春季茶葉保存方法有哪些

春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)過頭年秋冬季的休養(yǎng)生息，春茶營(yíng)養(yǎng)成分豐富，香氣更濃烈，保健作用也比夏茶、秋茶更明顯。但新茶中多酚類、醇類等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者不利。而且，經(jīng)常喝新茶還有可能引起胃痛、便秘等癥狀。

春茶至少要放置一周以上，最好半個(gè)月左右，讓茶中的有益物質(zhì)氧化后再喝。另外，太新鮮的茶葉會(huì)刺激胃黏膜，胃病患者喝茶時(shí)，茶不要泡得太濃，飲用量也不要太大。

春茶的保存方法

一般是低溫干燥保存就行。有密封之后冷凍的。

茶葉的保存方法有幾種

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茶葉的保存條件

放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。

如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對(duì)于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。

在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5℃左右；但未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。相對(duì)于綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。

由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣，降低香氣的濃度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。普洱茶則最好室溫保存，也不必使用干燥劑。

冷凍的話，因?yàn)闇囟冗^低，會(huì)急速抽干茶葉中的水分，如果過分干的話，茶葉容易碎，形壞則味變！也會(huì)影響美觀，茶道：“聞香、觀色、品茗”，色、香、味、形都很重要！冷藏的時(shí)候，注意要密封好！ 普洱茶類型的茶葉是不需要用冷凍方式來保存的。

各類茶葉保存方法

　 綠茶：講究新鮮，像西湖龍井，信陽毛尖，黃山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。 　　　青茶:如鐵觀音也是用冰箱存儲(chǔ)最好?！　　　∥撮_封的綠茶、鐵觀音等茶葉，如果想長(zhǎng)時(shí)間保存，則應(yīng)放入冷凍室，放入前最好用錫罐密封防止異味。而現(xiàn)在賣鐵觀音的地方普遍都有茶葉真空機(jī)，買了茶葉后老板幫您抽真空，回家后放在冰箱里只要不開啟，能較長(zhǎng)時(shí)間地保持茶葉的原汁原味。 　　　　黃茶：以君山銀針為代表，茶葉比較嫩，保存方法同綠茶。保存綠茶還有一個(gè)辦法，即用錫罐。錫罐的密封性好，可以防止茶葉和空氣接觸被氧化?！　　　〖t茶：比如祁門紅茶，滇紅等，這些發(fā)酵類茶葉不需要放冰箱。茶葉經(jīng)過發(fā)酵后，茶葉里的成分基本穩(wěn)定了，不會(huì)再發(fā)生太大變化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。 　　　普洱茶：在家里保存可以放在紫砂罐里，這樣既不會(huì)吸收雜味又透氣。而且用紫砂罐存放普洱茶，茶香味比較好。 　　　　白茶：以白牡丹為代表，保存方法同普洱茶。 　　　　錫罐、瓷罐密封性較強(qiáng)且美觀，一般用來放綠茶比較好。由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng)，氣密性好，透氧率低，傳導(dǎo)性好，沒有金屬異味等特點(diǎn)，錫罐是儲(chǔ)裝茶葉的最佳容器，常用來貯藏高等茶葉。錫被廣泛用于國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)，是食品保鮮包裝的最好材料，又稱“綠色金屬”。特別是純錫所制造的精細(xì)儲(chǔ)茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。而紙盒多用于禮品饋贈(zèng)，一般不用來存放茶葉。 　　　　陶罐、紫砂罐透氣，一般用來存放紅茶、黑茶、普洱茶這些全發(fā)酵、后發(fā)酵的茶為佳。 　　　而像鐵罐之類的，放什么茶都可以，主要根據(jù)所放茶葉的不同來選擇保存方法。

春季茶葉保存方法有哪些呢

喜歡喝茶的朋友經(jīng)常會(huì)遇到這樣的難題，每次去茶店買了很多自己喜歡的茶葉，但是一時(shí)間喝不完，剩下的茶葉存放就成了一個(gè)比較難的問題，茶葉一旦存放不好，就會(huì)潮濕發(fā)霉，對(duì)于一個(gè)愛喝茶的茶人來說，浪費(fèi)茶葉真的是非常心疼，今天咱們就主要談一下怎樣科學(xué)的保存茶葉，為喜歡喝茶的茶人解除后顧之憂。

一年四季當(dāng)中，主要在春天和夏天，茶葉是最難保存的，在這兩個(gè)季節(jié)當(dāng)中，空氣比較潮濕，溫度也漸漸上升，這兩個(gè)因素對(duì)保存茶葉來說都不是有利因素，尤其是到了雨季茶葉的保存就更加困難了。

通常情況下，保存茶葉只需要達(dá)到以下幾點(diǎn)就能夠很好地保存？第一是確定茶葉的干凈衛(wèi)生，第二是周圍環(huán)境沒有異味，第三是防止陽光直射，第四是空氣一定要干燥，開封之后的茶葉一定要妥善保管。

通常情況下，放在陰涼通風(fēng)處是最好的選擇，如果家里冰箱空間比較大，也可以密封起來，放在冷藏室，但是千萬不要放在冷凍的地方，即使放進(jìn)冰箱，也一定要注意密封，因?yàn)楸渲畠?nèi)空氣也是潮濕的，冷空氣進(jìn)入茶葉當(dāng)中，不僅會(huì)使茶葉變得潮濕，就連冰箱內(nèi)蔬菜的異味也會(huì)進(jìn)入到茶葉當(dāng)中。

在保存茶葉的時(shí)候，我們一定不能小看茶葉的，對(duì)氣體的吸附能力，一些有異味的氣體很容易被茶葉吸收，喜歡收藏茶葉的朋友們，需要注意了，大量的茶葉不可能全部一次性的存放在冰箱當(dāng)中，這就需要室內(nèi)要求干燥，經(jīng)常通風(fēng)，并且不能有異味，假如說因?yàn)椴枞~保存不當(dāng)，出現(xiàn)了潮濕發(fā)霉的現(xiàn)象，無論多少茶葉，多么貴的茶葉都要扔掉，以免誤食之后導(dǎo)致人體中毒現(xiàn)象發(fā)生。

接下來我們來談一下，在專門存放茶葉的室內(nèi)，如何進(jìn)行防潮？我們可以選用一些麻布袋，里邊裝足碳粉放在茶室的角落間，隔一段時(shí)間之后進(jìn)行更換，或者我們還可以選用茶葉本身的吸附作用，茶葉不僅容易吸收，其他的味道也容易吸收，空氣當(dāng)中的水分子，所以我們把平時(shí)喝完的茶渣晾干之后放在布袋里，放在存放茶葉的室內(nèi)當(dāng)中，也可以用于其他茶葉的防潮。

關(guān)于茶葉的保存，可能還有其他千奇百怪的方法，在這里我只提到幾種比較常見的容易操作的方法，如果其他朋友有更先進(jìn)的方法，歡迎迎來和我探討，

最常用的茶葉保存方法

如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到最好，值得我們可要好好普及一下知識(shí)。

　茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。

在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾4種方法：

1、我們平常最簡(jiǎn)單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　 2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

　　3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

　　4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。

　　另外我們要法意的是，茶葉在保存時(shí)的含水量，我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。

茶葉冬季怎么保存

保溫杯泡茶有兩種方式，一是將保溫杯先用開水燙洗干凈，放入3~5g干茶，沿著杯壁，沖入燒開的沸水，晾著幾分鐘即可飲用，如需隨身攜帶，則可以蓋上杯蓋；二是將茶葉放入茶壺之中，投茶沖泡后，濾掉茶渣，將茶湯倒入保溫杯之中，待溫度適口，即可隨時(shí)飲用。

保溫杯的作用是隔熱，同時(shí)也能起到很好的保溫作用。

但用保溫杯泡茶長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，可能會(huì)對(duì)滋味有一定的影響，主要是滋味更加的厚重，但是我們可以用下面的變通方式：

1、泡好茶水再裝進(jìn)保溫杯

按照正常的方式把沖泡出好喝的茶水，把茶水倒出來裝進(jìn)保溫杯，也就相當(dāng)于把茶水留在了“好喝”的狀態(tài)。

雖然此后茶水中的茶多酚還會(huì)發(fā)生氧化而對(duì)風(fēng)味口感有一定影響，不過跟保溫杯一直中有茶葉的方式相比，風(fēng)味會(huì)好得多。

2、泡茶后盡量短時(shí)間內(nèi)喝完

保溫杯有很好的鎖溫功能，這一點(diǎn)在冬天尤為明顯，但如果擔(dān)心長(zhǎng)時(shí)間浸泡后，滋味不太好，可以一次少放茶葉，且泡茶之后，待溫度適中，快速喝完最好。

當(dāng)然，如果實(shí)在喝不完，也可以蓋上蓋子，但不能放置時(shí)間太長(zhǎng)。

保存茶葉的方法有哪些

答：冷凍好。

原因：

1.將茶葉冷藏保存時(shí)間更長(zhǎng)。茶葉有很強(qiáng)的吸附性，容易吸收空氣中的異味，所以保存時(shí)需注意防潮、防霉變、防異味。

有一些茶葉，如綠茶、清香型烏龍茶等，溫度低，保存時(shí)間長(zhǎng)。 茶葉在空氣中，受到水分、茶的干度和環(huán)境濕度、溫度、氧氣和光照等因素的影響，會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。

2、冰箱冷藏保存，可以大大延長(zhǎng)茶葉的壽命，茶葉變質(zhì)速度推遲，有利于品質(zhì)保存，一般貯藏溫度在5℃以下為好。

3、傳統(tǒng)烏龍茶、紅茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱內(nèi)保存。

春季茶葉保存方法有哪些圖片

?普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，普洱茶年代越久價(jià)格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。

生普洱茶生茶保存步驟：

1?、必須在干倉陳化

干倉不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”?！恫桎洝匪?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時(shí)有發(fā)生?！　?/p>

3 、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩?，但茶味陳化、淡薄”。

注意事項(xiàng)：

　　據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)越醇。

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