上海市茶葉職業(yè)培訓中心

上海茶城只有兩座：

上海國際茶城，坐落在上海市靜安區(qū)共和新路1536號的大寧茶城，總建筑面積近5萬平方米，有300多家商戶經營各地新茶、名茶和茶制品千余種，是一座無茶不包的茶葉王國。

上海大寧國際茶城是總投資1.5億元的茶葉市場，由原大統(tǒng)路整體搬遷而來。2007年1月26日封頂，2007年4月18日上海國際茶文化節(jié)期間開始正式營業(yè)。

茶葉技術培訓

一般來說所謂的茶藝師培訓

是教我們把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯之技藝

這個費用相對高一些

主要要看教學內容

我看了茶藝培訓行業(yè)大部分是停留在美學方面

并沒有了解茶或喜歡茶

茶和其他商品不一樣，沒有百分百的標準

不了解茶和不正確的沖泡，都將使茶的所有優(yōu)點蕩然無存

好茶沖出次茶來

你提到的茶藝師《職業(yè)資格證書》是不能縮寫成茶藝師資格證的

那會讓大家誤以為有茶藝師資格證就是茶藝師

其實，并不是這么回事

證書僅僅是證明了你參加了相關部門的鑒定

達到了他們規(guī)定的級別而已

作為用人單位招聘人員時的一種參考罷了

上海茶藝培訓中心

上海是茶葉消費發(fā)展最快的一個城市。10年前，上海地區(qū)人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數小學設立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上?？梢哉f是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家（有說4500家的）。

在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田（安徽）、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發(fā)展完成擴張。 上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點，并取得了成功。

上海市場 60%是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。 一年一度的上海茶文節(jié)，是各產地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機

上海市茶葉學會地址

大大小小有近三十個茶城呢，規(guī)模大的有天山茶城、九星茶城、滿堂春茶葉市場、恒大茶城、新江灣茶城、大寧茶城、帝芙特茶城、天乙茶城等

上海市茶葉職業(yè)培訓中心地址

溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。

首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。

將茶葉放入茶壺中，多少以占其容積之七分為宜?！盀觚埲雽m”

沸水沖入茶壺中，“高山流水”，即高處直接沖入，使開水有力地沖擊茶葉，之后蓋沫(將溢出壺頂的泡沫刮去)——“春風拂面”。

上海市茶葉職業(yè)培訓中心官網

就是閑聊，小聚的意思。這其實不是上海話吧，全國都有下午茶吧。約上一個或2個好友，在一家小店，簡單的就點一杯咖啡或飲料，也可以點些小點心等，邊喝邊聊，即溫馨又愜意，沒有大桌人多煩躁，也沒有＂你喝，你吃＂這類煩人的勸酒，彼此聊聊，你說開心愜意嗎

上海市茶葉職業(yè)培訓中心電話

我感覺上海的茶生意并不好做，為什么這么說呢？我有一個朋友就是在上海，他們那邊有很多賣茶葉的店鋪，

一些不愛喝茶的人，要想去上海做茶葉生意的話，不是天方夜譚嗎？就像去北方賣雨傘一樣，北方一年到頭不下幾回，要去把賣傘的生意做好做強的話，那真的是開玩笑了。 我沒有聽過上海產的什么好的茶葉，也許是有過什么好茶葉只是我不知道而已。但是根據我這么多年的經驗看來，知道好的茶葉都是出自南方的。因為南方的土壤比較濕潤，對茶葉的生長有利。 一個地區(qū)，不出產茶葉的話，那么哪個地區(qū)的人最好玩的就不愛喝茶葉。很簡單的一個道理，北方出產小麥，北方人就是不愛吃大米。因為他們那邊沒有大米，自然而然的吃的就少，漸漸的就不怎么吃大米。上海不出產茶葉不是原產地，自然運營成本高很多，所以上海的茶葉生意難做

中國茶葉學會培訓

如何學好茶藝，如何成為一名合格的茶藝師以及茶藝培訓包括哪些內容茶藝不是——泡茶流程表演茶藝的基礎一定是建立在了解茶、喜歡茶、珍惜茶的基礎上茶藝培訓內容應包括如下：茶的來源白、黃、綠、烏龍、紅、黑，六大茶類的加工步驟與原理，茶葉的形、色、香、味、底等綜合審評方法與技巧根據茶來選擇器皿根據茶的特性掌握水的溫度和浸泡的時間讓茶發(fā)揮最佳境界和干泡法（行茶法）和三套“泡茶流程表演”禮儀還有上茶園、參觀加工現場、茶博館、大型茶企、形象店參觀茶葉包裝、茶具、茶機茶都交易市場和茶農面對面離開了這些知識即使有茶藝師《職業(yè)資格證書》也不是茶藝師。

上海茶葉審評培訓機構

一、鑒定方式

評茶師考核分為理論知識考試（筆試）和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現場實際操作方式進行?？荚嚕己耍┏煽兙捎冒俜种?，兩相皆達60分以上者為合格。評茶師、高級評茶師鑒定還需通過綜合評審。

考評人員與考生配比：理論知識考試考評員與考生的比例為1：20；技能操作考核考評員與考生的比例為1：10。

二、鑒定時間：理論知識考試（筆試）120分鐘，技能操作考核90分鐘。

三、鑒定產所設備

（1） 理論知識考試在標準教室進行。

（2） 技能操作考核場地須符合《茶葉感官審評室基本條件》要求，并具備必須的評茶設施和評茶器具。