普洱生茶泡久了變色

普洱茶泡過后，過一段時間顏色會變深，屬于正?，F(xiàn)象這也正是體現(xiàn)了茶葉的質(zhì)量

普洱生茶泡久了變色了

由于普洱熟茶屬于全發(fā)酵的茶葉，這款茶葉再釋放出湯色的速度是非?？欤鶕?jù)茶葉的品質(zhì)好壞，沖泡的次數(shù)也是有所差別的，再沖泡第一遍，普洱熟茶的時候就已經(jīng)完全能夠上色了，而且上色的速度較其他茶類要快很多，一般沖泡8到10次以上，茶湯的顏色才會由深轉(zhuǎn)淺，逐次變化。

普洱生茶泡久了變色還能喝嗎

茶湯放久了變黃，或是顏色變深與水質(zhì)無關(guān)，主要可能是因為茶湯與空氣發(fā)生了氧化還原反應(yīng)。

　　久置與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶水起初為黃綠色澄清液，最近氣溫逐漸升高，茶湯里面的物質(zhì)跟空氣中的微生物發(fā)生了相關(guān)氧化反應(yīng)，漸漸地轉(zhuǎn)為黃棕色渾濁的溶液了。

　　綠茶的水溶性色素是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)，它們主要包括黃酮醇、花青素、黃烷醇和黃烷醇類的氧化衍生物等。

這些具有極強的水溶性，在水溶液中呈黃綠色，而黃烷醇是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)。綠茶茶湯放置在空氣中，茶湯中的黃烷醇會在有氧氣條件下發(fā)生反應(yīng)，使茶湯的顏色改變。

普洱生茶泡久了變色正常嗎

這個現(xiàn)象和你用不用礦泉水沖泡的關(guān)系不大，主要是普洱茶的茶色素的變化引起的，茶紅素和茶褐色在一定條件下之間會轉(zhuǎn)變，溫度不同透光也不同，另外普洱茶中有很多大分子的結(jié)構(gòu)，高溫的時候比較透，高溫度下溶解度大，溫度下降就有部分凝結(jié)在一起導(dǎo)致湯色變暗，這種變色，有些時候是不可逆的，如果是發(fā)酵度高的普洱茶，比如老茶或是茶膏，就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象了，即使出現(xiàn)，一旦溫度上升又會恢復(fù)原來的湯色，就是因為大分子已經(jīng)被降解成小分子，易溶于水且易于人體吸收。

普洱茶為什么會變色

用菩提根手串泡在普洱茶一類的深色茶水里，3-5天后拿出陰干就可以了。

但最好不用茶葉水煮菩提根手串，茶葉水泡星月、菩提根一類的，屬于人工做舊的一種方式，泡完之后珠子顏色變黃，可以當(dāng)做盤玩時間比較長的菩提根來賣，但只是顏色像，沒有包漿，沒有光澤。同時這種做舊方法，把珠子毀的差不多了，如果是自己的手串，盡量別這么弄。這種方法對于手串并沒有任何保養(yǎng)作用。

普洱生茶變質(zhì)

可以的，普洱是熟茶，有儲存數(shù)十年的。

注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。

如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：“湯有色，但茶味陳化、淡薄。

擴展資料：

飲茶禁忌

普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。

飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。

忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。

剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。

普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。

忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。

普洱生茶時間長了味道淡了

有可能是熟茶原料級別高或者原料差，不耐泡。還有就是水溫過低，浸泡時間過短。還有就是保存不好，發(fā)酵燒心都會淡。

很淡的可能原因：

首先，可能投茶量較少，一般以小蓋碗為例，茶宜占水的1／3到1／4間，此外，可能洗茶可能洗得不充分，以至出湯很漫。一般如洗茶充分，茶湯是迅速變紅的。

其次，該茶在渥堆時發(fā)酵過頭，再存放在廣東一帶，則茶氣變得格外弱，應(yīng)該是那種淡甜淡的味道；

最后，此茶進過濕倉，但經(jīng)過三到四年退倉后，已不易看出來。

普洱茶水放一會變色

能喝。

生普泡出來渾濁原因為：嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽頭，干茶所含絨毛質(zhì)較多，一經(jīng)高溫沖泡，立馬脫落在水中，形成混濁現(xiàn)象；另外撬茶過程中，茶餅撬得太碎，投茶時茶碎末較多，一經(jīng)沖泡，茶碎末會融入茶湯之中，導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)顯著的漂浮物，進而形成茶湯混濁現(xiàn)象。

生普泡出來渾濁：

1.質(zhì)料嫩度過高，呈現(xiàn)“毫渾”

關(guān)于一個嫩度過高的普洱茶來說，尤其是春茶的芽頭，其上絨毛多，一經(jīng)沖泡，立馬脫落在水中，形成“毫渾”現(xiàn)象。假如你遇到了這種狀況，那么祝賀你，你買到好茶了，這是茶質(zhì)量料等級高的證明，嫩芽上具有豐厚的茶氨酸和茶多酚等物質(zhì)，不只味道豐滿，更對人體有利。

2.制造過程中，附著雜質(zhì)或枯燥不及時

普洱茶的制造多為手藝，在殺青、揉捻過程中，假如附著了雜質(zhì)，而后期的揀剔過程未能有用去除，則會形成茶湯污濁現(xiàn)象。別的，揉捻之后，未能及時枯燥，也可能會形成茶湯污濁。

3.撬茶碎末過多，請溫柔對待你的普洱茶

撬茶過程中，撬得太碎，或許投茶時茶碎末較多時，一經(jīng)沖泡，茶碎末會融入茶湯之中，導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)顯著的漂浮物，進而形成茶湯污濁現(xiàn)象。假如是這種狀況，茶友可別去訴苦茶本身欠好咯，提高自己的撬茶水平才是王道。

4.后期倉儲不到位，轉(zhuǎn)化不穩(wěn)定

普洱生茶一直以來有著“越陳越香”的美譽，倉儲可以說是普洱茶的第二生命。寄存妥當(dāng)?shù)钠斩瑁洳铚烊辉桨l(fā)透亮，但若處于高溫高濕的狀況下，普洱茶高速轉(zhuǎn)化，進而還會產(chǎn)生其他霉菌，導(dǎo)致茶湯污濁，口感失調(diào)。

5.普洱生茶，茶湯冷后呈現(xiàn)絮狀物

這種現(xiàn)象是正常的，俗稱“冷后渾”，茶友們還給它取了個好聽的姓名——茶乳酪；其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的凹凸而改變，溫度高時溶解，溫度低時（40攝氏度以下）呈乳凝沉積狀況。冷后渾的程度、色澤往往與茶的質(zhì)量有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的色彩怎么首要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。冷后變渾的現(xiàn)象，在云南大葉種曬青毛茶上常有體現(xiàn)，并且只呈現(xiàn)在高級曬青毛茶的湯色里。

普洱生茶泡出來的顏色

純正春茶：

黃中帶綠

不同種類的茶，會有不同的色調(diào)。但“黃綠”色的茶湯，多出現(xiàn)在春茶中，因為只有鮮葉采摘、揉捻、干燥非常及時才能有此湯色。因此，一款優(yōu)質(zhì)的普洱春茶，在正常的沖泡工藝下，色澤會有明顯的特征：翠綠微黃，黃中泛綠，無其他多余雜色。如果新茶期泡出來的普洱春茶，湯色便金黃透亮，看起來有“厚重感”，這很有可能是殺青過度導(dǎo)致的，茶湯雖金黃透亮，但茶葉鮮爽不足，難以體現(xiàn)春茶本色；相反，殺青不夠，茶湯鮮爽過度，當(dāng)下喝起來青味較重。