茶葉為什么叫鴨屎香

鴨屎香之所以香氣出眾，是因?yàn)閷儆邙P凰單樅中的一種，里面富含500多種揮發(fā)性香氣化合物，其中以萜烯醇、水楊酸甲酯、苯乙醇含量最為豐富。由于不同的香氣化合物有不同的比例和組合，因此造就了鴨屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型。

鴨屎香香氣出眾的原因

鴨屎香之所以香氣如此出眾，是因?yàn)轼喪合銓儆邙P凰單樅中的一種，鳳凰單樅素以“香氣變化多端”聞名于世，據(jù)科學(xué)研究表明，鳳凰單樅中富含500多種揮發(fā)性香氣化合物，不同的香氣化合物有不同的比例和組合，自然就演繹成了各種單叢的特殊香氣。

鴨屎香中所含的揮發(fā)性香氣化合物，以萜烯醇、水楊酸甲酯、苯乙醇含量最為豐富，這3種物質(zhì)容易與芳香物質(zhì)之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以造就了鴨屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型，還有的鴨屎香擁有特殊的奶香味，具有層次豐富，變化多樣的特點(diǎn)。

鴨屎香可以說是鳳凰單樅中最奇葩，也是最自然的香型之一，若是說鳳凰單樅是茶中香水，那么鴨屎香絕對(duì)算得上是鳳凰單樅中的貴族。但是鴨屎香的香型卻又是比較親民隨和的，屬于讓人一聞就很喜歡的那種，可謂是人見人愛。

鴨鴨屎香是什么茶

鴨屎香是潮汕茶的其中一個(gè)制作方法。而整個(gè)鳳凰鎮(zhèn)產(chǎn)的茶都可以叫正宗鳳凰茶，只有鳳凰山半山的烏崠村才是正宗烏崠茶。哪個(gè)更好一目了然！

茶葉鴨屎香是什么味道

、鴨屎香又名大烏葉單樅，是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一，因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此而得名。鴨屎香味道甘醇，軟滑，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。色澤翠綠鮮活，片之間節(jié)間長，芽葉肥厚﹑富彈性。

有種茶為什么叫鴨屎香

嚴(yán)格來說，鴨屎香是烏龍茶的一種香型。

中國茶目前分七大種類，烏龍是其中一種。烏龍茶也叫青茶，其品種較多，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

中國有四大烏龍產(chǎn)地，分別是廣東烏龍，代表性品種是鳳凰單叢，閩南烏龍，代表性品種是鐵觀音，閩北烏龍，代表性品種是大紅袍，臺(tái)灣烏龍，代表性品種是凍頂烏

鴨屎香是鳳凰單叢的一種品種。很多年前一個(gè)廣東種了半輩子單叢茶的茶農(nóng)制出了一種特別的香氣，別人紛紛好奇來詢問，他怕別人來偷他的茶，于是就說這是鴨屎香，企圖打消別人的好奇心，結(jié)果反而更出名了，這名字也就這么定下了。

茶葉鴨屎香是什么茶

鴨屎茶是鳳凰單樅，屬于烏龍茶的一種。傳說，鴨屎香茶樹一般是生長在鴨屎堆積的黃土壤里面，因?yàn)轼喪鹤鳛榉柿?，給茶樹輸送了很多的營養(yǎng)，所以，茶樹枝繁葉茂，茶葉等級(jí)極高。茶葉較為細(xì)嫩，形似鴨屎，又有撲鼻的茶湯香氣，所以叫做鴨屎香。

鴨屎香是茶葉嗎

鴨屎香學(xué)名大烏葉單樅，是鳳凰單叢茶品種之一，黃枝香型。因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此得名。

鴨屎香味道甘醇，軟滑，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。色澤翠綠鮮活，片之間節(jié)間長，芽葉肥厚﹑富彈性。

大烏葉單叢系鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成；有性系，小喬木型，中葉類，中芽種。

大烏葉單叢茶生產(chǎn)因季節(jié)不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶

，冬茶一季因氣溫較低加上加工而成的茶葉外形比較粗壯，于是取名：雪片，雪片茶是單叢茶中產(chǎn)量最少的一種茶，也是香氣最濃郁，最持久的一種茶。

茶葉為什么叫鴨屎香呢

普洱是代表云南的一種茶，鴨屎香是廣東潮州一帶產(chǎn)的白茶。

什么是鴨屎香茶葉

，它屬于烏龍茶類，其特點(diǎn)是，成茶索碩大緊實(shí)沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。卻很少人知曉其名稱的由來，何謂之“鴨屎香”？

在鳳凰當(dāng)?shù)?，單樅茶品種的茶名起得讓人眼花繚亂，弄得大家甚感莫名其妙。

據(jù)記載，很久以前年已八旬的茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊（讀è，意為：土））茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學(xué)名鴨腳木)葉一樣。

鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進(jìn)行插枝、嫁枝。

結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種?！傍喪合恪眴螀财鋵?shí)正名為大烏葉單樅，是鳳凰單樅中上等茶葉之一。

大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，故名大烏葉?！傍喪合恪眴螀彩菍儆谔m香型系列！現(xiàn)在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區(qū)下坪坑頭村，樹齡78年。品質(zhì)特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的蘭花香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨(dú)特、悠長，回甘力強(qiáng)、

鴨屎香茶葉為什么叫鴨屎香

1、鴨屎香是烏龍茶的一種，因?yàn)檫@種茶的茶樹是種在鴨屎土上的，這種土壤含有大量的礦物質(zhì)，使得茶葉礦物質(zhì)的含量也比較高，而且這種茶樹長出的葉子多為墨綠色，而且像鴨腳木的葉子一樣有濃郁的香味散發(fā)出來，所以人們把這種茶樹葉子制成的茶就叫做鴨屎香。

2、鴨屎香是單叢，也叫烏葉單叢，在茶葉出產(chǎn)區(qū)，人們也喜歡把它叫做烏葉，它的加工工藝與烏龍茶相似，所以它是烏龍茶的一種，制成茶葉以后條索緊卷，多為木褐色，而且?guī)в幸欢ǖ墓鉂?，而沖破以后則有自然的杏仁香味，香氣濃郁而持久，沖泡出的茶湯橙黃明亮，具有獨(dú)特的韻味，飲用以后回味悠長。

鴨屎香的沖泡方法

1、鴨屎香的沖泡方法與烏龍茶極為相似，不過這種茶的耐泡性特別強(qiáng)，適合用95度以上的開水沖泡，而且水質(zhì)要軟，最好使用天然山泉水或者凈化以后的純凈水來沖泡這種茶。沖泡的時(shí)候，每100克開始需要放2~3克的茶葉。

2、鴨屎香在沖泡的時(shí)候出湯一定要快，在第1次沖泡以后30秒以內(nèi)就要把茶湯取出，取出的時(shí)候一定要把茶湯取到徹底，隨后才能再次續(xù)水，第二次沖泡時(shí)要過一分鐘再把茶湯取出，每次放入的鴨屎香茶葉能反復(fù)沖泡5~7次，最后依然有余香，而且沖泡以后的葉底比較完整。

為什么叫鴨屎香是什么茶

鴨屎香茶雖然大家聽著有點(diǎn)別扭，那么如果說鴨屎香茶是屬于鳳凰單樅茶類，大家是否就不會(huì)那么害怕了，屬于烏龍茶類的鴨屎香茶，具有非常耐泡的優(yōu)點(diǎn)，更關(guān)鍵的是，大家需要掌握鴨屎香茶的正確沖泡方法，才可以大聲說出，鴨屎香茶是非常耐炮的，一起再來看看，鴨屎香茶究竟要怎么泡。

鴨屎香茶品質(zhì)特點(diǎn)

如果大家是采用正確的沖泡方法來是泡鴨屎香茶的話，那么鴨屎香茶會(huì)用自然的杏仁清香味道來回饋你，加上逐漸濃郁的花香味，也會(huì)令大家對(duì)鴨屎香茶都非常的喜愛，究竟，條形緊鎖的鴨屎香茶，究竟要怎么沖泡，下面立刻給大家講講。

鴨屎香茶沖泡方法

沖泡鴨屎香茶的時(shí)候，建議大家用5-7g左右的茶葉分量就好了，如果喜歡更加濃郁的鴨屎香茶茶味的話，建議大家一天也不要超過10g，然后，加上100攝氏度左右的高水溫來沖泡鴨屎香茶，第一泡的鴨屎香茶，為洗茶，出湯的速度一定要快，刻不容緩，經(jīng)歷了第一遍洗茶的時(shí)候，鴨屎香茶可以繼續(xù)沖泡，大概在紫砂壺或者是蓋碗中大概10-15秒左右，就可以完成鴨屎香茶的出湯了。

鴨屎香茶沖泡要領(lǐng)

大家掌握了正確的沖泡方法之后，立刻來教教大家在沖泡鴨屎香茶的時(shí)候，要掌握的一些沖泡要領(lǐng)，首先鴨屎香茶不能久泡，不然很容易就會(huì)引起苦澀不堪，難以入口的狀態(tài)了，另外大家在沖泡鴨屎香茶時(shí)候，可以先觀察鴨屎香茶的香氣還有鴨屎香茶茶湯的顏色，這樣才好判斷，大家是不是已經(jīng)沖泡好一杯優(yōu)秀的鴨屎香茶。

茶葉為什么叫鴨屎香茶

在一盞茶味里?笑談浮生滄桑

如果說前世五百次的回眸才換來今生的擦肩而過，那么今生的茶席間相遇一定是在佛前的千年等待。在恰好的時(shí)間，沏一壺清茶，邀二三知己，于家中赴一場(chǎng)期盼已久的約會(huì)，生活不過如此。

在一盞茶味光陰里，笑談浮生滄桑，風(fēng)月年華。世界之外，你有氣息如虹，天涯海角，我只幽冥恬靜。

人生，真的是一回相逢一回老。而在漫長而短暫的一生中，能有幾次這樣的相會(huì)呢?在未老去的時(shí)光里，在說不清的因緣里

愿有一杯熱茶在等你。

鴨屎香，學(xué)名銀花香，是鳳凰單叢的名種，屬于鳥龍茶。具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。此茶歷史悠久，據(jù)傳這名從是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝葉一樣。鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名從，什么香型魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進(jìn)行插枝、嫁枝。