橄欖油在西方被譽為"液體黃金"，這個有名譽名稱的木本食物油，得到很多人的追捧，這不僅僅是因其富有獨特的馨香，還由于其超好的純天然保健功效和較好的烹制用途。    

 今日，就讓大家一同熟悉這個奇妙的橄欖油。

綠子牌橄欖油（紫草橄欖油功效與作用）

一、經(jīng)過降低高半胱氨酸，防范身體炎癥出現(xiàn)，減少對動脈壁的損壞；

二、經(jīng)過增多身體氧化氮的占比松馳動脈，降低血壓；

三、能防范動脈硬化或腎衰竭。

四、橄欖油中的單不飽和脂肪酸可降低膽固醇的氧化，食用橄欖油能減少膽結(jié)石的出現(xiàn)。

五、橄欖油有緩解并提升內(nèi)分泌系統(tǒng)性能，對堤防糖尿病，美容養(yǎng)顏會有功效。
綠子牌橄欖油（紫草橄欖油功效與作用）

1、緩解消化系統(tǒng)性能

橄欖油中具有比其它食物油都高的不飽和脂肪酸、豐富的胡蘿卜素等脂溶性維生素各種因子，而且不含膽固醇，所以人體轉(zhuǎn)化吸收率很高。    它有減少胃酸、防范出現(xiàn)胃炎等病的性能；并可促進膽汁分泌，提高胰酶的活力，減少膽結(jié)石的出現(xiàn)。此外還有潤腸性能，長時間食用能緩解便秘。

2、養(yǎng)護肌膚

橄欖油蘊含與肌膚超好的角鯊烯，能維持肌膚彈性；橄欖油中蘊含豐富的單不飽和脂肪酸與胡蘿卜素等及酚類抗氧化物，能袪除面部斑痕，防范面部肌膚老化，有防治手足皸裂功效，是能"食用"的美容養(yǎng)顏日用品，另外用橄欖油涂抹肌膚能抗御太陽光。

3、滅菌

橄欖油蘊含單不飽和脂肪酸，就是亞油酸。它能增多密度蛋白質(zhì)膽固醇，一個在大家血液中流淌的好膽固醇，而且降低劣質(zhì)膽固醇。它此外還有消炎的用處，對血管有益處，并且蘊含有抗癌用處的植物淄醇類。

橄欖油能做菜嗎

橄欖油的用處很廣，不僅僅能作為美容養(yǎng)顏保養(yǎng)，并對身體大有裨益。    在現(xiàn)實生活中很少人使用橄欖油炒菜，因其價錢昂貴。因此是否表明橄欖油不能做菜？

事實上，橄欖油是能做菜的，只是，用未成熟橄欖生產(chǎn)的初榨橄欖油未經(jīng)過精煉，不僅脂肪酸超多，并且色澤呈現(xiàn)黃色，所以不太適合長時間加熱，做涼菜或稍微加熱的菜最好。  
再說了，那種獨特的橄欖幽香，會伴隨加熱而消散。

倘若想購買橄欖油回去做菜，要在商超售貨員的指導下找到混合橄欖油，初榨橄欖油最好作為冷拌，不可用于做菜。
橄欖油的美容養(yǎng)顏方法

很多女生都喜好用純天然的化妝品，橄欖油蘊含不飽和脂肪酸及各類胡蘿卜素，極易被肌膚吸進，自然，不油膩，非常適合女生每天保養(yǎng)。    因此用橄欖油怎樣美容養(yǎng)顏呢？今日小編就給各位支招，讓各位學一學橄欖油的美容養(yǎng)顏竅門。

保護唇部：氣候寒涼，感冒時，唇部較易脫皮，只要涂上少量橄欖油，能夠使口唇重新變得水潤。

粉底：在抹粉底時先抹一點點橄欖油，能夠營養(yǎng)肌膚，又能夠防范掉妝。

卸妝：卸妝時，用橄欖油輕輕擦拭面部，可以抹去油彩，使面部不遭受侵害。

防裂止癢：在很干燥的天氣，用橄欖油能夠防范肌膚皸裂及因為肌膚分泌較少造成的搔癢。

保護嬰兒肌膚：嬰兒肌膚很嫩，在腋下處涂上橄欖油，可以防范嬰兒的肌膚背汗。

美膚：記得天天早、晚，用一點橄欖油擦抹面部和手部，并揉搓，橄欖油會很快吸進。    

常常擦拭能使肌膚有彈性，并防范曬傷。橄欖油還能夠用于調(diào)制各類面膜。在很干燥的天氣，用橄欖油能夠防范肌膚皸裂及因為肌膚分泌較少造成的搔癢。

洗浴：洗浴時在浴盆里滴幾滴橄欖油，或者在沐浴后用橄欖油擦拭整身，并慢慢揉搓，能夠營養(yǎng)肌膚。對很干燥搔癢的病人成效更為明顯。

養(yǎng)發(fā)：洗頭后，涂抹一點橄欖油在頭皮上慢慢揉搓，營養(yǎng)發(fā)絲，促使頭皮有彈性。洗頭時，在溫暖水中加入少量橄欖油，沖洗時，油脂會均勻地附于頭皮上，也可以滴十滴到手上馬上涂抹頭皮，可使頭皮變有彈性。

橄欖油的食用竅門

橄欖油是一個營養(yǎng)價錢高的食物油，用他不僅能當做調(diào)料，也能做美容養(yǎng)顏。    因此用橄欖油進食，橄欖油有哪幾個食用技巧呢？下面讓小編來介紹一下橄欖油的食用方法。

a、煎：與草本食物油不相同，橄欖油因其抗氧化能力和很高的不飽和脂肪酸占比，使其在長時間加熱時化學構(gòu)造仍舊可以維持平穩(wěn)，所以橄欖油能多次用不腐敗，是最好煎的油類。

b、煎熬：橄欖油也可以適合煎。    用橄欖油烹制時，食品會飄出誘人的芬香，讓人饞嘴。十分力薦用橄欖油做蛋炒飯。

c、醬料：橄欖油是做冷菜和熱菜最好的油脂，他能夠養(yǎng)護鮮活醬料的顏色，

橄欖油能馬上調(diào)拌各類素菜，能夠生產(chǎn)蛋黃醬。用橄欖油涼拌的食品，色澤鮮亮。

d、腌菜：在烹食前先用橄欖油腌過，能夠增加食品的精致感，還能襯托其余調(diào)料。

e、烘焙：橄欖油還適合烘焙面包。橄欖油比奶酪的味道好，能夠廣泛用于其它甜品。

f、做飯：做飯時添加一匙的橄欖油，能夠使米飯更清香，并且顆粒飽滿。