氮?dú)獗ｕr茶葉

小罐茶的鐵觀音、茉莉花茶這些茶都是充氮?dú)獗ｕr的，普洱茶、白茶、大紅袍這三種茶是不需要充氮保存，因?yàn)檫@三種茶接觸氧氣更有利于后期轉(zhuǎn)化。所以小罐茶的這三種產(chǎn)品并沒有充氮，這在其官網(wǎng)介紹中有明確說明。

茶葉氮?dú)獍b適合嗎

大批量茶的貯存保鮮方法：

①冷庫低溫保鮮茶葉 生產(chǎn)或銷售部門茶葉的貯存，數(shù)量都比較大，以采用低溫、低濕、封閉式的冷庫貯藏為宜，其保鮮效果較好而經(jīng)濟(jì)。一般庫房要求溫度不超過5℃，濕度控制在60%以下，茶葉含水量在6%以下。建造一座容積180m3的冷庫，可貯放茶葉1.5萬kg。茶葉經(jīng)8個(gè)月貯藏，品質(zhì)基本不變，葉綠素含量是常規(guī)貯藏的2倍，維生素C含量是常規(guī)貯藏的4倍。

②石灰貯藏法 在不設(shè)冷庫的條件下，大批量高檔名優(yōu)茶如西湖龍井、黃山毛峰等，在收購以后暫不動(dòng)用的，為防止變質(zhì)，進(jìn)行臨時(shí)性貯存，一般都采用石灰塊保藏法，既利用石灰塊的吸濕性，使茶葉保持充分干燥。其方法是選用口小肚大、不易漏氣的陶壇為裝茶器具，貯放在陰涼干燥的場(chǎng)所。貯放前將壇洗凈、晾干，用粗草紙襯墊壇底。用白細(xì)布制成石灰袋，裝生石灰塊，每袋0.5kg。將待藏茶葉用軟白紙包后，外扎牛皮紙包好，置于壇內(nèi)四周，中間嵌入1~2只石灰袋，再在上面覆蓋已經(jīng)包好的茶包，如此裝滿為止。裝滿壇子后，用數(shù)層厚草紙密封壇口，壓上厚木板，以減少外界空氣進(jìn)入。在江南一帶春秋兩季多雨天氣，視袋內(nèi)石灰潮解程度，換1~2次（見灰塊呈粉末狀時(shí)必須更換），始終保持壇內(nèi)呈干燥狀態(tài)。用這種方法貯存可使茶葉在1年內(nèi)保持原有的色澤和香氣。

③木炭貯藏法 烏龍茶和紅茶的批量貯存，通常采用炭藏法。其方法和原理大體與石灰塊貯藏相同，以木炭作為吸濕材料。方法是先將木炭燃燒后用火盆或瓦罐掩覆其上，使其無氧助燃而熄滅。取潔凈布包裝木炭100克，置于盛茶瓦罐或刀、口鐵皮桶中，再裝入用軟白紙包好的茶包，罐口或桶口以松軟紙數(shù)張蓋好，壓上平整的木板，防止茶香外泄和外界潮濕空氣進(jìn)入，一般都可取得較好的保存效果。

④抽氣充氮貯藏保鮮 抽氣充氮包裝是近年來名茶貯存的一種新方法，使用比較普遍。其方法是先將茶葉烘干到水分含量達(dá)5％左右，不超過6％，置入鋁箔復(fù)合袋中，袋口用熱封口設(shè)備封裝牢固。用呼吸式抽氣充氮機(jī)抽出包裝袋內(nèi)空氣，同時(shí)充入純氮?dú)猓臃夂梅饪谫N，置于茶箱入庫保藏。抽氣充氮包裝一般可保存8個(gè)月，如送入冷庫，1年以后仍具有較好的品質(zhì)。

茶葉充氮?dú)獗ｕr到底有沒有效果

偶然在購買茶葉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，有些茶葉是真空包裝的，有些又不是。還特地去問了下價(jià)格，有些沒做真空包裝的茶葉也比包裝好的貴。問了幾個(gè)品種，基本上排除了價(jià)格因素影響。

后續(xù)去了解了下茶葉真空包裝的一些內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)一般進(jìn)行真空包裝的茶葉都是鐵觀音，原因是鐵觀音對(duì)溫度和空氣比較敏感，如果沒進(jìn)行真空包裝，存放的時(shí)候容易變味。

茶葉真空包裝主要是防潮、放高溫發(fā)酵等。利用真空包裝機(jī)把包裝袋內(nèi)空氣抽掉，與外界隔離，防止茶葉變質(zhì)。但是也有不適合真空包裝的茶葉，比如云南普洱茶，普洱茶松脆易碎而且容易結(jié)塊，一般是做成茶磚或者茶餅，表面覆一層紙進(jìn)行建議包裝。對(duì)茶比較了解朋友應(yīng)該見得比較多。

不過，為了保證茶葉品質(zhì)和味道醇正，更為了提高茶葉的品牌形象，提升商品價(jià)值，對(duì)茶葉的精美包裝是不可或缺的，特別是輕發(fā)酵的茶葉，更加需要進(jìn)行良好的包裝保存。對(duì)于那些不適合真空包裝的茶葉，龍井、綠茶等茶葉，可以進(jìn)行沖氮?dú)獍b，以達(dá)到保存的目的

茶葉充氮包裝

?小罐茶走的是精品主義，?這從小罐茶的整體上都可以看出。

?小罐茶的茶葉原料都來自原產(chǎn)地，?而且都是符合制茶大師標(biāo)準(zhǔn)的。

?包裝十分現(xiàn)代化，?茶葉采用鋁罐充氮保險(xiǎn)，?一罐一泡更加符合現(xiàn)代人喝茶的方式。

茶葉用氮?dú)饪茖W(xué)么

1、包裝區(qū)別，小罐茶的包裝盒是鋁制的并且還沖加了氮?dú)?，使茶葉不會(huì)因?yàn)槭种竿饬Φ慕佑|而破損，充加氮?dú)鈺?huì)使茶葉不吸味，不氧化，不受潮，使茶葉更長(zhǎng)久的保鮮。

2、存放區(qū)別。小罐茶充加氮?dú)饪梢宰尣枞~保持新鮮，而且包裝盒是鋁制的。普通茶是罐裝或袋裝，開封后要特別注意防潮，容易變質(zhì)。

3、衛(wèi)生區(qū)別。小罐茶一罐一泡符合大家一次的需求。方便攜帶啊，而且拿出一罐就夠喝一次了，小罐茶這種一小罐，拿得比較順手，平時(shí)招待客人也拿的出手。而且鋁箔封口的，一撕就開，手和茶真正的零接觸。普通茶開封后要好幾次才能泡完，容易滋生細(xì)菌，沒有那么衛(wèi)生。

茶葉的保鮮技術(shù)

降低貯藏環(huán)境溫度、保持茶葉適當(dāng)含水量、阻隔茶葉與氧氣之接觸、防止光線直射等均可減緩茶葉的變質(zhì)。

綠茶或者清香型鐵觀音，為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶，可以放進(jìn)冰箱貯存，適宜的溫度是大致為0℃~5℃。

紅茶干茶含水量不高，但很容易受潮或者散發(fā)香味，在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在各種密封的罐子、茶袋，保溫瓶。

在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，加個(gè)密封夾，能夠更好的保留茶葉香氣

氮?dú)獗ｕr茶葉有毒嗎

1、包裝區(qū)別，小罐茶的包裝盒是鋁制的并且還沖加了氮?dú)猓共枞~不會(huì)因?yàn)槭种竿饬Φ慕佑|而破損，充加氮?dú)鈺?huì)使茶葉不吸味，不氧化，不受潮，使茶葉更長(zhǎng)久的保鮮。

2、存放區(qū)別。小罐茶充加氮?dú)饪梢宰尣枞~保持新鮮，而且包裝盒是鋁制的。普通茶是罐裝或袋裝，開封后要特別注意防潮，容易變質(zhì)。

3、衛(wèi)生區(qū)別。小罐茶一罐一泡符合大家一次的需求。方便攜帶啊，而且拿出一罐就夠喝一次了，小罐茶這種一小罐，拿得比較順手，平時(shí)招待客人也拿的出手。而且鋁箔封口的，一撕就開，手和茶真正的零接觸。普通茶開封后要好幾次才能泡完，容易滋生細(xì)菌，沒有那么衛(wèi)生。

擴(kuò)展資料：

小罐茶的品牌定位是高端商務(wù)茶，以供待客送禮之需，所以40-50歲左右的商務(wù)人士成為了第一批消費(fèi)者，同時(shí)，這群用戶也構(gòu)成現(xiàn)有市場(chǎng)的主要部分。然而，新零售的目標(biāo)在未來，正在崛起的年輕客群才是顛覆傳統(tǒng)大眾品牌的核心動(dòng)力。確定了目標(biāo)客群之后，小罐茶從全局的角度進(jìn)行體驗(yàn)設(shè)計(jì)：

中國市面上并不缺好茶葉、好茶源，缺的是專業(yè)且貼心的茶商。小罐茶與同類產(chǎn)品最大的區(qū)別不在于它好看，在于好用，通過“一罐一泡”的設(shè)計(jì)理念，教會(huì)了人們?nèi)绾螞_泡茶葉，重新定義了喝茶方式。

基于目標(biāo)客群中的大部分人認(rèn)同中國茶，但對(duì)于怎么喝卻了解甚少，小罐茶獨(dú)創(chuàng)了食品級(jí)鋁材小罐，充氮包裝，在確保茶葉不吸味、不受潮、不氧化、不破碎和不老化茶一泡需要抓多少量的困惑。

參考資料來源：