機(jī)械采摘茶葉

茶葉分選機(jī)工作原理：

1.

物料從頂部的料斗進(jìn)入機(jī)器,通過(guò)供料裝置(振動(dòng)給料器振)的振動(dòng),將被選物料沿供料分配槽(滑槽)下落。

2.

物料通過(guò)滑道上端,順滑道加速下滑進(jìn)入分選箱內(nèi)

3.

進(jìn)入分選箱后,從圖像處理傳感器CCD 和背景裝置間穿過(guò),在光源的作用下,CCD 接受來(lái)自被選物料的合成光信號(hào),使系統(tǒng)產(chǎn)生輸出信號(hào),并放大處理后傳輸至 FPGA+ARM 運(yùn)算處理系統(tǒng),然后由控制系統(tǒng)發(fā)出指令驅(qū)動(dòng)噴射電磁閥動(dòng)作,將其中異色顆粒吹至出料斗的次品腔內(nèi)進(jìn)入次品槽。

4.

好的被選物料繼續(xù)下落至接料斗的成品腔內(nèi)流出進(jìn)入成品槽,從而使被選物料達(dá)到精選的目的。

機(jī)械化采摘茶葉

1、篩選

因?yàn)槊獠铇?shù)采摘下來(lái)的茶葉之間是存在差別的，在品質(zhì)上有所不同，而且不同時(shí)間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同，因此在制作成茶品之前要將茶葉進(jìn)行篩分。

2、晾放

將篩選好的鮮葉原料，平攤放置在通風(fēng)透氣的室內(nèi)，在茶葉下方要墊上專門(mén)用來(lái)放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高，避光，室內(nèi)環(huán)境不能潮濕，不可有異味。而且在晾放的過(guò)程中要隔一個(gè)小時(shí)左右翻一遍，這樣能夠讓茶葉均勻風(fēng)干，一般一次的話時(shí)間在四個(gè)小時(shí)左右。

3、烘制

將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進(jìn)行翻炒，讓茶葉的含水量降低，一般炒制的時(shí)間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)無(wú)煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進(jìn)行初次烘制，火的溫度控制在100度左右，一般隔個(gè)五分鐘左右翻一遍茶葉，初烘的時(shí)間在20分鐘左右，然后倒出來(lái)在晾放四個(gè)小時(shí)，然后進(jìn)行復(fù)烘。復(fù)烘時(shí)間為30分鐘左右。

4、除雜復(fù)烘

經(jīng)過(guò)上面的紅茶茶葉漸漸成型，含水量降低，將毛尖茶葉中的雜質(zhì)，以及不好的茶葉挑揀出來(lái)。然后繼續(xù)進(jìn)行烘制，沒(méi)十分鐘翻一次，30分鐘左右，茶葉成型，茶葉含水量變的很低，茶香漸濃。然后就出鍋晾放風(fēng)干一小段時(shí)間后，放入密封桶中保存，這樣寧武毛尖茶葉就制作好了。

機(jī)器采摘茶葉

不靠譜，因?yàn)榭诟胁缓?。一茶小葉采摘方式使用的是機(jī)器采摘，機(jī)器采摘無(wú)法保證茶葉的完整度，會(huì)造成茶葉碎片現(xiàn)象嚴(yán)重，同時(shí)，炒制方式為機(jī)器炒制無(wú)法保證合適的溫度以及水分，因此，茶葉的口感會(huì)嚴(yán)重流失，所以一茬小葉不靠譜，檢查知識(shí)要選口感純正葉片，完整的茶葉

茶葉嫩芽采摘機(jī)

采青：茶只能采摘嫩葉，老葉無(wú)法用，這些細(xì)嫩的部分，采下來(lái)后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。)

茶：芽茶類：以嫩芽做原料茶性比較細(xì)致

葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷

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萎凋

萎凋：茶青采下來(lái)后，首先要放在空氣中，讓它消失一部分的水份，這個(gè)過(guò)程稱為萎凋。

萎凋分：在室外進(jìn)行的為室外萎凋；在室內(nèi)進(jìn)行的為室內(nèi)萎凋。

萎凋的過(guò)程：水份的消失必須透過(guò)葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發(fā)出來(lái)。每部分的細(xì)胞都必須消失一部分的水份，只有這樣，才能產(chǎn)生發(fā)酵作用。

失 水：葉子曬干曬死 造成味薄

積 水：沒(méi)有攪拌 造成苦澀

萎凋就是靜置與浪青交替進(jìn)行。

靜 置：就是放置不動(dòng)，讓水份補(bǔ)給到邊緣的地方，當(dāng)然也讓已經(jīng)可以發(fā)酵的部分慢慢發(fā)

酵。

浪 青：就是攪拌，先是促使水份平均消失，然后借葉子的互相摩摩擦，促進(jìn)氧化。

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發(fā)酵

發(fā)酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用，這個(gè)過(guò)程稱發(fā)酵。

發(fā)酵使茶發(fā)生變化：

香變：不怎么發(fā)酵的，喝起來(lái)是股菜香；讓它輕輕發(fā)酵就會(huì)轉(zhuǎn)化成花香；

發(fā)酵變重后會(huì)轉(zhuǎn)化成果香；如果讓它盡情的發(fā)酵就會(huì)變成糖香；

香氣是發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果的變化。

色變：香氣的變化與顏色的轉(zhuǎn)變是同步進(jìn)行的。

菜香的階段是綠色；花香的階段是金黃色；

果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色。

味變：發(fā)酵越小，越接近植物本身的味道。

發(fā)酵越多，離自然越遠(yuǎn)，加工的味道越重。

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殺青

殺青：是用高溫殺死葉細(xì)胞，停止發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程叫殺青。

炒青：就是下鍋炒，也可是滾筒式，炒的茶比較香。市場(chǎng)上的大部分茶都是炒出的。

蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來(lái)的細(xì)胞纖維。

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揉捻

揉捻：殺青過(guò)后，要將茶葉像揉面一樣的揉捻。

揉捻的功用：

第一、揉破葉細(xì)胞，以利于沖泡。

第二、成形。

第三、塑造不同的特性。

揉捻包括：手揉捻、機(jī)揉捻、布揉捻

揉捻的次數(shù)越多，茶性就會(huì)變的越低沉。

揉捻分：輕揉捻，輕揉捻制成的茶成條形狀；

中揉捻，中揉捻制成的茶成半球狀；

重揉捻，重揉捻制成的茶成全球狀。

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干燥

干燥：揉捻完茶就算初步完成，這時(shí)要把水份蒸發(fā)掉，這個(gè)過(guò)程稱為干燥。

干燥分：火爐上烘干、手搖式干燥機(jī)、自走式干燥機(jī)。

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初制茶

初制茶：干燥過(guò)的茶就可以拿來(lái)沖泡飲用，可是這種茶外型不好看，品質(zhì)也還不穩(wěn)定，一般稱為初制茶。

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精制

銷(xiāo)售之前，最好再經(jīng)過(guò)一番精制，它包括：

A、篩分：將茶篩分成粗細(xì)不同等位。

B、剪切：需要較細(xì)的條形時(shí)，可用切碎機(jī)將它切碎。

C、拔梗：將部分散離的茶質(zhì)分離出來(lái)。

D、覆火：干燥不夠時(shí)，再干燥一次，也稱補(bǔ)火。

E、風(fēng)選：將精制過(guò)的茶用風(fēng)來(lái)吹，碎末和細(xì)片就會(huì)分離出來(lái)。

經(jīng)過(guò)這些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶。

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加工

為了使茶更加多樣化，可以拿它補(bǔ)試各種加工，加工包括：

A、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經(jīng)過(guò)八小時(shí)左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并沒(méi)有什么規(guī)定，只是要考慮它倆是否合的來(lái)，如茉莉茶花與桂花，一個(gè)年輕一個(gè)成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上。

B、焙火：就是把制成的茶用火來(lái)烘焙。

焙火分：炭焙、電焙

焙火越重就成越熟，顏色也越深；否則就成越生。

制茶三把火有焙火：目的在改變成茶的風(fēng)味。

干燥：將水份蒸發(fā)。

殺青：則是停止發(fā)醇。

雖然都是同樣的三把火，但使用的時(shí)間、目的不同，效果也完全不同。

C、摻和：把花和茶摻在一起，也就是所謂的調(diào)味茶，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。

要分辨調(diào)味茶的好壞，就要看它摻和的東西。

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哪些過(guò)程造成了那么些茶，也就是造成不同茶類的主因：

A、發(fā)醇：是最重要的一個(gè)過(guò)程，發(fā)酵程度不一樣，制成的茶就南轅北轍。

B、揉捻：是第二個(gè)重要的過(guò)程，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。

C、焙火：是另一個(gè)重要的過(guò)程，焙火的高低，是改變成茶的風(fēng)味。

D、采摘時(shí)茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶葉不同風(fēng)格的第四個(gè)原

機(jī)械采摘茶葉圖片

日本茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化：

1.茶園的規(guī)范化管理：

① 茶園面貌：郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、茶行筆直規(guī)范、茶篷整齊一致：

日本在茶園管理方面，嚴(yán)格按照【日本茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)者協(xié)會(huì)】提供的技術(shù)規(guī)范、服務(wù)規(guī)范、進(jìn)行耕作。由于標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、的程度非常高，使得茶園面貌：郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、系統(tǒng)完善瀝青路面、軌道敷設(shè)滿足機(jī)械作業(yè)、茶篷整齊有序、茶行筆直規(guī)范、無(wú)論是山區(qū)茶園，還是平地茶園，幾乎看不出有什么區(qū)別。

② 主要措施及手段：

防止干旱：

安裝噴灌設(shè)施，根據(jù)實(shí)際情況，實(shí)時(shí)進(jìn)行噴灌。

防寒冷：

冬季鋪設(shè)行間稻草，起到保暖防寒、保持濕潤(rùn)度、的作用。

防霜凍：

安裝通風(fēng)設(shè)備，促進(jìn)空氣流通，保護(hù)茶樹(shù)嫩芽免受凍害。

監(jiān)控土壤情況：

茶園中普遍裝有 “土壤自動(dòng)監(jiān)測(cè)儀”，以監(jiān)控土壤中水分、養(yǎng)分、的變化情況。

日常管理：

履帶式液壓 “茶園管理機(jī)”，能夠通過(guò)不同的配置，完成從深耕、施肥、植保、修剪、到采摘、等任務(wù)。每年可承擔(dān)近50公頃茶園的管理任務(wù)。

③ 茶樹(shù)品種統(tǒng)一規(guī)范，易于管理：

茶樹(shù)的無(wú)性系良種比例，高達(dá)95%左右，以籔北種為主。使

得茶園易于統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一使用機(jī)械采摘。

摘茶葉機(jī)器

玉針茶采摘2017年春茶采摘正熱，很多人都想知道，手工采茶一天一般能采幾斤茶青，幾斤算是正常水準(zhǔn)呢？首先，要看什么時(shí)間采的什么茶，比如明前采摘芽心/芽尖，這種手工采摘茶青的量是沒(méi)辦法太多的，垍頭條萊

手工采茶一天能采幾斤茶青？萊垍頭條

玉針茶采摘萊垍頭條

2017年春茶采摘正熱，很多人都想知道，手工采茶一天一般能采幾斤茶青，幾斤算是正常水準(zhǔn)呢？萊垍頭條

首先，要看什么時(shí)間采的什么茶，比如明前采摘芽心/芽尖，這種手工采摘茶青的量是沒(méi)辦法太多的，明后采摘茶葉的話，量才會(huì)上去。萊垍頭條

1、采摘芽心/芽尖萊垍頭條

正常情況下2-4斤。條萊垍頭

2、普通茶葉看葉片數(shù)萊垍頭條

如3葉半的茶青一天8小時(shí)采摘50斤也算厲害的了，80斤那是神手！萊垍頭條

為什么明前茶那么貴？條萊垍頭

因?yàn)椴刹杼y了，比如信陽(yáng)毛尖一斤純芽干茶需要8-10萬(wàn)個(gè)茶芽制成，一個(gè)熟練的采茶工，一天工作10個(gè)小時(shí)能采4-5萬(wàn)個(gè)，需要兩天時(shí)間才能采到制一斤純芽的茶青，而一斤一芽一葉的干茶大概需要1.5天。一斤正宗信陽(yáng)毛尖的僅僅采摘成本就達(dá)到100-150元。加上其他成本，一斤成本將近200元。頭條萊垍

機(jī)械采摘茶葉工藝流程

茶樹(shù)的合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹(shù)品種、氣候條件、樹(shù)齡、生長(zhǎng)勢(shì)及不同肥培水平等因素，結(jié)合市場(chǎng)需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

近年來(lái),在我國(guó)大型茶場(chǎng)推廣試用的采茶機(jī)，有雙人擔(dān)架式、機(jī)動(dòng)型、螺旋滾刀切割式采茶機(jī)及水平旋轉(zhuǎn)刀切割式采茶機(jī)兩種。這兩種采茶機(jī)的采摘質(zhì)量好，操作方便，能適應(yīng)各種地形的茶園作業(yè)，比手工采茶提高工效約10倍。

1、 小型手提式采茶機(jī)（合肥瑞信）

一種以蓄電池為動(dòng)力，小型輕便單人操作的采茶、輕修剪兩用機(jī)。它具有適應(yīng)性強(qiáng)、綠色環(huán)保、使用簡(jiǎn)單、投資少、見(jiàn)效快、收效高等顯著特點(diǎn)。

工作原理：電機(jī)帶動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn)，刀片一方面切割葉片一方面擊打葉片，將葉片拋向后部，同時(shí)人的手向前運(yùn)動(dòng)使葉片落入集葉袋。

2、 單人背負(fù)式采茶機(jī)

由發(fā)動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)軟軸、變速箱、吹風(fēng)機(jī)和切割器組成。

3、 單人自走式采茶機(jī)

動(dòng)力一部分用于機(jī)械向前運(yùn)動(dòng)，一部分用于采摘茶葉。操作把手可以水平90度旋轉(zhuǎn)。

4、 雙人采茶機(jī)

工作原理與單人采茶機(jī)相同，但采茶幅度比單人的要寬。單人的采茶幅度為450~600毫米，雙人的采茶幅度為1000~1200毫米。

5、 乘用型采摘機(jī)

這種采摘機(jī)用在標(biāo)準(zhǔn)化管理的茶園中，工作時(shí)跨騎在茶樹(shù)叢上，動(dòng)力既用于行駛又用于采摘茶葉。履帶為鐵履帶，有效采割高度為530~990毫米。

茶葉手工采摘和機(jī)械采摘區(qū)別

“傳統(tǒng)手工壺”是指不借助模具制作的紫砂壺。手工者，完全以雙手制作。那么用模具制壺是不是手工制壺?茶葉的一個(gè)分類方法是將茶葉分為機(jī)制茶葉和手工制茶葉，把制茶時(shí)以機(jī)械代替手工操作制成的茶葉稱為機(jī)制茶，把從采摘起全部以手工制成的茶葉稱為手工制茶。這樣看來(lái)，在紫砂壺制作中使用了機(jī)械代替手工工序才是非手工壺。即使借助工具，仍以手工完成各個(gè)步驟的制壺方法應(yīng)仍為“手工”制作。

機(jī)械采摘茶葉的特點(diǎn)

單人電動(dòng)采茶機(jī)

投資少，10天就收回2.效率高，1人頂4人3.操作簡(jiǎn)便，男女老少都可行4.綠色環(huán)保，不產(chǎn)生二次污染5.效果好，同手工采摘沒(méi)有區(qū)別6.適用性強(qiáng)，適合多種茶園和不同檔次的茶葉采摘。油動(dòng)采茶機(jī)分為二沖程和四沖程的動(dòng)力機(jī)械

茶園機(jī)械化采摘

http://m.luoshanchaye.com/

羅山茶業(yè)有限責(zé)任公司成立于2001年3月，注冊(cè)資金819萬(wàn)元。座落在羅山縣周黨鎮(zhèn)周黨鎮(zhèn)，是十分理想的商品集散地。山高入云，薄霧撩繞，其茶聞名遐邇，葉片厚實(shí)，牙尖圓潤(rùn)飽滿，是公司茶園基地之一。公司有標(biāo)準(zhǔn)化的篩選，炒制，質(zhì)檢，包裝車(chē)間一應(yīng)俱全，先進(jìn)成套的篩新，是加工制作精品茶葉的理想之地。公司已建成自有茶園基地2865畝，茶園都按可機(jī)械化采摘的在機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，總面積達(dá)1萬(wàn)多畝，自在產(chǎn)權(quán)茶園面積在全市規(guī)模以上公司是名列前茅。