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茶葉(毛尖)的外部特征(毛尖茶葉形狀)

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2022-10-18 12:20   點(diǎn)擊:410   編輯:niming   手機(jī)版

毛尖茶葉形狀

都勻毛尖外形卷曲似螺形,白毫特多,色澤綠潤(rùn),選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N,具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性。

都勻毛尖素以"干茶綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"的特點(diǎn)。

成品毛尖茶品質(zhì)潤(rùn)秀,香氣清鮮,滋味醇厚,回味甘甜。

茶葉毛尖出產(chǎn)地

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰,屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年,因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng),1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年,中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中,信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

名茶產(chǎn)區(qū):信陽(yáng)市浉河區(qū)車(chē)云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨,俗稱(chēng)“五云兩潭一寨”。

2019年11月15日,入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

毛尖茶葉外形描述

茶類(lèi)性質(zhì)不同

白茶和毛尖所屬的茶類(lèi)及其性質(zhì)是大有區(qū)別的,是無(wú)需要經(jīng)過(guò)揉捻,只需要經(jīng)過(guò)萎凋就制成的微發(fā)酵茶類(lèi),最為優(yōu)質(zhì)的白茶類(lèi)名為白毫銀針茶,但是毛尖茶,則是屬于一款未經(jīng)任何發(fā)酵工序制成的一款綠茶,毛尖茶在綠茶界,因?yàn)橹皇沁x用一芽一葉初展的狀態(tài)所制成,因此毛尖茶也是屬于品質(zhì)較高的名優(yōu)綠茶。

外形特點(diǎn)不同

從外形來(lái)看,白茶和毛尖兩者也存在較大的區(qū)別,白茶從茶葉外觀來(lái)說(shuō),擁有色白如雪,毫毛極多,并且毫香馥郁持久的特點(diǎn),泡后湯色淡黃、杏黃或者是橙黃,區(qū)別于白茶的毛尖茶,雖然同樣擁有濃密的白色茸毛,但是葉片為翠綠,因此毛尖茶的外形特點(diǎn)為銀白隱翠,泡后湯色翠綠欲滴。

白茶和毛尖之間的區(qū)別

口感滋味不同

沖泡后的白茶和毛尖,除了茶湯色澤不同之外,大家只要仔細(xì)品飲,都會(huì)發(fā)現(xiàn),白茶和毛尖兩者的口感滋味區(qū)別并不是一點(diǎn)點(diǎn)的大,白毫銀針飲用的時(shí)候,口感是屬于清爽的類(lèi)型,而且茶湯味道較為的醇厚,茶香也比較的芬芳,而毛尖茶沖泡之后,茶香高調(diào)優(yōu)雅,口感鮮爽,醇香,并且回甘非常的明顯。

白茶都是屬于兩款優(yōu)質(zhì)的茶了,但是因?yàn)榘撞枋菍儆谖覈?guó)主要茶類(lèi)之一,而毛尖茶則是屬于我國(guó)主要茶類(lèi)中的綠茶品種,兩者從本質(zhì)上就已經(jīng)有這天淵之別了,更何況在其他方面,白茶和毛尖茶的區(qū)別也就更大了。

毛尖茶葉形狀圖片

紅毛尖就是信陽(yáng)紅 ,白毛尖就是傳統(tǒng)毛尖。

信陽(yáng)紅屬于紅茶,信陽(yáng)毛尖是綠茶。這兩種茶的主要區(qū)別在于制作過(guò)程。同一種綠茶有兩種不同的茶葉品質(zhì)。讓我們看看哪個(gè)味道更好,信陽(yáng)紅還是信陽(yáng)毛尖

1.加工技術(shù)

信陽(yáng)毛尖是由典型的綠茶加工工藝制成的,如采摘綠茶、殺青、揉捻和干燥。它的干茶色、茶湯色和葉底色都是綠色的。

信陽(yáng)紅經(jīng)是由包括摘青、萎凋、揉捻、粉碎、發(fā)酵、油炸和干燥在內(nèi)的各種工藝生產(chǎn)的。其工藝特點(diǎn)主要以金俊眉為基礎(chǔ),具有典型紅茶“紅湯紅底”的品質(zhì)特征。

信陽(yáng)紅和信陽(yáng)毛尖哪個(gè)好 信陽(yáng)紅的起源 信陽(yáng)紅和信陽(yáng)毛尖的區(qū)別

2.功效

通過(guò)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)的紅進(jìn)行的理化檢驗(yàn)表明,信陽(yáng)毛尖富含茶多酚、氨基酸、兒茶素等。具有良好的抗輻射、抗疲勞、減肥、增強(qiáng)免疫力、消炎殺菌的功效和作用。

信陽(yáng)紅含有更多的咖啡因、茶黃素、多酚等物質(zhì),具有降血脂、防止體內(nèi)脂肪堆積、提神醒腦和防止衰老的作用。

信陽(yáng)紅的起源

信陽(yáng)的茶葉生產(chǎn)已有1000年的歷史。信陽(yáng)是名茶的故鄉(xiāng),茶是信陽(yáng)的象征。2010年10月,另一名成員加入信陽(yáng)茶:信陽(yáng)紅。

2009年12月27日,省委書(shū)記盧展工訪問(wèn)信陽(yáng)。當(dāng)他了解到信陽(yáng)一直以生產(chǎn)綠茶為主,很少采摘夏秋茶時(shí),他明確指出,信陽(yáng)不僅要加大夏秋茶的采摘力度,還要努力開(kāi)發(fā)新的茶葉產(chǎn)品。信陽(yáng)可以發(fā)展紅茶加工來(lái)增加農(nóng)民收入。

同樣的茶葉如果不被收集或使用,就會(huì)被閑置和浪費(fèi)。許多事情,只要觀念改變,就會(huì)有效。省委書(shū)記的話讓長(zhǎng)期生產(chǎn)綠茶的人“信陽(yáng)毛尖'”非常歡迎。經(jīng)過(guò)大量的研究和探索,信陽(yáng)紅于2010年10月成功試制。

當(dāng)省委書(shū)記盧展工,和中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席劉楓,再次訪問(wèn)信陽(yáng)時(shí),盧書(shū)記看著透明的紅湯和芳香的紅茶,高興地說(shuō)信陽(yáng)毛尖又添了一個(gè)孿生兄弟。盧展工一邊開(kāi)心,一邊給“新成員”取了一個(gè)厚重而鮮亮的名字:信陽(yáng)紅。

毛尖茶葉形狀是怎樣?

 毛尖中較著名的品種有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖、茅坪毛尖、黃山毛尖、圣地毛尖、江華毛尖、官莊毛尖、岳麓毛尖、車(chē)云山毛尖等等。在這些毛尖茶中,溈山毛尖屬于黃茶,至于其余的茶葉都屬于綠茶。因此毛尖茶不屬于紅茶,而屬于黃茶或者綠茶。

毛尖茶的形狀圖片

信陽(yáng)毛尖價(jià)格:信陽(yáng)毛尖茶多少錢(qián)一斤,信陽(yáng)毛尖300一斤貴嗎,1500一斤毛尖算好嘛?2020年信陽(yáng)毛尖新茶上市早已有一段時(shí)間了,明前茶至2020年4月4日已經(jīng)結(jié)束,相信很多喜歡喝茶的茶友也知道我們浉河港的茶葉味道及價(jià)格。當(dāng)然,做為喜愛(ài)喝信陽(yáng)毛尖的茶友們,當(dāng)然最關(guān)注信陽(yáng)毛尖的價(jià)錢(qián),下邊我們就來(lái)說(shuō)雨前茶價(jià)格會(huì)怎么樣。

1500一斤毛尖算好嘛?實(shí)際上信陽(yáng)毛尖茶有好多種多樣,各種各樣級(jí)別各種各樣價(jià)錢(qián),所以說(shuō)太好也不為過(guò),說(shuō)很差那簡(jiǎn)直是在騙人,但我們?nèi)匀桓鶕?jù)所購(gòu)買(mǎi)茶葉品級(jí)來(lái)確定的。比如你買(mǎi)是明前茶,之前我們說(shuō)過(guò)明前茶價(jià)格在600-1500一斤。那么你們購(gòu)買(mǎi)的1500一斤毛尖肯定算好的,當(dāng)然也要根據(jù)自己口味跟口感去選擇適合自己的毛尖,并不是貴就適合你,但貴肯定算好的。

毛尖茶的形狀

不以葉子大小判斷好,判斷條件如下

1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié),大小,長(zhǎng)短,形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松,大小,長(zhǎng)短,形狀不一,葉體細(xì)碎。綠茶以條索緊秀,珠茶以顆粒圓緊,龍井等扁茶以平削光滑,勻凈,色澤翠綠為好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少,葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多,有峰苗,葉質(zhì)細(xì)嫩為好;綠茶以峰苗多,葉質(zhì)細(xì)嫩,身骨重實(shí)為好:烘青則以芽毫多,葉質(zhì)細(xì)嫩為好。

3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤,葉面有較多的銀白色絨毛;紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤(rùn)有較多橙黃色芽尖的為好:白茶以色澤灰綠或翠綠毫色,潔白如銀的為好。

4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整,基本無(wú)碎屑,沖泡過(guò)的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀,齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì),含有較多的茶梗,葉柄,茶籽說(shuō)明質(zhì)量很差。

毛尖茶品相

1、看被毛。被毛短且硬,有健康油亮光澤,順貼身體,無(wú)蓬松散亂現(xiàn)象。無(wú)厚實(shí)絨毛。

一般情況下,棕色或深棕色的顏色是它被毛的顏色,但是也有白色出現(xiàn)在部分貓咪的被毛上,也就是白色毛區(qū)。貍花貓有非常清楚、明顯的斑紋。

2、看毛色。貍花貓大部分毛色是鯖魚(yú)紋或斑點(diǎn),和虎皮相似,短而有光澤,順滑。除腹部、下額的淡黃色毛以外,身上的毛都是一根毛上三種顏色.

例如呈現(xiàn)棕色部分的毛,其根部為黑色,中段為淺色,毛尖成棕色,而呈黑色毛部分,其根部為淺色,中段為深棕,毛尖成黑色。認(rèn)可棕色虎斑為品種標(biāo)準(zhǔn)色。

3、看四肢。肌肉發(fā)達(dá),粗壯,爪寬而大,四肢較粗壯,肌肉感強(qiáng),具備靈巧感,爪子橢圓形,前爪五指,后爪四趾,爪背從腕端到指尖開(kāi)始呈淡黃的淺色。

貍花貓自古書(shū)記載其爪巨大,在宮延斗貓中,其勝的武器之中就是爪。所以爪部粗壯大者為上品。爪毛毛尖為金色者加分。

4、看頭部。在它的額頭處也出現(xiàn)有斑紋,形狀是一個(gè)“M”,位于眼角的部位會(huì)出現(xiàn)有連在一起的延伸的線。

自?xún)?nèi)眼角起面部輪廓突然收縮,伸出鼻,鼻梁端正隆起而直,大小適中,無(wú)過(guò)寬或無(wú)窄表現(xiàn),鼻頭有磚紅色、深棕和黑色。

5、看眼睛。眼睛杏核形,外眼梢略微上吊,眼色以黃,綠,棕為主,其中綠色為上品。

6、看耳朵。在越大頭的二側(cè),耳朵大小適中,基本向正前方打開(kāi),下耳根打開(kāi)寬闊,二耳距離隨著年齡的增長(zhǎng)而加大,成年后二耳距離有一個(gè)耳朵或是二個(gè)到二個(gè)半眼睛的距離。幼年時(shí)二耳距離越小。

耳背毛稀少,且耳背毛的中間部分顏色淺淡,成年雄壯公貓有時(shí)耳尖有長(zhǎng)毛,但在母貓中非常少見(jiàn)。

7、看尾巴。長(zhǎng)度短于身體長(zhǎng)度且直,粗壯有力,尾毛短,緊貼有光澤,無(wú)蓬松散亂現(xiàn)象。整個(gè)尾部像被深色環(huán)狀分割成幾段似的,尾尖端沒(méi)有明顯的突然變細(xì)現(xiàn)象。

茶葉有哪些種類(lèi)

中國(guó)七大茶系有:黑茶、花茶、綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶。

1、黑茶

黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類(lèi)之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。

2、花茶

花茶(Scented tea),又名香片,即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶,是中國(guó)特有的一類(lèi)再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn),將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深。

3、綠茶

綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào),由此得名。

4、紅茶

紅茶,英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)。

5、黃茶

黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶,黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶。

6、白茶

白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。

7、烏龍茶

烏龍茶(Oolong Tea),屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。

毛尖茶葉是什么顏色

小毛尖是綠茶,小毛尖在云南多用大葉種茶的全芽頭制成,茶葉比常規(guī)毛尖要小,故稱(chēng)為小毛尖茶。

茶湯顏色上:相比毛尖,小毛尖沖泡出來(lái)的茶湯顏色要深些。

口感上:小毛尖茶香味清新淡雅,淡著淡淡的花香味,而毛尖茶則帶著復(fù)雜的香味,似栗子香,又似花香。

毛尖茶葉形狀特點(diǎn)

毛尖純芽的次芽的區(qū)別是一個(gè)是頭道芽,一個(gè)是二道芽,純芽比次芽好

特級(jí)毛尖:茶芽占百分之九十以上,白毫密布,茶葉嫩綠圓直,沖泡之后茶葉底部均勻整齊,茶湯色嫩綠鮮明,茶葉香高味醇。

一級(jí)毛尖:茶芽占百分之八十以上,茶葉緊細(xì)圓直,翠綠顯毫,茶湯鮮綠明亮,帶有板栗的清香。

二級(jí)毛尖:茶葉緊細(xì)圓直,稍有嫩莖,翠綠略顯毫毛,沖泡的茶湯青綠明亮,湯色葉底尚嫩。

三級(jí)毛尖:三級(jí)毛尖是一芽二葉占百分之六十以上,茶葉外形蒼綠帶有點(diǎn)粗條,湯色明凈,葉底尚明綠,有葉片。

四級(jí)毛尖:茶葉粗實(shí)圓直,有片,湯色黃綠,葉底青綠欠勻,對(duì)夾葉,味道平和。

五級(jí)毛尖:粗松有片,湯色黃綠,葉底欠嫩黃暗,對(duì)夾葉,味道平和。

毛尖明前茶和雨前茶的區(qū)別:

1.采摘時(shí)間不同

明前茶:清明節(jié)前一周左右采摘。

雨前茶:清明到谷雨之間的這段時(shí)間。

2.茶色不同

明前茶:上選品色翠香幽,帶油光,碧綠新鮮,湯色碧綠或呈清黃色;次選品綠而無(wú)油光,老葉多,或稍呈黃色,湯色帶黃或暗黃。

雨前茶:湯色碧綠或呈清黃色。

3.茶香不同

明前茶:干茶香氣清純,新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚。

雨前茶:干茶香氣清純,多清香、栗香,滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。

4.外形不同

明前茶:多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖,受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩。其嫩芽像蓮心,所以也稱(chēng)蓮心。

雨前茶:多為一芽二葉的柔嫩芽葉,外形稍大。碧綠新鮮,帶油光,白毫多,形狀扁直,尖端不彎曲。

5.口感不同

明前茶:口感很柔和,不會(huì)有很濃的苦澀味。

雨前茶:滋味清新刺激,有清新爽口之感。

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