臺灣嘉義阿里山高山茶

臺灣極品好茶，阿里山高山茶，根據(jù)茶業(yè)改良場多年研究調查，全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內。臺灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。

高山茶產區(qū)嘉義縣嘉義縣是當前臺灣生產高山茶的重要產區(qū)，種植的區(qū)域，以梅山鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)等四個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。 梅山鄉(xiāng)百分之九十屬于山區(qū)，茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。 竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、龍頭、光華、石桌、十字路、連邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產制的茶品，對外通稱阿里山茶。

阿里山茶茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數(shù)約10,000公頃，海拔介于900～1,400公尺之間。梅山鄉(xiāng)龍眼村（海拔約1,200公尺）更是臺灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。

竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產制的茶品，對外通稱阿里山茶，不過也有名為阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出現(xiàn)。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可謂是竹崎鄉(xiāng)民的「綠金」，而此茶產于竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)，茶園種植面積約為400公頃，分布于海拔約1,200～1,400公尺左右的高度，種植品種以青心烏龍為主，由于制成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。

阿里山青心烏龍茶產于臺灣省嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂野村，阿里山鄉(xiāng)阿位于臺灣嘉義縣東部，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內。阿里山 風景區(qū)轄內之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。 阿里山鄒族文化部落茶園界於海拔1000~1700公尺之間，為臺灣茶葉頂級阿里山茶的最佳產地，所產的阿里山茶葉主要分布在北回歸線兩側地區(qū)，該地區(qū)氣候陰冷；終年云霧遼繞，如此得天獨厚的地理環(huán)境及氣候,使得茶葉細胞變的更加緊實；芽軟葉肉厚，再經深耕、手采細工制作、勻焙，使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶農秉持制茶的品質。

阿里山珠露茶產于臺灣嘉義縣竹崎鄉(xiāng)。竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方，是臺灣新興的高山茶產區(qū)。此地海拔約1400公尺左右，終年云霧繚繞，土壤又屬于紅土，故非常適合茶葉生長。所生產的珠露茶因特別的種植環(huán)境及優(yōu)良氣候條件，所以風味獨特，輔以完全手采嫩菁及獨到的焙制技術，使阿里山珠露茶廣受好評。

本茶產自竹崎鄉(xiāng)石桌地區(qū)，是最頂級珠露茶的故鄉(xiāng)，入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，是不可多得的臺灣好茶。

阿里山高山烏龍茶產地在臺灣嘉義竹崎鄉(xiāng)海拔1400公尺的高山上，終年云霧繚繞，所栽培出來的茶葉味道清新自然，最大的特征就是香氣甘醇且相當耐泡！

阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。

1200到1600公尺的海高度、日夜溫差大，正是茶樹生長的好環(huán)境，同是臺灣著名的鳥龍茶系的珠露茶，是阿里山的特產茶，堅持軟嫩的茶菁100%手工采收，加上獨特的烘茶，卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉，茶湯蜜綠色，入口則有高山茶特有的香長和甘潤。

臺灣阿里山高山綠茶價格

臺灣高山茶既不是綠茶也不是紅茶，是烏龍茶。

臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型包種茶。臺灣各產茶區(qū)內，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產地為嘉義縣 、南投縣內海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。

高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

擴展資料：

高山茶的種類很多，包括以下種類。

凍頂烏龍茶

最早發(fā)展的茶種，由于在臺灣適應性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

金萱茶

臺茶十二號。金萱茶是臺灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

翠玉茶

臺茶十三號。主要種植于松柏茶區(qū)，以機械采收為主，產量多，一年四寄皆有產。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。

四季春茶

主要種植也在松柏茶區(qū)，一年中產量最大，可采收5次，以機械采收為主，茶葉有著淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。

阿里山

臺灣高山茶的指標，海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū)，終年云霧籠罩，平日日照短，土壤相當適合茶葉生長，氣候與水質極佳，完全由手工采摘，茶色翠綠清透，呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕贊的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤的滋味，喉韻無窮。

參考資料來源：

臺灣阿里山高山烏龍茶

產于知名的阿里山茶區(qū)的凍頂老茶王烏龍茶，因為高山氣候適合茶葉生長，日照適宜，產出之茶葉芽葉柔軟、葉肉厚，果膠質含量高，沖泡出的茶湯色澤翠綠鮮活、蜜綠透黃，滋味甘醇、滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。

凍頂烏龍采摘海拔 1300 公尺 以上，阿里山茶區(qū)之茶葉，特有之山靈之氣蘊育而成。培育出特殊之茶香。其香味飄逸，具有宜人之花香，為其特點。茶湯甘甜，喉韻佳，為其耐人尋味之處。

阿里山烏龍茶是臺灣高山茶代表。分為阿里山青心烏龍茶和阿里山金萱烏龍茶兩種類別。

阿里山烏龍---茶區(qū)位于海拔1000-1800公尺，目前臺灣的高山烏龍茶以阿里山的高山烏龍茶最負盛名，也是最重要、最大量的高山茶區(qū)，可稱為是半發(fā)酵茶的代表作。阿里山烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，獨具風味，質量俱佳。成茶條索緊結，呈半球形 且顆粒大﹑連梗者（手采茶青）。 沖泡 后可見多為一心二葉之整朵茶青，葉片 多完整，葉片之間節(jié)間長（常被誤為是 太老茶青），芽葉肥厚﹑富彈性者。

因為阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。此外這里所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。

臺灣阿里山高山茶屬于什么茶

臺灣的名茶有：凍頂茶，文山包種茶，東方美人茶，松柏長青茶，木柵鐵觀音，三峽龍井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龍泉茶和日月河潭紅茶。

凍頂烏龍茶

凍頂茶被譽為臺灣 茶中之圣，產于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，鮮葉的采摘以采摘未開展的一芽二葉，一芽三葉嫩梢為標準

文山包種茶

文山包種茶以臺北縣文山地區(qū)所產制的茶質量最優(yōu)，香氣最佳，所以習慣上稱之為文山包種茶。文山地區(qū)包括臺北縣新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶區(qū)，占地約有2300萬平方米，茶園分布于海拔400以上的山區(qū)。

東方美人茶

東方美人茶生產地區(qū)甚廣，臺灣目前以新竹縣之北埔，峨眉，竹東及苗栗縣之頭份，頭屋（老田寮），三灣，南莊，獅潭等地區(qū)產量較多，品質最優(yōu)異。

三峽龍井

三峽茶產地位于臺北縣西南，僅為此茶唯一產地。茶樹品種為“青心柑種”，新鮮茶葉采摘后，要置入室內平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發(fā)酵茶。龍井茶葉以人工采摘，以特選幼嫩的一心一葉或一心二葉茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，還多了一道碾壓的過程，使龍井茶身形扁平狹長，與眾不同。制茶者須隨時注意烘，炒的時間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓前?便易于碎裂，無法成形。

龍泉茶

龍泉茶屬于包種茶，主要的品種有青心烏龍，臺茶十二號（金萱），臺茶十三號（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取樹頂端剛長出的一心二葉當作茶青；現(xiàn)在改以機械方式采茶，采回的茶青經過日光萎凋，室內萎凋及攪拌，炒青，干燥，揉捻，最后才會變成茶葉。

臺灣阿里山高山茶價格

高山茶的價格不一樣。

它分1200米山上的茶和1500米、1800米山上的茶，一般的價格在600臺幣-1800臺幣之間。約合人民幣200-500之間。也有更好一點的，跟采摘時間和茶葉的細嫩有關。山上的茶農那里都可以講價，一般都能對半砍。味道還不錯。

臺灣阿里山茶介紹

阿里山茶故名思義就是產自阿里山的高山烏龍茶！屬青茶系，茶性溫和！以種植青心烏龍跟金萱茶為大宗！

阿里山茶茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數(shù)約10,000公頃，海拔介于900～1,400公尺之間。梅山鄉(xiāng)龍眼村（海拔約1,200公尺）更是臺灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。

竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產制的茶品，對外通稱阿里山茶，不過也有名為阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出現(xiàn)。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可謂是竹崎鄉(xiāng)民的「綠金」，而此茶產于竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)，茶園種植面積約為400公頃，分布于海拔約1,200～1,400公尺左右的高度，種植品種以青心烏龍為主，由于制成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。

臺灣阿里山高山茶是什么茶

阿里山烏龍茶采制工藝

臺灣烏龍茶是半發(fā)酵類的茶葉，生長在高海拔的山脈，其山脈終年雨霧繚繞，高山孕育下的茶葉，口感醇厚，其制作過程也是挺講究的：

一般茶葉制作：采菁→收集→萎凋→發(fā)酵→殺菁→揉捻→干燥→初制茶

碎茶制作：采菁→收集→萎凋→切、撕、揉→發(fā)酵→殺菁→揉捻→干燥→初制茶

阿里山烏龍茶茶區(qū)位于海拔1000-1800公尺，目前臺灣的高山烏龍茶以阿里山的高山烏龍茶最負盛名，也是最重要、最大量的高山茶區(qū)，可稱為是半發(fā)酵茶的代表作。

阿里山因高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。此外這里所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。

臺灣嘉義阿里山高山茶98年2等獎價格

大家都知道臺灣產茶，而且臺灣產好茶，主要生產的是烏龍茶。

烏龍茶是臺灣茶的代表，而高山烏龍茶又是最受愛茶者喜愛的茶葉，極品高山茶那就是臺灣最好、最貴的茶葉了。

高山烏龍茶是以海拔高度來評定品質、制定價格，通常海拔愈高，品質越好、價格就愈好。其中，梨山地區(qū)茶園最高達2500米，茶葉產量少、品質好，一直都是臺灣頂級的高山茶葉。

臺灣高山茶葉有三大產區(qū)，包括梨山茶區(qū)、阿里山茶區(qū)與杉林溪茶區(qū)，所產的臺灣高山茶葉品質都是一流的。過去，阿里山茶知名度在大陸最高，不過，這幾年大禹嶺的茶已經成第一。

如果說臺灣極品高山茶，梨山茶區(qū)的 大禹嶺茶 及 福壽山農場茶 就是其中的頂尖產區(qū)。大禹嶺茶海拔最高達2800米，福壽山茶最高也2500米，是臺灣最頂級的極品高山茶產區(qū)，售價一臺斤(600克)售價從7000元到10000元新臺幣。至于大禹嶺茶，海拔從2200米到2800米都有，價格也因為茶園高度略有不同。

臺灣另一個選擇好茶的標準是比賽得獎茶，臺灣每年都有茶的比賽，也會去參加大陸的比賽，而一些得獎茶即使知名度不是最高，茶葉產區(qū)不是梨山、阿里山，卻因茶葉好、制作好，而奪得名次。這些得獎茶身價立即翻倍，像多次得獎的新北市坪林的文山包種茶，能賣到每臺斤十幾萬臺幣。

若是排除比賽得獎茶茶，臺灣最貴茶葉就是福壽山、大禹嶺這兩個茶區(qū)的極品茶了。

臺灣阿里山高冷茶

高冷茶的意思，就是指"高山茶"就是在高海拔地區(qū)所種的茶，不是以冷水沖泡的意思，臺灣傳統(tǒng)的烏龍茶，都是以沸水沖泡的，以冷水沖泡太奇怪了。阿里山茶是產地，茶會因為品種、產地以及制作的方法不一樣，而有不同的名稱。所以不是一個產地的茶，價格就會接近，阿里山山腳的茶，半山腰的茶，以及高山的茶，都是不同的。通常來說，以臺幣2000元一臺斤(600公克)以上的茶，算是不差的了(被宰的不算)。