茶葉普洱茶餅

普洱茶餅好壞鑒別之茶底：黃綠色、暗綠色。

普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。在購買的時(shí)候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現(xiàn)雜色，那么很有可能不是好茶。

耐泡是普洱茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數(shù)增加慢慢的減淡。。

不過，自己想要買到好的茶葉，還需要大量的經(jīng)驗(yàn)積累的。如果你想要買到品質(zhì)好的茶葉，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

普洱茶老茶餅

2009年的普洱生茶餅的茶葉還是可以喝的，只要該款茶沒有明顯的發(fā)霉變質(zhì)，長毛有刺鼻異味的情況下，沖泡是沒有問題的，像普洱茶當(dāng)中存放十年以上的普洱生茶是非常常見的，通過十年的時(shí)間轉(zhuǎn)化，可以使其茶葉的內(nèi)含物質(zhì)以及氣味發(fā)生些許的變化，可以使茶湯更加柔和，香氣更為內(nèi)斂所以，2009年至今11年的時(shí)間，這款普洱生茶是可以喝的狀態(tài)。

茶餅 茶葉

一般認(rèn)為存30年-50年是最好的時(shí)光，再久就逐漸變淡。

1、不可曬到陽光，味會帶有不佳酸味

2、不可有外來水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。

3、不可有異味竄入，產(chǎn)生不佳氣味。

4、盡量單一茶品趁放，以免難掌握狀況。

5、一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動以免難掌握狀況。

大葉普洱茶餅

普洱茶紙上有油，原因無非以下三點(diǎn)：

其一，普洱茶是大葉種茶，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，植物油脂都存在茶葉細(xì)胞中，隨著普洱茶的自然陳放轉(zhuǎn)化，細(xì)胞結(jié)構(gòu)逐漸裂解，這部分油脂也慢慢釋放出來了，因而會有茶油滲出，這也從側(cè)面反映出茶葉正在轉(zhuǎn)化當(dāng)中。

其二，整件茶品堆疊在一起，導(dǎo)致茶與茶之間緊壓，加上早期的茶紙為純棉材質(zhì)，較薄，無加漿，吸附力較好，所以茶油滲出后，很容易吸附到紙上。

其三，季節(jié)循環(huán)導(dǎo)致的天氣干濕交替，也是茶油滲出的重要因素。天氣濕度大時(shí)，茶紙含水量增多，而茶餅比較干燥，因此，茶葉中的可溶性物質(zhì)向茶紙滲出，形成所謂茶油。

綜上，普洱茶出現(xiàn)茶油屬于正常現(xiàn)象。茶油滲出的普洱茶，餅面較為油亮潤澤，茶品香氣也高醇，茶品開湯之后口感飽滿甜潤，厚滑度高，澀感較弱，更適合現(xiàn)階段品飲。

普洱茶的茶餅

傳統(tǒng)的普洱緊壓茶主要有餅（其中357克的七子餅最為常見）、磚、沱三種形式，從外形方面來看，這三種形態(tài)的普洱茶，也是目前市面上認(rèn)知度和接受度最高的幾個(gè)類別。

關(guān)于不同形態(tài)普洱茶的品質(zhì)區(qū)別，以前業(yè)內(nèi)有“一沱二餅三磚”的說法。根據(jù)相關(guān)的資料記載，早年間由于生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)不夠完善，沱茶的制作難度較大，廠家往往會選用嫩度較高的原料來壓制；餅茶的用料等級次于沱茶；磚茶因?yàn)閴褐坪唵?，選用的原料也相對粗老。也就是說，那時(shí)候的“一沱二餅三磚”，其實(shí)就是由高到低的品質(zhì)排序，隨著普洱茶行業(yè)發(fā)展日益成熟，這種說法現(xiàn)在已經(jīng)不再適用，但緊壓茶的形態(tài)卻一直延續(xù)至今。

為什么大多數(shù)普洱茶都是緊壓茶呢？從方便運(yùn)輸?shù)慕嵌瓤紤]，在茶馬古道時(shí)期，因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)交通不便，將普洱散茶緊壓后，可以節(jié)省空間，增加普洱茶的運(yùn)送量，可是緊壓對于普洱茶更大的意義在于存儲階段。

普洱茶具有越陳越香的價(jià)值，一般來說新壓制好的普洱茶，只有經(jīng)過一段時(shí)間的存放后，品飲價(jià)值才會有較大的提升。如果以散茶的形態(tài)存放，茶葉與空氣的接觸面積較大，內(nèi)含物質(zhì)會大量逸散，導(dǎo)致最終的存儲結(jié)果不盡如人意。緊壓茶的優(yōu)勢就在于，既可以減少茶葉與空氣的接觸面積，同時(shí)還能保證內(nèi)含物質(zhì)與空氣進(jìn)行充分交換，最終使普洱茶到達(dá)理想的陳化效果--越陳越香。

“如果制作原料和拼配工藝都一樣，不同的緊壓形態(tài)（餅、磚、沱），對于普洱茶的存儲轉(zhuǎn)化結(jié)果會有影響嗎？”有的茶友可能會有這樣的疑問。

答案是肯定的。相比較而言，沱茶形狀的普洱茶，表面相對平滑，各個(gè)面上的茶葉與空氣都有充分接觸，這也使得最后的茶品轉(zhuǎn)化比較均勻；普洱餅茶邊緣部分的轉(zhuǎn)化要優(yōu)于茶餅中心區(qū)域，尤其是茶窩中心部分；磚茶則是四周邊角部分與空氣接觸較多，轉(zhuǎn)化也更好。但是普洱茶壓制形態(tài)對于存儲轉(zhuǎn)化的影響并不明顯，從長期來看甚至可以忽略不計(jì)。

茶友們出于喝茶習(xí)慣和個(gè)人喜好，可能會更傾向于選擇某種形態(tài)的普洱緊壓茶。即便是使用同樣的原料和拼配工藝，有些品牌也會推出茶餅、茶沱、茶磚等不同緊壓形態(tài)，這樣做的目的，一方面是為了豐富品牌的產(chǎn)品線，另一方面也為茶友們提供了更多的購茶選項(xiàng)。

歸根結(jié)底，餅、磚、沱等不同緊壓形態(tài)，對于普洱茶的品質(zhì)并沒有必然影響。茶友們在購買普洱茶時(shí)，不必過分糾結(jié)于茶品的外觀形態(tài)，選擇符合自己口感喜好和眼緣的就行。

普洱茶餅百科

一般保質(zhì)期是長期！

普洱茶有“越陳越香”的美稱。這是由于普洱茶的曬青工藝保留著普洱茶特有的活性成份，在后期可以慢慢轉(zhuǎn)化，這個(gè)過程我們稱為后發(fā)酵或慢發(fā)酵過程，在這個(gè)過程中普洱茶葉片會和空氣中的氧氣和水分中帶著的有益菌種，發(fā)生一系列的酶促反應(yīng)，使普洱茶中原有的多酚類化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，茶多酚的苦澀感慢慢變?nèi)?，同時(shí)茶綠素向茶黃素、茶褐素慢慢轉(zhuǎn)變，時(shí)間越長，這個(gè)反慢越充分，就導(dǎo)至普洱茶的口感越來越醇后，苦澀感越來越低，茶性變得較溫和無刺激，茶湯越來越紅，這就是普洱茶能夠越陳越香的原因。

所以普洱茶如果保存得當(dāng)，是會越存越好喝的，也就是常說的越陳越香，在購買回來的普洱茶外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，或長期置于高濕的環(huán)境所致。

值得收藏的普洱茶餅

茶餅大多數(shù)都是普洱茶，具有很高的收藏價(jià)值。普洱茶最大的特點(diǎn)就是越陳越香，被譽(yù)為可以喝的古董。特別是各個(gè)知名山頭的春茶茶青加工的茶餅，比如老班章、冰島老寨、曼松、邦崴山、倚邦，蠻磚和老曼峨等，存儲的時(shí)間越長，后期轉(zhuǎn)化效果越好，口感綜合協(xié)調(diào)度也會越來越好，收藏價(jià)值會逐步增高。

臻品普洱茶

錦瑟茶葉是普洱茶中的臻品。價(jià)格根據(jù)品質(zhì)100-10000不等。

錦瑟茶產(chǎn)于四川峨眉山。錦瑟茶泡出來的茶顏色是清新透亮的綠,上面飄浮著白色的花瓣。

錦瑟茶是由高級茉莉花和早春嫩芽精制，用80--90度的水沖泡，采用上投法，就是先加水，再放茶葉。浸泡3分鐘，即可飲用。泡茶品茶可別急，慢慢參悟。

茶葉普洱茶餅圖片大全

普洱茶的價(jià)格現(xiàn)在被炒的很高，最好的普洱茶有的達(dá)到幾十萬一塊呢。不過也有普通的，稍微好點(diǎn)的一塊沒被切開的也要500元左右吧。一般的茶餅是350克，價(jià)格在500元左右。 一般賣茶葉的店里或者超市的茶葉專柜都有出售。選普洱茶首先要看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級品制作的。 第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。 第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。 第四要聞氣味。是否有清香味逸出，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。 若可以試泡的話，還可看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。 還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。

云南普洱茶餅

能喝。只不過味道與回味相對差一點(diǎn)。

俗話說，物有所值，一分錢一分貨。價(jià)錢相對便宜的茶葉，沖出的色度，沒有那么深，不排除一些較便宜的茶葉，如大紅袍，沖泡的茶色深是太深，如老抽一樣。但喝起來的味道，淡如無味，飄出的茶香，也沒有。如相對價(jià)錢比較高的茶葉，開水一泡，茶香就飄出來了，茶的色澤，不濃不淡，入口甘醇，回味無窮，飲后清甘還留在喉嚨里，妙。

中茶普洱茶餅

中糧集團(tuán)中茶曾是云南普洱唯一品牌，底下有著三大普洱茶廠，在中國普洱茶界上有著不可撼動的地位。后相繼改革民營化，而隸屬于云南中茶旗下的國營昆明茶廠破產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)能不足，將“中茶”授權(quán)給其他茶廠使用，茶葉質(zhì)量層次不齊，品牌價(jià)值迅速貶值。后于2007年并入中糧集團(tuán)讓品牌價(jià)值有所回升。

目前中糧集團(tuán)中茶的普洱茶中，大眾產(chǎn)品部分由六大茶山茶業(yè)代為生產(chǎn)，是云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在勐?？h擁有16200畝原料基地和標(biāo)準(zhǔn)化茶廠，年生產(chǎn)能力5萬噸。主要出品歲月留香、中茶如意、中茶祥和系列等，價(jià)格均在百元以下，以及經(jīng)典款云南沱茶、七子餅茶。

而現(xiàn)昆明茶廠的出品定位都比較高。像中茶“印”級茶僑銷圓茶是普洱老茶中的代表產(chǎn)品，由國營勐海茶廠生產(chǎn)，以商標(biāo)顏色稱呼，分為“紅印”、“藍(lán)印”、“綠印”、“黃印”等，近年“中茶”開始復(fù)刻出品，紅印售價(jià)658元，藍(lán)印和綠印售價(jià)在500元上下，2016年“中茶”還復(fù)刻出品了另一普洱老茶“八八青餅”，只是年份都還比較新，需要長時(shí)間儲存收藏。