烏龍茶葉的圖片真實

鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。

它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效 鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。

鐵觀音于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。紅芽歪尾桃 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。

純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。

安溪鐵觀音的主要分類:：

清香型鐵觀音

清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？?、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費者的青睞。 沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次 溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

濃香型鐵觀音

濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。 沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

韻香型鐵觀音

韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。 此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過高級制茶師親自炒制的，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金黃色。

適合人群：1.超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。 溫馨提示：傳統(tǒng)韻香的具有醇厚，具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現(xiàn)在應(yīng)酬多，飲食結(jié)構(gòu)不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體胖的朋友欽用。 優(yōu)點：不必放入冰箱可長期保存，耐泡。胃寒者更合適，也更去火。 缺點：沒有了清香型原來鐵觀音的香氣，口感飽實，偏重。

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烏龍品鑒52度濃香型市場零售價格約為人民幣148元每瓶。

烏龍茶葉圖片大全

一般茶樹每年要修剪兩次，第一次在茶季結(jié)束后，立馬就把枝剪了，第二次修剪則是在下霜以前。但具體也得做到因地制宜，比如冬季修剪時間，低山茶園建議在在大寒時進(jìn)行，而高山茶園可在立春時進(jìn)行。

茶樹修剪技術(shù)要點

1、幼樹修剪

幼樹一般采用“以采代剪”方法。具體做法是持續(xù)反復(fù)地打頂采摘，定剪的高度與次數(shù)，應(yīng)根據(jù)茶樹品種特性而定。第一次定剪應(yīng)在苗圃期進(jìn)行，即當(dāng)茶苗長至20厘米高時，采取摘心打頂，促其分枝；種后第二年同樣對各輪新梢進(jìn)行打頂，年終重霜結(jié)束后在上年剪口處提高15-20 厘米處平剪或蓬面最寬的高度處平剪；第三年則在上年剪口上提高6-8厘米處平剪。以后隨著樹齡的增加，修剪提高的高度應(yīng)逐年減少。

2、成年樹修剪

對于成年茶樹而言，重點是做深修剪和重修剪。深修剪就是經(jīng)過多年的采摘和輕修剪的樹，應(yīng)用深修剪的方法剪去樹冠上部10-15厘米的一層枝葉，使茶樹重新抽發(fā)新枝，提高茶樹發(fā)芽能力。

輕修剪就是經(jīng)過夏、秋芽葉生長，形成夏、秋梢，待新梢紅梗時，進(jìn)行輕修剪，夏梢修剪高度10-15cm，秋梢修剪高度在上次剪口上提高4-6cm，使之重新形成新的枝葉層，恢復(fù)并提高產(chǎn)量。

烏龍茶是什么樣子的

因為烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發(fā)生光催化反應(yīng)，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。

不過除了避光，防潮也是必不可少之的，要想長期存放茶葉，謹(jǐn)慎防潮是必須的。

因為茶葉吸濕性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分，使茶葉變質(zhì)，所以在存放茶葉時，一定要注意選擇較為干燥的地方保存。

另外，茶葉的易串味也決定了它必須防止在相對對立的環(huán)境里，而且高溫下，茶葉也容易變質(zhì)，所以我們需要把密封好的茶葉，放于陰涼處保存。

切記不要將茶葉放置在廚房、衣衣柜和放入有香皂、衛(wèi)生球的抽屜里，這些都會使得茶葉發(fā)生質(zhì)變。

若保存方法稍有不當(dāng)，會使茶葉在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。

一般家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶，由于買回后不是一次泡完，所以就會遭遇到貯存的問題，除了密封、避光，置于陰涼干燥處外，存放容器的選擇也很重要。

由于烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心甚微的收藏著，它比較容易貯藏。

所以，一般來說，只要避開光照、高溫及有異味的東西，它就能夠較長時間的保存。那么應(yīng)該選什么樣的容器盛放呢？

如果家里有錫罐來裝茶，那是再好不過了，倘若家里沒有，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。

在裝罐的時候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封。

如今有的茶是用鋁塑復(fù)合袋包裝的，這種包裝不僅密封性好，而且還能很好的阻擾串味，也是很不錯的選擇。

不過切記取茶后應(yīng)用封口夾將其密封，然后放于茶罐內(nèi)。

烏龍茶茶葉圖片

1、性質(zhì)區(qū)別，烏龍茶也叫青茶，和綠茶相比，最關(guān)鍵的區(qū)別在于發(fā)酵二字，烏龍茶屬于發(fā)酵茶類。

2、品質(zhì)特征區(qū)別，烏龍茶成茶肥壯勻整，色澤砂綠，香氣濃郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鮮。

3、制作工藝區(qū)別，烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，

4、功效區(qū)別，烏龍茶經(jīng)過發(fā)酵，所含的單寧酸成分較高，和綠茶相比，更有助于腸胃消化，能消脂、減肥、排毒等。

原味烏龍茶圖片

叫烏龍奶

準(zhǔn)備材料：蜂蜜，原味牛奶，熱開水，烏龍茶。不過這也是可以根據(jù)自己的口感和需求來決定的。

1.首先準(zhǔn)備好熱開水倒進(jìn)鍋里，加入蜂蜜，牛奶一起煮，煮到蜂蜜完全溶解后即可。

2.建議最好事先泡好烏龍茶，等到蜂蜜牛奶煮好后加入烏龍茶一起，不太倒太多，根據(jù)自己口味來定就好。煮上一兩分鐘后關(guān)火，直接倒在容器里晾涼后就可以喝啦！