中國茶葉消費(fèi)量

        茶起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出現(xiàn)是在西漢的《僮約》一書，在唐代則由陸羽編著《茶經(jīng)》，從而系統(tǒng)闡述茶葉飲法，從最早的食用，再到烹煮，再到?jīng)_泡飲用，經(jīng)過不斷的發(fā)展與繼承，而茶文化活動，也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。

        中國是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國家，在三千多年的西周，就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)存相關(guān)史料記載，中國飲茶在西漢已有，魏晉時(shí)成為宮廷高級飲品，唐代，在統(tǒng)治者及知識分子范圍內(nèi)得到普及，很多平民百姓也已開始飲茶。西漢辭賦家王褒的《僮約》記載：“烹荼盡具”“武陽買茶”，當(dāng)時(shí)人們把茶用來烹煮飲品，并出現(xiàn)了專門的茶具，這也是飲茶文化形成的重要時(shí)期?？梢?，茶葉的最早利用要早于西漢，因?yàn)椴枞~栽培利用的發(fā)展和傳播在早期是一個(gè)緩慢的過程。有時(shí)消費(fèi)也往往能促進(jìn)生產(chǎn)。隨著茶葉消耗量的增大，茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也發(fā)達(dá)起來。

        唐朝時(shí)期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區(qū)都是產(chǎn)茶區(qū)。唐朝煮茶、煎茶盛行。到唐朝，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》標(biāo)志著茶文化進(jìn)入興盛時(shí)期，煮茶、煎茶、飲茶之風(fēng)擴(kuò)散到民間，茶成為一種家常飲品。唐朝人發(fā)明了蒸青制茶法，即把新鮮茶葉洗凈、蒸后制成茶餅烘干，需要時(shí)就取一點(diǎn)來煮，煮茶講究三沸：一沸，加點(diǎn)鹽，煮至水中微有聲，氣泡像魚眼；二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至鍋邊氣泡像連珠；三沸即全沸，再加入二沸時(shí)舀出的水，便可飲茶湯、嚼茶葉。

        由于唐朝佛教文化鼎盛，當(dāng)時(shí)的日本等國紛紛派遣唐使、留學(xué)生來學(xué)習(xí)，茶葉因氣味清香又提神醒腦，深受喜愛，茶文化也因此走出了國門。茶風(fēng)盛行，茶葉生產(chǎn)持續(xù)擴(kuò)大，唐代出現(xiàn)了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》作者陸羽（公元７３３年～８０４年），唐代競陵（湖北天門）人，字鴻漸，自稱桑蒞翁，又號東閔子。全書共分上、中、下三卷十節(jié)，闡述有關(guān)茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風(fēng)俗、茶的產(chǎn)地及等級、茶的典故、傳說和藥方等?？梢哉f是一本關(guān)于茶葉的大百科全書，對茶葉知識的傳播和茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用，為后世研究茶史提供重要資料。如他在《茶經(jīng)·七之事》中記載當(dāng)時(shí)幾乎所有可以搜羅到的有關(guān)茶人茶事史料。上自炎帝神農(nóng)氏，下至本朝人物，極為詳備，為我國茶業(yè)歷史資料的保存作出了重大的貢獻(xiàn)。

        至宋代，茶已成為主要經(jīng)濟(jì)作物之一，江淮和秦嶺以南各地區(qū)都在種植。盡管很多農(nóng)民只是將它看做一項(xiàng)副業(yè)，但實(shí)際上一些茶農(nóng)就是以種茶為生。宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及，并將其發(fā)展到新的高度，專業(yè)的茶師、茶學(xué)評論、文學(xué)藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。宋朝人的飲茶方式稱為點(diǎn)茶和斗茶。點(diǎn)茶即將研細(xì)后的茶末放在茶盞中，先沖入少許沸水點(diǎn)泡，把茶末調(diào)勻，然后慢慢注入沸水，用茶筅(一種調(diào)茶工具)去拂，調(diào)勻后即可飲用原汁原味的茶水；斗茶則是為了評比茶的品質(zhì)，當(dāng)時(shí)在閩北最盛行，詩人范仲淹將其生動地描寫為“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美”。在當(dāng)時(shí)，茶已成為老百姓生活中的必需品，名茶種目繁多，如吳興的紫筍、常州的陽羨、紹興的日注、隆興的黃龍等，都被譽(yù)為“絕品”；還有龍、鳳、勝雪、密云龍、王液長春、萬春銀葉等數(shù)十種名茶。唐宋以后，飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風(fēng)月玉壺春雜劇》中云：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶。”將茶與柴米油鹽醬醋并列在一起，成為人們生活中必須考慮的問題，可見茶在當(dāng)時(shí)人們生活中已占據(jù)十分重要的地位。明、清兩代，名茶種類已達(dá)四五十種，已分綠茶、紅茶、花茶了。

        如今，茶葉和咖啡、可可一起，并稱為世界三大飲料，深受各國人民的喜愛，許多國家紛紛從我國引進(jìn)茶樹、茶籽以及制茶工具等。而我國的茶葉在歷史長河中扮演著重要角色，同時(shí)也不斷開拓創(chuàng)新。

中國茶葉消費(fèi)量和咖啡

中國人還是喝茶好。茶，也稱「茗」，相傳是由神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，「神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之」。茶最初被當(dāng)作一種藥材來使用，后來在人們反覆的醫(yī)藥實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)茶不但可以治病，而且可以清熱解渴，味道也清新?lián)浔?，是一種很好的飲料。

而在關(guān)于咖啡起源的傳說中，據(jù)傳，在東非的衣索比亞的加法（Kaffa）地區(qū)，有一名叫科迪的牧羊人，某日出外牧羊，突然發(fā)現(xiàn)羊群蹦蹦跳跳，異?；钴S，他仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)它們在吃地上的紅果實(shí)。他想是這些紅果實(shí)使得羊如此興奮。于是，他帶著紅果實(shí)去找鄰近修道院的神父求教，神父聽了牧羊人的話，也很好奇，于是把數(shù)顆紅果實(shí)往嘴裡送，不一會兒，神父也變得生龍活虎。自此，所有神父在做彌撒前都會吃下幾顆紅果實(shí)，后來命名其為加法果，就是流傳至今的咖啡果了。

不同的人情風(fēng)俗

中國人喝茶已經(jīng)有幾千年歷史了，種類繁多，主要有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶等；根據(jù)不同場合有不同的泡法，比如綠茶需要用較冷的水沖泡，紅茶和烏龍茶要用傳統(tǒng)式的泡法。茶有健身、治病等藥物療效，還具有修身養(yǎng)性、陶冶情操等功效。

同樣，咖啡對法國人的重要性亦如茶對于中國人，且是有過之而無不及。法國人說：「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上?！箍此坪唵蔚囊痪渫嫘υ?，卻是法國人生活的真實(shí)寫照，因?yàn)榭Х纫呀?jīng)成為了法國人生活的必需品。

茶的文化意蘊(yùn)

中國人品茶講究的是茶道，而法國人品咖啡講究的是環(huán)境和情調(diào)，如今，茶和咖啡已經(jīng)被衍生為茶文化和咖啡文化；茶文化與中國傳統(tǒng)文化中儒、釋、道三家的哲學(xué)理念是息息相關(guān)的，儒家中庸和諧，以茶雅志；道家混同物我，以茶清心；佛家明心見性，以茶著禪。

儒家講和求善。品茶時(shí)，講究環(huán)境的清幽寧靜、氣氛的和諧融洽以及人際關(guān)系的協(xié)調(diào)。「儉、清、和、敬、靜」，即「廉儉樸實(shí)、心地純潔、和誠處世、敬愛為人、澄明雅靜」。茶道的這些主要精神無不與儒家「仁、義、禮、智、信」的道德觀念和「中庸之道」的處世哲學(xué)相一致；茶之本性清苦、淡泊、潔淨(jìng)、高雅，這與道家思想十分貼近的。茶圣陸羽初創(chuàng)《茶經(jīng)》的時(shí)候?qū)⒌兰业恼軐W(xué)觀點(diǎn)「天人合一」融入茶文化中，使之成為茶文化的核心。自古名寺出名茶，有寺必有茶，僧必善茗。寺廟道觀多藏于青山碧林之中，最初的西湖龍井茶就是由西湖附近的靈隱寺的僧人所制。

中國茶文化的特點(diǎn)與咖啡文化一樣，中國茶文化背后蘊(yùn)藏著豐富的歷史和內(nèi)涵?？偟恼f來中國茶文化的、淡泊、高雅、及與自然的和諧，還是比較適合國人飲用的。

中國茶葉消費(fèi)量排名

歐盟進(jìn)口茶葉排名如下。

一、英國

茶是英國最常喝的飲料，英國人很喜歡喝茶，據(jù)估計(jì)，英國每年平均一個(gè)人要喝掉1.9公斤茶葉。他們每年進(jìn)口約157593公噸茶葉，主要是從中國和印度進(jìn)口。

二、德國

德國位于歐洲，人口眾多，茶是其文化的重要組成部分，德國并沒有生產(chǎn)這種作物，所以它必須進(jìn)口來滿足本國人民的需要，德國的茶葉消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他國家。

三、法國

法國同樣是一個(gè)非常發(fā)達(dá)的國家，這個(gè)國家的人們生活水平都不錯，而茶也是這個(gè)歌國家最常喝的飲料，因此法國必須進(jìn)口茶來滿足需求。

中國茶葉消費(fèi)量最大的茶類是

紅茶是世界上生產(chǎn)量、貿(mào)易量和消費(fèi)量最大的茶類，三者的全球占比皆達(dá)70%以上。因產(chǎn)地和制作工藝等方面的不同，紅茶呈現(xiàn)出了豐富的品質(zhì)風(fēng)格。

目前世界五大主要紅茶產(chǎn)區(qū)包括：

中國紅茶區(qū)：中國是紅茶的起源地，至今仍是世界紅茶主要產(chǎn)地之一。中國紅茶，以工夫紅茶最顯特色。

比較知名的工夫紅茶，包括祁門工夫紅茶、滇紅工夫紅茶、閩紅工夫紅茶、英紅工夫紅茶和川紅工夫紅茶，其中又以湯色紅艷明亮，略帶蘭花味的祁門紅茶最負(fù)盛名。

曾經(jīng)，中國紅茶出口獨(dú)步天下。早在100多年前的1886年，中國紅茶的出口量就曾達(dá)13萬噸之多——這個(gè)數(shù)字，直到將近100年之后的1984年，才被超越。

中國茶葉消費(fèi)量20年

在中國，綠茶是消費(fèi)量最大的茶類！

中國茶葉消費(fèi)量是世界第幾

生命的源泉都離不開水，也是人類賴以生存的必需品。人類從古至今衍生出了很多不同的飲水方式，從調(diào)味的蘇打水到水果汁咖啡等，雖然它們都是以液體為基礎(chǔ)，但口味卻完全不同。而茶文化在世界的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大（茶、咖啡、可可）無酒精飲料之一。

茶樹源于中國，早在5000多年前，神農(nóng)時(shí)代就有人發(fā)現(xiàn)了茶葉。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國家扎下了根，各國產(chǎn)茶區(qū)的茶苗及制茶技術(shù)皆由中國直接或間接引入。以下國家是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國。

閑中一盞建溪茶。香嫩雨前芽。磚爐最宜石銚，裝點(diǎn)野人家。三昧手，不須夸。滿甌花。睡魔何處，兩腋清風(fēng)，興滿煙霞。 《訴衷情·閑中一盞建溪茶》宋-張掄

第五名：越南

制作越南荷花綠茶

排在前五位的是越南，茶葉總產(chǎn)量為214,300噸。越南茶文化也已經(jīng)有數(shù)千年的歷史了，越南是個(gè)農(nóng)業(yè)國家，毗鄰我國廣西，在茶歷史的發(fā)展過程中與我國茶文化解下了不解之緣。越南人把茶視為追求學(xué)術(shù)活動時(shí)應(yīng)喝的東西。盡管茶葉已成為越南的一部分，但該國直到1880年代才開始生產(chǎn)自己的茶，當(dāng)時(shí)法國殖民者在河內(nèi)西北創(chuàng)建了茶園。越南人通常喜歡口味清淡的綠茶，所以該國的綠茶為國民消費(fèi)，紅茶則出口至其他國家，蓮花茶也是越南特產(chǎn)，是通過將綠茶茶葉封入蓮花中并放置一整夜制作成，從而使葉子散發(fā)出花朵的清香

第四名：斯里蘭卡

斯里蘭卡是第四大茶葉生產(chǎn)國，其茶農(nóng)所種植的植物達(dá)340,230噸，從而成為其標(biāo)志。它是世界上最大的正統(tǒng)茶出口國之一，并以錫蘭茶而聞名，之所以如此命名，是因?yàn)樵搰^去被殖民者稱為錫蘭。雖然該國最初種植生產(chǎn)的咖啡要比茶葉多，但在疫病消滅了農(nóng)作物之后，卻改用了茶。現(xiàn)在，茶葉已成為該國與其他國家的主要外匯來源，茶葉產(chǎn)量占該國國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的2％。

第三名：肯尼亞

肯尼亞采茶女

肯尼亞是排名第三的國家，茶葉總產(chǎn)量為432,400噸。盡管談到茶葉這個(gè)話題時(shí)，大多數(shù)人不會立即想到肯尼亞，但事實(shí)上，它是世界上最大的紅茶出口國，該國有超過500,000名茶農(nóng)種植小規(guī)模茶園。它靠近赤道，有利的地理位置和充足的陽光，這是種植茶樹的最近條件。肯尼亞最早的茶樹樹種是在1900年初播種的，從那以后一直延續(xù)至今。

第二名：印度

印度以120萬噸的茶葉產(chǎn)量名列第二。多年前，英國正式將茶飲料引入后，殖民地印度的茶葉才開始蓬勃發(fā)展。該國的氣候非常適合種植茶葉，印度的茶葉市場巨大，全國各地散布著數(shù)以萬計(jì)的茶園，其中包括大吉嶺和阿薩姆邦等熱門品種。印度生產(chǎn)的茶中，有一半以上留在該國消費(fèi)，這使該國成為了一個(gè)擁有十億飲茶者的國家。

第一名：中國

中國的茶葉產(chǎn)量超過200萬噸，是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國。茶是國家社會結(jié)構(gòu)的重要組成部分，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和日常生活中一直發(fā)揮著重要作用。

在外國人眼里，中國以其茶葉品種繁多而聞名，流行的品種從綠茶到紅茶再到烏龍茶數(shù)不勝數(shù)。在飲茶方面也有一種充滿強(qiáng)烈的文化底蘊(yùn)，融合了茶的味道和飲用環(huán)境。茶藝甚至融合了哲學(xué)品德觀念。

世界茶葉生產(chǎn)國前20名排行，單位/噸

1、中國 200萬以上

2、印度 120萬

3、肯尼亞 432,400

4、斯里蘭卡 340,230

5、越南 214,300

6、土耳其 212,400

7、伊朗 160,000

8、印度尼西亞 148,100

9、阿根廷 105,000

10、日本 84,800

11、泰國 75,000

12、孟加拉國 64,000

13、馬拉維 54,000

14、烏干達(dá) 53,000

15、布隆迪 41,817

16、坦桑尼亞 33,700

17、緬甸 31,700

18、莫桑比克 23,000

19、盧旺達(dá) 22185

20、尼泊爾 20,588

美食不分國界，佳肴始終在路上，口味不同心相同。

中國茶葉消費(fèi)量省份排名

這個(gè)問題挺難的。

很多人可能會認(rèn)為，福建人人均消費(fèi)茶葉量最多。因?yàn)楦＝ㄈ藧酆炔?，福建又是中國茶葉產(chǎn)量最大的省份，福建人口又只有3900萬左右。產(chǎn)量最多，人口不多，那么人均消費(fèi)量最大，好像沒毛病。但其實(shí)不然，只能說福建人均產(chǎn)茶量全國第一，但人均茶葉消費(fèi)量最多的，應(yīng)該是新疆，然后是西藏、內(nèi)蒙、青海等地。

有一份數(shù)據(jù)顯示，新疆人均消費(fèi)茶葉接近4公斤，遙遙領(lǐng)先于其他省份。福建作為喝茶盛行的產(chǎn)茶大省，人均消費(fèi)量還不到1公斤。

對于西部邊疆少數(shù)民族同胞來說，他們平時(shí)吃的多是肥膩的肉類、高蛋白質(zhì)膽固醇的奶食品，吃的蔬菜較少，缺少維生素和膳食纖維的攝入，這就很容易造成體內(nèi)消化不良、脂肪堆積及膽固醇升高等問題。茶恰好可以解除少數(shù)民族同胞的憂慮，通過喝茶，不僅能夠消食去膩，也可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，有效預(yù)防少數(shù)民族同胞身體出現(xiàn)疾病。在邊疆少數(shù)民族同胞看來，“寧可一日無食，不可一日無茶”，茶是他們生活的必需品。

而且，他們喝茶喝的是一種叫“磚茶”的茶。磚茶又稱蒸壓茶，外形像磚一樣，是緊壓茶中比較有代表性的一種。磚茶用各種毛茶，曬青，經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚。這種茶比較密實(shí)，都是用來煮著喝的。

同樣，中國是全球最大的產(chǎn)茶國家，但中國人均茶消費(fèi)量，其實(shí)也不是最多的，在全球范圍內(nèi)，大概會排在十多位。

有一份數(shù)據(jù)顯示，全球人均茶消費(fèi)量最大的是土耳其，在土耳其，人均茶消費(fèi)量也是有7、8斤，差不多也是接近我們國家新疆這樣一個(gè)人均水平。因?yàn)橥炼淇救庖彩呛艹雒獬远嗔水?dāng)然需要喝茶來促進(jìn)消化，同理可證。

福建、廣東等地，也都盛行喝茶。不過福建人喝茶，大多數(shù)是那種小包裝茶，一小袋茶可以泡好幾泡，然后慢慢品。一斤茶有個(gè)六七十袋這樣子，還是比較耐喝的，不過價(jià)格比較貴。

茶葉這玩意還是挺好的，多喝茶對身體有好處。國人均喝茶消費(fèi)量在不斷上漲，2011年，中國人年均消費(fèi)茶葉還不到1公斤，2018年，中國人均年消費(fèi)茶葉達(dá)到了1.4公斤這樣。以后還會繼續(xù)上漲。

不過目前中國茶葉產(chǎn)能總體有過剩的趨勢，也是需要人們多喝茶。

中國茶葉的銷售量

中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國茶葉產(chǎn)量為274萬噸，占全球的45.57%，中國茶葉國內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬噸，增幅為8.69%。六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量保持略微增速，紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增。 國內(nèi)市場是拉動中國茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動力，市場潛力巨大。

中國茶葉消費(fèi)量數(shù)據(jù)

眾所周知，中國是一個(gè)古老的茶葉大國。根據(jù)國際茶葉委員會2011年統(tǒng)計(jì)，中國的茶葉產(chǎn)量137萬噸，占全球總產(chǎn)量406.7萬噸的33.7%，位居世界第一。但事實(shí)上，中國人卻并不是喝茶最多的。

根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國家是土耳其，每年人均消費(fèi)量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國;而中國則以人均茶葉消費(fèi)量566克，全球排名第19位。

這似乎有別于人們?nèi)粘５母兄聦?shí)上不同的茶文化造就了各地區(qū)飲茶習(xí)慣的差異。

茶在土耳其也被視為“國飲”，但不同于中國是茶葉的母國，土耳其接受茶實(shí)際上比歐洲還要晚。如果說中國人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項(xiàng)調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費(fèi)高達(dá)2.45億杯。

事實(shí)上，茶葉產(chǎn)量和本國消費(fèi)量并沒有直接的關(guān)系，肯尼亞就是一個(gè)典型的產(chǎn)茶外銷國家。2011年，全球茶葉出口總量172.9萬噸，肯尼亞茶葉出口44.10萬噸居世界第一，但在人均茶葉消費(fèi)量方面極低。

中國茶葉消費(fèi)量最高的地區(qū)

作為茶葉的故鄉(xiāng)，中國既是產(chǎn)茶大國，同樣也是茶葉消費(fèi)大國。目前，中國茶葉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，但綠茶產(chǎn)量遠(yuǎn)超其他茶葉品種。以2020年為例，在六大茶類中，綠茶產(chǎn)量最高，高達(dá)184.3萬噸，而紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶產(chǎn)量則分別為40.4萬噸、37.3萬噸、27.8萬噸、7.4萬噸、1.5萬噸。

　　或因產(chǎn)量高，又或是受飲茶習(xí)慣等因素影響，綠茶成為大部分中國消費(fèi)者線上購買茶葉時(shí)的首選，占比達(dá)71.9%。此外，不少消費(fèi)者也喜歡在線上購買紅茶、烏龍茶、花草茶、養(yǎng)生茶、白茶、黃茶等茶葉品類，占比分別為60.8%、45.5%、43.6%、42.2%、23.7%、9.0%