉質(zhì)緊密，味重辛辣，尤以鄱陽鎮(zhèn)西門、北關(guān)所產(chǎn)最佳。鄱陽種植“春不佬”菜歷史悠久，以其制作腌菜，風(fēng)味獨(dú)特，鮮香開胃，味道極佳。夏天用春不佬腌菜燒肉，久存不壞；用其煲湯，清咽利喉，清火降壓。春不佬腌菜與“黃牙頭”魚同烹，味道奇鮮，為鄱陽傳統(tǒng)名菜，久負(fù)盛名?！按翰焕小爆F(xiàn)為江西省新安食品有限公司開發(fā)的地方特色食品之一，深受消費(fèi)者青睞。

茶餅?zāi)芊哦嗑貌蛔冑|(zhì)

1.要么是白茶餅在加工時(shí)，內(nèi)部的水分沒有徹底烘干?；蚴呛娓蓽囟炔蛔?，或是時(shí)間不對，總之是做茶環(huán)節(jié)上，制茶加工技術(shù)不過硬。導(dǎo)致茶餅內(nèi)部含有較多的水汽，像是沒有煮透的紅薯，表層雖然熟了，但內(nèi)里的芯仍舊是生的。這些深藏在白茶餅內(nèi)部的水分，短時(shí)間內(nèi)還不至于暴露出問題。但時(shí)間一長后，受到這些潮濕水汽的影響，白茶餅會(huì)不可控的由內(nèi)而外發(fā)酸變質(zhì)。

2.要么是后期存茶不當(dāng)，白茶餅受潮發(fā)酸。

任何的茶葉保存，都需格外注重防潮，防水汽。只因?yàn)椋呛貌璧奶鞌?。?dāng)一餅原本品質(zhì)還算過得去的白茶，不小心存壞失誤，導(dǎo)致好茶受潮時(shí)。直接的后果就是，白茶餅存壞發(fā)酸，直接報(bào)廢一款茶!

普洱茶餅?zāi)芊哦嗑?/h2>

保存得當(dāng)，沒有霉變就可以喝如果已經(jīng)霉變那就不能再喝了喝了拉肚子

熟普洱茶餅?zāi)芊哦嗑?/h2>

熟普洱茶熟茶5-10年最好喝，一般不超過20年。

普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年，一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。一味無限期存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

茶葉的保質(zhì)期，與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20、30年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。

生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理，耐儲(chǔ)藏性更好，具有陳化生香的風(fēng)味特點(diǎn)，并且隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升。“但普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。

將生茶在環(huán)境合適的倉儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年，發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng)，產(chǎn)生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

茶性自然轉(zhuǎn)換的空間已經(jīng)利用完了，存放方法可適當(dāng)調(diào)整，例如，在自然通風(fēng)無異味不潮濕的空間內(nèi)，但是盡量可以將這空間縮小，有條件的話，可以用干凈無異味，且透氣性好的大陶罐，將熟茶放在里頭，那樣在5年之類，其茶氣不會(huì)消散。且口感品質(zhì)會(huì)逐漸走佳。

茶餅放的時(shí)間長了好嗎

并不是普洱茶存放越久越好！

正常保存10-20年為佳，20年以后為陳化后期，茶葉中所含各種有益物質(zhì)開始慢慢減少，甚至轉(zhuǎn)化為其它物質(zhì)，口感越來越淡，以至影響茶葉的口感。

所謂的存放了五十年、一百年的茶葉只是噱頭而已，不知道還會(huì)剩下什么有益物質(zhì)，更不知道喝下去的是什么了。

白茶茶餅?zāi)芊哦嗑?/h2>

1、紫砂罐，往紫砂罐中裝入幾袋生石灰，再裝入白茶茶餅，密封后置于陰涼干燥處；

2、金屬罐，往金屬罐中裝入幾袋木炭，再裝入白茶茶餅，密封后置于地窖中；

3、牛皮紙袋，往牛皮紙袋中裝入幾袋生石灰，再裝入白茶茶餅，折疊包裝后放冰箱冷藏。

餅茶可以放多久

大益普洱熟茶保質(zhì)期在10到20年左右。

普洱是茶葉的一種，茶的保質(zhì)期長短與茶葉的種類有很大關(guān)系。普洱茶是一種比較耐存儲(chǔ)的茶，在一定時(shí)間限度內(nèi)，普洱茶存儲(chǔ)時(shí)間越久，茶會(huì)越香，越入味。普洱又分為生茶和熟茶，生茶的保質(zhì)期較長，大約是10到25年，熟茶的保質(zhì)期較短，在8到15年左右。普洱的存儲(chǔ)條件也大大影響它的保質(zhì)時(shí)長。普洱適合在干燥通風(fēng)，避免陽光直射，避免潮濕的地方存儲(chǔ)，還要避免其他異味，以防讓普洱的香氣喪失掉。