茶葉沖泡方法圖片

泡女兒茶，必須要用泰山泉水，此種水 水質(zhì)清澈、甘冽，才能更充分品味出茶葉的色、香、味。泰山女兒茶屬炒青綠茶。要泡出一杯味美香甜純正的泰山女兒茶關(guān)鍵要素有三個(gè)：第一：是水質(zhì)?！恫杞?jīng)》中說最好的水是:“山水上，江水中，井水下”。也就是說山泉水為上乘，清澈甘甜，沒有污染，含有人體必需的礦物質(zhì)，是泡茶的首選水。第二：是水溫。泰山女兒茶由于茶葉多為一枝一葉，較為細(xì)嫩，所以泡茶的水溫以85度左右為最佳，水溫水溫低了，茶葉漂浮在上面，茶葉無法完全沖泡開來，其香味與其中豐富的營(yíng)養(yǎng)元素?zé)o法充分發(fā)揮；水溫太高會(huì)把茶葉燙熟了，使茶湯失去鮮靈的清香味，泡出的茶水色黃水濁，并伴有苦味，營(yíng)養(yǎng)元素也易被大量破壞，造成“熟湯失味”。而水溫85度，會(huì)使女兒茶豐富營(yíng)養(yǎng)成分，如鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素沖泡出來，充分發(fā)揮出其清心提神、軟化血管等功效。第三：是沖泡方法。沖泡女兒茶的茶具應(yīng)該使用瓷質(zhì)茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好）或者高檔玻璃杯，一方面可以增添視覺美感，另一方面也便于觀賞茶的湯色和茶芽在湯水的舒展、浮沉、游動(dòng)等變化。1、取5-8克，將根部朝下放在杯中2、用85度左右的泰山泉水沖泡，首次加水1/3杯，等待一分鐘，使干茶吸漲松弛，然后再慢慢注水3、第二次加水，等待2-3分鐘，此時(shí)可見水流如游絲，杯中茶葉慢慢翻轉(zhuǎn)，杯中茶湯上下濃度一致。注水量約為容器的七分左右，“七分清，三分茶”。4、觀茶色：杯中茶水清沏剔透、茶葉碧綠嬌嫩、清澈晶瑩。5、品茶味：細(xì)細(xì)品嘗，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱，飲之回味醇美、口留余香、沁人心脾。一般綠茶是頭兩過水茶味最濃。第三過時(shí)已淡然無味?？蛇@女兒茶卻是先清淡，到第三四過水時(shí)方達(dá)到高潮，然后再淡下來。待飲下第六過時(shí)，如初嘗時(shí)之清微淡遠(yuǎn)。

沖茶圖片

1、沖茶用廣陵散好

2、《廣陵散》又名《廣陵止息》。這首古曲背后包含了聶政和嵇康的兩個(gè)典故。因聶政刺韓相而緣起，因嵇康受大辟刑而盡世。

據(jù)《琴操》記載：戰(zhàn)國(guó)聶政的父親，為韓王鑄劍，因延誤日期，而慘遭殺害，聶政立志為父親報(bào)仇，入山學(xué)琴十年，身成絕技，名揚(yáng)韓國(guó)。韓王召他進(jìn)宮演奏，聶政終于實(shí)現(xiàn)了刺殺韓王的報(bào)仇夙愿，自己也毀容而死。后人根據(jù)這個(gè)故事，譜成琴曲，慷慨激昂，氣勢(shì)宏偉，為古琴著名十曲之一。魏晉琴家嵇康以彈此曲著稱，刑前仍從容不迫，索琴?gòu)椬啻饲?，并慨然長(zhǎng)嘆：“《廣陵散》于今絕矣！”《廣陵散》的旋律激昂慷慨，它是我國(guó)現(xiàn)存古琴曲中唯一的具有戈矛殺伐戰(zhàn)斗氣氛的樂曲，具有很高的思想性及藝術(shù)性。

茶葉的各種沖泡方法

在泡茶的時(shí)候，一般情況下茶葉可以泡3～5次左右，對(duì)于這個(gè)沒有明確的規(guī)定，主要根據(jù)注水量和個(gè)人口味、茶的類別而定，如果是生茶的話，通?？梢詻_泡3次左右，對(duì)于喜濃的人群來說，可適當(dāng)減少?zèng)_泡次數(shù)。

若是熟茶的話，由于在發(fā)酵過程中，茶葉里的活性物質(zhì)發(fā)生了變化，要比生茶更耐泡，一般可以沖泡4～6次左右，保持茶葉和水的比例為1:30左右，但不可沖泡過久，否則口感會(huì)變差，聞起來也沒什么香味。

對(duì)于品質(zhì)較好的茶類來說，第一次泡茶時(shí)間保持在3～5秒左右，主要起到醒茶的作用，將茶湯倒掉后重新加水，這樣能將茶汁泡發(fā)出來，香味也會(huì)更加濃郁，之后沖泡的時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，以提升茶湯的口感。

茶葉沖泡的方法

頭一次泡不洗也可以，不過就是味道不太好，最好需要洗茶之后飲用。

1、器皿選擇：建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、水溫控制：泡紅茶時(shí)，水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

3、茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。

茶葉泡茶方法

沖泡冷凍茶，茶具宜選用腹大、口寬的瓷器茶具，其中又以蓋杯為佳。沖泡前須先用（借由茶杯中的熱氣，可融掉茶葉上的殘冰），再以竹夾取茶，置茶幾九分滿，第一泡以沸水沖泡 15-20 秒，第二泡加5秒，第三泡以后則30秒。由于冷凍未經(jīng)烘焙干燥過程，熱水沖入后各種茶元素很容易溶出來，建議用不溫不潤(rùn)泡的方式，若采取溫潤(rùn)泡法，則沖入后迅速倒出，注意泡茶時(shí)間也要縮短。

沖泡茶葉的圖片

是苦丁茶

英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料。

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等。

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