山石巖茶葉

雀梅。 自古以來(lái)就是制作盆景的重要材料，素有盆景“七賢”之一的美稱。雀梅在園林中可用作綠籬、垂直綠化材料，也適合配置于山石中。雀梅屬鼠李科，根干自然奇特，樹姿蒼勁古雅，是中國(guó)樹樁盆景主要樹種之一，為嶺南盆景中的五大名樹之一，也是中國(guó)入世后出口美國(guó)的盆景植物之一。雀梅果可食、味酸甜，故名酸梅果，嫩葉可代茶。雀梅原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江流域及東南沿海各省，日本和印度也有分布，為亞熱帶適生樹種。它根干自然奇特，樹姿蒼勁古雅，是中國(guó)樹樁盆景主要樹種之一，為嶺南盆景中的五大名樹之一，也是中國(guó)入世后出口美國(guó)的盆景植物之一。

茶葉 巖茶

巖茶的分類

依據(jù)《GB/T18745-2006地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》，武夷巖茶分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五類；

其中大紅袍為巖茶之首；水仙、肉桂分別當(dāng)家品種；名叢（樅）包括鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖等；而奇種又名“菜茶”，是武夷山最早的品種之一。

具體情況如下：

大紅袍

武夷山大紅袍可以說(shuō)是武夷巖茶的代表。大紅袍不僅僅是品種名、商品名，更是品牌。

武夷山大紅袍的概念

1：九龍窠崖壁上生長(zhǎng)的母樹大紅袍。

2：母樹大紅袍繁育出來(lái)的品種大紅袍（奇丹，雀舌，北斗）。

3：商品化大紅袍也就是拼配大紅袍。

4：大紅袍是武夷山向外界展示推廣的武夷茶品牌，也因?yàn)榇蠖鄶?shù)人只知道大紅袍而不知道武夷巖茶，常常把所有的武夷巖茶統(tǒng)稱之為大紅袍，所以現(xiàn)在武夷巖茶也可以統(tǒng)稱為大紅袍。

水仙

武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。

武夷水仙栽培歷史數(shù)百年之久，原生地為建陽(yáng)水吉，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當(dāng)?shù)亍白！迸c“水”同音，后習(xí)慣稱為水仙至今。

水仙的樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花，茶湯濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。

名樅（叢）及品種

在武夷巖茶中，名叢指的是從那些自然品質(zhì)優(yōu)異，具有獨(dú)特風(fēng)格的武夷山原生茶樹中優(yōu)育出來(lái)的茶樹。

品種是通過(guò)自然選擇或人工干預(yù)從各種茶樹中優(yōu)選或嫁接培育而成，具有相同植物學(xué)特征，抗逆性、品質(zhì)及產(chǎn)量穩(wěn)定可供大范圍種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的茶樹。

用名叢和品種制作的成品茶，具有典型特征，為市場(chǎng)廣泛接受。

巖土工程有限公司

貴陽(yáng)云海巖土工程有限公司于2001-07-30成立，至今已有20年左右，算得上是一個(gè)老企業(yè)，各方面管理及財(cái)力都算不錯(cuò)的公司

巖上的茶葉怎么樣

單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。

介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨(dú)特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng)；極耐泡等特點(diǎn)。

單叢茶：主要產(chǎn)地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年歷史，而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來(lái)快速發(fā)展，慢慢打出市場(chǎng)。

單叢茶：歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。

鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系,半發(fā)酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)

九百多年的種植歷史，加上獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了今日鳳凰茶的輝煌.宋代時(shí)，鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖類似鷦嘴的紅茵茶樹，便開始試種，鳳凰茶也稱“鳥嘴茶”。傳說(shuō)宋帝趙昺被元兵追趕到烏崠山，飲紅茵茶后稱贊好茶,遂稱為宋茶。

“茶鄉(xiāng)”之稱的潮州，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。鳳凰單叢茶經(jīng)過(guò)十道環(huán)環(huán)相扣的古法程序制作出來(lái)的鳳凰宋種單叢茶，具有獨(dú)特的山韻風(fēng)格，耐沖泡，深具“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”四絕之特點(diǎn)?！?yōu)越的生態(tài)條件、良好的茶樹品種資源、精湛的采制工藝讓鳳凰元成宋種贏得了“茶中極品，潮州活化石”的美譽(yù)。

宋種1號(hào) 別名宋茶， 又名團(tuán)樹葉、大葉香、巖上珍、黃梔香、民兵茶、豐產(chǎn)茶、東方紅、老茶王、宋種古單叢。有性繁殖植株。喬木型， 大葉類，中芽種。

花香單叢茶 別名東方紅之父。有性繁殖植株。小喬木型，小葉類，遲芽種。

姜花香 又名姜母香、通天香。有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，中芽種。

單叢茶是烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉，其中以鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)。單叢茶沖泡后湯色橙黃或金黃，透徹明亮，香氣濃郁，滋味醇爽持久，回甘力強(qiáng)。

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，產(chǎn)于廣東和福建一帶。單叢茶的出現(xiàn)，體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝，同時(shí)也擁有了獨(dú)特的品質(zhì)。

單叢茶在歷史上是“單株采制”的特定名稱，如今的單叢茶則是原有“單株采制”的延伸，在此基礎(chǔ)上，單叢茶中的兩大著名品種，鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)，也最為著名。

巖茶葉子圖片

鮮葉采來(lái)后，要放在地上攤晾2—3小時(shí)，然后進(jìn)行殺青。殺青宜掌握，嫩葉老殺，老葉嫩殺，殺青時(shí)間一般在5--7分鐘，減去水分到生葉原料全部重量的20%----30%左右，殺青溫度依鮮葉實(shí)際情形來(lái)判斷，通常鍋內(nèi)壁溫度180度左右，鍋外溫度較高。殺青完后將葉子抖散攤開，待涼后進(jìn)行揉捻。

茶葉土是什么

1、咖啡渣和茶葉渣可以當(dāng)肥料。

2、咖啡中含有大量氮化物，是植物生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，可以直接放進(jìn)土里當(dāng)肥料且無(wú)異味。

3、茶葉則需要處理后才可當(dāng)做肥料使用，茶葉泡水中7天自然發(fā)酵，用泡出的茶葉水澆灌植物，切勿直接施放茶葉于土中，會(huì)腐爛生蟲進(jìn)而引發(fā)病蟲害。

山水巖茶葉

源頭是白水洋。

鴛鴦溪，又名宜洋，位于白水洋的下游，它為白水洋風(fēng)景區(qū)的中心景區(qū)，位于屏南縣雙溪鎮(zhèn)，其實(shí)是雙溪鎮(zhèn)宜洋村的白巖溪，因多鴛鴦，故名。是我國(guó)目前唯一的鴛鴦保護(hù)區(qū)。它以野生動(dòng)物鴛鴦、獼猴和稀有植物為特色，融溪、瀑、峰、巖、洞等山水景觀為一體，成為不可多得的綜合性游覽區(qū)。

巖茶的原料

1、名稱不同

　　竹葉青：既是茶品種名，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。竹葉青按獨(dú)芽和一芽一葉初展所占比例以“論道、靜心、品味”區(qū)分等級(jí)。因“竹葉青”被獨(dú)享，整個(gè)峨眉山原先經(jīng)營(yíng)竹葉青的老百姓、企業(yè)只能將自家經(jīng)營(yíng)幾十上百年的茶葉改名換姓，所以一個(gè)峨眉山誕生了幾十個(gè)商標(biāo)，除了竹葉青外，還有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等。

　　雀舌：既是一類綠茶的品種名，也是一個(gè)武夷名叢的名稱。雀舌綠茶，因其形狀像極了鳥兒的舌頭，故取名雀舌，雀舌綠茶多是用嫩芽焙制的上等茶。比如，四川的巴山雀舌、貴州的湄潭翠芽、陜西的寧強(qiáng)雀舌、江蘇的金壇雀舌等等。武夷名叢的雀舌是大紅袍第一株母性有性后代繁殖的，齒間有朱砂點(diǎn)，帶有明顯的百合花或者梔子型花香。它是巖茶類中風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格昂貴的稀有品種之一。

　　2、原料來(lái)源不同

　　竹葉青：國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，民企，唯一擁有兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)的茶企。企業(yè)定點(diǎn)茶園和輻射無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地近40萬(wàn)畝，年生產(chǎn)各類名優(yōu)綠茶3600噸以上。

　　雀舌：產(chǎn)地不同，茶青來(lái)源不同。比如，巴山雀舌產(chǎn)于我國(guó)富硒城萬(wàn)源，湄潭翠芽產(chǎn)于遵義的湄潭縣，寧強(qiáng)雀舌產(chǎn)于陜西寧強(qiáng)縣......等等。

　　3、品質(zhì)特點(diǎn)不同

　　竹葉青：竹葉青扁平滑兩頭尖細(xì)，高山竹葉青顏色偏黃，竹葉青清香的顏色綠點(diǎn)，提了板栗香的顏色黃點(diǎn)，只要?dú)⑶嗟轿唬粫?huì)苦澀和青草味。竹葉青綠茶，湯色嫩黃清亮，青草高香，芽頭平直，條索均勻，滋味清醇淡雅。

　　雀舌：不同的產(chǎn)地各具特色。只是別把雀舌當(dāng)竹葉青和峨眉雪芽買了就行，別花了冤枉錢。