一、紅菇和什么在一起做不會丟失營養(yǎng)？

1、紅菇和豆腐一起吃最好，它們特別適合放在一起煲湯和在煲湯時再加入適量的蝦仁和干貝，這樣能讓做好的紅菇豆腐湯滋味特別鮮美，而且能讓人體吸收豐富均衡的營養(yǎng)，可以滋補(bǔ)身體，緩解體虛，而且有利于紅菇保健功效的發(fā)揮。
2、紅菇營養(yǎng)豐富，屬于高蛋白食物，有滋補(bǔ)身心的功效，老少皆宜食用。紅菇既可以單獨煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中。



擴(kuò)展資料：
紅菇的營養(yǎng)價值：

紅菇屬層菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。
紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。紅菇含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種典型的高蛋白食材，內(nèi)含有蛋白質(zhì)，其中有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。
參考資料來源：
搜狗百科-紅菇

人民網(wǎng)-都叫“紅菇”，差一字美味變毒藥

二、如何烹調(diào)野豬肉

野豬？買的還是打的 買的話就小心是經(jīng)過處理的家豬甚至...（你懂的）
還是說下咋做吧 因為野豬的藥用價值也就只是它的肚子而已（有百毒不侵的美名） 排骨其實做法跟家豬區(qū)別不大? 我去找了下幾個排骨做法希望對你有所幫助。
名稱：金沙野豬排骨
? 主料：精野豬排骨750克
? 副料：特制金沙料，鹽，味精，料酒
? 做法：把淹制好的排骨放入七成熱的油中，炸成金黃色即成。
? 特點：金沙味濃，色澤金黃，咸鮮味美，造型美觀。
稱：麥香野豬排
? 主料：野豬直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各適量
? 副料：花生醬、排骨醬、芝麻醬大紅色素，南乳醬、蠔油、料酒、奶粉各適量
? 做法：（1）將野豬排改成2.5cm長的段，加調(diào)料腌制后，沖凈血水瀝干
? （2）將上述調(diào)料成復(fù)合醬，再倒入排骨拌勻
? （3）將生粉糯米粉拌勻拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起鍋油溫?zé)幔?裝入盤內(nèi) ，上面撒入麥片即成。
? 特點：奶香味、回甜、特嫩、色澤橙黃
名稱：港式野豬排
? 主料：野豬肉
? 副料：鹽，味精，料酒，蠔油，面包米。
? 做法： 把肉淹好沾雞蛋，生粉，面包米過油炸成金黃色即成。
? 特點：外酥里嫩
看到上面知道了吧？ 其實跟做排骨每區(qū)別? 你拿野豬排骨當(dāng)家豬做就是了，但是注意下就是野豬肉比家豬肉韌 所以別做的太老了。
如果要保持營養(yǎng)的話建議清燉吧 就像燉排骨一樣 加點姜蒜撒兩顆花椒再上點鹽就行了?

三、烹飪糖醋排骨

他們都說的太專業(yè)了！我來通俗點的！

其實很簡單，沒那么復(fù)雜！生排骨先用鹽和豆瓣拌均勻，放那半小時！然后放入鍋里煮到7分熟（到底是啥樣的自己琢磨反正不能是半生不熟的），撈起來后放在一邊，倒少許的油然后放2倆左右的白糖（看排骨有多少1：2差不多了）記住開小火！慢慢炒，等白糖變色冒泡了開始烹醋（個人推薦用水塔派的老陳醋）別擔(dān)心會酸。然后把排骨放下去開大火炒，等糖汁包裹好排骨了差不多就可以起鍋了。起鍋前在烹少許的醋味道會更好哦！希望對你有幫助！