茶葉的簡單制作方法

茶葉的生產(chǎn)和飲用有十分悠久的歷史。公元前59年，王褒的《僮約》中就有“武都買茶”，“烹茶盡具，已而蓋藏”之句，反映了當時賣茶的情景，到了唐代，飲茶風氣更為普遍。我國人民有傳統(tǒng)的種茶，制茶的技術(shù)，茶葉質(zhì)量優(yōu)異，品種繁多。按制茶方法的不同大致可分以下幾種：綠茶是將鮮葉經(jīng)過殺青，揉捻，干燥，不經(jīng)發(fā)酵精制而成。其特點是清湯綠葉，香氣清鮮芬芳。紅茶是將鮮葉經(jīng)過萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥精制而成，具有紅湯紅葉，香氣醇厚的特點。烏龍茶，屬于半發(fā)酵的茶葉，其色，香，味兼有紅、綠茶的特點?；ú璨捎镁G茶為茶坯，以鮮花窨制而成，是一種復制的茶。緊壓茶是用散裝的原料經(jīng)過蒸軟，放人模具中，壓制成不同形狀的另一種復制茶，如茶磚、砣茶等。茶葉對潮濕空氣和異味吸附力很強，妥善保管十分重要。首先是要包裝嚴密，不要用報紙或帶有油脂氣味的雜紙包，更不要散放。茶葉應存放在避光、低溫、干燥之處。

茶葉最簡單的制作方法

1.一種茶味香水的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)將薄荷油、第一部分無水乙醇、精油乳化劑加入混合均勻；

(2)將第二部分無水乙醇與聚乙烯醇、茶葉提取物3-己烯2-丁酸酯混合，10～15℃下超聲分散10～20min；

(3)將步驟(1)與步驟(2)分別產(chǎn)生的混合物混合均勻，再加入蒸餾水混合均勻，即得到所述茶味香水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶味香水的制備方法，其特征在于：按質(zhì)量份計，所述香水由1～3份薄荷油、0.6～1.2份所述茶葉提取物、2～6份精油乳化劑，0.5～1.5份揮發(fā)控制劑，70～90份無水乙醇，5～7份蒸餾水組成。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶味香水的制備方法，其特征在于：所述聚乙烯醇分子量為8000～15000。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶味香水的制備方法，其特征在于：所述第一部分無水乙醇為65～80份，所述第二部分無水乙醇為5～20份。

茶葉如何制作方法

茶樹發(fā)茶的制作方法

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法：1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些?！鸹滩柙?紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。GH小語：這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。

茶葉的簡單制作方法視頻

丸子茶的配方

先燒開一鍋熱水，然后把西米倒入鍋中。

小貼士【西米不能像綠豆那樣用冷水來清洗，一洗它就會全部散掉，同時也不能冷水下去煮，因為西米遇水后會膨脹然后散開，冷水到沸水需要一段時間，到時候煮出來就是一坨糊糊了】

西米倒進去之后大火開蓋煮15分鐘的樣子，要時不時用勺子去拌勻一下，防止西米粘底，時間是不固定的，煮到這個西米中間那白色的心，只剩下這么一點，就可以關(guān)火了。

然后蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘，把西米完全燜熟，變成完全的透明顆粒，西米就煮好啦。

西米煮好之后，需要用食用的冷水（飲水機的冷水）清洗兩遍，把西米的粘液洗干凈，否則你的糖水會黏糊糊的，我們只要西米的Q彈就好了，所以要清洗，清洗完濾去水分后放一旁備用。

首先把糖和水全部倒入鍋中煮沸騰，糖完全融化，然后關(guān)火，在一旁放凉一會。

椰漿必須充分搖勻，把里面的脂肪和蛋白質(zhì)完全混勻后倒入糖水里面，否則會有結(jié)塊的出現(xiàn)哦~~不過打散也沒問題的。

PS：也許很多朋友都用過椰漿，但純椰漿是不能高溫煮的，這個大家知道嗎？原因大家可以在視頻里面的解說。

最后把椰漿和西米組合在一起就是椰汁西米露啦~~~

汁西米露做好之后我們來做心形丸子，其實這個丸子就是湯圓啦，有顏色的部分可以用色素或者天然的果汁代替,先用兩根牙簽取一點色素出來，與一滴水混合。

色素完全融合之后，再把剩下的水混進去，這樣不容易出現(xiàn)色素的結(jié)塊。

把糖粉和糯米粉用手混勻，帶不帶手套都可以的~~最后的面團是不粘手的

把調(diào)好色素的水倒進去

和勻，成面團，軟硬程度結(jié)晶拇指下面的那塊肌肉就差不多了，不同牌子的糯米粉吸水性都不一樣，軟了就加糯米粉，硬了就一滴一滴的加水，完全混勻看看狀態(tài)，軟硬適中就可以開始做心形啦。

我們可以用模具來輔助塑形，這是最方便的，可以準備視頻中的水果小切模，或者是餅干壓模都可以，你喜歡壓什么樣子都可以，不要太大，一片糯米團煮出來不好吃的。

配方中是要準備兩份丸子的量的，因為我們要做兩個顏色，不用的那一份要用保鮮膜密封，否則表皮很容易干的，干了就不好壓模了。

我們?nèi)∫话氲拿鎴F出來，在硅膠墊上撒上糯米粉防粘，把糯米團壓扁，大概0.5~1厘米的厚度吧，然后撥出來，看看視頻是如何操作的，會比較直觀。

小貼士【沒有硅膠墊防粘的朋友，可以在桌子上鋪上一張保鮮膜，桌子底部用濕布抹一下，保鮮膜就很容易的粘上去了。】

撥出來的地方糯米粉已經(jīng)完全被吸收了，要用糯米粉再鋪勻墊子防粘，否則待會壓模的時候，心形就取不出來了。

然后用壓模在上面壓出形狀，再用手把它取出來，這樣心形的丸子就做好了。

邊緣比較毛躁的地方我們用手把它抹平整，就可以了，把它裹上一層糯米粉防粘，放在碟子上，盡可能不要疊在一起，單獨放置。

那沒有模具的朋友怎么辦呢？同樣可以做出來的，我們用手捏一個心形出來，首先把糯米團戳成長條，然后分出一個個差不多大小的小球。

戳圓，稍微按扁一點，然后在圓球的下方捏出尖角。

上方中間用手指輕輕壓出一條痕跡

再稍微整形一下，心形就做好了，

不想那么麻煩的朋友可以直接搓成小圓球，七彩丸子也非?？蓯叟丁?/p>

然后就要煮丸子了，先燒開一鍋熱水，必須水沸騰了之后才可以把丸子放進去，大火煮至所有丸子都浮起來之后再煮3分鐘，丸子就熟了。

茶葉的制作方法有幾種

喝茶需要注意的幾個事項你都知道嗎？條萊垍頭

1.不適宜喝濃茶萊垍頭條

有些人泡茶就是為了提神，所以泡茶的時候放入很多茶葉，濃茶中含有很多茶堿和咖啡因，刺激性太強會出現(xiàn)頭痛，失眠，對腸胃功能也不好。頭條萊垍

2.不易喝隔夜茶萊垍頭條

隔夜茶不要覺得扔掉可惜，隔夜茶容易滋生很多細菌，而且茶葉中含鉛，時間過久，含鉛量增加對人體有害。萊垍頭條

3.不要空腹喝茶萊垍頭條

有很多人喜歡早上一起來泡一杯茶，或者是吃飯前先喝點茶，空腹喝茶會沖淡胃液，對消化非常不利，而且還會營養(yǎng)蛋白質(zhì)的吸收。萊垍頭條

4.茶與藥不能同時吃萊垍頭條

茶葉水解藥，本質(zhì)上是茶中的咖啡因與某些藥物例如鎮(zhèn)靜，安眠的藥物相互抵制，所以最好是吃藥兩個小時之后不要喝茶。頭條萊垍

5.生理期不能喝茶萊垍頭條

女生來例假的時候失血過多，會出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象，而茶水中鞣酸會影響鐵元素的吸收。條萊垍頭

6.不適宜溫度太高條萊垍頭

溫度過高對于泡茶的容器有要求，而且過高的溫度會破壞茶葉中的維生素，另外過燙的茶水容易燙傷刺激口腔。萊垍頭條

7.孕婦不適宜喝茶垍頭條萊

懷孕是個特殊時期，飲食方面要特別注意，茶葉中含有咖啡因?qū)μ喊l(fā)育不好，而且影響鐵元素的吸收，造成貧血。條萊垍頭

8.酒后不宜喝茶萊垍頭條

我們可能見過喝醉之后喝點茶水具有醒酒作用，其實這樣的醒酒方式可能會加重腎臟負擔，因為茶葉的茶堿使乙醛從腎臟中直接排出。萊垍頭條

9.胃潰瘍者不宜飲茶條萊垍頭

我們都知道茶葉對胃黏膜有一定的刺激作用，所以如果是胃潰瘍比較嚴重的患者禁忌飲茶的。以免加重病情。萊垍頭條

以上小貼士希望對大家有幫助。萊垍頭條

茶葉怎樣制作的

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學習茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達，根系的垂直深度可達1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊，否則難以補上。最好采用同齡茶苗補，補植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當移栽茶苗高達30cm以上，莖粗3mm以上時，在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機肥源；每年修剪的枝葉應設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復樹勢，即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg，同時配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴。

六、采摘

幼齡樹：當三次定型剪后，樹高70cm以上時，新梢長

一芽五、六葉以上時，實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶葉怎么制作

第一步：鮮葉的采摘

第二步：殺青

第三步：揉捻

第四步：干燥