小型電熱滾筒茶葉殺青機(jī)

鮮葉采來(lái)后，要放在地上攤晾2—3小時(shí)，然后進(jìn)行殺青。

殺青宜掌握，嫩葉老殺，老葉嫩殺，殺青時(shí)間一般在5--7分鐘，減去水分到生葉原料全部重量的20%----30%左右，殺青溫度依鮮葉實(shí)際情形來(lái)判斷，通常鍋內(nèi)壁溫度180度左右，鍋外溫度較高。殺青完后將葉子抖散攤開(kāi)，待涼后進(jìn)行揉捻。

茶葉熱風(fēng)殺青機(jī)

您好 電磁滾筒殺青機(jī)區(qū)別于以往傳統(tǒng)的燒柴、燒煤、燃?xì)馐健㈦姛崾綕L筒殺青機(jī)，采用先進(jìn)的電磁技術(shù)，能量轉(zhuǎn)換效率高、無(wú)效能量損失較小，無(wú)煙氣，無(wú)有毒氣體排放，大幅度降低車間空氣溫度，改善車間工作環(huán)境；同時(shí)因采用遠(yuǎn)紅外測(cè)溫技術(shù)，對(duì)溫度反應(yīng)敏感、迅速，能有效的設(shè)定、監(jiān)測(cè)、調(diào)節(jié)溫節(jié)，滿足不同品種、季節(jié)、鮮度鮮葉的殺青需求，提高殺青品質(zhì)。

操作時(shí)只需通過(guò)電控柜進(jìn)行全程調(diào)控，方便簡(jiǎn)單。希望能幫到您

家用小型茶葉殺青機(jī)圖片價(jià)格

你一天要300斤干茶，差不多要處理1200斤原料，臺(tái)時(shí)殺青能力在300斤左右的就足夠了，一般是用60型殺青機(jī)根據(jù)是用電，用柴煤等不同能源類型價(jià)格不同是不是用不銹鋼價(jià)格也不同價(jià)格從6000到上萬(wàn)不等，貴個(gè)2-3萬(wàn)

大型茶葉滾筒殺青機(jī)

如果出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，有兩種可能，第一種可能是茶葉不夠新鮮，水分滯留太多 造成受熱不均勻，第二種就是因?yàn)殄侒w的溫度過(guò)高，造成了葉子的快速脫水導(dǎo)致的粘鍋這兩種方法 的解決方案就是增加炒青的手法

大型殺青機(jī)炒茶機(jī)器

殺青時(shí)間2-3min（如果沒(méi)有機(jī)械一般在5-7分鐘），投葉量1500~2000kg/h，筒壁溫度250~300℃，殺青以悶殺青為主。如鮮葉成熟度高或者天氣干燥，鮮葉含水分較少，可在殺青前適當(dāng)灑水，灑水比例為鮮葉重量10%~15%。

殺青度即殺青程度，殺青后葉質(zhì)由硬脆變?yōu)槿彳洠~色變暗，葉質(zhì)柔軟，草氣減弱即為殺青適度。此時(shí)茶葉略有黏性，手捏成團(tuán)，松手即散，含水率60%左右。

小型茶葉殺青機(jī)器

茶葉殺青是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青的方法可以是手工殺青還有機(jī)械殺青，本文就教你怎么對(duì)茶葉進(jìn)行手工殺青。

　　農(nóng)家茶采用傳統(tǒng)純手工炒制、工藝不同于機(jī)制茶，所以多為農(nóng)民炒來(lái)自家飲用和招待客人用，只有少量的余茶上市。采摘回來(lái)普洱茶葉，也叫“茶青”，茶青要挑出老葉、雜草。

　　鍋用旺火燒熱，將茶青放入炒制，去除水分，這一步稱為“殺青”。

　　殺青后的茶葉通過(guò)有規(guī)律地“揉制”使之成型，同時(shí)破壞茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使之沖泡的時(shí)候茶香更濃。“揉制”是技術(shù)活，也是體力活過(guò)程中要時(shí)常翻開(kāi)散熱，不然茶葉會(huì)發(fā)酵變紅，影響品質(zhì)。“揉制”的時(shí)間和次數(shù)對(duì)于茶的品質(zhì)有直接的影響，對(duì)于農(nóng)家人來(lái)說(shuō)多年的傳承對(duì)于時(shí)間和次數(shù)的把握已經(jīng)成為一種固有模式。

　　經(jīng)過(guò)兩次殺青、揉制后的茶葉入鍋，用文火慢慢烘焙至干燥。

　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)手工的炒制，農(nóng)家手工茶就這么制成了。

電磁加熱滾筒茶葉殺青機(jī)

茶葉殺青方法有幾種

茶葉殺青就是通過(guò)高溫加熱的方式，將新鮮茶葉里面的多酚氧化酶和過(guò)氧化物酶破壞掉，讓其失去活性，這樣就可以起到阻止多酚被氧化的作用，經(jīng)過(guò)這個(gè)步驟，可以防止茶葉變成紅色。殺青方法有好幾種，包括手工殺青、滾筒殺青、蒸汽殺青等。

傳統(tǒng)茶葉殺青方法介紹

1、手工殺青

這是傳統(tǒng)茶葉殺青方法中最簡(jiǎn)單的一種，也是有著最久遠(yuǎn)的歷史的一種方法，將新鮮摘下來(lái)的茶葉放到鐵鍋里面，一邊加熱，一邊用雙手來(lái)翻炒茶葉、擠壓茶葉。這種方式做出來(lái)的茶葉香味較高、外觀漂亮，不過(guò)，這種方式效率太低。

茶葉殺青方法有幾種 傳統(tǒng)茶葉殺青方法介紹

2、鍋式殺青

將新鮮的茶葉放入到鐵鍋里面，鐵鍋有配備專門(mén)的炒手，用炒手快速翻炒鮮葉，通過(guò)這種方式可以將茶葉進(jìn)行擠壓。其優(yōu)點(diǎn)就是制作出來(lái)的干茶香氣高、滋味醇厚，不過(guò)，這種方法不能連續(xù)加工，且鍋?zhàn)尤菀鬃冃危械牟枞~并沒(méi)有受到擠壓和翻炒。

3、蒸汽殺青

這是通過(guò)蒸汽加熱的方式來(lái)給茶葉殺青的方法，這種方法使得茶葉受熱均勻，制成的茶葉色澤翠綠，看起來(lái)非常鮮活。然而，這個(gè)過(guò)程并沒(méi)有經(jīng)過(guò)擠壓和翻炒，并不能實(shí)現(xiàn)拋燜作用，成品茶葉香氣不高，滋味不佳。

小型茶葉蒸汽殺青機(jī)

不可以。

茶葉殺青的四種方法為曬、炒、蒸、烘，曬干方式制成的綠茶成為曬青綠茶；采用蒸汽殺青的綠茶簡(jiǎn)稱蒸青茶；烘青綠茶的干燥方式是烘干；用鍋炒殺青和干燥，制成的綠茶為炒青綠茶。

綠茶是不發(fā)酵茶，鮮葉通過(guò)殺青，使酶的活性鈍化，從而較多保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，形成其“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。

綠茶的加工，主要可分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟。

新一代柴火滾筒茶葉殺青機(jī)

現(xiàn)在加工廠用的是機(jī)械殺青干燥設(shè)備。

干燥殺青設(shè)備通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青清香味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。

小型微波茶葉殺青烘干一體機(jī)

10斤玫瑰一花茶烘干有2斤。玫瑰花加工工藝步驟：

1、玫瑰花干燥前的護(hù)色處理：有業(yè)界人士在對(duì)花進(jìn)行干燥前，進(jìn)行護(hù)色處理，具體實(shí)施辦法為可改花材細(xì)胞液內(nèi)的PH值，或高溫殺青，以增加色素的穩(wěn)定性，以及殺滅或鈍化物料內(nèi)的酶活性來(lái)進(jìn)行護(hù)色處理。主要辦法有高溫蒸汽、微波殺青、熱燙機(jī)等辦法。

2、玫瑰花裝盤(pán)。將玫瑰花蕊分層裝入物料中上。以6P烘干除濕一體主機(jī)帶25立方烘干房作為標(biāo)準(zhǔn)型號(hào)，一批次可以放入鮮花蕊1800斤左右。整個(gè)烘干房可以裝入8臺(tái)物料車，每臺(tái)物料車分12-14層，層間距約為8-12cm。物料車須使用304不銹鋼篩網(wǎng)，避免對(duì)物料造成生產(chǎn)污染。

3、設(shè)定烘制參數(shù)。進(jìn)入主界面，點(diǎn)擊"用戶設(shè)置"，進(jìn)入分區(qū)設(shè)置烘干參數(shù)界面。設(shè)置5段。第一段調(diào)烘干模式，此階段不排濕。烘干1小時(shí)。進(jìn)入第二階段，溫度設(shè)為50度左右，然后開(kāi)始除濕，將濕度除至40%。進(jìn)入第三階段，提升溫度10度，目標(biāo)濕度下調(diào)為30%左右。第四階段，溫度保持不變，目標(biāo)濕度下調(diào)到20%。第五階段可以適當(dāng)下調(diào)溫度，目標(biāo)濕度下調(diào)至15%。檢查玫瑰花的干燥程度。

4、收花。玫瑰花干燥后，運(yùn)行程序結(jié)束。設(shè)備會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)。安排工人將干燥后的玫瑰花待冷卻后進(jìn)行收花。收花時(shí)注意不要捏碎花形。

5、烘干房與烘干機(jī)的設(shè)計(jì)選型經(jīng)驗(yàn)。關(guān)于牡丹花烘干機(jī)與烘干房的配型。 3P烘干機(jī)適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電3度左右； 6P烘干機(jī)適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電6度左右； 12P烘干機(jī)適配于大小約50立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電12度左右；玫瑰花烘干以6P烘干除濕一體機(jī)為例，帶25立方烘干房，一批次8臺(tái)物料車，可以放入鮮花蕊1500-1800斤左右，耗時(shí)40小時(shí)。