茶葉緊壓工藝

茶的儲存一定是有期限的，每一款茶都有70米長的保質(zhì)期，根據(jù)個人口感來決定，收藏儲存一些茶也是喝茶的趣味之一。

緊壓茶一般都是后發(fā)酵茶在微生物的作用下改變了茶的味道，茶具有濃厚陳醇更適合陳化，所以緊壓茶三年以上茶湯紅顏明亮，口感更加醇厚，所以緊壓茶適合于長期存放，5年，10年20年的緊壓綠，更受茶客們的追捧。

茶葉緊壓工藝有哪些

不是用膠壓緊的。

1.普洱茶餅，壓制有的緊實些，有的比較適中，一般手工石磨的都適中，像鐵餅，屬于機(jī)器壓制類型，是會非常緊。

2.常規(guī)茶餅，壓制松緊度適中，可以直接用茶針從茶中間窩窩位置撬，或者是邊沿，可以按自己個人習(xí)慣。

3.但由于壓制比較緊，直接撬可能會有點困難，在撬之前，可以先把茶餅有窩窩的面朝上，平放于桌子上，兩只手平放于茶餅兩側(cè)，輕輕按壓，旋轉(zhuǎn)茶餅，再按壓，可以使茶餅中間松開一些，以方便撬茶。

緊壓茶原料

茗香茶既不是紅茶還是綠茶，因為其為普洱茶的一種，屬于黑茶類。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。

茶葉壓條技術(shù)

福建閩北茶農(nóng)在長期的生產(chǎn)實踐中，以白茶樹為原料的貢眉茶在海內(nèi)外享有極高聲譽。福建種植茶樹歷史悠久，所以各地都有老茶樹，以及關(guān)于茶樹的美麗傳說。

風(fēng)水茶樹

政和最早發(fā)現(xiàn)白茶樹母樹的傳說，是在咸豐年間（1851~1861年）。當(dāng)時鐵山村有一位風(fēng)水先生，走遍山中勘探風(fēng)水寶地。有一天，他在黃畬山發(fā)現(xiàn)一叢奇樹，摘數(shù)葉回家嘗試，味道和茶葉相同，就壓條繁殖，長大后嫩芽肥大，制成茶葉，味道很香。由于生長迅速，人們爭相傳植，大白茶由此繁殖起來。

春生茶樹

清光緒五年（1879年）是發(fā)現(xiàn)白茶樹的另外一種說法，當(dāng)前業(yè)界普遍認(rèn)可。鐵山村農(nóng)民魏春生院中有一棵野生的樹，起初沒有引起注意。后來，墻塌壓倒這棵樹，于是形成自然壓條繁殖，衍生新樹數(shù)株，很像茶樹，遂移植鐵山高侖山頭。鐵山茶園種植的貢眉白茶至今仍然品質(zhì)特優(yōu)。

搖錢茶樹

咸豐年間發(fā)現(xiàn)白茶樹在民間還有一個神話傳說。鐵山村古稱金山村，山中蘊藏金銀的消息，傳至京城，貪婪的皇帝派來御林軍，把金銀礦寶全部運走，皇帝得意之余，提筆在金山字旁，寫了一個“失”字，金失為鐵，從此金山變成鐵山，老百姓生活十分困難，陷入極端困境之中。有一天，一位仙翁化緣，指點村民說“高侖山上長有搖錢樹，可保佑你們脫離困境，發(fā)家致富”。村民在高侖山上果然找到了葉大芽肥的大茶樹，于是競相移栽繁殖，大白茶越種越多，鄉(xiāng)村又興旺起來。

茶葉緊壓圖片

　　1、杯泡法

　?。?）用200ml的大杯（適宜各種材質(zhì)，玻璃杯最宜），取5g白豪銀針茶用90度開水先溫潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以后可飲用。

　?。?）隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時間就要相對延長。此法泡白豪銀針茶，白豪銀針茶毫香溶于水中，茶湯非常爽滑甘甜同時也便于觀賞白豪銀針茶升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會沖飲白豪銀針茶意趣盎然的意境。

2、蓋碗泡法

　?。?）取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗（有茶友茶飲推薦用蓋碗80度-90度水沖泡），一水2-3分鐘左右，二水亦然，三水后適當(dāng)延長。

　?。?）先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通?？膳輸?shù)12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。

3、壺泡法

　　取7-10g的白豪銀針茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純甘甜中帶醇厚的茶味。

　　4、大壺泡法

　　取10-15g的白豪銀針茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽甘甜。

白毫銀針沖泡方法

　　1、備具

　　沖泡白毫銀針，通常選擇無色無花的透明玻璃杯，以便于從各個角度欣賞杯中白毫銀針茶的形態(tài)、湯色及不斷變幻的茶芽。

　　2、置茶

　　使用茶匙量取2-3克左右的白毫銀針，放到玻璃杯里。茶量也可以根據(jù)個人口味濃淡來酌量增減，建議各位茶友，最好不要喝太濃的茶，不利于身體健康。

3、沖泡

　　往玻璃杯中沖入少許開水，浸潤茶葉10秒鐘左右即倒去茶水。然后用高沖法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分滿為宜。

　　4、品飲

　　浸泡大約10分鐘后，便可端杯聞香、賞湯和品嘗。小口品綴，入口后頓感滿口生香，滋味醇、厚、甘、甜，讓人回味無窮。

加工緊壓茶利用了茶葉的

緊壓茶，主要是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。 　　緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數(shù)民族地區(qū)非常流行。緊壓茶有防潮性能好，便于運輸

緊壓茶工藝流程

俄羅斯茶葉市場有明顯的銷售季節(jié)性。銷售量最大的時期是12-3月，銷售量最低的時期是6-8月。俄羅斯22個大城市中，只有莫斯科的茶葉利潤比其他城市高。從包裝上來說，袋裝茶在俄羅斯穩(wěn)步增長。

在俄羅斯城市，特別大城市的茶葉市場上，中國的綠茶非常受歡迎。中國的黑普洱茶，近年來在俄羅斯成了最受歡迎和購買量最大的一種茶。俄羅斯人，特別是大城市居民，往往將茶葉作為禮品送人。

俄羅斯人看重茶葉盒的包裝。俄羅斯的購茶者是這么想的：包裝漂亮，從中文翻譯過來的說明沒有語法錯誤，這就說明這是個大型茶葉公司，這樣的公司生產(chǎn)的茶葉肯定是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

茶葉緊壓工藝流程圖

緊壓白茶的條索粗大，味濃，散茶白茶條索細(xì)小，味較淡。

茶葉緊壓工藝流程

緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數(shù)民族地區(qū)非常流行。

緊壓茶有防潮性能好，便于運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。

緊壓茶的特點

這主要是看茶葉的狀態(tài)，如果該茶葉是緊壓茶如餅茶沱茶的話，那么將這種緊壓茶放在自封袋里會比較好，但是如果該茶葉為散茶，如果我們常見的茉莉花茶，鐵觀音茶，這些茶葉的話，放在茶葉罐里比較好，因為這樣獲取時會比較方便，而且像緊壓茶，基本上原則是每次喝多少俏多少，再沒有喝的情況下，最好不要將整個餅茶全部撬散，這樣容易使得干茶出現(xiàn)問題。

緊壓茶的制作工藝

洗茶對于緊壓白茶、壽眉和老茶來說，是必不可少的。不然開始泡出來的，只是沖開了表面的部分茶葉，滋味單薄，飲之無味。

白茶，按等級分有白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉，原料細(xì)嫩到相對粗老都有。

按形態(tài)分又有散茶和餅茶，從松散到緊壓。

按時間來分，還有新茶、三五年茶、七年以上老茶。

所以要不要洗茶，不能一概而論。

我們需要就茶論茶。