茶廠生產(chǎn)管理制度

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達，根系的垂直深度可達1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊，否則難以補上。最好采用同齡茶苗補，補植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當移栽茶苗高達30cm以上，莖粗3mm以上時，在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢，即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg，同時配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴。

六、采摘

幼齡樹：當三次定型剪后，樹高70cm以上時，新梢長

一芽五、六葉以上時，實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶廠生產(chǎn)管理制度內(nèi)容

如果只是賣花茶的話只需要辦理食品經(jīng)營許可證就行了，如果你是想自己開工廠生產(chǎn)花茶，那么才需要辦理食品生產(chǎn)許可證。

開辦藥品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當按照下列規(guī)定辦理《藥品生產(chǎn)許可證》： 申辦人應(yīng)當向擬辦企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門提出申請。

省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當自收到申請之日起30個工作日內(nèi)，按照國家發(fā)布的藥品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策進行審查，并作出是否同意籌建的決定。

茶葉生產(chǎn)管理制度

這也是企業(yè)文化的一種，但要有相關(guān)規(guī)定規(guī)范，如是在中間休息或中午以及談工作時可以用咖啡或茶水。要有制度約束，形成既有企業(yè)文化也有公司制度的企業(yè)營銷模式。

茶葉生產(chǎn)加工廠管理制度

一是辦理營業(yè)執(zhí)照。有些省份允許成立小作坊的合伙企業(yè)，有的省市要求必須成立有限公司。

二是辦理生產(chǎn)許可證：食品的生產(chǎn)，都要獲得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。申請生產(chǎn)許可證是要到本地食藥監(jiān)局（有的是市場監(jiān)管局）辦理的，具體申請流程到食藥監(jiān)局咨詢即可。

如果沒有許可證就貿(mào)然生產(chǎn)銷售，被發(fā)現(xiàn)了肯定是會被處罰的。

加工廠需要有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、倉儲設(shè)備、消毒設(shè)備和質(zhì)量管理人員、質(zhì)量管理制度，這些需要自己提前準備好。

食品工廠的員工，根據(jù)崗位情況，有些是需要取得健康證的。

茶葉生產(chǎn)車間管理制度

in in 茶葉生產(chǎn)責(zé)任制在于對生產(chǎn)任務(wù)的承擔(dān)者的職責(zé)范圍、任務(wù)要求、獎懲條件以及完成任務(wù)的權(quán)利和義務(wù)都有明確的規(guī)定，以保證茶葉生產(chǎn)的有序進行。

茶廠管理制度流程

勐海茶廠就如普洱茶行業(yè)里面的一所黃埔軍校，很多人在這里找到了人生的起點，也有很多人從這里出去開啟了一個人生的高點。

1、安寧海灣茶業(yè)股份有限公司（老同志普洱茶）始建于1999年10月，由云南資深普洱茶專家鄒炳良先生（1984年任勐海茶廠廠長）和盧國齡女士（50年代進勐海茶廠，歷任會計、會計科長、經(jīng)營辦公室主任、副廠長等職）領(lǐng)綱指導(dǎo)。

云南六大茶山茶業(yè)有限公司（六大茶山），成立于2002年。阮殿榮1998年出任有“普洱茶第一品牌”之稱的勐海茶廠廠長、黨委副書記，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長、總經(jīng)理?，F(xiàn)為云南六大茶山茶業(yè)有限公司董事長。

西雙版納勐海大昌號普洱茶業(yè)（大昌號）有限公司2006年注冊成立的（原徐記茶莊），位于勐?？h城，距西雙版納景洪市區(qū)僅25公里，交通便利。完全按照國家QS認證標準建造。原勐海茶廠“益”牌商標設(shè)計人制茶工程師余正才(原勐海茶廠分管生產(chǎn)技術(shù)的副廠長、黨委書記)現(xiàn)為本公司的制茶總監(jiān)。

云南天潤祥茶業(yè)有限公司成立于2006年，總經(jīng)理盧云（另任昆明銀健茶業(yè)有限公司總經(jīng)理兼董事長，該公司是云南銀健企業(yè)的一個以加工普洱茶為主的制茶企業(yè))先生一九八二年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，畢業(yè)后便被分配到勐海茶廠的技術(shù)核心部門——質(zhì)量檢驗科工作。曾先后擔(dān)任勐海茶廠技術(shù)員、工程師、副廠長、廠長、廠黨委書記兼副廠長；勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理。

以上都是原勐海茶廠廠長或高管出來后自己成立的比較有名的茶葉公司的名單，希望對您有所幫助，歡迎喜歡的朋友和不認同的朋友在留言區(qū)留言，我們一起討論。

茶葉生產(chǎn)管理相關(guān)制度

一、服從分配，遵守紀律。車間員工每天上班必須提前5分鐘到車間，班組長必須提前10分鐘到車間做生產(chǎn)準備工作。

二、工作時間不準閑聊和做與工作無關(guān)的事。如大吵大叫、嬉笑、看書、看報、聽歌、打電話、玩游戲等。

三、每班工作情況必須如實上報，不得假報或虛報、少報現(xiàn)象，一經(jīng)查實后果自負，以欺騙公司錢財定處，視情況輕重作有效處理。嚴重者送當?shù)貓?zhí)法機關(guān)或開除處理，輕者按《工廠管理制度》進行處罰。

必須按照《作業(yè)指導(dǎo)書》和作業(yè)標準進行操作。未經(jīng)批準不得隨意更改工藝，如有不按規(guī)定作業(yè)者一切后果自負。

五、團結(jié)互助，發(fā)揚團體精神，決不允許說三道四、拉幫結(jié)伙、誹謗他人，否則按規(guī)處理。

六、嚴格遵守“6s”管理，即：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。

七、上班離崗管制：上班時間未經(jīng)允許不得隨意離開工作崗位和隨意更換工種，如有事離崗要經(jīng)批準和帶離崗證同時必須在《離崗登記表》上做好離崗登記如離崗原因、時間等。

茶廠生產(chǎn)管理制度及流程

貼牌銷售就是用其他企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品貼上自己的商標在市場上銷售的行為！只要不是國家強制規(guī)定的產(chǎn)品，其他都可以貼牌銷售，當然，茶葉也是可以的。貼牌銷售不需要什么手續(xù)，你委托企業(yè)生產(chǎn)就可以了！