龍井茶葉外形

綠茶龍井茶屬于扁炒青的一種，扁炒青品質(zhì)特點(diǎn)是形狀扁平光滑，因產(chǎn)地和制法不同，分為龍井、旗槍、大方三種?！　∥骱埦a(chǎn)于杭州西湖區(qū)，鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，制造前經(jīng)過適當(dāng)攤放，高級(jí)龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁、味甘、形美”的特點(diǎn)。龍井茶外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩黃光潤，香氣鮮嫩馥郁，清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚，有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。

龍井茶的外形

龍井片茶是指龍井茶的形狀。

龍井茶是綠茶的著名代表之一。它產(chǎn)于浙江杭州一帶，因?qū)儆谖骱魑碳疑降奈鞅蔽鞅甭吹凝埦璐宥妹褒埦薄Ｓ捎诋a(chǎn)地不同,又分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井等三大種類。

龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭;湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶葉外形辨別

龍井茶屬于綠茶，外形修長顏色也主要呈現(xiàn)出嫩綠色。但龍井茶的制作工藝非常多，選料的老嫩狀況也有所不同，所以這些細(xì)微的差別就會(huì)導(dǎo)致龍井茶最后在顏色上有所不同。

雖然說顏色發(fā)黃和發(fā)綠是正?，F(xiàn)象，但依然有不少人更喜歡嫩綠色的龍井茶。尤其是西湖龍井，顏色嫩綠就是它的一大特色，在一定程度上也代表著品質(zhì)的好壞和高低。而那些加工后顏色偏黃的龍井茶一般都會(huì)被認(rèn)為是原材料不佳，或者制作工藝不到位造成的。龍井茶春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。

龍井茶葉形狀

無性系良種，屬灌木型、中葉類、早生種。由中茶所從龍井群體種中采用系統(tǒng)育種法育成，抗寒性強(qiáng)，捍插繁殖成活率高。主要 栽培于龍井茶區(qū)。該品種樹姿較直立，分枝較密。芽葉黃綠色，茸毛較少， 新梢持嫩性強(qiáng)。春茶萌芽早，一般3月中旬萌發(fā)，開采期早。單產(chǎn)高，適合 制龍井等扁茶和綠茶，香高味醇，品質(zhì)優(yōu)良。

龍井茶形狀

西湖龍井主要按照質(zhì)量區(qū)分，分為特級(jí)、一級(jí)至十級(jí)，一共十一個(gè)等級(jí)。其中特級(jí)又細(xì)分為特一、特二、特三，其余的等級(jí)每個(gè)再細(xì)分為五個(gè)等級(jí)。后來等級(jí)簡化，只分特級(jí)和一級(jí)至四級(jí)。一共五個(gè)級(jí)別。萊垍頭條

1、特級(jí)龍井萊垍頭條

一芽一葉初展，扁平光滑條萊垍頭

特級(jí)龍井一般是采自明前為主，因?yàn)槭堑谝粨懿傻?，所以茶葉較為飽滿，比較均勻，價(jià)格也是比較高。特級(jí)龍井扁平光滑，勻整，勻凈，色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。萊垍頭條

2、一級(jí)龍井萊垍頭條

一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔垍頭條萊

一級(jí)芽頭也比較多，第二葉第三葉對(duì)比特級(jí)差別就比較大了，一級(jí)一般是雨前茶。一級(jí)龍井扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤。香氣屬于嫩香。垍頭條萊

3、二級(jí)龍井垍頭條萊

一芽一葉至一芽二葉開展，較扁平萊垍頭條

二級(jí)龍井的第二第三葉是深綠色，芽頭也比較少了，每片茶葉長度較前面兩個(gè)等級(jí)也是比較長了。二級(jí)龍井扁平有芽鋒，色澤為綠中帶翠，香氣為清香。萊垍頭條

4、三級(jí)龍井萊垍頭條

一芽二葉開展，含少量二葉對(duì)夾葉，尚扁平萊垍頭條

三級(jí)的茶葉每一顆都比較大，比較長了，葉長于芽，芽葉完整，芽葉長度不超過4cm。三級(jí)龍井品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤。條萊垍頭

5、四級(jí)龍井萊垍頭條

一芽二葉至一芽三葉，葉長于芽，有部分嫩的對(duì)夾葉頭條萊垍

四級(jí)龍井品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤。湯色尚黃綠，滋味尚醇。萊垍頭條

西湖龍井的等級(jí)區(qū)分，茶友們都看懂了嗎？除了等級(jí)區(qū)分之外，季節(jié)對(duì)龍井茶的口感又有哪些影響呢？萊垍頭條

西湖龍井茶的采摘和加工技藝相當(dāng)講究。每年春天，茶農(nóng)分四次按不同檔次采摘青葉。清明前采摘的稱為“明前茶”。此茶的嫩芽出迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤干茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中之珍品，特級(jí)龍井便是此茶。條萊垍頭

清明后到谷雨前采摘的為“雨前茶”，這時(shí)，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故又稱“騎槍”。一級(jí)龍井便出自谷雨前。立夏時(shí)采摘的為“雀舌”。再過一月采摘的茶，謂之““梗片”。轉(zhuǎn)載自頂峰茶生活萊垍頭條

龍井茶葉外形作文300字

特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

1、龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首。

2、龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一早，二嫩，三勤。茶農(nóng)常說，“茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草?！饼埦柽€以采摘細(xì)嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

3、傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個(gè)品類之別。

4、特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

5、春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。機(jī)制龍井茶，當(dāng)前有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。

龍井茶葉外形審評(píng)報(bào)告

有錢難買心頭好，喜歡喝的，都是好茶。

如果一定要定個(gè)級(jí)別，就要經(jīng)過專業(yè)評(píng)審。根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底五大因子的評(píng)審得分，來分級(jí)，是個(gè)技術(shù)活兒，特別考驗(yàn)感官?，F(xiàn)在行業(yè)內(nèi)新出了一個(gè)綠茶評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，簡稱EFU，綜合五大因子評(píng)分，特指茶葉的鮮爽因子，是根據(jù)GB/T23766-2009中名優(yōu)綠茶品質(zhì)因子評(píng)價(jià)審評(píng)得分，綜合茶葉理化檢測(cè)各成分指標(biāo)含量，對(duì)不同等級(jí)茶葉標(biāo)記，由EFU0….20以示茶葉好壞，可以更直觀的理解，只需知道數(shù)字即可了解茶葉品質(zhì)。比如最高等級(jí)的EFU15-20，對(duì)應(yīng)國標(biāo)精品級(jí)；EFU10-14，對(duì)應(yīng)國標(biāo)特級(jí)；EFU6-9，對(duì)應(yīng)國標(biāo)一級(jí)；EFU5，對(duì)應(yīng)國標(biāo)二級(jí)；EFU3-4，對(duì)應(yīng)國標(biāo)三級(jí)；EFU0-2，對(duì)應(yīng)國標(biāo)四級(jí)。

龍井茶葉外形特征

龍井茶屬于綠茶，外形修長顏色也主要呈現(xiàn)出嫩綠色。但龍井茶的制作工藝非常多，選料的老嫩狀況也有所不同，所以這些細(xì)微的差別就會(huì)導(dǎo)致龍井茶最后在顏色上有所不同。

雖然說顏色發(fā)黃和發(fā)綠是正常現(xiàn)象，但依然有不少人更喜歡嫩綠色的龍井茶。尤其是西湖龍井，顏色嫩綠就是它的一大特色，在一定程度上也代表著品質(zhì)的好壞和高低。而那些加工后顏色偏黃的龍井茶一般都會(huì)被認(rèn)為是原材料不佳，或者制作工藝不到位造成的。

但也有一些朋友更喜歡顏色偏黃的龍井。這類龍井在炒制的過程中往往溫度更高，所以也更容易在炒制中形成濃重的高火味，香氣上更加香醇濃厚。所以無論是黃顏色還是綠顏色的龍井茶都是不影響飲用的。

不同于其它綠茶或者其他龍井，以色澤翠綠為上佳，西湖龍井有所不同，其最正宗的干茶色澤為“糙米色”。

龍井茶外形色澤

龍井茶尖顏色嫩綠，春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗昧。

龍井茶葉外形特點(diǎn)

屬于綠茶類，龍井茶茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。 機(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。

龍井茶葉外形特征描述

獅峰龍井茶的特點(diǎn)為干茶翠綠，條索緊致緊結(jié)，沖泡后的茶湯透亮純凈，嫩綠通透，口感甘甜醇厚，無苦澀感，豆香氣味濃郁持久，飲用口感極佳，其制作工藝為采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰、包裝。

龍井，是地名，亦是茶名。 龍井獅峰山，是最著名的綠茶原產(chǎn)地。核心原產(chǎn)地的龍井，獅峰所產(chǎn)為上品。來自西湖之外的龍井茶，僅能被稱做“浙江龍井”。 由于鮮葉中葉黃素高于葉綠素，成茶后天然嫩黃的“糙米色”，是特級(jí)獅峰龍井品質(zhì)的重要標(biāo)示。優(yōu)質(zhì)的龍井干茶色澤，黃綠兩色渾然天成，如中國水墨畫一般濃淡相宜。

杭州西湖區(qū)，背靠靈隱山，東與梅家塢一山之隔的大清村，是優(yōu)質(zhì)龍井的原產(chǎn)地。

綠茶無需萎凋，只需直接高溫殺青。殺青過程中，抖、搭、甩、抓等數(shù)十種不斷變換的炒制手法。唯有熟練掌握，方能成就茶的色香味形俱佳。

獅峰龍井鮮葉的采摘十分講究，每葉采摘時(shí)僅取茶樹芽尖，亦稱“兩葉一芯”，早、勤、嫩，是采摘龍井茶的三大特點(diǎn)。

如果說龍井的香氣如劍氣鋒芒，有春寒料峭的凜冽之感，那碧螺春則溫婉嬌媚，是盈杯滿盞的花馥之味。