燒鳥提燈是雞的什么部位

燒鳥提燈是指雞卵巢以及卵巢內(nèi)未成熟的雞蛋。提燈是日本燒烤燒鳥里食材的一種。燒鳥的在日語(yǔ)里的寫法是焼き鳥（yakitori），早在平安時(shí)代至江戶時(shí)代便有了關(guān)于燒鳥的記載。

最早的燒鳥還真的是用鳥來(lái)做食材的，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會(huì)被用來(lái)烤制。而到了現(xiàn)在，大多燒鳥店只專注于用雞來(lái)制作烤串，會(huì)將雞的各個(gè)部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串兒放在炭火上烤制

日料提燈是雞的什么部位

首先，二者的定義不同：

日本居酒屋：是主要提供“日本酒”和“和食”的，面向“大眾”的餐飲店。

日本料理店：是所有提供“日本料理”的餐飲店的總稱。例如：蕎麥屋，壽司屋，居酒屋，料亭，焼き鳥屋、串揚(yáng)げ屋、串焼き屋，天婦羅屋、お茶屋、拉面屋，好焼き屋等。其中“料亭”的日本料理和環(huán)境比較“高檔”，而“居酒屋”則比較大眾。蕎麥屋，壽司屋，居酒屋，焼き鳥屋、串揚(yáng)げ屋、天婦羅屋、お茶屋、拉面屋等提供的飲食則比較“單一”。

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另外，和“日本居酒屋”比較相近的日本餐飲店的形式還有：

大眾酒場(chǎng)、一杯飲み屋、赤提燈、縄暖簾等

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在日本，和“居酒屋”形成對(duì)比的是，以提供“洋酒”為中心的大眾餐飲店，例如：

酒吧，俱樂部，斯納庫(kù)，啤酒屋等。

提燈是雞的哪個(gè)部位

說(shuō)親

舊時(shí)婚姻多憑媒妁之言，都由男方請(qǐng)媒人先往女方提親，稱“報(bào)吉”。女方同意后，交出寫有女兒生辰八字的紅帖，即“庚帖”，稱“出帖”，俗稱“出八字”。男方取得庚帖后，壓在祖宗牌位前的香爐下三天，稱“壓庚”，然后請(qǐng)算命先生算男女生辰八字是否相克，稱“合婚”。如五行相沖相克，則退回女方“庚帖”，并附送一些禮物示歉。新社會(huì)實(shí)行婚姻自主，但農(nóng)村不少地區(qū)仍流行說(shuō)親。城市男女青年大多數(shù)為自由戀愛，也有經(jīng)人介紹而相識(shí)，征得家庭同意確定婚姻關(guān)系的，稱之為“找對(duì)象”。

訂婚

嘉興訂婚舊稱“安心”。合婚后，如婚姻可成，男家即送“安心禮”至女家。富家送“安心禮”，用一塊金筀，上鐫吉祥花紋，還有一個(gè)金錠、一對(duì)金如意，取“決定如意”的口彩。女方受禮稱“受茶”，并向男方答禮，然后請(qǐng)至親吃安心酒，公布婚約。貧家送禮視經(jīng)濟(jì)情況而不同。民國(guó)時(shí)期，城市有地位人家，訂婚亦舉行儀式，也有男女雙方交換照片的。舊時(shí)男女雙方“文定”即訂婚后，逢節(jié)日男方應(yīng)送禮到女方家，如粽子、月餅、雞、魚、豬蹄膀、糕點(diǎn)等，用竹籃或木籃裝盛，故稱“送禮籃”。此俗建國(guó)后城鄉(xiāng)仍流行，但城市為簡(jiǎn)，一般在中秋和春節(jié)男方向女方饋送一些禮品。

準(zhǔn)日

即男女雙方確定婚期。據(jù)《嘉興府志》記載：“……將婚請(qǐng)期曰準(zhǔn)日”。又據(jù)《古禾雜識(shí)》記載：“……請(qǐng)期曰準(zhǔn)日，則男宅投之以茶，女宅報(bào)之以糕，糕必返半焉，謂之兩頭高”。民國(guó)時(shí)期，此俗似流行，富裕男家須購(gòu)辦首飾（金戒、手鐲等2至4件）、果盒（盒內(nèi)分兩框，一置桂圓，一置茶葉）及聘禮數(shù)十元至數(shù)百元，由媒人送至女家。女家亦備糕盒及和合（傳說(shuō)中的和合二仙人）一座（置玻璃盒中為綢或紙制成），座下紅綢包庚帖，回贈(zèng)男家。在準(zhǔn)日之前，媒人先須“話親”，即男家托媒人往女家提議迎娶，女家故意不允，至少往返三次才答應(yīng)。農(nóng)村禮儀較簡(jiǎn)，男方選定結(jié)婚日期，提早半年通知女家，稱“對(duì)盤”，又稱“行大盤”。托媒人送禮，有綢緞、布料、首飾及禮金，禮金為數(shù)亦甚可觀。也有女方討價(jià)還價(jià)，至使男方送追禮的。此俗建國(guó)后農(nóng)村仍流行，時(shí)有為追索聘禮，男方因貧窮，無(wú)法滿足女方要求，造成婚姻糾紛，不少男方為行聘負(fù)債累累。

迎娶

據(jù)《古禾雜識(shí)》記載：“禾俗重親迎豪家富室必盛騶從，鳴鑼喝道，居然官長(zhǎng)也。新郎雖白衣亦蟒服數(shù)珠，甚至僭逾有戴紅頂者。戚友少長(zhǎng)，衣服甚都，導(dǎo)于輿前，謂之陪娶。新娘乘彩輿，燈光映射，婢媼隨其后，手爇安息香，氤氳之氣達(dá)數(shù)百步”。這是清代嘉興城豪富之家結(jié)婚迎新的排場(chǎng)。民國(guó)時(shí)期，城市居民結(jié)婚，新娘仍乘花轎或彩船，新郎著長(zhǎng)袍馬褂，也有穿西裝的。新娘戴鳳冠霞帔已少見，一般著粉紅繡花旗袍，有些用兜紗，為粉紅色。迎娶至男家，新娘出轎后舉行文明結(jié)婚儀式。有證婚人、主婚人、介紹人、司儀、儐相等，只行鞠躬禮，不跪拜。當(dāng)日宴請(qǐng)賓客，擺宴席多少桌，視經(jīng)濟(jì)狀況而定，多請(qǐng)廚師到家中操辦。建國(guó)后，70年代前，城市迎親儀式從簡(jiǎn)，新郎新娘或步行或騎自行車迎娶?；槎Y在男方家中舉行，中午新郎由親友陪同，在新娘家吃喜酒，晚間則在男家宴請(qǐng)親友賓客，酒席不過(guò)數(shù)桌。干部結(jié)婚儀式更簡(jiǎn)，一般只向親友同事分送糖果，宣布結(jié)婚。70年代后期婚禮漸趨奢華，迎娶用三輪車（人戲稱“大篷車”）數(shù)輛滿載新娘嫁妝，結(jié)隊(duì)而行，引人矚目。80年代中期后，大操大辦之風(fēng)興起，迎娶都用小轎車，有的濫用公車，少者一二輛，多者七八輛，車前玻璃窗上貼大紅雙喜字，新郎新娘由儐相陪同，迎娶時(shí)鳴鞭炮，雖新房近在咫尺或新房即在原地，必乘汽車沿街游駛。新娘大多披白色婚紗，新郎則穿黑色西服。晚間男女雙方家長(zhǎng)及親友同至酒家飯店赴喜宴，新郎新娘由儐相陪伴，立酒家飯店大門前迎候賓客，新郎向賓客一一敬煙，新娘手持錢包，對(duì)小輩分送禮金，一般數(shù)十元。酒席價(jià)每桌數(shù)百元（80年代末一般每桌200元至250元），由男女兩家合辦，費(fèi)用由男方負(fù)擔(dān)。酒席畢，剩菜如雞鴨魚蹄膀等大菜，由雙方各自拿回家去。80年代末，時(shí)興拍攝婚禮錄像。

農(nóng)村婚禮民國(guó)時(shí)期大多沿襲舊俗，迎親前女方索禮，如“謝娘籃”、“請(qǐng)坐禮”、“搶舅禮”等，甚至女方父母有索“肚子痛錢”的。俗稱“發(fā)轎還要銀百元，媒人隨轎送五盤”。男方娶親要挑選已婚青壯年人抬轎或搖船，如花轎迎娶，轎前要由父母雙全的兩童男提燈。迎娶或派人或新郎親迎，必須見門作揖，女方才將一道道門打開。女方上轎前，先隔門檻由女方親戚傳遞嫁妝，男方候接，嫁妝一般少于男方禮金。然海鹽澉浦一帶，歷來(lái)講究嫁妝的豐盛，稱女兒為“賠錢貨”。嫁妝中馬桶必備，俗稱“子孫桶”，紅漆，內(nèi)放一包花生，兩個(gè)染紅的半熟雞蛋。當(dāng)新娘上轎時(shí)，轎前鋪蘆席（或米袋），新娘踏著上轎，意為不帶走娘家的泥土，也有舅父或兄弟抱上轎的。新娘上轎必須哭，稱“哭發(fā)哭發(fā)”。一般新娘是小聲哭泣，母親是大聲哭泣。新娘上轎后，先由母親喂飯，然后由兄弟扶轎桿，起轎旋三轉(zhuǎn)，才于鼓樂聲中抬往男家。乘船迎娶時(shí)，有的地方船上置兩根帶泥的青竹。新娘上船后，急速行駛，竹篙撐岸，以不沾水為吉。船出港后，本村青年往往先在船必經(jīng)的橋上討喜錢，稱“攔水港”，不滿足要求則阻撓不放行。至男家門前時(shí)，依次鋪五只麻袋，喜娘扶新娘踏麻袋進(jìn)門，傳遞麻袋鋪路，稱“傳代”。用五只袋，兆“五子登科”。新郎新娘拜天地、祖先、父母及互拜之后，“吃壽面”，父母朝南坐（如有一亡故，也要虛設(shè)盅筷），新郎新娘跪著敬酒。禮畢，新郎持紅綢帶牽著新娘，由兩青壯年持一對(duì)花燭導(dǎo)入洞房。洞房坐床男東女西，傳說(shuō)新娘坐床面積多，兆婚后怕老婆；新郎坐得多，則兆婚后妻子怕丈夫，故互不謙讓，緊靠而坐。坐床后，新郎用秤桿（寓稱心如意）或甘蔗（寓節(jié)節(jié)高，老來(lái)甜）挑起新娘蓋頭的紅紗巾。喜娘將棗子、花生、糖果等向新房床帳內(nèi)四處拋撒，稱“撒帳”，也有的撒到新房四角和客人面前。海鹽一帶有：“撒帳東來(lái)撒過(guò)東，夫妻雙方多和睦，撒帳南來(lái)撒過(guò)南，人丁興旺子孫多……”。平湖農(nóng)村，舊時(shí)有吃“小夜飯”的習(xí)俗，即婚禮結(jié)束，長(zhǎng)輩從新娘的箱子里取出兩碗合在一起的冷飯，上放幾根咸菜，讓新郎新娘并肩坐，各自把咸菜冷飯吃完。

建國(guó)后，農(nóng)村婚禮習(xí)俗有所變化，迎娶不用花轎，代之以船。訂婚時(shí)彩禮很重，迎娶前，新郎仍須備的禮金。近十多年來(lái)，有以自行車迎娶的，婚后和城市一樣，外出旅游度蜜月。自80年代以來(lái)，農(nóng)村之喜酒與城市相似，新娘參與酒席，向賓客敬煙敬酒。喜宴一般也以冷盤、熱炒為主，配以全雞全鴨點(diǎn)心等。以瓶裝酒取代家釀米酒，每桌酒席所費(fèi)約二百元左右。

城市農(nóng)村新郎新娘舉行婚禮之日，男女方家長(zhǎng)和近親長(zhǎng)輩須向新郎新娘致送“紅紙包”，俗稱“見面鈿”。

結(jié)婚后第二天，新娘的兄弟前往探望，男家設(shè)宴招待，稱“望潮”。嘉善一帶俗稱“通灶囪”，嘉興俗稱“吊煙囪”。民間相傳，昔時(shí)有新娘受婆家姑娘、妯娌捉弄，將煙囪堵死，新娘燒飯時(shí)煙霧彌漫，受到公婆指責(zé)。其兄弟來(lái)探望，發(fā)現(xiàn)蹊蹺，用長(zhǎng)竹竿通煙囪，煙道暢通，煙霧消失，飯菜燒好。此傳說(shuō)含有娘家兄弟為保護(hù)新娘在夫家地位之意，此俗建國(guó)后仍流行。

回門

清代稱“對(duì)月”、“望對(duì)月”。即結(jié)婚一個(gè)月以后，夫隨妻回娘家探望，新郎帶去一桌酒菜，俗稱“桌面禮”，岳父母也送見面禮。此俗建國(guó)后農(nóng)村仍流行，回門不限于滿一月，多數(shù)三天就回門。

日本提燈是雞的什么部位

日本烤串提燈是雞卵巢以及卵巢內(nèi)未成熟的雞蛋。

提燈是日本燒烤燒鳥里食材的一種。燒鳥早在平安時(shí)代至江戶時(shí)代便有了關(guān)于燒鳥的記載。最早的燒鳥還真的是用鳥來(lái)做食材的，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會(huì)被用來(lái)烤制。而到了現(xiàn)在，大多燒鳥店只專注于用雞來(lái)制作烤串，會(huì)將雞的各個(gè)部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串兒放在炭火上烤制。

“燒鳥”是和食的一種，將雞肉切成片串在細(xì)竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內(nèi)臟作原料，不過(guò)傳統(tǒng)上都稱燒鳥，它價(jià)格便宜，不少人喜歡當(dāng)作下酒菜。

雞提燈百度百科

燒鳥提燈是雞卵巢以及卵巢內(nèi)未成熟的雞蛋，提燈是日本燒烤燒鳥里食材的一種。早在平安時(shí)代至江戶時(shí)代便有關(guān)于燒鳥的記載。最早的燒鳥還真的是用鳥來(lái)做食材，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會(huì)被用來(lái)烤制。

提燈是雞卵巢以及卵巢內(nèi)未成熟的雞蛋。因燒烤時(shí)，將雞卵巢與未成熟的雞蛋一同串在竹簽上，形似一盞提著的燈籠，故而得名“提燈”。

提燈是雞的什么部位產(chǎn)前抑郁癥 測(cè)

霧散

2. 縱歡

3. 橘井四時(shí)春

4. 秋緒

5. 西云妨

6. 銜來(lái)簪上花

7. 緋煙

8. 絳橘色的日落

9. 東狐昭

10. 半山居霧

11. 寄一卷云書

12. 祁灼

13. 留我一世獨(dú)殤

14. 衾安

15. 清歡

16. 碎星采摘館

17. 君踏桃花歸

18. 夜囈

19. 海棠花未眠

20. 桃色幾許

21. 春風(fēng)忘了矜持

22. 秋色揉碎月光

23. 滿唐

24. 白河夜船

25. 沉欲

26. 遙遙江上客

27. 琦無(wú)瑕

28. 月亮也在哭泣

29. 南星

30. 等風(fēng)來(lái)

31. 眉山央央

32. 別枳

33. 十六夜之月

34. 殘霧

35. 提燈映桃花

36. 霧散了

37. 春秋不憾

38. 羨

39. 雁留荒

40. 忘羨

41. 畫船聽雨眠

42. 淺風(fēng)過(guò)境

43. 擾了山野霧氣

44. 半夜汽笛

45. 行云

46. 仙闕

47. 左岸

48. 月滿一江水

49. 溫其如玉

50. 春隰

51. 驚鴻

52. 千年燈芯

53. 別時(shí)將年

54. 晚吟

55. 暮雨青陽(yáng)

56. 頻夢(mèng)君

57. 成江

58. 小庭無(wú)聲月

59. 帶黃昏出逃

60. 束清歡

61. 江上晚風(fēng)吟

62. 浮生樓雨

63. 無(wú)關(guān)風(fēng)月

64. 花間蟬

65. 江生

66. 天虹彩橋

67. 往生夢(mèng)

68. 末藍(lán)星星

69. 冬柒

70. 今心

71. 日落青山

72. 山染修眉新綠

73. 塵拂

74. 鶴暮

75. 昧平生

76. 清野

77. 折枝花滿衣

78. 半生風(fēng)雪

79. 西仍歌

80. 不羨江中仙

81. 望舒

82. 郵寄短詩(shī)

83. 若酒

84. 濟(jì)余生

85. 隨恙

86. 濫星

87. 你與月光同罪

88. 鶴川

89. 月色撥開云霧

90. 彧見

91. 以吻敬長(zhǎng)安

92. 長(zhǎng)安不負(fù)神明

93. 洛楓

94. 照無(wú)眠

95. 清和

96. 半緣君

97. 文舒

98. 星落殤

99. 春夜淺

雞提燈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

平陽(yáng)地處浙閩邊界的沿海一帶，民風(fēng)勤勞強(qiáng)悍。宋元以后，理學(xué)流行，封建禮儀影響深遠(yuǎn)。民間有“十二月謠”之說(shuō)，可概括反映一年四季某些民間習(xí)俗。主要為正月燈；二月鳶；三月麥稈做吹簫；四月地擂（陀螺）密密跳；五月龍船兩頭翅；六月六，狗洗?。黄咴缕?，烘燒雜麥麥（炒蠶豆）；八月八，月餅嵌芝麻；九月九，登糕上搗臼；十月十，柑和桔；十一月，吃湯圓；十二月，黃蠟糖糕印狀元。

歲時(shí)風(fēng)俗

　　平陽(yáng)民間的年節(jié)主要有：春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、冬至、除夕等。

　　春節(jié)

　　正月初一至初五為春節(jié)，俗稱“年節(jié)”、“五日年”。初一凌晨，即點(diǎn)燃香燭，開門放鞭炮，象征送舊迎新。拜祖宗、拜“六神”，晚輩向長(zhǎng)輩叩拜賀年，長(zhǎng)輩給小孩壓歲錢。人人穿新衣，早點(diǎn)吃年糕或湯圓，有的先喝紅糖湯，后吃雞蛋面。鄰里互送果品道賀，客來(lái)獻(xiàn)橄欖或糖茶。大戶人家掛燈結(jié)彩，中堂掛壽屏、書畫、燒紅燭，供果品。宮觀廟宇焚香點(diǎn)燭，老年人到廟宇拜廟神祈平安。初四迎灶神?！?/p>

　　元宵

　　正月十五，也稱“上元”。上元有提燈之舉，宋時(shí)就有，明時(shí)更盛。燈會(huì)一般為6天，正月十三謂試燈，十四至十六謂正燈，十七謂殘燈，十八為落燈。廟宇懸燈擊鼓開宴，名“鬧燈酒”；街道搭竹棚，掛彩幕，懸各色花燈、放花炮；家家戶戶制各種花燈，集鎮(zhèn)還有舞獅、高蹺、抬閣等活動(dòng)。

　　民間吃湯圓，稱吃“元宵”。新田等山區(qū)小孩到附近家討豆吃，有豆戶表示今年能養(yǎng)大公雞，因“豆”是“大”的方音。農(nóng)家炒糯谷，爆為花，名“花稃”，俗稱打“哮蒲”，邊炒邊食之，以卜豐稔。

　　清明

　　是日，城鄉(xiāng)多有采綿菜、馬蘭頭等野草，雜以米粉，做成菜餅，俗稱“清明餅”。吃綿菜餅和“眼螄”（海產(chǎn)小螺）過(guò)節(jié)。清明前后，民間普遍進(jìn)行掃墓，攜香燭禮品祭掃祖墓。除草、填土、植樹，并以清明餅分給上山兒童。

　　端午

　　俗稱“重五”。家家裹粽，用箬葉裹糯米或粳米，內(nèi)餡肉、筍或棗、豆沙，亦有摻豌豆，也有白粽。糯米粽用稻草灰湯或堿水煮熟，中午吃粽、飲雄黃酒、吃雞蛋和咸鴨蛋。

　　端午，門上懸掛艾虎蒲劍，中午取草藥和食鹽及茶制之，曰“重五鹽”，亦說(shuō)“午時(shí)茶”。

　　沿海平原，端午節(jié)有龍舟競(jìng)渡習(xí)俗，俗稱“劃龍船”。一只龍船定額為36人，稱“三十六香官”。龍船船身畫上龍鱗，兩頭置活動(dòng)龍頭龍尾。除執(zhí)槳外，有前后掌梢、鑼鼓、搖旗、托香斗、執(zhí)戟。每村龍船各有固定顏色，帽、衣、船、旗均為統(tǒng)一顏色。競(jìng)渡時(shí)，水逐浪飛，鑼鼓齊作，兩岸吶喊，勝者為榮。

　　七夕

　　七月初七夜，傳說(shuō)牛郎、織女鵲橋相會(huì)。民間孩童食“巧食”和“烘燒”，均為米粉制成的甜食。當(dāng)晚，婦女在中庭設(shè)巧食、瓜果，向天祭拜，并以五色絲線競(jìng)穿繡花針，名為“乞巧”。孩子把端午系在手上的長(zhǎng)命線剪下，繞扎巧食，拋上屋脊，叫“換巧”。小孩將果品陳于瓦上，并用小竹棒擊之，以慶牛女相會(huì)，叫做“敲瓦瓴”。

　　中元

　　農(nóng)歷七月半，俗稱“鬼節(jié)”。社廟道觀做普利道場(chǎng)，稱“盂蘭盆會(huì)”，為時(shí)三天。還在大路旁、園邊地角墻根等僻靜處，焚燒紙錢，布施孤魂野鬼，稱“化散紙”。

　　北港、萬(wàn)全等地家家炊九層糕，并在廳堂設(shè)宴，燒金銀紙祭祖。　

　　中秋

　　農(nóng)歷八月十五，家家戶戶吃月餅。外祖父、舅父給外甥送月餅。月餅有大月、三錦、空心餅等數(shù)種，相傳民眾起來(lái)殺元兵，就是在月餅中藏字條，統(tǒng)一行動(dòng)?！叭\”方言諧“殺緊”。

　　冬至

　　俗稱“冬節(jié)”。早飯家家戶戶食湯圓，并有做節(jié)祭祖之俗。祭品以湯圓為主。萬(wàn)全一帶農(nóng)家做飯糍，糯米煮熟，加糖搗細(xì)做成餅。城鎮(zhèn)有做“卵湯糍”，湯圓加糖及豆粉，不加湯。民間云，吃過(guò)湯圓長(zhǎng)一歲。

　　除夕

　　即歲末一日，民間叫“過(guò)年”。從臘月開始，各家備辦過(guò)年食品，農(nóng)家都制作年糕，女婿要給岳父家送過(guò)節(jié)禮品。十二月二十以后，選吉日打掃門庭、撣塵重新陳設(shè)，叫“撣新”，也叫“換新”。

　　除夕，換桃符，貼春聯(lián)，俗稱貼“門對(duì)”。單扇門貼“大吉”。農(nóng)村則貼門神畫像于門上，有的貼財(cái)神像。是日，祭祖、祀神，謂“解冬”。后合家聚飲，或者邀親朋同食，稱“分歲酒”。晚煮飯置鍋中，謂“過(guò)年飯”。各居室通霄點(diǎn)燈，謂“照發(fā)”，或曰“分歲燭”。長(zhǎng)輩用紅紙包錢幣給下輩，或放孩子枕下，稱“壓歲錢”。入夜燃鞭炮關(guān)門，謂“關(guān)門炮”。鳳巢等山區(qū)有整夜坐待天明以守歲者，所謂“坐久久，等財(cái)主”，期望來(lái)年生活寬裕。

漁家風(fēng)俗

　　平陽(yáng)是沿海大縣，民俗風(fēng)情別具風(fēng)采，特別是漁村，有著獨(dú)具特色的漁家風(fēng)俗。

　　歲時(shí)

　　南麂漁民逢節(jié)時(shí)之日，不外是祭祀和宴席，先以魚肉雞鴨齋供以祖靈、宗祠，然后舉家歡聚，痛飲一餐。除端午節(jié)為中午舉行，其余均為傍晚。其間，還有已出嫁女兒給娘家送禮。原先是實(shí)物，后嬗變?yōu)椤岸Y金”。上輩人以實(shí)物回禮，如回粽子（示意“還宗”）、年糕、松糕（年年高）、巧食（糕點(diǎn)，示意心靈手巧）、桔子、雪梨（示意大吉大利）等。

　　婚娶

　　平陽(yáng)人的婚嫁世襲浙閩二省沿海的習(xí)俗，有繁瑣的禮儀程序?；榍坝凶h婚、合庚、壓定、后帖、送日等禮儀，婚時(shí)有迎娶拜、敬親、入洞房等項(xiàng)目，婚后有分妝、回花等。閩南宗有“公雞代拜堂”習(xí)俗：事先擇定的婚期，因男方出海未歸（漁汛一般在洋上10天左右），而婚期不能輕易改變，為此由伴郎（或伴娘）抱大公雞代替新郎交拜天地。例行規(guī)矩，公雞飾以彩披，加以冠戴，拜堂后將公雞飼于洞房?jī)?nèi)，直至新郎歸來(lái)始行放出。

　　服飾

　　平陽(yáng)漁民過(guò)去穿拷衣、籠褲。其色深褚，棉布衣服經(jīng)栲染后渝水不垢，耐日曬和耐咸濕浸蝕，有不脆不腐的特點(diǎn)。栲汁衣襟向取左開式，以避免海上生產(chǎn)時(shí)紐扣與網(wǎng)、線勾纏。籠褲大褲腳、大襠，直襠處折疊皺裥，似網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)。褲下擺及腰腿側(cè)斜兜處，繡有龍鳳、蟲鳥、花草的圖案。隨著人們觀念變化和生活水平的提高，傳統(tǒng)漁民服飾于20世紀(jì)70年代失傳。

　　做魚福

　　平陽(yáng)漁民漁船出海捕魚前，漁民們先祭祀海神或陳、楊二府爺，亦稱“順風(fēng)酒”。燒香點(diǎn)燭，燒金銀紙箔、燃放爆竹。祈禱出海人平安，舉網(wǎng)能多得魚。到年冬，買豬頭還愿。《東甌采風(fēng)樂府》云：“冥錢累累燃爆竹，海濱魚神做魚福。舉網(wǎng)為祝多得魚，魚福得力果如何？君不見泰西漁船多新制，捕獲水族無(wú)噍類，淦戶得知說(shuō)海荒，求求祈禳更渺茫。呼嗟乎，泥首神尼香案下，不知退而修漁網(wǎng)?！敝腥A人民共和國(guó)成立后，隨著漁撈技術(shù)的普及和提高，此俗漸漸消亡。

　　魚燈舞

　　與各海島漁村相似，平陽(yáng)南麂也有魚燈舞的傳統(tǒng)。新春佳節(jié)，凡海灘、曬場(chǎng)、村頭、廣場(chǎng)可盡歡而舞，魚燈隊(duì)所到之處，鼓樂喧天，魚躍龍騰，鞭炮聲、鳴樂聲響成一片，呈現(xiàn)出一派歡快熱烈的漁區(qū)節(jié)日生活景象，別有一番情趣。

　　魚燈以木為架，用竹篾、布、綢等按各種魚類形態(tài)扎制輪廊，并繪以魚類的鱗鰭色彩。燈內(nèi)插以蠟燭，或裝上小燈泡。夜間舞動(dòng)迤邐過(guò)村，更是優(yōu)美動(dòng)人。舞燈者一律穿“龍褲”，打綁腿，腰系紅彩帶，頭裹馬夫包頭，衣服色彩隨所持魚燈色彩而異。以嗩吶伴舞，也配以絲竹弦樂，再加上鑼鼓、木魚、碰鐘、大小鈸等伴奏，顯得歡快熱烈。

　　除以魚燈來(lái)表示吉慶有余外，從溫州沿海遷移的漁民，還作興舞龍燈和凳板龍等，以蜿蜒逶迤之勢(shì)示意福壽延綿。

雞提燈的功效

羅源除夕除夕，俗稱“三十盲晡”。羅源人習(xí)慣在祭灶之后準(zhǔn)備過(guò)年。家家戶戶忙于“掃堂”(大掃除)、裁新衣、殺雞宰鴨、蒸年糕、買魚買肉，準(zhǔn)備年貨。年關(guān)之際，親朋戚友互贈(zèng)禮品，女婿要向岳父母、徒弟要向師傅贈(zèng)送年貨。農(nóng)歷十二月二十九日晚(小月為二十八日)煮線面、太平蛋給兒、孫輩過(guò)“小兒歲”，表示長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的愛護(hù)。三十日，外出人家均回家“做年”，各家各戶皆掛年畫、貼春聯(lián)。佛教信徒多數(shù)舉行祭天地、祭祖先儀式，以公雞、豬肉、年糕、米酒為供品。是晚合家團(tuán)聚。年夜飯菜肴不論多豐，但魚、太平蛋和年糕3碗必不可少。以分別代表“年年有余”、“合家太平”、“年年高升”之意。晚餐后，長(zhǎng)輩給未滿十六歲的晚輩“壓歲錢”，有的晚輩也給長(zhǎng)輩拜年錢。主婦裝歲飯、煨火母、添滿水缸水，切好大年初一用的一切食品。準(zhǔn)備完畢，一家人圍坐一起，促膝談心，直至天明，稱“守歲”。舊時(shí)債主多在除夕夜催租討債，窮人躲債需待次日凌晨始能回家。新中國(guó)成立后，不再躲債，裝歲飯、煨火母等習(xí)俗也逐漸廢除。1980年起，除夕夜一家人圍坐一起觀看電視節(jié)目至深夜，青年人多通宵不眠。羅源春節(jié)春節(jié)，俗稱做年。時(shí)間為農(nóng)歷正月初一至初四日。

初一日，凌晨，各家各戶皆起早“接年”，燃放鞭炮。初一早餐要吃線面、太平蛋(鴨蛋)或□、糕，寓“長(zhǎng)久”(線面別稱長(zhǎng)久)、“太平”、“壓亂”和“時(shí)高運(yùn)好”等意。當(dāng)日主餐，皆吃干飯，不喝粥，有“初一喝粥，全年缺糧食”和“初一喝稀，出門皆逢雨”之諺。飯后，多開展娛樂活動(dòng)，忌登門訪友探親。鑒江一帶初一凌晨，小孩成群結(jié)隊(duì)到當(dāng)年做壽人家跪拜祝壽，受拜者按人分發(fā)紅包(俗稱膝蓋錢)和紅桔、糖果以示酬謝。

初一清晨，禁忌很多：一忌用筷子敲擊或打破碗、碟，怕不吉利；二忌操刀，怕操刀不慎傷手腳；三忌倒水、掃地，怕倒掉和掃掉財(cái)氣；四忌打罵小孩，大人盡可能滿足小孩要求，讓其節(jié)日過(guò)得愉快；五忌說(shuō)晦氣話，避免沖淡歡樂氣氛；六忌討債，怕影響團(tuán)結(jié)。50年代起，以上禁忌日漸淡化。初一日多開展慰問(wèn)烈軍屬、舉行座談會(huì)、茶話會(huì)等活動(dòng)，互祝互勉。

初二日，登門拜年，拜年時(shí)客人向主人作揖，祝主人合家平安、萬(wàn)事如意。主人還禮，以水果、糖果或煮太平面招待客人。已婚的女兒、女婿多在此日回家探望父母。凡遇小孩上門拜年，均贈(zèng)紅桔，表示出門吉利。

初三日，“拜新年”。凡上一年有人逝世，這天喪者之家設(shè)靈牌，至親、朋友持香、燭上門吊唁，其他人家忌人上門?！鞍菪履辍敝子诿駠?guó)初期革除。

初四日，謂“開假日”。各家各戶打掃衛(wèi)生將垃圾集中送到村口或垃圾堆，俗稱“送穢”。是日，商店開門營(yíng)業(yè)，晚上各家各戶設(shè)家宴團(tuán)聚，并為出遠(yuǎn)門的親人餞行。 羅源元宵正月十五日為元宵節(jié)，亦稱上元節(jié)，是羅源最熱鬧的節(jié)日之一。正月初九日開始送燈，十二日夜舞龍、舞獅上街，商店、住房門首各自點(diǎn)燈，謂“上燈夜”。十五日為鬧元宵，開展猜燈謎、盤詩(shī)、排鰲山、燃放煙花爆竹等各種文體活動(dòng)。農(nóng)村此日喝喜酒，由上年生孩子的戶攜帶酒肴至神祠款待村人。酒后，各家各戶提燈，敲鑼打鼓繞境游燈，意為慶賀太平豐收，祈求新一年平安發(fā)財(cái)，通過(guò)聚會(huì)、游燈消除境內(nèi)村與村之間的隔閡，增強(qiáng)鄉(xiāng)鄰團(tuán)結(jié)?；艨谙銕X村陳姓居民的游燈與眾不同，各家所糊的彩燈兩側(cè)必須系上兩盞象征“牌九只”(賭具)的小燈，元宵夜游燈之后禁止賭博，違者按族規(guī)處罰，此俗一直沿襲到50年代中期。舊時(shí)，縣城有“過(guò)長(zhǎng)橋”之俗。人們習(xí)慣在元宵節(jié)晚上到管角街東側(cè)的長(zhǎng)壽橋上走走，俗稱“走長(zhǎng)橋”，大人領(lǐng)孩童邊走邊唱“走長(zhǎng)橋拼碰碰，去姑家里吃芋蛋”以祈求平安長(zhǎng)壽。平時(shí)足不出戶的婦女，在元宵節(jié)也解除禁錮，由女伴陪同上街觀燈。已婚未育的婦女，此時(shí)則多去摸城門的鐵燈，寓求添丁(生孩子)。

新中國(guó)成立后，元宵節(jié)多舉行舞龍燈、舞獅、文藝踩街、誦詩(shī)、猜謎和球類競(jìng)賽，豐富節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容。羅源拗九拗九節(jié)亦稱孝順節(jié)，簡(jiǎn)稱“孝九”。因拗九節(jié)在農(nóng)歷正月二十九日，是正月中的最后一個(gè)逢九日，亦叫“后九”。是日清晨，家家戶戶用糯米、花生仁、紅棗、紅糖等煮拗九飯過(guò)節(jié)。已出嫁的女兒均在拗九節(jié)之前送拗九飯孝敬父母，俗稱“孝順飯”。俗規(guī)，家人逝世未滿周年的不能煮拗九飯，因此，是日，鄰居皆為其送拗九飯，體現(xiàn)縣境人與人之間互助友愛精神。

二月初二日，稱小拗九，多數(shù)地方是日以拗九節(jié)留下的拗九飯為午餐，羅源西部農(nóng)村此日則吃□過(guò)節(jié)。羅源清明清明節(jié)，戶戶上墳，清掃墳?zāi)股想s物，刷新墓碑碑銘，擺供品、燒陰銀(迷信紙)祭奠，并在墓上壓紙錢。掃墓后采松、竹枝帶回，寓長(zhǎng)青常發(fā)之意。羅源祭掃墳?zāi)褂小扒迕髑埃茁逗蟆彼滓?guī)，即頭年墓在清明日祭掃，其余應(yīng)在清明節(jié)前一二日祭掃，鑒江一帶寡婦在清明節(jié)時(shí)多上墳燒紙祭奠亡夫，并在墳上哭訴昔日舊情。迄今除民間繼續(xù)沿襲掃祭墳?zāi)雇?，機(jī)關(guān)單位亦于此時(shí)組織干部、職工和學(xué)校師生到烈士陵園祭掃，以寄托對(duì)革命烈士的哀思。

清明日，不少農(nóng)民還有采制茶葉和品嘗、收存新茶習(xí)慣。

提燈是雞的什么部位圖片

中國(guó)的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)前后，人們都掛起象征團(tuán)圓意義的紅燈籠，來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。后來(lái)燈籠就成了中國(guó)人喜慶的象征。經(jīng)過(guò)歷代燈彩藝人的繼承和發(fā)展，形成了豐富多彩的品種和高超的工藝水平。從種類上有：宮燈、紗燈、吊燈等等。從造型上分，有人物、山水、花鳥、龍鳳、魚蟲等等，除此之外還有專供人們賞玩的走馬燈。中國(guó)的燈彩綜合了繪畫藝術(shù)、剪紙、紙?jiān)?、刺縫等工藝，利用各個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的竹、木、藤、麥稈、獸角、金屬、綾絹等材料制作而成。在中國(guó)古代制作的燈彩中，以宮燈和紗燈最為著名。

　　燈籠與中國(guó)人生活息息相連，廟宇中、客廳里，處處都有燈籠。仔細(xì)推算，中國(guó)有燈是秦漢以后的事，有紙燈籠又可能是在東漢紙發(fā)明之后。與燈籠相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣有：

　　掛燈：

　　元宵前夕,多數(shù)人家在居家、店鋪門口懸掛花燈 或大紅燈，烘托喜慶氣氛。生男孩之家，制作或購(gòu)買花燈，掛到寺廟、宗祠，以示“添丁”;德化有的還要宰殺一只公雞、加一籃白粿敬祖。

　　送燈：

　　有年內(nèi)出嫁的女兒，娘家在節(jié)前要買繡球燈或蓮花燈一對(duì) 派男童送到女婿家，祈祝早日“出丁”;對(duì)嫁后未生男孩的，娘家習(xí)慣贈(zèng)予“觀音送子燈”，謂之“送燈”。

　　清末·陳德商《溫陵歲時(shí)記》：“上元：……上元燈……有新嫁女者，女家須買白芙蓉?zé)粢浑p，送于婿家，云是宜男兆。……張炳文云：最是女家忙送客，吉祥爭(zhēng)買白蓮燈?！?/p>

　　賞燈：

　　元宵夜，男女老少成群結(jié)隊(duì)上街賞燈。

　　游燈：

　　元宵夜，小孩手提春燈，點(diǎn)上蠟燭，走門串戶，結(jié)成游燈隊(duì)伍，信步游燈。

　　出燈(搶燈)：

　　泉語(yǔ)“燈”、“丁”同音，“出燈”即“出丁”，寓意人丁興旺。

　　小孩游燈時(shí)不慎把燈燒了，即“出燈”。如燒的是紅燈，預(yù)示生女孩;燒了白燈，預(yù)示生男孩。

　　燈被搶也是“出燈”。古時(shí)元宵節(jié)，富人組成“游燈族”，沒錢買燈做燈的窮人就組成“搶燈族”。在游燈的大街上，空手的窮人們用歌謠嘲笑提燈的富人：“梅花燈，點(diǎn)不香;官刀燈，攪茅房……”隨后一擁而上搶奪富人的燈，被搶的富人不僅不惱怒反倒興高采烈。