茶葉論壇網(wǎng)

5月21日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦的第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021“國際茶日”中國主場活動，在杭州國際博覽中心舉辦。

全國茶論壇

農(nóng)村的特產(chǎn)太多太多了，我是陜西人，就說說我們陜西的特產(chǎn)吧.

陜西的特產(chǎn)那當(dāng)然是多了去了

不過思來想去

過年回家肯定是能拿的出手

又方便帶的還得有陜西特色的

當(dāng)然最重要的還是

好吃！好吃！好吃！

這次全部整理給你！

這些陜西特產(chǎn) 你值得帶回家

西安市

臨潼石榴

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臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)，名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品它集全國石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱。

高陵石子饃

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石子饃有明顯的古代石烹遺風(fēng)，做法古老而新奇，口感酥、脆、咸、香，有包餡的，有和糖的，還有摻豆面的，購買時可根據(jù)口味的喜好來挑選。

綠豆糕

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雖然很多地方都有綠豆糕，但西安的軍軍綠豆糕可以說是西安的土特產(chǎn)了，其主要特色在于制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱"干豆糕"。

水晶餅

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西安水晶餅起源于宋代，當(dāng)時在關(guān)中一帶聲譽(yù)很高，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名，尤以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名。其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜。

臘牛羊肉

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臘牛羊肉在陜西歷史悠久，是傳統(tǒng)的名小吃之一。西安臘牛羊肉選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當(dāng)，鹵出的肉質(zhì)地酥粒、色澤紅潤、香醇可口。相傳慈禧太后逃難到西安時，吃了西安的臘牛羊肉贊不絕口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈親朋好友的佳品，你一定要買一點(diǎn)回去。保鮮問題你不必?fù)?dān)心，真空包裝一般可以保鮮10天左右。

黃桂稠酒

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西安黃桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的歷史。其特點(diǎn)是:狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰"黃桂稠酒";還因其產(chǎn)于長安，故又稱為"陜西稠酒"。相傳"貴妃醉酒"喝的就是西安稠酒，故還稱"貴妃稠酒"。

寶雞市

搟面皮

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2011年被認(rèn)定為中華名小吃的就是寶雞岐山搟面皮了，口感Q彈有嚼勁，咸鮮酸辣相結(jié)合說的就是它，很多外地人也很喜歡呢~

西鳳酒

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逢年過節(jié)，酒是必不可少的，不管是招待客人還是走親訪友酒都是最佳禮品之一。西鳳酒歷史悠久，據(jù)悉，在唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清冽醇馥”之美名。作為特產(chǎn)帶回家，兩個字：體面！

空心掛面

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地處“八百里秦川”臺原之處的岐山，岐山空性掛面制作工藝其千百年來僅憑口口相傳，手工空心面都是自然晾干,在煮面條是會嗅到濃濃的面香味撲鼻而來。

渭南市

蒲城棒棒饃

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棒棒饃是蒲城的一種特產(chǎn)，由小麥粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精鹽等精制而成，香脆美味、營養(yǎng)健胃，是深受老百姓喜愛的一種傳統(tǒng)美食。

富平瓊鍋糖

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歷經(jīng)800多年的瓊鍋糖，是純天然食品，全部采用手工精心制作，自明、清以來為歷年宮廷貢品，不但營養(yǎng)價(jià)值高，吃起來更是香脆可口。

富平柿餅

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富平縣是國家林業(yè)局命名的"中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)-中國柿鄉(xiāng)"。富平柿餅，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、補(bǔ)血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。

韓城花椒芽菜

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“花椒芽菜”是指花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品?？梢詿岢础霭?、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營養(yǎng)。舊時曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用，近年來在北方大中城市中高級飯店極為搶手；以花椒芽菜為主要原料開發(fā)的花椒芽菜辣醬更是鮮辣可口、麻香濃郁，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

銅川市

耀州雪花糖

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雪花糖香甜酥脆，風(fēng)味獨(dú)特，具有健胃潤腸、止咳化痰之食療功效。有民謠唱到：“耀州城四四方。雪花糖味道香，能健胃能潤腸，止咳化痰功效強(qiáng)。有錢啥不買，只買雪花糖"。

咸陽市

涇陽茯茶

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茯茶是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有“三非”之說"：非涇陽之水、非涇陽傳統(tǒng)制茶工藝、非涇陽之氣候"而不可為。古渡坊只用純手工制茶，只在伏天做茶，其溫度、濕度和密度的要求最嚴(yán)格，品質(zhì)優(yōu)秀。刮油、降脂、養(yǎng)胃功效明顯！

三原蓼花糖

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三原蓼花糖是陜西省三原地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一。它呈圓鼓槌狀，個大體輕，金黃色的表皮上均勻地沾滿一層白芝麻。咬開后，里面是雪白細(xì)膩的蜂窩狀糖心。

永壽沙棘

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永壽縣可是陜西省的“沙棘之鄉(xiāng)”，無刺、果大、多汁就是它了。沙棘性溫味酸澀，既可補(bǔ)充營養(yǎng)，又能提高機(jī)體的抗病能力，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

?興平醪糟?

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醪糟是用糯米發(fā)酵，類似酒釀的半流質(zhì)食品。興平醪糟酒清米亮，味甜醇香，冬食暖胃，夏食潤肺，幫助消化，增進(jìn)食欲。

漢中市

西鄉(xiāng)牛肉干

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西鄉(xiāng)牛肉干是陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)有數(shù)百年的歷史。西鄉(xiāng)牛肉干特別有嚼勁，余味悠長，是酒宴、款待賓客的方便佳肴，是饋贈親友的珍品。

城固蜜桔

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漢中城固縣自古出“貢桔”，有“桔鄉(xiāng)”的美稱，是世界唯一的“酸甜型”柑橘優(yōu)生地。城固桔柑具有甜中潛酸、口感爽利的獨(dú)特風(fēng)味，并且成熟期早。

安康市

紫陽蒸盆、漢陽蒸盆

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“菜無人嘗，只因蒸盆在”，這話是說蒸盆肉味香，能頂七碟子八碗。蒸盆是陜南安康許多地方人們款待貴客的一道菜。它的特點(diǎn)是，肉酥湯濃，見筷骨散，湯汁紅黃，香溢滿桌。人送雅號“天鵝撲月”。

嵐皋魔芋豆腐

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魔芋豆腐灰白光鮮，手感細(xì)膩，富有彈性，塊片丁絲都可以，烹炒燉拌樣樣行！由于魔芋淀粉膨脹力強(qiáng)，飽腹感可不是一般的棒，對于減肥的姑娘來說可是再好不好過了。

漢陰炕炕饃

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炕炕饃原名扛炕饃，是炕熟后為遠(yuǎn)行而準(zhǔn)備的一種即食食品。凡外地來漢陰之游客，除過飽嘗之后，走時總要帶上若干，作為旅途美味小吃。

商洛市

鎮(zhèn)安大板栗

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糖炒栗子是聞名中外的傳統(tǒng)炒貨食品。其所用原料栗子為陜西著名特產(chǎn)——鎮(zhèn)安大板栗。老年人每天早晨吃兩三顆栗子，可以強(qiáng)壯腰膝，延緩衰老，對身體大有好處。

山陽核桃

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山陽核桃，距今已有1000多年的栽培歷史。山陽核桃是陜西省商洛市山陽縣的特產(chǎn)。山陽核桃味美殼薄，口感香酥，為食中佳品。山陽縣是六大“中國核桃之鄉(xiāng)”的其中之一。

丹鳳葡萄酒

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丹鳳葡萄，有近千年栽培史。1911年意大利傳教士安西曼的徒弟華國文引進(jìn)國外先進(jìn)釀造技藝于龍駒寨，創(chuàng)辦起“陜西省龍駒寨協(xié)記美利葡萄酒釀造公司”，先后生產(chǎn)“共和牌”、“四皓牌”、“淵明牌”、“蜜蜂牌”、“丹鳳朝陽牌”葡萄酒。

延安市

延川狗頭棗

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延川縣狗頭棗果實(shí)大，卵圓形或長平頂錐形，一頭大一頭小，因?yàn)橄窆奉^而得名。紅棗個大、肉厚、皮薄、味佳而著稱。

延安油糕

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油糕又叫年糕、棗糕，一千多年前就是人們喜歡吃的食物。切片油糕大約兩厘米的厚度，炸成金黃色，灑一層白砂糖蘸著吃；也有包餡的油糕，吃起來既甜又軟綿，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)，屬純天然綠色食品。

安塞農(nóng)民畫

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值得一提的還有安塞農(nóng)民畫。這一幅幅構(gòu)圖奇美，想象力豐富，手法大膽 ，具有獨(dú)特的藝術(shù)效果，被譽(yù)為“東方的畢加索”。

榆林市

米脂小米

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米脂小米是我國“四大著名小米”之一。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面會有一層明亮的米脂油！

綏德油漩

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油漩的色澤金黃油亮，層層餅旋薄如羽翼，外脆里酥口感綿軟，吃到嘴里滿口都是酥脆，簡直清香四溢！

茶葉專題頁

其實(shí)行行出狀元，一直我們以為前端銷售很賺錢，去了解一下，做生產(chǎn)供應(yīng)利潤也不比前端利潤低。茶雖是飲品，卻沒有行業(yè)標(biāo)桿，也沒有像酒和其他飲料一樣有透明的價(jià)格，同樣的茶葉可以賣給懂茶的人低價(jià)格，不懂茶的人高一點(diǎn)的價(jià)格。我們先從行業(yè)趨勢分析，喝茶的人只會越來越多，基于它有利于健康，屬養(yǎng)生，然后經(jīng)濟(jì)水平在不斷提升，越來越多人會有這個消費(fèi)能力，也就是市場前景還不錯，市場在不斷擴(kuò)大，從行業(yè)市場角度出發(fā)，這點(diǎn)是可以的。然后呢，做茶葉，你是做綜合型的也就是什么茶都賣，六大茶類，還是只做普洱，只做黑茶這樣的專題的，這個應(yīng)該根據(jù)地區(qū)性的生活習(xí)俗去定，不同地區(qū)的喜歡喝不同的茶，還有我建議弄幾個茶室，其實(shí)很多可以考慮的，這里也說不清楚呀，我本人華農(nóng)茶貿(mào)畢業(yè)的，還一點(diǎn)點(diǎn)了解，有興趣可以一起多聊聊哈

北京茶葉論壇

無忌不錯，不過水太深，資深言鋒犀利，CN互咬，潛水好天堂;蜂鳥也還好，不過二手器材成色標(biāo)定很混亂;橡樹壇子很年輕，沒什么資深。很多攝影論壇各有偏重。CN相機(jī)，器材為主。茶片，老器材發(fā)燒。閃卓博識，閃光攝影中影論壇，器材有一部分，交流也還的多ZOL中關(guān)村，新手互媚的天堂迪派，很多攝影的教程個案其他就不一一列舉了，還有很多網(wǎng)站，銅臭味蠻重的，雖然所有攝影網(wǎng)站都拜金，不過人家的交流討論氛圍還是能沖淡很多銅臭。橡樹阿曉其實(shí)我對他很感冒的，一天到晚忽悠個采訪證，整一個大忽悠。

茶葉愛好者交流論壇

我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：

　　1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。

　由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產(chǎn)地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應(yīng)的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國目前有大約8000萬茶農(nóng)，7萬家茶企。

　　2、亂：管理無序，標(biāo)準(zhǔn)缺失。

　　 產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理部門的無計(jì)劃管理和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不易操作更導(dǎo)致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。

　　 近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結(jié)果導(dǎo)致市場內(nèi)商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點(diǎn)，很容易發(fā)生漫天要價(jià)的情況。管理的松懈也導(dǎo)致食品行業(yè)普遍推行QS認(rèn)證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。

　　我國現(xiàn)行茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于茶葉的感官品質(zhì)都采用定性語言描述，消費(fèi)者難以理解和應(yīng)用，致使標(biāo)準(zhǔn)在交易定價(jià)中很難發(fā)揮作用，形成實(shí)施上的標(biāo)準(zhǔn)缺失情況。普通消費(fèi)者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費(fèi)者需求。

　　4、行業(yè)內(nèi)還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況也嚴(yán)重影響了行業(yè)形象和消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

　　 行業(yè)管理的混亂直接導(dǎo)致了消費(fèi)者選擇的障礙，降低消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任度，這也是為什么多數(shù)消費(fèi)者買茶都要先看、先嘗后買的原因。

5、弱：企業(yè)實(shí)力弱，品牌意識弱。

　　我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)到230億元人民幣，相當(dāng)于國內(nèi)茶葉產(chǎn)值的2/3強(qiáng)。

　　我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

　　6、 產(chǎn)品、服務(wù)同質(zhì)化。

　　 受到國八條的限制，高端禮茶市場受到了制約。隨著茶葉市場競爭的不斷增強(qiáng)，養(yǎng)生茶市場，不斷發(fā)展同時，出現(xiàn)的各種互相仿效，從產(chǎn)品質(zhì)量到產(chǎn)品包裝都出現(xiàn)較為同質(zhì)化的現(xiàn)象。服務(wù)也越來越同質(zhì)化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒有作出特色和新意。

在這樣的市場環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色有機(jī)茶，不斷提高茶葉的品質(zhì)，杜絕農(nóng)殘、重金屬殘留，給消費(fèi)者提供放心的茶葉體驗(yàn)。并在不斷發(fā)展的過程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴(kuò)大銷售的網(wǎng)絡(luò)，給眾多加盟商對經(jīng)營茶葉樹立了市場的信心，也為投資者提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺。

　　7、 產(chǎn)品過于單一

　　現(xiàn)在的不少茶葉品牌，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都關(guān)于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡單化單一經(jīng)營，投資者眾多，造成惡性競爭，經(jīng)營困難。正是由于這個原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產(chǎn)品經(jīng)營提供了大量的市場機(jī)遇。茶葉養(yǎng)生市場形成了多元化、多層次的消費(fèi)格局。

　　本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產(chǎn)品款式達(dá)300多種，滿足了消費(fèi)者的多元化需求。

　　8、 產(chǎn)銷分離，過于重視產(chǎn)品包裝。

　　在茶葉市場上，當(dāng)前的一些茶葉品牌是產(chǎn)銷分離得而，甚至一種產(chǎn)品從茶廠里生產(chǎn)出來，要經(jīng)過多級代理，最后才流到終端，到達(dá)消費(fèi)者手里。這樣不僅會造成利潤的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產(chǎn)品利潤，卻讓消費(fèi)者為高價(jià)茶葉買單。

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