湖南省君山銀針茶葉

白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料采摘標準為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下，然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙籠曬至全干的，稱為毛針。毛針經(jīng)篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子（俗稱銀針腳），并篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最后再用文火焙干，趁熱裝箱。

湖南君山銀針茶價位

大概是一小撮茶葉。君山銀針茶，產自湖南岳陽洞庭湖的君山，便宜的君山銀針茶一斤200塊，甚至更低的價格也可以買到；但要是追求正宗、高端的君山銀針茶品牌，像湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司所出產的君山銀針茶，一斤一般得800元以上，因而對于茶葉的價格，不能一概而論，得視茶葉的品質而定。

湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司

“岳陽十大名茶”為：

1、湖南省九寨高山茶業(yè)有限責任公司生產的“連云金針”

2、湖南庭山科技發(fā)展有限公司生產的“巴陵春黃茶”

3、湖南省明倫茶業(yè)有限公司生產的“明倫緊壓黃茶”

4、華容縣勝峰茶業(yè)有限公司生產的“勝峰黃茶”

5、湖南相悅文化傳播有限公司生產的“相悅黃茶”

6、湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司生產的“君山銀毫”

7、岳陽縣洞庭春純天然茶葉有限公司生產的“洞庭春毛尖”

8、臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司生產的“天車嶺白石毛尖”

9、湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司生產的“洞庭青磚”

10、汨羅市神農茶業(yè)有限公司生產的“飲之王紅茶”

君山銀針茶業(yè)

君山銀針是中國“十大名茶”之一，產于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲、玉”之稱。君山茶舊時曾經(jīng)用過黃翎毛、白毛尖等名，后來，因為它的茶芽挺直，布滿白毫，形似銀針而得名“君山銀針”。君山又名洞庭山，島上土壤肥沃，年平均氣溫溫和，年平均降水量為1340毫米，三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。每當春夏季節(jié)，湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上竹木叢生，生態(tài)環(huán)境十分適宜茶樹的生長。

湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司

君山銀葉屬于黃茶，微發(fā)酵茶，為我國名茶之一，主產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，其茶創(chuàng)于唐代，屬于針形茶，因其形細如針，茶芽內呈金黃色，雅稱“金鑲玉”，成品茶芽頭茁壯，長短均勻，有顯著的橙黃色，外裹淡黃色和白色茸毫，聞之香氣清高，味醇甜爽，茶湯杏黃明亮。

其茶采摘和制作都有嚴格要求，尤其是采摘茶葉的時間要求更嚴，一般開始于清明前三天左右。

其成品茶芽頭茁壯，緊實而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內呈 金黃色。 飲用時，將君山銀針放入玻璃杯內，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立；繼而上下游動，然后徐下沉，簇立杯底。視之謂“刀槍林立”，文人贊嘆如“雨后春筍”，藝人偏說 是“金菊怒放”。再者，君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液”。

君山銀針茶產于湖南

君山銀針茶的傳說

君山銀針是湖南洞庭湖君山所產名茶，又是古代著名的貢茶。據(jù)今已有一千多年了，它的茶芽細嫩，滿披絨毛，就像是鳳鳥的柔羽。它的色、香、味被譽為“三絕”，是中國十大名茶之一。

君山銀針茶的傳說

君山銀針是湖南洞庭湖君山所產名茶，又是古代著名的貢茶。據(jù)今已有一千多年了，它的茶芽細嫩，滿披絨毛，就像是鳳鳥的柔羽。它的色、香、味被譽為“三絕”，是中國十大名茶之一。

據(jù)說君山茶的第一顆種子是四千多年前娥皇、女英播下的。從五代的時候起，銀針就被作為“貢茶”，年年向朝廷進貢。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一次上朝的時候，侍臣為他捧來玉杯沏茶，杯里倒入開水，馬上就看到一團白霧騰空升起，霧中慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。過了一會兒，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說：“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）的緣故。白鶴點頭飛入青天，是表示萬歲洪福齊天；翎毛豎起，是表示對萬歲的敬仰；黃翎緩墜，是表示對萬歲的誠服?！泵髯诼犃?，心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為貢茶。

侍臣的一番話自是討好皇上，但是君山銀針茶能“懸空而立”，忽而下沉忽而上升，這到是真的。

湖南名茶君山銀針

君山銀針主要劃分為特級、一級、二級，共三個等級，特級的品質特征為芽壯多毫，條直勻齊，飽滿勻整，色澤嫩黃，湯色杏黃明亮，滋味鮮醇回甘；

二級茶葉芽頭勻整肥厚，稍勻齊，尚飽滿，色澤嫩黃，湯色黃亮，滋味鮮醇爽朗；

三級則有碎葉，色澤金黃，湯色橙黃，滋味尚爽。

君山銀針茶葉圖片

銀針茶銀針茶是廣西桂林茶葉科學研究所依據(jù)地處桂林堯山風景區(qū)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件，選用福云六號、福云七號、福鼎大毫、凌云白毫茶等國家級優(yōu)良茶樹品種之鮮芽葉為原料，于八十年代末研制成功的色、香、味、形俱佳的名優(yōu)特種茶，獲1991年度浙江省國際茶文化節(jié)產品優(yōu)良獎。銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳?！笨梢娖贩N之優(yōu)異。

湖南省君山銀針茶葉有限公司官網(wǎng)

君山銀針是中國名茶之一，產于湖南岳陽洞庭湖的君山，形細如針，故名君山銀針。

君山銀針花茶

君山銀針

君山銀針是中國名茶之一，產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。

君山銀針芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，白毫如羽，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

蒙頂黃芽

蒙頂黃芽，產于四川省雅安市蒙頂山，栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史，新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。

蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

霍山黃芽

霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，明代被列為貢品，2006年獲批成為國家地理標志產品。

霍山黃芽外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

莫干黃芽

莫干黃芽，產自浙江省湖州市德清縣莫干山，是采自竹林中的茶。2017年被批準實施農產品地理標志登記保護。

莫干黃芽外形細緊略曲、嫩黃顯毫；湯色嫩黃明亮，香氣清甜；滋味鮮爽甘醇；葉底嫩勻、嫩黃明亮。