簡(jiǎn)單介紹金駿眉茶葉

屬于紅茶

金駿眉屬于紅茶，金駿眉的口感是非常好的，茶葉的香氣非常的濃郁，湯色也是非常的鮮明的，所以是有著非常多的人都是非常喜歡喝金駿眉的。

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

一、金：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，表明為一種頂級(jí)紅茶，故取名“金”字；

二、駿：因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時(shí)希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開(kāi)來(lái)，故取名“駿”字；

三、眉：傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長(zhǎng)如眉，“眉”還有長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。

金駿眉在存放的時(shí)候，一定要放在陰涼干燥的地方才行。

品質(zhì)特征

金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉茶葉是好茶葉嗎

金駿眉口感特點(diǎn)？

優(yōu)質(zhì)的金駿眉有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味，蜜香馥郁，滋味醇厚，鮮活甘爽，余味持久，尤其耐高溫沖泡。

金駿眉，因其茶葉的形狀似眉毛，加之“眉”還有壽者、長(zhǎng)久的吉祥含義，便取名“金駿眉”。

它產(chǎn)于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山上，以原生態(tài)小種野茶樹為原料，采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)工藝，全程手工制作，使得茶葉條形保持完好；并融合新技術(shù)制作出蘭花香、蜜香、紅薯香三種香型

金駿眉茶葉百科

市面上，金駿眉還是要看外觀和顏色的。它有黃芽頭、黑芽頭、黃黑相間芽頭。首先要知道一件事，好金駿眉是黃黑相間的。黃芽頭金駿眉基本上不是好茶，價(jià)格在300元/斤以下，而黃黑色比較好，價(jià)格在500元/斤以上，而正宗武夷山桐木關(guān)金駿眉價(jià)格會(huì)更高，價(jià)格在3000-10000元/斤左右，具體還要看品質(zhì)。因此，追求不同的人可以選擇適合自己的。

因?yàn)榻痱E眉珍貴，質(zhì)量高，所以價(jià)格通常比較貴，所以購(gòu)買時(shí)一定要注意一些。如果不確定茶葉是否是正品，建議不要買。低于1000元的所謂的正宗金駿眉茶，一般都是假的。買金駿眉的時(shí)候，選正宗的桐木關(guān)金駿眉肯定貴。如果是從自己的經(jīng)濟(jì)能力買的話，外山或者其他好材料做的金駿眉也是不錯(cuò)的選擇

金駿眉茶葉長(zhǎng)啥樣

首先干茶：一般金駿眉講究三黃七黑（不應(yīng)該是全黃的，所謂的金芽是另一個(gè)品種）

金駿眉尖端金黃色，有茶豪（毛），其余部分黑色（細(xì)看應(yīng)該是褐色發(fā)墨綠）

金駿眉干茶不能像小種一樣蜷曲或成條、應(yīng)該是直的片狀（因?yàn)樾》N和金駿眉同種同源，有些茶商確實(shí)用小種冒充金駿眉賣高價(jià)獲取暴利，金駿眉是芽，沒(méi)有小種葉片的揉捻工序）

金駿眉干茶聞起來(lái)甜香、蜜香、不應(yīng)該有嗆人的“煙味”（小種是煙熏、金駿眉電培）

第二茶湯：沒(méi)什么說(shuō)的，因?yàn)樗疁?、投茶量和器皿都?huì)影響茶湯顏色外觀，同一款茶不同投茶量、水溫和器皿都會(huì)導(dǎo)致顏色外觀不同。

第三葉底：和干茶一樣，肥厚紅褐色的全芽頭，大小均勻整齊，注意觀察是否有顏色、外觀不一樣的，那是加入其他品種茶葉的拼配茶。

第四口感：金駿眉細(xì)品是花果蜜薯混合香，還是不應(yīng)該有“煙味”，水感覺(jué)細(xì)而柔，味道甜香、入口生津，煙熏的紅茶越喝口唇越干，喉部感覺(jué)燥，越喝越渴。

第五價(jià)格：正宗金駿眉市場(chǎng)價(jià)沒(méi)有低于1500元每斤的，當(dāng)然不是說(shuō)高于或等于這個(gè)價(jià)格就一定是真的，現(xiàn)在很多不良商家研究消費(fèi)者心理，把價(jià)定的高高的，大家心理會(huì)覺(jué)得這么貴，一定是好的。但可以肯定的是，如果零售價(jià)低于一千五，絕對(duì)沒(méi)有好的金駿眉。

具體方法一：選人，人靠譜就行。來(lái)我這就對(duì)了，呵呵

方法二：如果不太了解茶就選品牌，專做紅茶金駿眉的首推正山堂，正山堂是金駿眉創(chuàng)始，市面上品質(zhì)不錯(cuò)的品牌金駿眉也都以正山堂為標(biāo)桿。當(dāng)然品牌就會(huì)有品牌價(jià)值在里面，價(jià)格會(huì)高一些，要是了解茶、一些沒(méi)品牌的價(jià)格就要低至少一半。

方法三：對(duì)于如何選購(gòu)哪些沒(méi)有品牌，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的好茶：多看多喝，別急著出手，別聽(tīng)忽悠，什么茶湯金圈，什么幾層顏色，.......完全忽悠人，好茶就是對(duì)水質(zhì)、水溫、沖泡方法都沒(méi)要求，怎么泡怎么好喝！我工作忙，每天就跟泡花茶似的保溫杯泡紅茶，100度開(kāi)水泡出來(lái)、保溫杯里悶半天還能喝的就是好茶。只有次茶才挑水質(zhì)水溫，每個(gè)人泡出來(lái)都不一樣，泡不好他說(shuō)你不會(huì)泡.........不是他茶葉的問(wèn)題，呵呵。

什么叫金駿眉茶葉

外山金駿眉，是一個(gè)通俗意義上的稱謂，是民間的說(shuō)法，并非官方名詞。

在現(xiàn)行的金駿眉茶國(guó)標(biāo)里，并沒(méi)有“外山金駿眉”這個(gè)詞匯。

按現(xiàn)行金駿眉國(guó)標(biāo)對(duì)“金駿眉茶”的定義來(lái)看，只有“武夷山市星村鎮(zhèn)以桐木村為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565km2內(nèi)的高山茶樹單芽”，按獨(dú)特工藝制作出來(lái)的紅茶，才能稱作金駿眉。

而不在這個(gè)區(qū)域內(nèi)，也就是不在“以桐木村為中心的565km2內(nèi)行政區(qū)劃”之內(nèi)的茶樹制作出來(lái)的紅茶，哪怕是按金駿眉工藝做的，也不能稱作金駿眉茶。

所以，國(guó)標(biāo)里，根本就沒(méi)有“外山金駿眉”這個(gè)說(shuō)法。

所謂的“外山金駿眉”，這只是民間的一些茶人，對(duì)于不產(chǎn)自“桐木村”以及“565km2行政區(qū)劃之內(nèi)”的茶的一個(gè)稱呼，是為了與桐木村的金駿眉，也就是國(guó)標(biāo)定義的金駿眉做區(qū)分，而生造出來(lái)的一個(gè)名字。

如果喚它們外山金駿眉，那就等于默認(rèn)了它們是金駿眉茶，這個(gè)認(rèn)知，其實(shí)是違反了金駿眉國(guó)標(biāo)的明確規(guī)定的。是不合法的。

嚴(yán)格來(lái)講，它們并不能稱為金駿眉茶。

可以叫它們，武夷紅茶。

但前提是這些茶青得產(chǎn)自武夷山行政區(qū)域內(nèi)，如果不在，甚至遠(yuǎn)在外省，那連叫武夷紅茶的資格都沒(méi)有。

頂多算紅茶。

關(guān)于金駿眉茶葉的介紹

金俊美紅茶于2005年首次開(kāi)發(fā)。它是在正山小紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，以創(chuàng)新技術(shù)開(kāi)發(fā)的高端紅茶。它的誕生填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沒(méi)有高端紅茶的空白。顧名思義：希望金桂芝茶能像奔馬一樣發(fā)展。金俊美的原料來(lái)自武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方公里的原生態(tài)茶山。手工采摘后，泡茶的人小心翼翼地制作。每500克金俊美需要大約6萬(wàn)到8萬(wàn)個(gè)芽尖。

正宗的金俊美有著緊而優(yōu)雅的外表，略顯蓬松，華麗而厚重。顏色是金色、黃色和黑色，顏色是潮濕的。湯的顏色是金黃色，帶有清晰的金戒指。其水、香、味像水果、蜂蜜、鮮花、土豆等綜合香型；啜入喉中，甜香頓生，滋味鮮甜，高山韻，長(zhǎng)喉韻，沁人心脾，仿佛置身于一個(gè)森林山谷；杯底又冷又熱。它同時(shí)聞起來(lái)不同。底層香氣持久多變，讓人遐想。即使浸泡了12次，味道仍然飽滿而香甜。葉底拉伸后，芽尖新鮮明亮，葉色為古銅色。一言以蔽之，金俊美的確是茶中一個(gè)不可多得的珍品。

金駿眉茶葉知識(shí)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《 GH/T 1118-2015 金駿眉茶》中規(guī)定：金駿眉茶以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村規(guī)定范圍內(nèi)的高山茶樹單芽為原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨(dú)特工藝制作而成，具有湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香品質(zhì)特征的紅茶，關(guān)于分級(jí)，明確規(guī)定為產(chǎn)品不設(shè)等級(jí)。

簡(jiǎn)單介紹金駿眉茶葉的作用

1、鐵罐的儲(chǔ)存法

選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的金駿眉茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

2、陶瓷壇儲(chǔ)存法

陶瓷具有隔熱吸光的作用，可以保護(hù)里面的茶葉不受破壞，同樣放在陰涼干燥處便可。選用干燥無(wú)異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是像金駿眉這樣的名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

3、袋裝儲(chǔ)存法

先用潔凈無(wú)異味白紙包好金駿眉茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無(wú)孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無(wú)味密閉的鐵筒內(nèi)。

4、低溫儲(chǔ)存法

將扎緊袋口的金駿眉茶葉放在冰箱內(nèi)。在大部分情況下，在日常家庭中一般我們都會(huì)將蔬菜水果等沒(méi)有吃掉的食品放置于冰箱中，對(duì)其進(jìn)行保存，茶葉作為一種食品，也是可以保存在冰箱中的。將金駿眉茶葉密封包裝后放入冰箱內(nèi)，因?yàn)槲覀冎辣渲杏兴畾舛矣挟愇叮４娌缓脮?huì)使茶葉變味。另外，盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右，這樣能夠保證金駿眉儲(chǔ)存一年以上。不過(guò)，建議保存時(shí)時(shí)間最好不要太長(zhǎng)，一兩個(gè)月內(nèi)最好將茶葉喝掉，免得影響品飲金駿眉時(shí)的口感。

如何挑選金駿眉茶葉

首先從外觀上看黃芽賣相更加具備優(yōu)勢(shì)，黃芽的毫色金黃，很漂亮。泡出來(lái)的茶葉湯色鮮亮，橙黃，呈現(xiàn)出琥珀色。所以市場(chǎng)上有種說(shuō)法，全部金黃色的金駿眉才是最好的，其實(shí)這是一種誤傳。大家在選購(gòu)金駿眉時(shí)一定要仔細(xì)鑒別以防買到假冒品。

真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間的，而且越是高山茶顏色越深，因此還以黑色居多，黑黃比例在8:2。在市場(chǎng)上看到的全是黃芽的金駿眉，并非是真正的金駿眉紅茶。