介紹茶葉的那些書

挺多的。茶食類：茶月餅、茶蛋糕、茶口香糖以及茶冰淇淋綠茶米花酥、米花糖和龍牙米花酥等等等（茶葉蛋？）。

2. 器具類：泡茶用具相關(guān)一切器具，或者由茶延伸的器具，瓷器、紫砂、木魚石、漆器、竹木、玻璃、金屬等材質(zhì)都有。

3. 茶飲料：速溶茶、抹茶、奶茶、瓶裝如茶π、小米的平仄茶飲料等。

書籍類：茶知識(shí)教材、雜志。

4. 茶周邊：茶枕頭、茶被子、茶化妝品，挺多的。

茶葉方面的書

茶有滋味，書有韻味 ，書中自有黃金屋。

關(guān)于茶葉的書有哪些

琴茶　　【唐】白居易　　兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間?！　∽話伖俸蟠憾嘧恚蛔x書來(lái)老更閑?！　∏倮镏勎O水，茶中故舊是蒙山?！　「F通行止長(zhǎng)相伴，誰(shuí)道吾今無(wú)往還？　　故人寄茶　　【唐】曹鄴　　劍外九華英，緘題下玉京。　　開時(shí)微月上，碾處亂泉聲。　　半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹?！　”坛料寄_碎，香泛乳花輕。　　六腑睡神去，數(shù)朝詩(shī)思清?！　≡掠嗖桓屹M(fèi)，留伴肘書行。　　煎茶　　【唐】成彥雄　　岳寺春深睡起時(shí)，虎跑泉畔思遲遲?！　∈癫栀粋€(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝?！　”翰鑹]　　【唐】顧況　　新茶已上焙，舊架憂生醭?！　⌒m(xù)新煙，呼兒劈寒木。　　九日與陸處士羽飲茶　　【唐】皎然　　九日山僧院，東籬菊也黃?！　∷兹硕喾壕?，誰(shuí)解助茶香?！　〕暧讶舜耗杭蔫谆ú琛　　咎啤坷钲　∽蛉諙|風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶?！　∪缭普o(hù)幽人塹，似雪才分野老家?！　〗痫炁某珊陀曷叮駢m煎出照煙霞。　　相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉?！　∨c元居士青山潭飲茶　　【唐】靈一　　野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山?！　r下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺?！　牡苌崛嘶莶琛　　咎啤縿⒓妗　≡蠓架暿徳~，果沐頒沾味甚奇?！　↓敱称鸺y輕炙處，云頭翻液乍烹時(shí)?！　±县┚霅炂艘?，舊客過從別有之?！　≌渲刈谟H相寄惠，水亭山閣自攜持?！　L茶　　【唐】劉禹錫　　生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家?！　〗裣邢娼?，照出菲菲滿碗花?！　〈笤扑虏柙?shī)　　【唐】呂巖　　玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫?！　⊥妹T淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱。　　斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚?！　∮膮沧月湎獛r外，不肯移根入上都。　　茶中雜詠·煮茶　　【唐】皮日休　　香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺，乍見魚鱗起?！　÷曇伤蓭в?，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必?zé)o千日醉?！　∨c趙莒茶宴　　【唐】錢起　　竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。　　塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。　　茶詩(shī)　　【唐】鄭愚　　嫩芽香且靈，吾謂草中英?！　∫咕屎蜔煋v，寒爐對(duì)雪烹?！　∥n碧粉散，嘗見綠花生。　　峽中嘗茶　　【唐】鄭谷　　蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗?！　巧f鴉山好，蜀叟休夸鳥觜香?！　『献氘T輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃?！　÷归T病客不歸去，酒渴更知春味長(zhǎng)?！　∠娜臻e居　　【唐】張籍　　多病逢迎少，閑居又一年?！　∷幙闯饺蘸?，茶過卯時(shí)煎。　　草長(zhǎng)晴來(lái)地，蟲飛晚后天?！　〈藭r(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)，不覺到山邊。　　題山居　　【唐】曹鄴　　掃葉煎茶摘葉書，心閑無(wú)夢(mèng)夜窗虛?！　≈粦?yīng)光武恩波晚，豈是嚴(yán)君戀釣魚?！　〗季蛹词隆　　咎啤抠Z島　　住此園林久，其如未是家。　　葉書傳野意，檐溜煮胡茶?！　∮旰蠓晷喧?，更深聽遠(yuǎn)蛙?！　∽匀贿€往里，多是愛煙霞?！　〖茨俊　　咎啤坷钌屉[　　小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋?！　『稳藭破芽?，記著南塘移樹時(shí)?！　〖词隆　　咎啤堪拙右住　∫娫逻B宵坐，聞風(fēng)盡日眠?！　∈蚁懔_藥氣，籠暖焙茶煙?！　→Q啄新晴地，雞棲薄暮天。　　自看淘酒米，倚杖小池前?！　≡L友人不遇　　【唐】李咸用　　出門無(wú)至友，動(dòng)即到君家?！　】昭谝煌ブ瘢タ春嗡禄??！　《藤讘?yīng)捧杖，稚女學(xué)擎茶。　　吟罷留題處，苔階日影斜?！　〕昀杈邮夸来ㄗ鳌　　咎啤客蹙S　　儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否?！　≈幨巧徎ǎ瑹o(wú)心變楊柳。　　松龕藏藥裹，石唇安茶臼?！　馕懂?dāng)共知，那能不攜手?！　〕陿诽扉e臥見寄　　【唐】劉禹錫　　散誕向陽(yáng)眠，將閑敵地仙。　　詩(shī)情茶助爽，藥力酒能宣?！　★L(fēng)碎竹間日，露明池底天。　　同年未同隱，緣欠買山錢。　　自述　　【唐】元稹　　延英引對(duì)碧衣郎，江硯宣毫各別床?！　√熳酉潞熡H考試，宮人手里過茶湯。　　雪中偶題　　【唐】鄭谷　　亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微?！　〗贤韥?lái)堪畫處，漁人披得一蓑歸宋代蘇軾 《汲江煎茶》　　活水還須活火烹，自臨釣石取深清?！　〈笃百A月歸春甕，小杓分江入夜瓶?！　⊙┤橐逊逄幠_，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?！　】菽c未晚禁三碗，生聽荒城長(zhǎng)短更。　　唐朝茶詩(shī)　　1．答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶 并序　　李白　　嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月?！　≤酥惺袢鞑恍?。根柯灑芳津，采服潤(rùn)肌骨?！　怖暇砭G葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩?！　∨e世未見之，其名定誰(shuí)傳。宗英乃嬋伯，投贈(zèng)有佳篇?！　∏彗R燭無(wú)鹽，顧慚西子妍。朝坐有馀興，長(zhǎng)吟播諸天?！　≌f明：這首詩(shī)寫名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩(shī)”最早的詩(shī)篇。作者用雄奇豪放的詩(shī)句，把“仙人掌茶”的出處，品質(zhì)、功效等作了詳細(xì)的描述。因此這首詩(shī)成為重要的茶葉資料和詠茶名篇?！　?．送陸鴻漸棲霞寺采茶　　皇甫冉　　采茶非采芽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖?！　〔既~春風(fēng)暖，盈筐白日斜?！　∨f知山寺路，時(shí)宿野人家?！　〗鑶栍駥O草，何時(shí)泛宛花?！　?．重過何氏五首（選一）　　杜甫　　落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。石闌斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩(shī)?！　◆浯澍Q衣桁，靖蜓立釣絲。自逢今日興，來(lái)往亦無(wú)期?！　≌f明：這首詩(shī)是寫一個(gè)春日的傍晚，作者在何氏家的平臺(tái)上飲茶。興致來(lái)時(shí)，便倚著石闌在桐葉上題起詩(shī)來(lái)。旁邊還有翡翠鳥，晴蜓與之作伴。此情此景，簡(jiǎn)直可以繪成一幅雅致的“飲茶題詩(shī)圖”?！　?．會(huì)稽東小山　　陸羽　　月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西?！　∥羧艘阎饢|流去，空見年年江草齊?！　≌f明：陸羽曾到過紹興監(jiān)制過茶葉，他當(dāng)然會(huì)到以“剡溪茗”出名的嵊縣去做一番調(diào)查考查工作。從詩(shī)中得知，他是在一個(gè)夜里到嵊縣去的。月光如水，青猿哀鳴，加上懷念古人，這樣便自然地引起陸羽一些傷感緒，從而有“空見年年江草齊”之嘆?！　?．六羨歌（歌）　　陸羽　　不羨黃金窯，不羨白玉杯。不羨朝入省，　　不羨暮入臺(tái)。惟美西江水，曾向竟陵城下來(lái)?！　≌f明：陸羽是世界上第一部茶書的作者，他在國(guó)內(nèi)外都享有崇高威望，人們稱之為“茶神”。他也很會(huì)寫詩(shī)，這首《歌》表明了陸羽的恬淡志趣和高風(fēng)高節(jié)，他不羨慕榮華富貴，他所羨慕的是故鄉(xiāng)的西江水。　　6．謝李六郎中寄新蜀茶　　白居易　　故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，　　綠芽十片火前春，湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。　　不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人。　　說明：李六郎中寄給作者一包“火前春”，一是由于他們之間交情很深，二是由于白居易是一個(gè)品茶行家：“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人?！卑拙右子捎诔３５玫接H友們饋贈(zèng)的茶葉，他本人還江西廬山親自種過茶樹，不斷的實(shí)踐，使他成為一個(gè)茶葉行家?！　?．夜聞賈常州，崔湖州茶山境會(huì)亭歡宴　　白居易　　遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界?！　羟案髯饕患掖?。青娥遞舞應(yīng)爭(zhēng)妙，紫筍齊嘗各斗新?！　∽試@花時(shí)北窗下，蒲黃酒對(duì)病眠人?！　≌f明：這是一首常為人們所傳誦的詠“紫筍茶”名篇，描寫兩郡太守在境會(huì)亭歡宴的情景?！　?．蕭員外寄蜀新茶　　白居易　　蜀茶寄到但驚新，渭水煎來(lái)始覺珍?！　M甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人?！　≌f明：作者用渭水煎四川茶，認(rèn)為這是好茶配好水，這樣才覺珍貴。以“渭水”作為“名泉”入詩(shī)，此為僅見。煎好了茶，作者一邊欣嘗，一邊飲嘗，顯得閑適自在?！　?．山泉煎茶有懷　　白居易　　坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵?！　o(wú)由持一皿，寄與愛茶人?！　?0．煮茶　　皮日休　　香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)有蟹目濺，乍見魚鱗起?！　÷曇伤蓭в?，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必?zé)o千日醉?！　≌f明：這首詩(shī)形象地描寫煮茶的過程，兼述茶的功用。煮茶，觀其狀，則為“蓮珠”、“蟹目”、“魚鱗”。聽其聲，則為“松帶雨“。茶湯的餑沫又呈現(xiàn)“翠”色。飲了這種茶，即使“千日醉”那樣的酒，它也可以解?！　?1．惠山泉　　皮日休　　丞相長(zhǎng)思煮茗時(shí)，郡侯催發(fā)兄尤遲?！　顷P(guān)去國(guó)三千里，莫笑楊妃愛荔枝?！　?2．茶詩(shī)　　鄭遨　　嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。　　惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。　　說明：作者贊譽(yù)茶葉“香且靈”是“草中英”，是最可珍貴的。所以他碾茶時(shí)，總擔(dān)心茶葉粉末會(huì)散失掉。當(dāng)然，茶葉的提神之功作者也是熟知的。　　13．五言月夜啜茶聯(lián)句　　顏真卿等　　泛花邀坐客，代飲引情言（士修）。醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園（蔫）?！　〔豁毰试鹿穑渭贅渫ポ妫ㄝ啵?。御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊（萬(wàn)）?！　×魅A凈肌骨，疏淪滌心原（真卿）。不似春醪醉，何辭綠菽繁。（晝）?！　∷卮蓚黛o夜，芳?xì)鉂M閉軒（士修）?！　≌f明：這首啜茶聯(lián)句的幾位作者各自別出心裁地搜索詩(shī)句，于是出現(xiàn)了許多啜茶有的代用詞，諸如“泛花”、“代飲”、“醒酒”、“流華”、“疏淪”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳?xì)狻钡?。因?yàn)槭窃乱灌ú瑁砸灿腥擞昧恕霸鹿稹边@個(gè)詞?！坝非镲L(fēng)勁，尚書北斗尊”，兩句贊美詩(shī)表明顏真卿為眾望所歸，加強(qiáng)了賓主間的融洽氣氛。用聯(lián)句來(lái)詠茶，也很少見?！　?4．走筆謝孟諫漢寄新茶　　盧仝　　……一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，　　惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，　　盡向毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙靈?！　∑咄氤圆坏靡?。唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……。安得知百萬(wàn)　　億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！便為諫議問蒼生到頭合得蘇息否？　　說明：由于茶味好，所以在一連吃了七碗，作者細(xì)細(xì)品味，每飲一碗，便有一種新的感受。到飲七碗時(shí)，更覺得兩腋清風(fēng)，飄飄欲仙了。最后想到辛勤采制茶葉的勞動(dòng)人民，對(duì)他們寄予深切的同情：“安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！”詩(shī)人認(rèn)為，勞動(dòng)人民應(yīng)得到休息?！　∮捎谧髡哂昧藘?yōu)美的詩(shī)句來(lái)表現(xiàn)對(duì)茶的深切感受，于是這首茶詩(shī)膾灸人口，歷久不衰。后代詩(shī)人文士，應(yīng)為引用，如蘇軾的《汲江煎茶》、《試院煎茶》等篇，便都化用顧盧仝的詩(shī)句?！　?5．嘗茶　　劉禹錫　　生柏芳叢鷹嘴芽，老郎封寄滴仙家?！　〗裣龈邢娼?，照出霏霏滿碗花?！　≌f明：作者得到老郎寄與的茶葉，于夜間煎飲，因月色明亮，照在茶碗里，茶湯的色澤更好看，詩(shī)中有“湘江”兩字，說明此詩(shī)作于湖南?！　?6．茶人　　陸龜蒙　　天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿。閑年北山下，似與東風(fēng)期。　　雨后探芳去，云間幽路危。唯應(yīng)報(bào)春鳥，得共斯人知?！　≌f明：這首詩(shī)是對(duì)皮日休《茶人》詩(shī)的和作，作者把茶人與“東風(fēng)”、“報(bào)春鳥”聯(lián)系起來(lái)。好象春天的采茶，是茶人和東風(fēng)早已約定好的。而報(bào)春鳥又是茶人的好朋友，能把春天的信息及時(shí)告知他們。　　17．題茶山　　杜牧　　山實(shí)東吳秀，茶稱瑞花魁。剖符雖俗吏，修貢亦仙才?！　∠M停蠻棹，旗張卓翠臺(tái)。柳村穿窈窕，松澗度喧逐?！　〉燃?jí)云峰峻，寬采洞府開。拂天聞笑語(yǔ)，特地見樓臺(tái)?！　∪埸S金涌，牙香紫蟹裁。拜章期天日，輕騎疾奔雷?！　∥栊鋶骨譂?，歌聲谷答回。磬音藏葉鳥，雪艷照譚梅?！　『檬侨业?，兼為奉詔來(lái)。樹陰香作帳，花經(jīng)落成堆?！　【拔餁埲拢桥R愴一杯。重游難自克，俯首入塵埃?！　≌f明：題茶山詩(shī)分四個(gè)方面來(lái)描述。一是說作者因何來(lái)到茶山，二是茶山修貢時(shí)的繁華景象，三是茶山的自然風(fēng)光，四是紫筍茶的入貢。這首詩(shī)寫得十分雄偉壯麗，為后人所傳誦?！　?8．茶山下作　　杜牧　　春風(fēng)最窈窕，日晚柳村西?！　稍乒庹坚?，健水鳴分溪?！　×菐r野花遠(yuǎn)，戛瑟幽鳥啼?！　“丫谱疾?，亦有佳人攜?！　≌f明：作者因奉命督制貢茶來(lái)到顧渚茶山，這是他寫的一首山水詩(shī)。天色已晚，人在柳村的西邊。這時(shí)，天上有一片嫵媚可愛的云彩，耳邊響起溪水的轟鳴，雖然近處沒有野花但能聽到幽鳥的鳴聲，詩(shī)人還帶著佳人同來(lái)，一塊兒坐在芳草地上，一邊飲酒，一邊飽覽著這里的茶區(qū)風(fēng)光?！　?9．一字至七字詩(shī)（塔詩(shī)）　　（一七令）賦茶 元稹　　茶?！　∠闳~，嫩芽?！　∧皆?shī)客，愛僧家?！　∧氲癜子瘢_織紅紗?！　°摷妩S蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花?！　∫购笱忝髟拢壳懊鼘?duì)朝霞。　　洗盡古今人不倦，將至醉亂豈堪夸?！　≌f明：這是一首寶塔詩(shī)，茶詩(shī)中是少見的，在其他詩(shī)中也不多。寶塔詩(shī)為一種雜體詩(shī)名， 原稱一字至七字詩(shī)，從一句到七字句，或選兩句為一韻。后又增至十字句或十五字句，每句或每?jī)删渥謹(jǐn)?shù)依次遞增?！　∵@首詩(shī)概括地?cái)⑹隽瞬枞~的品質(zhì)，人們對(duì)茶葉的喜愛以及人們的飲茶習(xí)慣和茶葉的功用。詩(shī)的開頭，用了香葉、嫩芽四字來(lái)說明茶葉的香味和細(xì)嫩，接著說詩(shī)人和僧侶們對(duì)茶的喜愛。然后談到煎茶之事，十分講究。　　20．周況先輩于朝賢乞茶　　孟郊　　道意勿乏味，心緒病無(wú)宗?！　”娷窕ūM，越甌荷葉空?！　″\水有鮮色，蜀山饒芳叢?！　≡聘鹏寰G，印綬已緋紅。　　曾向貴人得，最將詩(shī)叟同?！　⌒覟槠蚣膩?lái)，救此衰劣躬?！　?1．巽上以竹間自未新茶見贈(zèng)酬之以詩(shī)　　柳宗元　　芳叢翳湘竹，寒露凝清華。復(fù)此雪山客，晨朝掇靈芽?！　≌魺煾┦癁|，咫尺凌丹崖。園方麗奇色，圭璧無(wú)纖瑕?！　『魞红嘟鸲?，馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照，還源蕩昏邪?！　—q同甘露飲，佛事熏毗耶。咄此蓬贏侶，無(wú)乃貴流霞?！　?2．乞新茶　　姚合　　嫩綠微黃碧澗春，采時(shí)聞道斷勞葷辛。　　不將錢將買詩(shī)乞，借問山翁有幾人？　　23．賞茶　　劉禹錫　　生抽芳茸鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家?！　〗駥⒏邢娼?，照出霏霏滿花?！　?4．寒夜　　杜耒　　寒夜客耒茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?！　こＲ粯哟扒霸?，才有梅花便不同?！　≌f明：這是歷史上茶詩(shī)名句，這首詩(shī)之所以能流傳久遠(yuǎn)，歷久悠新恐怕根源在于它一語(yǔ)道破了千百年華廈民族”以茶敬客“的文化底蘊(yùn)，同時(shí)也標(biāo)志著中國(guó)古代代替飲酒的酬賓習(xí)俗的轉(zhuǎn)變

茶葉的著作

世界上第一部茶葉專著叫《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，陸羽字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁，亦被尊為“茶圣”，茶經(jīng)一書成于公元780年，是我國(guó)以及世界上第一部，系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識(shí)以及生產(chǎn)實(shí)踐的著作，全書共分上中下3卷，共10節(jié)，約7千字。

陸羽一生研究茶葉而出名，被稱為茶祖、茶神、茶圣。他除了著有《茶經(jīng)》外，還著有《君臣契》三卷、《源解》三十卷、《江表四姓譜》十卷、《南北人物志》十卷、《吳興歷官記》三卷、《湖州刺史記》一卷，可惜都已丟失，現(xiàn)在唯一能找到的就是《茶經(jīng)》了。

茶葉 書籍

綠茶。

飲茶應(yīng)首選綠茶

茶葉有綠茶、紅茶等，從保健效果看，以綠茶為最佳。

一是綠茶所含人體需要的養(yǎng)分最豐富，如蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素等。拒測(cè)定，每100克綠茶中含鐵量達(dá)40毫克，比山楂高18倍，比葡萄高29倍。每天飲綠茶10克，可獲得生理需要鐵的30%。含鋅也多，常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克，比不飲者多16毫克。至于的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨(dú)到優(yōu)勢(shì)的錳，也以綠茶的蘊(yùn)藏最多。

二是綠茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物質(zhì)，可降低血糖，促進(jìn)胰島素分泌，有助于糖尿病人康復(fù)，而紅茶中含量極微。

三是有害元素最少，以鋁為例，據(jù)檢測(cè)，茶是親鋁的植物，可在土壤中大量吸收鋁，尤以紅茶含鋁最高，每毫升浸泡液中高達(dá)7.2-7.5毫克，而綠茶則少的多。

所以，無(wú)論男女老少若飲茶的話應(yīng)首選綠茶。

關(guān)于茶葉的圖書

在眾多的古典醫(yī)學(xué)書籍，例如《名醫(yī)別錄》《唐本草》《海藥本草》等之中，早就對(duì)丁香茶的功效與作用大加贊賞，作為一款日常茶飲之外，丁香茶更作為一款藥性強(qiáng)大的藥茶，被人們所喜愛。

有關(guān)茶葉的書

綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,...

紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自...

黑茶:黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶又分兩種《一是傳統(tǒng)...

烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。

介紹茶葉的書籍

世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，成書于公元780年，是我國(guó)，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐的專著。

《茶經(jīng)》內(nèi)容豐富，是一部茶葉百科全書。它涉及到形態(tài)學(xué)、生物學(xué)、選種學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、審評(píng)學(xué)、分類學(xué)。生態(tài)學(xué)、藥理學(xué)等等?！恫杞?jīng)》中記載了唐代以前的不少神話、寓言、史記、詩(shī)賦、傳記、地理、藥理等書籍，是我國(guó)古代文化的寶庫(kù)?！恫杞?jīng)》是世界上最早的一部茶葉經(jīng)典著作，成為茶葉之源，一千多年來(lái)一直保持茶葉權(quán)威地位，正如美國(guó)威廉·烏克斯在他的《茶葉全書》中指山的：“中國(guó)學(xué)者著述了第一本完全關(guān)于茶葉之書籍，于是在當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)學(xué)家以及世界有關(guān)者，俱受其惠?！薄肮薀o(wú)人能否認(rèn)陸羽之崇高地位?！?《茶經(jīng)》比《茶葉全書》早1155年，比《吃茶養(yǎng)生記》早411年。直到現(xiàn)在陸羽的《茶經(jīng)》仍很受全世界茶葉工作者的推崇，不少人對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行專門研究。

茶葉的知識(shí)方面的書籍

古代史料中，茶的名稱很多，在“茶”確立之前，有一個(gè)“荼”字逐漸演變和形成的時(shí)期，認(rèn)為“荼”就是“茶”的古體字。

根據(jù)史料記載呢，最先出現(xiàn)“荼”字的是《詩(shī)經(jīng)》（中國(guó)古代的一部詩(shī)歌總集）《詩(shī)經(jīng)》中，有“荼”字的句子不少，被茶學(xué)界引用過的，大致有：

《詩(shī)?邶風(fēng)?谷風(fēng)》曰：“誰(shuí)為荼苦，其甘如薺”。

《詩(shī)?大雅?緜》曰：“周原膴膴，堇荼如飴”。 等等……（不詳細(xì)舉例了…）

對(duì)于《詩(shī)經(jīng)》中出現(xiàn)的“荼”字，雖然有人認(rèn)為指的是茶，但也有人持不同意見。

而后成書于秦漢年間的《神農(nóng)本草經(jīng)》（原書已佚）曰：“苦荼，一名荼，一名選，一名冬游?！睍翰徽f“荼”是否指茶，但至少表明：荼有木本植物和草本植物之分。

但明確表示有茶名意義的是《爾雅》，它是中國(guó)最早解釋詞義的一部專著，是我國(guó)古代考證詞義和古代名物的重要資料。

《爾雅注》曰：“樹小如梔子，冬生葉，可煮羹，蜀人名之苦荼?！?/p>

《十三經(jīng)注疏》曰：“檟，一名苦荼…今呼早采者為荼，晚取者為茗。一名荈，蜀人名之苦荼?！?/p>

又如，東漢許慎的《說文解字》也說：“荼，苦荼也”。等眾多著述，也都有類似記載。

茶在不同時(shí)期，不同地區(qū)，被不同的人相繼發(fā)現(xiàn)和利用的！也由于古代人們對(duì)茶的不同認(rèn)識(shí)，加之地域的障礙，語(yǔ)言的差異，以及文字的局限，致使對(duì)茶有著多種稱呼。

所以唐陸羽在《茶經(jīng)》中稱：茶，其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。但在唐以前，對(duì)茶的稱呼雖然很多，但用得最多最普遍，影響最深的乃是“荼”字。

但一個(gè)獨(dú)立完整的字，至少由三個(gè)部分組成，即“形、音、義”，缺一不可。從“荼”字形演變成“茶”字形，始于漢代。由“荼”字音讀成“茶”字音，始見于《漢書?地理志》，至?xí)辏珯?quán)書《玄秘塔碑銘》，入大中九年（855）裴休書《圭峰禪師碑》茶毗字，俱減此一畫，則此字變于中唐以后。

陸羽在中唐時(shí)期，在茶有著眾多稱呼的情況下，著述世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》時(shí)，規(guī)范了茶的語(yǔ)音與書寫符號(hào)，將“荼”字減去一畫，一律改成“茶”字，使“茶”字從一名多物的“荼”字中獨(dú)立出來(lái)，一直沿用至今。