牛欄坑茶企業(yè)名錄

當(dāng)然是牛欄坑肉桂更好。

武夷山巖巖有茶，巖巖有“肉”，根據(jù)茶樹生長(zhǎng)的地理位置，十大武夷山肉桂茶排名為牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂、九龍窠肉桂、虎嘯巖肉桂、天心巖肉桂、青獅巖肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂等。

牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一。

更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作為獨(dú)特稱呼，所有的牛肉都以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。

牛欄坑”地處武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)，是三坑兩澗之一。牛欄坑所產(chǎn)的肉桂被稱為“牛肉”。正是因?yàn)樯L(zhǎng)在這獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候、環(huán)境，才能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)越的茶?！芭Ｈ狻睘槲湟膸r茶贏得聲譽(yù)。武夷巖茶近幾年的發(fā)展，這頭“牛”功不可沒。

在茶界，“香氣”市場(chǎng)被鐵觀音長(zhǎng)期霸占，“牛肉”則以霸道的高香，“橫沖直撞”闖進(jìn)茶世界，以“開蓋奪香”之勢(shì)，俘虜了眾多老茶客的心，讓每一位品嘗牛肉的茶友都收獲了一份驚喜。

在武夷正巖肉桂諸多山場(chǎng)相比之下：馬頭巖之“馬肉”，香氣霸道有余，清和不足；虎嘯巖之“虎肉”，香幽水勝，而厚實(shí)不足；竹窠之“豬肉”，清幽有余，甘厚不足；青獅巖之“獅肉”，香氣滋味中庸，霸氣不足。唯有牛欄坑的“牛肉”，既有“開蓋奪香”之勢(shì)，又有“水中香沉”之韻，香高而不顯霸道，味醇而不失雅和，氣韻幽長(zhǎng)且耐泡度高。品之，滿口生香，是武夷巖茶“巖骨花香”的最傳神寫照。

牛欄坑肉桂，以獨(dú)特的山場(chǎng)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和種植年代久遠(yuǎn)為基礎(chǔ)，加上精工細(xì)致的養(yǎng)護(hù)管理，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)的有機(jī)結(jié)合，使其形成了最為典型的“巖骨花香”特征，亦成為武夷巖茶諸多品種中最為代表性品種之一。

牛欄坑肉桂干茶條索較水仙的細(xì)小些，自然卷曲，勻整。

牛肉湯色橙黃艷美，湯面不停地浮動(dòng)著一層薄霧，漂浮不定，可謂是美色誘人。

福建牛欄坑茶業(yè)有限公司

穩(wěn)妥妥第一！

牛欄坑肉桂俗稱“牛肉”。是武夷山巖茶最核心“三坑，兩澗”之首牛欄坑山場(chǎng)所產(chǎn)的肉桂。

產(chǎn)自牛欄坑的肉桂制成成品后，產(chǎn)量稀少，整個(gè)產(chǎn)區(qū)一年總產(chǎn)量只有區(qū)區(qū)的1500斤左右。

牛欄坑肉桂生長(zhǎng)環(huán)境非常好，土壤為砂壤，水為天然溪水，日照偏弱非常適合茶葉生長(zhǎng)。

牛欄坑肉桂，茶香悠揚(yáng)，巖韻凸顯，茶水順滑，回甘持久，口舌生津，久泡久香。真乃茶中極品！

牛欄坑巖茶

     牛欄坑肉桂是武夷巖茶肉桂中的王者，有一定的收藏價(jià)值。

     牛欄坑肉桂茶的特點(diǎn)為桂皮香濃郁純正，湯順?biāo)?，?xì)滑甘滑，柔滑稠厚。牛欄坑肉桂是典型的坑澗茶，因此具有無(wú)法比擬的香氣、滋味，其干茶肥壯緊結(jié)，沉重，色澤烏潤(rùn)，湯色橙黃明亮，香氣呈蜜桃香、乳香或桂皮香，滋味醇厚鮮爽，湯水充沛，茶湯稠滑，且?guī)r韻明顯。 

     真正的牛欄坑肉桂，除了數(shù)量上的少之又少，在品性上也是格外內(nèi)斂，但又充滿氣質(zhì)。它是柔和的，清雅的，恬淡的，醇樸的，正如一位中年男子，經(jīng)過(guò)時(shí)間的磨礪，格外內(nèi)斂，但又無(wú)處不彰顯氣質(zhì)與實(shí)力。牛欄坑肉桂溫柔、桂皮香透骨、茶湯醇厚、湯水順滑。

牛欄坑巖茶廠

牛欄坑肉桂冠絕武夷，柔滑綿長(zhǎng)，中正平和，醇香端方，如風(fēng)清揚(yáng)，俠骨柔腸。馬頭巖肉桂大開大翕，桂香沖鼻，霸氣凌冽，層次豐富。牛欄坑肉桂初喝入口，是柔和綿長(zhǎng)，滑下喉嚨，是雅香清幽?；馗噬蟻?lái)，才是香氣猛烈，刺鼻而出，經(jīng)久不衰。馬頭巖肉桂入口便刺激豐富，霸道猛烈的香氣令人瞬間忘情。咽下去便感覺香氣滿口滿鼻，唇齒俱醉。我還是喜歡牛欄坑肉桂。

牛欄坑茶葉產(chǎn)量

70多畝。

“水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年 5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣高揚(yáng)。濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。

牛欄坑茶區(qū)

大紅袍的產(chǎn)地是福建武夷山名勝風(fēng)景區(qū)，武夷山茶區(qū)巖谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，而大紅袍主要分布在正巖茶區(qū)，主要包括牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、悟源澗、流香澗、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等地。

大紅袍的產(chǎn)區(qū)劃分

武夷巖茶大紅袍按產(chǎn)地不同劃分為正巖、半巖和洲茶。

1、正巖

正巖茶通常是指武夷山自然風(fēng)景區(qū)東至崇陽(yáng)溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪范圍內(nèi)約70Km2面積的茶園出產(chǎn)的巖茶。

而正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和悟源澗。

而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖，產(chǎn)地有天心巖，馬頭巖，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龍窠，御茶園，玉花洞，水簾洞，佛國(guó)，桃花洞，桂林，三仰峰等等。

正巖茶香氣銳則濃長(zhǎng)，清則幽香，馥郁具幽蘭之勝；滋味醇厚，有如巖骨般的厚重感，飲后舌底回甘生津，有如鳴泉，回味悠長(zhǎng)，余韻無(wú)窮，就是通常所謂的正巖茶。

2、半巖

所謂半巖一般是指產(chǎn)自正巖產(chǎn)區(qū)周邊區(qū)域且山場(chǎng)環(huán)境具有與正巖茶類似的某些特質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，如青獅巖、碧石巖、燕子窠、小武夷等等。

這一區(qū)域主要是厚層巖紅土，鋁含量較多，鉀含量少，酸度高，質(zhì)地較粘重，出產(chǎn)的茶葉有相對(duì)比較飽滿的口感和豐富的香氣，但茶湯厚度不足，持久性欠佳。半巖茶價(jià)格相對(duì)比較便宜，口感也還不錯(cuò)，如果作為口糧茶也是不錯(cuò)的選擇。

3、洲茶

洲茶主要是除正巖、半巖區(qū)域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等，范圍較廣泛。洲茶的土質(zhì)多為河流沖積黃土，這類土壤條件下成長(zhǎng)出來(lái)的巖茶，茶湯多有苦澀感、不耐泡。

而外山茶則是指武夷山之外產(chǎn)的巖茶，比如建甌建陽(yáng)產(chǎn)的巖茶，這些就屬于外山茶的范疇。

牛欄坑一年產(chǎn)多少茶

牛欄坑肉桂的存放時(shí)間和茶的工藝相關(guān)，肉桂茶保質(zhì)期是兩年，一般來(lái)說(shuō)最佳飲用期是出產(chǎn)半年后到一年半左右。一般兩年后開始走下坡路，有些保管好的，兩年之后還可以飲用，但是茶質(zhì)已經(jīng)達(dá)不到原來(lái)的水準(zhǔn)了。肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一

牛欄坑巖茶有哪些品種

牛欄坑水仙茶屬于武夷巖茶，而巖茶是福建烏龍茶的代表品種。      牛欄坑水仙干茶：條索粗大，緊實(shí)，葉片略長(zhǎng)。顏色均勻，莖略顯。干茶香焦糖香氣比較明顯，微有花香。

蓋香：前調(diào)，焦糖香。中調(diào)，辛辣的香氣，疑似桂皮香。尾調(diào)，花香，濃郁且悠長(zhǎng)。

滋味：湯感清新，溫柔和美，甜潤(rùn)可人，回甘生津，有少女之風(fēng)。但香氣中有成熟的氣韻，有焦糖香，有辛辣感，有蘭花香，是一款傳統(tǒng)得不能再傳統(tǒng)的工藝，做出來(lái)的正巖水仙。是純正而純熟的技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)的，又老，又嫩的一種風(fēng)味。

牛欄坑紅茶

武夷肉桂是武夷山一款極品的巖茶，原產(chǎn)于武夷山馬正峰，具有非常獨(dú)特的桂皮香，所以命名為肉桂。武夷巖茶肉桂品質(zhì)優(yōu)異，香氣青銳濃烈，滋味醇厚回甘，湯中有香。肉桂品質(zhì)受山場(chǎng)的影響所以品質(zhì)特征不同。生長(zhǎng)在牛欄坑的肉桂，香氣清幽，滋味特別醇爽，巖韻明顯。

而馬頭巖的肉桂因?yàn)樯綀?chǎng)開闊，日照強(qiáng)，所以它的香味濃烈，有辛銳的桂皮香氣，口感醇發(fā)甘潤(rùn)