微波爐加熱茶葉蛋會(huì)爆炸嗎

因?yàn)槲⒉訜岱绞胶推胀t具加熱方式完全不同。微波是靠分子震蕩，由里及外的加熱。在微波作用下，蛋品內(nèi)部升溫，蛋膜里的少量空氣會(huì)因?yàn)樯郎丶眲∨蛎?，而蛋膜又是密閉的，就會(huì)發(fā)生爆炸。

加熱蛋類要刺破或者撕裂蛋膜，這是微波爐操作的常識(shí)之一。

茶葉蛋放微波爐炸了

1、蛋殼表面如果有縫，不會(huì)爆炸的。

2、蛋殼是密封完好的，則有可能會(huì)爆炸。原因：雞蛋是放在鍋里煮的，是從外到里加熱，雞蛋內(nèi)部不會(huì)產(chǎn)生大量氣體，內(nèi)外壓強(qiáng)是平衡的。而在微波爐里加熱，則是內(nèi)外同時(shí)加熱，雞蛋這樣的食物，微波很容易穿透到內(nèi)部，雞蛋內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生更多的熱量，雞蛋里面的水分瞬間變成高溫高壓的水蒸氣，卻無(wú)法散去。雞蛋內(nèi)部氣壓過(guò)大或者是人為剖開(kāi)雞蛋，就會(huì)引起爆炸。

微波爐熱茶葉蛋爆炸怎么辦

茶葉蛋最好不要放微波爐里加熱，容易炸裂，最好用開(kāi)水燙一下加熱。

微波爐加熱茶葉蛋會(huì)爆炸嗎為什么

1.第130關(guān)【加班結(jié)束,整點(diǎn)宵夜】,需要將中間的食物進(jìn)行加熱。首先移動(dòng)食物放到微波爐中

2.在微波爐加熱倒計(jì)時(shí)的時(shí)候,隔壁小黑會(huì)過(guò)來(lái)?yè)v亂,將插頭拔掉

3.這個(gè)時(shí)候可以移動(dòng)插頭,將其插到關(guān)卡左上角的暫停鍵上

4.這樣微波爐通電可以繼續(xù)工作,等倒計(jì)時(shí)結(jié)束,食物加熱成功,就可以順利通關(guān)啦

微波爐熱茶葉蛋為什么會(huì)爆炸

可以。

蒸蛋可以用微波爐加熱。在加熱蒸蛋時(shí)要注意在容器上面加上蓋子，還要留下一些孔，以避免在加熱時(shí)發(fā)生爆炸。蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋可以做成燉蛋、蒸蛋、煮蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食。

希望我的回答對(duì)你有所幫助！

茶葉蛋怎么在微波爐加熱不會(huì)炸開(kāi)來(lái)

微波爐是不能做茶葉蛋的，因雞蛋放在微波爐是要爆炸的。。

敲碎的茶葉蛋能放微波爐熱嗎

用微波爐蒸雞蛋羹，只要掌握以下的幾個(gè)小竅門，做出來(lái)平滑如鏡，且擁有布丁般絲滑的口感！

先了解雞蛋羹常見(jiàn)的誤區(qū)

1、微波爐做雞蛋羹可行么，不會(huì)爆炸嗎？答：米其林大廚也喜歡用微波爐來(lái)做，至于雞蛋羹爆炸，實(shí)屬操作不當(dāng)才會(huì)。

2、從冰箱里拿來(lái)出的雞蛋，二話不說(shuō)直接開(kāi)做。其實(shí)是不對(duì)的，應(yīng)該磕入碗中靜置十來(lái)分鐘，或者提前把雞蛋從冰箱拿出來(lái)，不然成品的雞蛋羹內(nèi)部粗糙！道理很簡(jiǎn)單，溫度的問(wèn)題，冷雞蛋液不易攪散，殘留細(xì)微蛋塊、筋膜，必然蒸好后不夠細(xì)膩。

3、雞蛋羹不能提前放鹽調(diào)味？

答：都可以的！而且在攪拌雞蛋液時(shí)加少許的鹽，相反能起到更好的作用，因?yàn)辂}含有的電解質(zhì)，能使雞蛋羹增速凝固，如此一來(lái)，內(nèi)外受熱一致，口感更均衡！不會(huì)出現(xiàn)表層熟了，中間還夾著生蛋液的現(xiàn)象。

4、用冷水混合蛋液。此方法不可取，蒸好的雞蛋羹有蜂窩網(wǎng)，跟海綿寶寶似的。

接著，說(shuō)下整個(gè)制作過(guò)程。

雞蛋羹做法之微波爐版

①、打蛋。雞蛋兩個(gè)磕入碗中，最好是用大點(diǎn)碗，方便操作，避免溢出。然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，?dāng)看不到蛋黃、蛋清塊時(shí)，加入一丁點(diǎn)鹽，拌拌勻。

②、用水。首先，不能用冷水，而是要用溫水！多溫呢？能一口喝下去，不燙嘴的那種，大概在三十幾度。其次，水的用量至于與雞蛋液同等，或者稍微多一點(diǎn)也行。但不能低于1倍，否則蒸好的雞蛋羹偏硬，也不建議超過(guò)1.5倍，不然成品水嫩過(guò)頭，蛋香味降低了。

③、混合。溫水慢慢倒入雞蛋液里，一邊攪拌，當(dāng)充分融合一體后，用勺子撇去浮沫，避免蒸熟的雞蛋羹表面布滿坑坑洼洼。講究的人則過(guò)濾一遍，效果是極品的光滑，雞蛋羹里外完全沒(méi)有蜂眼，晶瑩剔透得嘆為觀止！

④、封膜。封上一成保鮮膜，并用牙簽戳幾個(gè)小孔，為什么呢？避免加熱過(guò)程雞蛋羹爆破，濺射出來(lái)，不單失敗了，還得收拾爛攤子呢！

至于保鮮膜可以放微波爐嗎，不是有毒么？不會(huì)的，用耐高溫的保鮮膜就行了。

⑤、熟化。調(diào)中火擋，加熱6分鐘，或者是低火4分鐘，再中火4分鐘，兩種方案都行，自行抉擇吧！建議不能用高火，成品的口感不一致，且加熱易爆。

⑥、點(diǎn)睛。撒上青翠小蔥花，淋少許香油，再低位輕輕淋上醬油，動(dòng)作幅度過(guò)大，都有可能撞破雞蛋羹表面，可見(jiàn)嫩滑得吹彈可破。

總結(jié)微波爐雞蛋羹的關(guān)鍵點(diǎn)

（1）雞蛋液必須充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

（2）用溫水代替冷水。

（3）溫水的用量是雞蛋液的1.0~1.5倍。

（4）撇棄產(chǎn)生的浮沫，封膜扎小洞。

（5）不能用高火加熱，而是用中火或低火，時(shí)間在6~8分鐘，當(dāng)然雞蛋羹份量多的情況下，時(shí)間得延長(zhǎng)。

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佘小廚（完）

茶葉蛋放微波爐會(huì)爆炸嗎

用茶葉蛋還可以做很多菜，分享如下：

做法一：

所需材料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

做法：①、在鍋中放入適量的清水以后，再把雞蛋放置到清水當(dāng)中，用中火煮10分鐘，煮熟后撈出放入冷水中浸涼;

?、?、將放涼后的雞蛋剝皮，再放入到清水當(dāng)中，同時(shí)再依次放入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包等調(diào)味料。等水燒開(kāi)以后繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，再一次等晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

做法二：

所需材料：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放，這是關(guān)鍵)、糖1勺。

做法：①.如何輕松剝皮：

把大約20個(gè)雞蛋煮熟以后，趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中，在加入適量的冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒(méi)過(guò)雞蛋)，蓋上蓋子開(kāi)始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)，這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來(lái)了，然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔。

②.把準(zhǔn)備好的香料和剝好殼的雞蛋都放入到鍋中，再加入清水要沒(méi)過(guò)雞蛋，大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它，五小時(shí)后才可食用，這樣鹵汁中的味道才能慢慢的滲進(jìn)雞蛋中。

做法三：

所需材料：雞蛋10個(gè) 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

做法：將配料加水1斤煮開(kāi)，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘)，撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。

茶葉蛋放微波爐會(huì)不會(huì)爆炸

蛋殼表面如果有縫，是不會(huì)爆炸的。

但如果蛋殼是密封完好的，則有可能會(huì)爆炸。原因： 雞蛋是放在鍋里煮的，是從外到里加熱，雞蛋內(nèi)部不會(huì)產(chǎn)生大量氣體，內(nèi)外壓強(qiáng)是平衡的。而在微波爐里加熱，則是內(nèi)外同時(shí)加熱，像雞蛋這樣的食物，微波很容易穿透到內(nèi)部，雞蛋內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生更多的熱量，雞蛋里面的水分瞬間變成高溫高壓的水蒸氣，卻又無(wú)法散去。如果雞蛋內(nèi)部氣壓過(guò)大或者是人為剖開(kāi)雞蛋，就可能引起爆炸。

微波爐加熱茶葉蛋會(huì)爆炸嗎視頻

2011年的時(shí)候，臺(tái)灣爆出了一個(gè)節(jié)目視頻，說(shuō)大陸的人民吃不起茶葉蛋，也曾掀起一段時(shí)間的波瀾，但是沒(méi)這次的厲害。這次是3月末的時(shí)候，臺(tái)灣一名有知識(shí)的講師人士，竟然也這樣說(shuō)，大陸的人民是消費(fèi)不起茶葉蛋這種東西的。我方記者連線溝通的時(shí)候，最初以為對(duì)方作為講師應(yīng)該是嘲諷類的玩笑話，結(jié)果，貌似該講師真的是認(rèn)為大陸人民吃不起茶葉蛋。臺(tái)灣以前的經(jīng)濟(jì)是比大陸要好很多，但是隨著大陸的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，臺(tái)灣的經(jīng)濟(jì)因閉關(guān)衰退，兩地的差距已經(jīng)大不復(fù)從前了。我們最近經(jīng)常開(kāi)各種吃茶葉蛋的都是土豪的玩笑，就是在諷刺臺(tái)灣人的目光閉塞。