大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

大黃花魚(yú)長(zhǎng)到成體需2~3年，1年就能達(dá)到小黃花魚(yú)的體長(zhǎng)

大黃花魚(yú)也叫大黃魚(yú)、黃魚(yú)，分布于我國(guó)黃海、東海和南海，成體大能長(zhǎng)到30~40厘米。小黃花魚(yú)也叫小黃魚(yú)、花魚(yú)，分布于我國(guó)黃海、渤海和東海，成體一般在15~25厘米。小黃花魚(yú)不能長(zhǎng)成大黃花魚(yú)。

大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)與管理

養(yǎng)殖的大黃魚(yú)一般都在二斤左右

大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

黃花魚(yú)有養(yǎng)殖的。

黃花魚(yú)曾是中國(guó)重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)之一，為中國(guó)特有的地方性種類，廣泛分布于北起黃海南部，經(jīng)東海、臺(tái)灣海峽，南至南海雷州半島以東。養(yǎng)殖黃花魚(yú)主要以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃花魚(yú)應(yīng)該遵循《無(wú)公害食品：大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行布局。

大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)PPT

大黃魚(yú)性成熟年齡隨著地理種群而有所不同，一般南方的魚(yú) 比北方的成熟早，且雄魚(yú)比雌魚(yú)略早。初次性成熟時(shí)體長(zhǎng)為 18。 5?30。 5厘米。浙江近海大黃魚(yú)的性成熟由2齡開(kāi)始，大量 性成熟的年齡雄魚(yú)為3齡，雌魚(yú)為3?4齡；福建官井洋種群開(kāi) 始成熟為2齡；廣東硇洲近海魚(yú)群1齡便有性成熟個(gè)體，大量性 成熟為2?3齡。

人工養(yǎng)殖的大黃魚(yú)，1周齡即可性成熟，且生 物學(xué)最小型越來(lái)越小。大黃魚(yú)在同一海區(qū)尚有生殖期不同的兩個(gè)生殖魚(yú)群，稱為 “春宗”和“秋宗”。春季大黃魚(yú)的產(chǎn)卵盛期，在南海為3月，閩 浙為5月；秋季產(chǎn)卵盛期，在浙江北部為9月，南海為11月。

倍衢族主要產(chǎn)卵期在春季（岱衢洋、呂泗洋為5月上旬至6月中 旬）；閩-粵東族的主要產(chǎn)卵期，北部在春季，南部在秋季；硇洲 族主要產(chǎn)卵期在秋季。 人工養(yǎng)殖的大黃魚(yú)春、秋兩季性腺均可發(fā) 育成熟。

大黃魚(yú)在生殖季節(jié)，從外海區(qū)向近海作生殖洄游。產(chǎn)卵場(chǎng)多 在河口附近或島嶼、內(nèi)灣的近岸淺水區(qū)，水深一般為20?30米， 底質(zhì)為軟泥、泥沙。海區(qū)潮流較急，一般在0。5?1。25米/秒。 表層水溫一般為18?23C，鹽度為27?29。

繁殖初期，生殖群體主要是體長(zhǎng)30厘米、體重700克以上 和3齡個(gè)體的魚(yú)群先抵達(dá)產(chǎn)卵場(chǎng)，雄性較雌性多；繁殖盛期，生 殖群體中的雌性數(shù)量激增；繁殖末期，雄性的比例又有所提高。

繁殖季節(jié)的大潮汐是大黃魚(yú)的產(chǎn)卵盛期。大黃魚(yú)的產(chǎn)卵多在傍晚 至午夜進(jìn)行。大黃魚(yú)發(fā)情時(shí)發(fā)出“咕咕”聲，雌雄魚(yú)在激烈追逐 過(guò)程中完成產(chǎn)卵受精行為。 大黃魚(yú)屬短期分批產(chǎn)卵類型，在同一 個(gè)繁殖季節(jié)可產(chǎn)卵1?3次，體重>750克的雌魚(yú)可產(chǎn)卵2?3 次，每次產(chǎn)卵間隔10?15天，產(chǎn)卵量依次減少，懷卵量為10 萬(wàn)?110萬(wàn)粒不等。

卵呈圓球形，無(wú)色透明，屬端黃卵，單個(gè)油球，卵徑為1。2?1。5毫米。當(dāng)卵徑?。ㄔ?。 0毫米以下）且油 球較多時(shí)，孵出的仔魚(yú)畸形率較高，原因是由于親魚(yú)性腺發(fā)育 差，成熟度低。

大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

黃魚(yú)養(yǎng)殖管理技術(shù)

1. 黃魚(yú)苗種放養(yǎng)

購(gòu)進(jìn)體長(zhǎng)2~3厘米的魚(yú)苗放入暫養(yǎng)池，自行標(biāo)粗，并按上述方法進(jìn)行食性馴化、淡化處理。4月2日清晨日出后，選取個(gè)體均勻、無(wú)病無(wú)傷、無(wú)殘無(wú)畸、活動(dòng)能力強(qiáng)、體長(zhǎng)6厘米的魚(yú)種7.2萬(wàn)尾進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為1.2萬(wàn)尾/畝。

放養(yǎng)密度還應(yīng)根據(jù)池塘條件和技術(shù)水平而定。魚(yú)種先放入養(yǎng)殖池內(nèi)設(shè)置的網(wǎng)箱中，并用二氧化氯溶液浸洗消毒5~10分鐘。養(yǎng)殖池與暫養(yǎng)池的池水鹽度均為2‰。

2. 黃魚(yú)餌料投喂

全程選用的是海水魚(yú)配合飼料。每天6時(shí)、18時(shí)各投喂1次，投餌前先發(fā)一固定信號(hào)。餌料投喂時(shí)可聽(tīng)到大黃魚(yú)“咕咕”的叫聲，當(dāng)聲音從小到大時(shí)，表明魚(yú)已進(jìn)入食場(chǎng)并達(dá)旺食，魚(yú)吃飽后聲音逐漸消失。

日投餌量前期為魚(yú)體重的7%~8%，中后期為魚(yú)體重的3%~5%。投餌要“四定”（定時(shí)、定量、定質(zhì)、定點(diǎn)），并根據(jù)殘餌量、天氣、水溫、水質(zhì)以及魚(yú)的活動(dòng)情況等適當(dāng)調(diào)整投餌量。定期在餌料中添加多維、黃芪多糖、三黃粉等藥物，預(yù)防病害發(fā)生。

3. 黃魚(yú)養(yǎng)殖的水質(zhì)管理

水質(zhì)好壞直接影響大黃魚(yú)的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)好水質(zhì)，能促進(jìn)魚(yú)類正常生長(zhǎng)，有效防止疾病發(fā)生，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

4.黃魚(yú)日常養(yǎng)殖管理

堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘，觀察大黃魚(yú)的活動(dòng)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。觀察餌料臺(tái)上的餌料是否吃完，根據(jù)吃食情況調(diào)整投喂量。適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，以防缺氧浮頭情況發(fā)生。

注意檢查進(jìn)水口的過(guò)濾網(wǎng)和排水口的防逃網(wǎng)是否破損，若有破損，及時(shí)修補(bǔ)，防止野雜魚(yú)入池或大黃魚(yú)外逃。每隔15天測(cè)定魚(yú)的體長(zhǎng)、體重。每天測(cè)水體pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、水溫、透明度等，并做好池塘養(yǎng)殖日志。根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況與水質(zhì)情況，及時(shí)調(diào)整管理措施。

5. 黃魚(yú)養(yǎng)殖的病害防治

養(yǎng)殖全程貫徹“防重于治”和“無(wú)病先防，有病早治”的方針，在養(yǎng)殖期間定期對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行消毒，魚(yú)病多發(fā)季節(jié)做好藥物預(yù)防與水質(zhì)調(diào)節(jié)等措施，養(yǎng)殖過(guò)程沒(méi)有發(fā)生重大的病害。

大黃魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)

1、喂食：養(yǎng)殖小黃魚(yú)的時(shí)候，一個(gè)重要的問(wèn)題就是給它們喂食。定期給它們提供充足的食物，它們的生長(zhǎng)狀態(tài)才會(huì)好。一般來(lái)說(shuō)，每天早上和傍晚各投喂一次是比較合適的。小黃魚(yú)的攝食是比較緩慢的，在喂食時(shí)可以注意一下它們的這個(gè)特征。

2、鹽度：上面已經(jīng)介紹過(guò)，小黃魚(yú)是近海性魚(yú)，所以在養(yǎng)殖它們的時(shí)候需要注意所用水的鹽度問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，鹽度控制在1.8-2.5%即可。鹽度既不能太高，也不能太低。

3、水溫：小黃魚(yú)屬于暖溫性魚(yú)類，所以它們對(duì)周圍的水溫是有要求的，在養(yǎng)殖時(shí)不能讓水溫太低了。一般情況下，水溫在22-26度之間是最適宜的。太高或者太低對(duì)它們的生長(zhǎng)都不利，會(huì)影響它們的食欲。

4、溶氧量以及PH值：在養(yǎng)殖小黃魚(yú)的過(guò)程中，水中的溶氧量以及PH值都是需要注意的。溶氧量最好在5ml每升以上，若是溶氧量太少則需要想辦法補(bǔ)充。PH指則在8左右比較好。

大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻

采購(gòu)清單

黃花魚(yú) 1條 、 料酒 適量 、 胡椒粉 適量 、 蔥 適量 、 鹽 適量 、 蒜 適量 、 紅辣椒 適量 、 花椒 適量 、 大料 適量 、 姜粉 適量 、 蠔油 適量 、 蒸魚(yú)豆豉 適量

烹飪步驟

步驟1/10

黃花魚(yú)清洗處理干凈

步驟2/10

調(diào)入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽腌制

步驟3/10

切蔥絲、蒜片、紅尖椒切碎

步驟4/10

蔥蒜辣椒鋪在盤子上

步驟5/10

放入姜粉、蠔油、蒸魚(yú)豆豉等調(diào)味品

步驟6/10

把魚(yú)放在調(diào)料上，放籠屜

步驟7/10

根據(jù)魚(yú)的大小設(shè)置蒸制時(shí)間

步驟8/10

油鍋放入花椒和大料粒小火炸出香味，濾去花椒和大料粒

步驟9/10

把花椒料油趁燙澆在蒸魚(yú)上即可

最后一步

成品

大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)及病害防治措施

海洋漁業(yè)技術(shù)主要研究海洋漁類養(yǎng)殖、捕撈、采集等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行海洋捕撈、海水養(yǎng)殖、漁場(chǎng)調(diào)查分析、漁業(yè)水域環(huán)境監(jiān)測(cè)等。例如：帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)的捕撈，近海漁業(yè)養(yǎng)殖、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售，漁船、漁具制造和海產(chǎn)品加工等。

課程體系

《海水養(yǎng)殖》、《現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)》、《觀賞魚(yú)類養(yǎng)殖》、《水產(chǎn)動(dòng)物病害防治技術(shù)》、《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)》、《水生生物應(yīng)用技術(shù)》、《養(yǎng)殖水化學(xué)》、《藥物制劑技術(shù)》、《藥物安全》、《海洋漁業(yè)技術(shù)學(xué)》。