武夷山市巖上茶葉科學研究所價格圖片

       劉國英。

       1967年出生于福建省武夷山市?，F(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長、武夷山市巖上茶科所所長。

        為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。他一直傾心于武夷巖茶的生產(chǎn)研究、培訓指導和產(chǎn)業(yè)管理等工作，成為武夷山市茶界理論和實踐相結(jié)合的代表。

       編著有武夷山市農(nóng)村實用技術(shù)叢書《武夷巖茶的栽培管理與加工制作》。

        2007年，劉國英創(chuàng)作的巖上“空谷幽蘭”譽滿茶界，這正是他始終重視巖茶品質(zhì)提升的結(jié)果。

武夷山巖山茶葉

武夷山巖茶是中國十大名茶之一，武夷巖茶因原產(chǎn)地的不同可劃分為三種，即洲地、正巖區(qū)和半巖區(qū)。所謂的洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū);正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;而半巖區(qū)則是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)。這三類產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)差異很大，是受各自獨特的產(chǎn)地地理條件所影響。

武夷山區(qū)平均海拔650米,有紅色砂巖風化的土壤,土質(zhì)疏松,腐殖含量高,酸度適宜,雨量充沛,山間云霧彌漫,氣候溫和,冬暖夏涼,峰泉終年滴流不絕。

過去也有稱“巖下茶”,是指生長在巖山底部(山下茶)、巖下邊緣及丘陵地區(qū)所產(chǎn)的茶。茶樹主體生長環(huán)境一般是以半土半石壤結(jié)構(gòu)的壤土為主,有的茶樹雖然長在山上,卻由于土壤屬半土半巖結(jié)構(gòu),也歸半巖茶范疇。而現(xiàn)在半巖茶所指的是在武夷山丹霞地貌以內(nèi),風景區(qū)以外區(qū)域生長的茶樹,主要區(qū)域為星村、企山一帶,其土壤環(huán)境是風化巖和土壤的混合體,這樣的茶從品質(zhì)及“巖韻”等方面上都遜于"巖上茶”。

武夷山巖上茶業(yè)

1、頂級金佛：0.9萬一斤，茶香幽奇，滋味甘醇，十分耐泡，相比下面的巖茶，價格上比較親民。

2、素心蘭：1.78萬一斤，香水氣韻俱足，被茶友形容為“如精通琴棋書畫的大家閨秀，內(nèi)外兼修，秀外慧中”。按一泡茶5g來算，一斤茶葉可以沖100泡，相當于一泡茶的價格近兩百元。

3、九天流香：2.8萬一斤，這是一款牛欄坑肉桂，湯色橙黃透亮，花果香明顯，口感醇厚，飲后滿口生香，相當于一泡茶近三百元。

4、純種大紅袍：3萬一斤，市面上的大紅袍多為拼配，純種大紅袍很少見，一泡茶的價格要三百元。在三泡之后，純種大紅袍的功底顯露無遺，湯水入口極甜，有稠感，香氣細膩持久，到了第十泡依舊如此。

5、金油滴：6.88萬一斤，對于金油滴的詳細資料不多，但茶如其名，其茶湯非常厚順，且香氣幽細，據(jù)說是一款陳茶，一泡茶要六百多元。

6、牛首：9.6萬一斤，這款茶是孝文家茶的，是牛欄坑肉桂中的上品，湯色橙黃，滋味濃醇，回甘鮮活，香氣高銳，穿透力強，一泡茶要九百多元。

7、空谷幽蘭：12萬一斤，巖上家的，對比“牛首”價格貴上不少，相當于一泡茶的價格要一千兩百元。

8、王威王：13.9萬一斤，相當于一泡茶的價格要一千四百元，恐怕只有土豪才喝得起。

武夷山市巖上茶業(yè)有限公司 官網(wǎng)

正巖,大巖，半巖,外山,洲茶,巖上是舊時提法。從茶的生長地環(huán)境來區(qū)分。正巖是指在武夷山內(nèi)生長環(huán)境好的山巖，半巖為旅游風景區(qū)內(nèi)，除核心景區(qū)外周邊的景區(qū)?！叭觾蓾尽笔钦龓r產(chǎn)區(qū)的代表為“慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和浯源澗”，其巖谷陡崖，遮蔭條件好，谷底滲水細流，夏季日照短，冬擋冷風，氣溫溫差較小。正巖茶園土壤通透性能好，鉀錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。正巖主產(chǎn)地有天心巖，馬頭巖，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龍窠，御茶園，玉花洞，水簾洞，佛國，桃花洞，桂林，三仰峰等等。洲茶指河岸兩旁，沙質(zhì)土壤的茶園環(huán)境下生長的茶葉。外山舊時提法，指風景區(qū)以外的環(huán)境。

武夷山市武夷巖茶研究所有限責任公司

一、武夷星茶業(yè)：成立于2001年10月，生產(chǎn)包括烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是集武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。頭條萊垍

二、香江茶業(yè)：成立于2006年，茶廠擁有茶園2600多畝，大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛欄坑、倒水坑和“兩澗”九龍澗、流香澗，2009年8月該公司獲得2009～2010年度農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。頭條萊垍

三、琪明茶業(yè)：琪明茶葉研究所創(chuàng)始人是首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶葉科學研究所所長、武夷山市茶葉學會理事長王順明。頭條萊垍

四、節(jié)節(jié)清：福建節(jié)節(jié)清茶業(yè)有限公司的前身是龍山茶業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1994年，由打造了清中后期中國萬里茶路的武夷山鄒氏茶商第二十九代傳人鄒水英女士創(chuàng)建。條萊垍頭

五、駿德茶廠：創(chuàng)立于2008年4月，茶廠坐落于武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村，廠長梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。條萊垍頭

六、正山堂：福建正山堂茶業(yè)由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛先生創(chuàng)立，旗下有正山堂高端紅茶品牌、元正大眾紅茶品牌、巖語經(jīng)典巖茶品牌、駿紅武夷特色茶品牌等多個品牌。萊垍頭條

七、福龍茶廠：武夷山市創(chuàng)辦最早的巖茶廠之一，由著名茶人黃道清經(jīng)營，1990年更名為武夷山市巖茶廠，主要品種有大紅袍、半天腰、小紅袍、白瑞香、老樅水仙，和鬼洞的白雞冠、老君眉等上百個品種，擁有“大王峯”“曦瓜大紅袍”等品牌。條萊垍頭

武夷山巖主巖茶研究所

第十名，鷹肉，鷹嘴巖肉桂

鷹嘴巖位于武夷山北天心景區(qū)，從古崖居往西行約數(shù)百米為是武夷山最奇特的巖峰嘴巖及附近若干石頭相疊而成。

鷹嘴巖肉桂：湯色清透紅艷澄凈，滋味果香明顯，入口霸氣，桂皮香高揚，馥郁，香氣純凈黏稠度，順滑度一流，喉感溫順，回甘干脆綿長，葉底松軟，舒展度，蛤蟆背明顯，耐泡。

第九名，獅肉，青獅巖肉桂

青獅巖坐落在武夷山景區(qū)北面，是天心村巖茶的主產(chǎn)區(qū)，“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。

青獅巖肉桂：湯水甘香細，乳香花香并見，入口醇厚，飲后齒頰留香。

第八名，心頭肉，天心巖肉桂

天心巖在武夷山東北部，天心巖的地理位置據(jù)說是全武夷山的中心，如同天之樞極，眾星拱月，故名“天心”,山北著名的名勝古跡，如流香澗、玉柱峰、慧苑巖、鷹嘴巖、水簾洞、馬頭巖等都在它的周圍。巖下有永樂禪寺，樓閣嵯峨，是全山最大的寺院之一。

天心巖肉桂的特點：桂皮香穩(wěn)、湯水醇厚、甘甜、飽滿、口感巖韻顯著、回甘快、耐泡度較好。

第七名，龍肉，九龍窠肉桂；竹肉/豬肉，竹窠肉桂

名樅原生地---“大紅袍”通往天心巖的深長峽谷，俗名大坑口。峽谷兩側(cè)峭壁連綿，形如九條龍。遂把峽谷喻之為游龍的窠穴，故名。

竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。

站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植著點點茶樹。

第六名，馬肉，馬頭巖肉桂

 位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部分巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地。

馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達不到四十歲男人的味道，還是些許細膩內(nèi)斂些。”

第五名，象肉，象鼻巖肉桂

九十九巖之一。位于八曲溪南，是一塊狹長形的巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。象鼻巖肉桂，湯色清透澄凈，具桂皮香，花果香及奶油香，入口醇厚，回甘快。

第四名，三仰峰肉桂

其位于七曲溪北，所產(chǎn)肉桂（羊肉），干茶呈果香，條索緊實分明，做成中火火候。香氣濃銳，典型高峰山場特點，桂皮香和花果香兼具。

第三名，羊肉，楊梅窠(巖)肉桂

位于九曲溪北三仰峰抬頭向東，為武夷山最頂峰，高者為大仰，中者為中仰，再其次為小仰，故名三仰峰。其三仰峰這里古樹環(huán)繞，密葉交蔭，沿途景色迷人、曲徑通幽，仰望三仰峰，十分雄偉壯觀。

第二名，虎肉，虎嘯巖肉桂

虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉水天趣的佳境之一。

在虎嘯巖中的肉桂茶園以宣夷堂茶業(yè)的居多。盤踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。

第一名：牛肉，牛欄坑肉桂

牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一。

武夷山市巖上茶葉有限公司

相傳古時，這里的幔亭峰上住著一位姓彭的老人。眼見當?shù)睾樗蔀?zāi)，百姓日無寧日。于是老人就帶領(lǐng)村民開山治水。因彭祖長年累月開山有功，當八仙在武夷山棋盤巖上飲酒時，鄉(xiāng)民們便去求仙人為彭祖賜壽。彭祖活到880歲的時候，被玉帝召上天庭成仙去了。彭祖膝下有兩個兒子，一個叫彭武、一個叫彭夷。臨走時屬咐兩個兒子要繼承祖業(yè)，繼續(xù)治水，造福村民。兄弟倆終不忘父訓，把這一帶裝點成人間仙境，村民過上了五谷豐登的日子。彭武、彭夷去世后，當?shù)厝藶榱藞蟠鹚麄兊亩髑?，就以兄弟倆的名字命名他們的居所，稱之為"武夷山"。

單憑一塊完整的巨石，竟成為天下“第一山”

當然武夷山并不僅僅是一座山，細數(shù)一下其實有三十六峰七十二洞九十九巖一百零八景點之多，這其中就包括了最為知名的天游峰，九曲溪，一線天等知名景點，初到武夷山想要一覽眾山小的話，那么位于核心景區(qū)內(nèi)的天游峰就是你不得不來的地方，也只有登上天游峰的峰頂你才能明白為何武夷山的風光如此的出眾。

武夷山市石山葉巖茶廠

吳三地老樅水仙茶

武夷巖茶素來講求山場，越靠近核心景區(qū)石山越多，生于其上的茶樹巖骨花香越明顯，所謂正巖環(huán)境能培育出獨樹一幟的品質(zhì)。然而，吳三地村地處黃崗山腳和武夷山景區(qū)之上游，地質(zhì)條件土石相雜，制作的成茶卻韻味十足。尤其是老樅水仙香如蘭花、滋味醇厚、回甘持久，堪屬武夷水仙茶中的精品。

吳三地老樅水仙品質(zhì)出奇，究其原因大概有三：

首先，海拔1000多米的山峰包圍著吳三地的茶園，大多茶樹生長在海拔700米之間，常年云霧繚繞，泉水潺潺，生態(tài)環(huán)境非常適合水仙茶樹的生長。吳三地現(xiàn)有2000多棵百年以上的老樅水仙，是當?shù)刈钫滟F的資源之一。

第二，吸取礦物質(zhì)多少，是決定茶葉滋味厚薄的主要因素。吳三地老樅水仙樹齡長，根扎得很深，可穿過地表土壤插入更深的石層，礦物質(zhì)攝取量高。所以，即便吳三地并不在正巖產(chǎn)區(qū)，但它所散發(fā)的高山韻氣息出奇，讓人喜歡。

此外，吳三地空氣濕度高，云霧足，茶樹上掛滿了長壽眉青苔，就像老者的胡須一樣，制作出來的茶會有明顯的棕葉香和青苔味，妙不可言。而這種歷經(jīng)歲月風霜獨有的氣韻，是現(xiàn)代工藝所不能仿制的。

吳三地的水仙茶樹從不修剪。雖然老樅樹高枝茂，但產(chǎn)量并不高，一般大棵的可采茶青十幾公斤，小棵的只能采幾公斤。現(xiàn)存2000多棵老樅水仙茶樹，每年只有2000多公斤精茶的產(chǎn)量，因而顯得彌足珍貴。

武夷山上茶業(yè)有限公司

武夷山主要產(chǎn)烏龍茶和紅茶，武夷山中烏龍茶主要有大紅袍、鐵羅漢、水金龜?shù)?。大紅袍是武夷巖茶之王，口感醇厚香甜，香氣高揚。紅茶主要是正山小種紅茶、金駿眉等。正山小種是世界上最早的紅茶，茶香濃烈，滋味香甜。

大紅袍是武夷巖茶之王，它的口感醇厚香甜，香氣高揚，帶有濃厚的蘭花香味。鐵羅漢的外形綠褐鮮潤，沖泡后香氣明顯，口感濃醇。水金龜干茶自然松散，色澤綠褐油潤呈寶色。