肉桂茶的歷史

你知道肉桂是什么茶嗎？

說(shuō)到肉桂，很多人都會(huì)說(shuō)這題我會(huì)，肉桂就是桂皮，是一味調(diào)味香料，做茶葉蛋的時(shí)候會(huì)用到。

肉桂曾經(jīng)確實(shí)被用于做茶葉蛋，只是我們說(shuō)的肉桂真的不一樣，被用做茶葉蛋的肉桂是大名鼎鼎的牛欄坑肉桂，是一種茶葉。

肉桂茶又名玉桂，原產(chǎn)于武夷山馬枕峰，一說(shuō)原產(chǎn)慧苑巖，但不管如何，肉桂茶為武夷原生樹(shù)種無(wú)疑。

它是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。

肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史，由于其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定，如今不僅成為武夷巖茶的最佳當(dāng)家品種，而且也被外地廣為引種。

武夷肉桂為大灌木中葉種，樹(shù)勢(shì)半披張，梢直立，樹(shù)高與寬幅可達(dá)2米以上。每年4月中旬茶芽萌發(fā)，采摘時(shí)間要到5月初。

一般情況下，每年只采摘一季，以春茶為主，須在晴天采茶，一般在上午10時(shí)至下午3時(shí)，當(dāng)天完成曬青，制茶質(zhì)量最好。

肉桂作為武夷巖茶的一種，除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

中國(guó)名茶肉桂

肉桂巖茶和鳳凰單樅都屬于烏龍茶，而且是烏龍茶中的熱銷(xiāo)品種，但這兩種茶葉并不相同，它們之間存在諸多區(qū)別。

肉桂巖茶與鳳凰單樅的區(qū)別

1、肉桂巖茶和鳳凰單樅在產(chǎn)地上有明顯區(qū)別，肉桂嚴(yán)查主要出產(chǎn)在中國(guó)武夷山，而鳳凰單樅則出產(chǎn)在中國(guó)廣東，據(jù)說(shuō)肉桂嚴(yán)查是鳳凰單樅茶的一個(gè)變種，它是無(wú)性繁殖的一種茶樹(shù)，制成的茶葉滋味甘槨營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、肉桂巖茶是從同一類茶樹(shù)上采集茶葉經(jīng)加工制作后得到的巖茶，而鳳凰單樅則是在同一株茶樹(shù)上采集茶葉加工而成，這也是它被人們稱為單樅的主要原因。另外肉桂巖茶的香味與鳳凰單樅也有很大的不同，它具有獨(dú)特的肉桂香，而鳳凰單樅則是一種帶蘭花香氣的茶葉。

肉桂和鳳凰單樅雖然都是武夷山延長(zhǎng)的重要品種，但它們加工時(shí)所使用的新鮮茶葉，是兩個(gè)不同品種茶樹(shù)上采收而來(lái)的，這是兩者之間最重要的區(qū)別，鳳凰單樅是有性細(xì)菌體種，而肉桂則是一種無(wú)性繁殖得到的茶樹(shù)品種，從這兩種茶樹(shù)上采集的茶葉經(jīng)相同方法炒制加工后制成的茶葉在口感與滋味上也有一定不同。

贊

肉桂茶的傳說(shuō)

馬頭巖形似馬頭而得名。

馬頭巖北有三花峰，似三朵盛開(kāi)的巨花。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、悟源澗等景致和磊石庵、凝云觀等建筑。北可至天心，南可達(dá)天游，東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。東起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大紅袍景區(qū)。

馬頭巖區(qū)域內(nèi)的土壤含砂礫量較多，土層較厚卻疏松，通氣性好，有利于排水，且?guī)r谷陡崖，巖崗上開(kāi)闊，夏季日照適中，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，周?chē)脖惠^好，形成獨(dú)特的正巖茶必需的土力。獨(dú)特的地貌造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤(rùn)的口感，今天的“馬頭巖肉桂”已經(jīng)成為武夷肉桂的三支重要的代表之一。

肉桂茶出產(chǎn)地

烏龍茶

肉桂茶又被稱之為玉桂茶，主要的產(chǎn)地就是我國(guó)的福建省武夷山，采用的也是武夷巖茶的制作工藝，是烏龍茶的一種，有持久的香氣，而且有一定的養(yǎng)生保健價(jià)值，比較適合平時(shí)比較畏寒的人群，特別是有手腳冰涼以及食欲不振等情況的，或是婦女產(chǎn)后有腹痛情況，以及月經(jīng)期間小腹發(fā)涼的情況等，風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎等都可以飲用。

肉桂紅茶的來(lái)歷

肉桂茶，屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一。

肉桂茶的歷史記載

相傳，這茶是仙女從水中撈上來(lái)得到的，因此取名為“水仙茶”，這就是漳平水仙茶得名的由來(lái)。

水仙茶發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故原名為祝仙，因當(dāng)?shù)厝藢?duì)“?！迸c“水”字發(fā)音一模一樣，后習(xí)慣稱為水仙茶至今。

水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。

水仙茶列“中國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種”48個(gè)之首，又是全國(guó)41個(gè)半喬木大葉型茶樹(shù)良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽(yáng)市唯一的茶樹(shù)良種。水仙茶現(xiàn)根據(jù)茶樹(shù)品種和產(chǎn)地不同，又有分武夷水仙、閩北水仙、閩南水仙、漳平水仙等等。武夷山茶區(qū)素有“醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂”的說(shuō)法，武夷水仙茶最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚  。

水仙茶樹(shù)品種屬無(wú)性系、半喬木型，葉片相對(duì)普通小葉中大一倍以上，葉質(zhì)肥厚，所蓄積的成分物質(zhì)多，成茶條索粗壯，葉端扭曲，色澤油潤(rùn)暗沙綠，呈“青蛙腿”狀，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，因一個(gè)美好的傳說(shuō)得名！

肉桂茶的歷史背景

肉桂茶的原料來(lái)自武夷山三坑兩澗區(qū)域的肉桂茶樹(shù)，需得采摘肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序方可制成。

肉桂茶具有條索勻整卷曲、色澤褐祿、油潤(rùn)有光、嗅之有甜香的特點(diǎn)，沖泡后湯色橙黃清澈，葉底黃亮，桂皮香氣顯著。

肉桂茶的歷史典故

答:不是。它倆同樣都是調(diào)料，可不是同一物種，大料是樹(shù)上結(jié)的果實(shí)，因?yàn)槲覐恼{(diào)料店買(mǎi)過(guò)大料。大料還有一個(gè)名字，有的人們叫它八角。兒桂皮不同，桂皮是一種樹(shù)的皮，具別人說(shuō)這種樹(shù)叫桂樹(shù)，生長(zhǎng)周期快，我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，是聽(tīng)別人這么講的故事，大家別見(jiàn)外。

肉桂茶的歷史由來(lái)

肉桂茶是一種“烏龍茶”，它是產(chǎn)自武夷山的。它的香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。

肉桂茶其主要功效有以下幾個(gè)方面：

1、殺菌去油膩：茶葉里面含有黃酮物質(zhì)，這種物質(zhì)具有殺菌解毒的功效，因此肉桂茶能解毒，消食，去油膩。

2、提神：它所含的成分能增進(jìn)思維，促使中樞神經(jīng)更興奮，因此能提神，提高做事的效率。

3、幫助修身養(yǎng)性：它在交友，待客以及個(gè)人的修身養(yǎng)性方面也有比較獨(dú)特的功效。待客時(shí)可一邊燒水，一邊噓寒問(wèn)暖，品茶的時(shí)候還可敘舊，這個(gè)過(guò)程會(huì)顯得很融洽，也利于心靜，養(yǎng)性，怡情。

肉桂茶的歷史起源

肉桂茶屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一，在清代年代，肉桂茶已經(jīng)是武夷山茶園栽種的十個(gè)品種之一，具有巖茶的滋味，因其辛銳持久的香氣，備受人們的青睞。

肉桂茶的歷史來(lái)源

肉桂茶屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一。