鐵觀音茶葉是紅茶還是綠茶(鐵觀音茶葉是紅茶還是綠茶呢)
鐵觀音茶葉是紅茶還是綠茶呢
鐵觀音根據(jù)制作工藝不同,分為正味、消青、拖酸。
正味茶最好,泡出來的葉子顏色偏黃,湯色白綠,花香明顯,韻味足,懂茶人通常都會選正味茶。
消青茶最常見,現(xiàn)在網(wǎng)上99%都是賣的消青茶,葉子顏色鮮綠,外觀很好看,但是營養(yǎng)成分有所流失。
拖酸茶顏色更綠,看起來好看,喝起來酸味大,易傷胃。烏龍茶都跟鐵觀音的外觀相似。它不屬于綠茶,而是介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
鐵觀音是什么茶?綠茶還是紅茶?
鐵觀音屬于烏龍茶類,也是青茶。
我國茶葉分類繁多,有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類,鐵觀音就屬于青茶類中的一個細分類。烏龍茶的種類繁多,鐵觀音只是烏龍茶中的杰出代表性茶種。
鐵觀音,原產(chǎn)于我國東南沿海福建省泉州市安溪縣,坐落于福建中部戴云山南麓的丘陵山區(qū)。鐵觀音清新淡雅,沖泡后香高味醇,蓋香顯著,口感鮮爽,有獨特的“蘭花香”觀音韻,尤其珍貴。
鐵觀音在制作的過程是非常復(fù)雜的,與很多綠茶相比,很多綠茶都是采用了茶葉尖進行制作,而鐵觀音無疑是不能這樣的,對于很多喝茶的人一定就有這樣的感受,鐵觀音在泡茶出來以后是大片大片的茶葉,從這個角度上面我們就知道,其實鐵觀音是屬于整片的茶葉,對于很多不了解鐵觀音的人其實是可以看看的。
鐵觀音即是高營養(yǎng)價值的茶葉,同時也是高養(yǎng)生功效的茶葉之一。鐵觀音除具有一般茶葉的普通功效之外,在抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效表現(xiàn)突出。
鐵觀音是紅茶還是綠茶
屬于
鐵觀音茶,中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng),也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
鐵觀音茶葉屬于紅茶還是綠茶
我國著名的綠茶沒有鐵觀音。我國茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶六大類,而著名的綠茶有碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、蒙頂甘露、六安瓜片、西湖龍井、雀舌茶、日照綠茶等,而鐵觀音屬于烏龍茶(青茶),而并非綠茶,因此兩者沒有直接關(guān)聯(lián)。
鐵觀音屬于六大茶類中的烏龍茶,中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建安溪縣。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,同時屬于半發(fā)酵茶類。
鐵觀音顯著的特征變化花香馥郁,持久,滋味甘醇爽朗,且素有七泡有余香的美譽。
鐵觀音茶屬紅茶還是綠茶
鐵觀音屬于烏龍茶(又名青茶),是烏龍茶的代表性品種,中國的十大名茶之一,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。
純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特征之一。純種鐵觀音是制作高級茶的主要原料。
鐵觀音是綠茶還是紅茶呀
鐵觀音屬于青茶的一種,青茶也稱烏龍茶。它始于清朝出現(xiàn),介于紅茶和綠茶之間,用半發(fā)酵法制成。制作特點采用獨特的“做青”工序,整個工序介于紅茶和綠茶之間,使多酚類輕度或部分氧化。葉色青綠或變紅中青,湯色橙黃或金黃,香色馥郁芬芳,滋味濃醇鮮爽。具有紅茶的醇厚和綠茶的清香。此茶實為好茶,勸君多飲之。但夜間要適量。
鐵觀音色澤黛綠,形如珍珠,湯色金黃,溢味鮮爽,香氣清高,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料,又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學分析和實踐證明,鐵觀音含有較高的氨基酸,維生素,礦物質(zhì),茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有清心明目,殺菌消炎,減肥美容和延緩衰老,防癌癥、消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病等功效.
鐵觀音茶屬于紅茶還是綠茶?
“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽 。
除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。