脆肉鯇養(yǎng)殖周期

題主你好。

脆肉鯇魚，原產于廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。萊垍頭條

需要特別說明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。條萊垍頭

只是通過特定的喂養(yǎng)方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實現(xiàn)了肉質的改變。頭條萊垍

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。萊垍頭條

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。萊垍頭條

經過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實的脆肉鯇。從魚苗到出塘大約需要兩年零六個月，再經過一個月的瘦身和二次凈化之后可以上市。萊垍頭條

以上是我對“脆肉鯇生長周期”的回答，謝謝。垍頭條萊

脆肉鯇養(yǎng)殖條件

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。經過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實的脆肉鯇。大多數脆肉鯇的養(yǎng)殖戶都是買回養(yǎng)殖2年的鯇魚來培養(yǎng)脆肉鯇的。

脆肉鯇是怎樣養(yǎng)殖出來的

脆肉鯇需要先養(yǎng)魚苗，這個過程大概要一年左右的時間，然后再開始進行普通鯇魚的養(yǎng)殖。第三年初開始可以在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，讓其口感變脆。

脆肉鯇能在什么地方養(yǎng)殖

中山發(fā)展脆肉鯇養(yǎng)殖具有悠久的歷史。

早在1973年，中山人便在長江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式，成功培育出了肉質結實爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚，后稱脆肉鯇。

20世紀80年代初，東升鎮(zhèn)在中山率先采用池塘試養(yǎng)脆肉鯇，經過20多年摸索、實踐和積累，掌握了一套成熟的養(yǎng)殖技術，畝產由過去的750公斤提高到1710公斤。

2006年3月，“東升鎮(zhèn)脆肉鯇高產增效技術示范”項目，經廣東省權威機構鑒定，項目總體達到國內同類領先水平。

脆肉鯇要養(yǎng)多長時間

脆肉鯇需要經過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，才能夠養(yǎng)殖出上好的魚，這是一個特殊的過程。一般情況而言，在獲得脆肉鯇的魚苗時期，需要經過大約一年的時間，養(yǎng)殖出半斤左右的小雨之后，在花費較大的成本通過一年的時間養(yǎng)成5至7斤重，這個時候確實也可以食用了，但是這個時候的脆肉鯇與普通的魚類就沒有什么差別了。

這個時候，就要進行特殊的養(yǎng)殖過程了，也就是將其變成“名副其實”的脆肉鯇了，需要通過在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來，所以養(yǎng)殖脆肉鯇非常的漫長，而且喂養(yǎng)蠶豆就是氧氣變得肉質結實爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚，這樣才能養(yǎng)殖出真實的味道。

脆肉鯇養(yǎng)殖基地

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。經過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實的脆肉鯇。大多數脆肉鯇的養(yǎng)殖戶都是買回養(yǎng)殖2年的鯇魚來培養(yǎng)脆肉鯇的。

脆肉鯇生長周期

1、田螺養(yǎng)殖

養(yǎng)殖田螺既可利用舊坑塘、水渠、水田、也可新挖養(yǎng)殖池，只要在水中養(yǎng)一些水生植物或培育水生餌料即可滿足田螺的食用，無需過多投入飼料。一年可繁殖增值150倍，1人即可養(yǎng)殖10畝水面，還可以兼營其它事業(yè)，這是一項投資極低，見效較快，收入頗豐的水產養(yǎng)殖項目。而一畝池塘可以產出1250-1750kg左右田螺，市場售價約為8元/kg，可獲得10000元收益，減去成本，至少可獲得8000元收益，一年可以收成三批次，也就是24000元，如果養(yǎng)殖十畝田螺，年利潤最少24萬，如果再搭配其它魚類混養(yǎng)，效益更為可觀。

2、泥鰍養(yǎng)殖

泥鰍是一種小型食用魚，其營養(yǎng)豐富，為高檔水產品，很受人們的喜愛。我國南方大部分地區(qū)有喜食泥鰍的歷史習慣，1500噸左右的泥鰍僅僅只能滿足武漢、廣州兩地一年的需求量，更別提日本和中國港澳地區(qū)，泥鰍的需求量也是只增不減。泥鰍生命力很強，對環(huán)境適應性高，其食料葷素粗雜易得，養(yǎng)殖占地面積少，用水量不大，易于飼養(yǎng)，便于運輸，而且養(yǎng)殖成本低，收益大，見效快，每公頃水面產量可高達3萬~5萬千克；加上泥鰍市場需求看好，在水產養(yǎng)殖業(yè)中，以泥鰍作為養(yǎng)殖對象是較安全而又有利可圖的。況且南方水資源豐富，有得天獨厚的養(yǎng)殖條件，因此，發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，是水面養(yǎng)殖中較為賺錢且風險較低的項目。

3、脆肉鯇養(yǎng)殖

一般在有大流量山泉水的地區(qū)，可以建設路基流水養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖草魚轉化脆肉鯇魚，9斤重的草魚經過三個月左右脆化喂養(yǎng)，每條可以達到15.6斤，這時候的草魚叫做脆肉鯇魚，市場售價由原來的8元一斤變成25元一斤。脆肉鯇養(yǎng)殖是一項投資小、養(yǎng)殖技術要求不高、回報周期非常短、風險又特別低的項目，特別適合城鎮(zhèn)農村朋友創(chuàng)業(yè)。

二、水面養(yǎng)殖承包經營權期限

養(yǎng)殖水面屬于設施農業(yè)用地，可以使用一般耕地，所以水面養(yǎng)殖的承包經營權期限一般等同于土地承包經營期限，即30年，而十九大報告指出土地承包期到期后再延長30年，所以如果是家庭承包的養(yǎng)殖水面，原則上承包經營權期限最長可達60年。但《民法典》中規(guī)定了合同簽署期限不能超過20年，不過到期后可續(xù)期，所以如果是轉包的養(yǎng)殖水面，那么最長的承包經營權期限為20年，20年后想繼續(xù)續(xù)包就要重新簽署承包協(xié)議，注意續(xù)包期限不得超過土地原本的承包期限。

脆肉鯇脆肉鯇養(yǎng)殖技術

草魚脆化養(yǎng)殖，主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質變脆。兩廣地區(qū)將草魚稱為鯇魚，因此脆化后的草魚稱“脆肉鯇”，其肉質緊硬而爽脆，不易煮碎，即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎，肉味反而會更加鮮美而獨特，從而能滿足消費者的特殊口感要求，提高了草魚的市場競爭力和養(yǎng)殖效益。這里給您介紹脆肉鯇的養(yǎng)殖技術供您參考：

1、養(yǎng)殖條件。草魚脆化養(yǎng)殖可以選擇在池塘中或網箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便，面積1330～2000平方米、水深2米左右，放養(yǎng)前按常規(guī)要求進行徹底清塘。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水深4～7米、底質平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網箱，其規(guī)格為5米×4米×2.5米，網目大小為0.05米，網箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網箱應該提前7～10天下水，使箱片軟化以防擦傷魚體；已用過的網箱應將其清洗干凈，并用5％的生石灰水溶液浸泡30分鐘。

2、魚種放養(yǎng)。選擇體質健壯、無傷無病、平均尾重0.75～1千克的草魚做魚種，池塘放養(yǎng)量為150～250千克/畝、網箱放養(yǎng)量為15～20千克/平方米。為了調節(jié)水質，每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長0.13～0.15米的鰱、鳙魚種50～60尾，每平方米網箱可搭配放養(yǎng)體長0.13～0.15米的鰱、鳙魚種1～2尾。放養(yǎng)前，草魚最好進行免疫注射，如無條件，可將魚種用4％的食鹽水溶液浸浴5～10分鐘。

3、脆化季節(jié)。從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養(yǎng)殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，每輪（批）脆化養(yǎng)殖的時間不得少于60～70天。

4、養(yǎng)殖管理。飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料。開始時，可停食2～3天，然后投喂少量浸泡后的蠶豆（可將蠶豆用1％的食鹽水浸泡12～24小時）， 等到草魚能正常攝食后才能定時、定量投喂。一般情況下，每天上午8～9時左右、下午3～5時左右各投喂1次，每次投餌以1.5小時～2小時內吃完為度。具體的投喂量應根據草魚的攝食情況和水溫變化進行調整。水溫16℃～19℃時日投餌量為草魚體重的1.5％～2％，水溫19℃～22℃時日投餌量為草魚體重的2％～3％，水溫22℃～25℃時日投餌量為草魚體重的3％～4％，水溫25℃～28℃時日投餌量為草魚體重的4％～5％，水溫28℃～30℃時日投餌量為草魚體重的5％～6％。

5、加強水質管理，定期加注新水，保證透明度在40厘米以上。及時清除殘餌，嚴禁投喂變質飼料。定期防治魚病，及時解救浮頭 ，防止死魚。這樣經60天～70天的脆化飼養(yǎng)，即可達上市質量要求。一般每畝還可增產成魚 100千克左右。此時可將塘魚全部捕出，進行下一批的脆化。

脆肉鯇養(yǎng)殖技術

林氏父子

眾所周知，脆肉鯇的誕生地是長江水庫，林氏父子在此發(fā)明了養(yǎng)殖脆肉鯇的方法，但是將脆肉鯇發(fā)展成全國聞名的中山名產的卻是東升鎮(zhèn)。

　　脆肉鯇養(yǎng)殖產業(yè)是如何在東升發(fā)展起來的呢？記者采訪到曾在上世紀九十年代擔任過東升鎮(zhèn)農辦主任的馮潤林，請他講述脆肉鯇“游”進東升的這段“古”。馮潤林說，作為東升名品的脆肉鯇卻沒有使用“東升”二字做品牌名字原來是因為這兩個字被搶注。