野生刺梨怎樣種植？刺梨為多年生野生水果，品種為普通刺梨，有兩個(gè)變種，即光皮刺梨和無(wú)果刺梨（送春歸），果實(shí)中富含維生素C,據(jù)貴州農(nóng)學(xué)院1983年測(cè)定，大方縣刺梨每100克果實(shí)中含2146.13毫克維生素C。

刺梨是貴州、鄂西山區(qū)、湘西、涼山、冕寧山區(qū)等地特有的野生資源，刺梨富含超氧化物歧化酶，刺梨作為藥食兩用品種已有很久的歷史。人們把它作為水果來(lái)吃，或者用于泡酒已成為酒的習(xí)慣。據(jù)《大定府志》記載，用刺梨釀酒，已有上千年歷史?！v史上利用刺梨釀制刺梨酒最早始見(jiàn)于清道光十三年（公元1833年）吳嵩梁在《還任黔西》的詩(shī)句：“新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年”。比此詩(shī)稍早或稍晚的貝青喬的《苗俗記》載：“刺梨一名送香歸……味甘微酸，釀酒極香?！?0世紀(jì)40年代初，我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)化學(xué)家羅登義教授，發(fā)現(xiàn)刺梨果實(shí)中含有極其豐富的維生素C和P，譽(yù)為水果中的維生素C大王，在貴州省內(nèi)廣泛流傳著一個(gè)刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于三個(gè)雞蛋的美談。正常成年人每天吃半個(gè)刺梨，即可滿足其維生素C和P的生理需要。刺梨酒的釀造，以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔之以特制曲藥發(fā)酵，按歷史上所形成的獨(dú)特工藝釀造后，再用特制土陶容器裝酒入窖，恒溫貯藏。置放時(shí)間一般3年，最快也要1年以上。到期開(kāi)窖取酒，酒呈棕紅色，散發(fā)出誘人的濃郁清香。

刺梨富含超氧化物歧化酶（簡(jiǎn)稱SOD），SOD是國(guó)際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等，刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內(nèi)合成并具有防癌作用；對(duì)治療人體鉛中毒有特殊療效。 刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長(zhǎng)女性青春期等作用！。用刺梨制作的刺梨酒、刺梨汁是上好的飲料。

一、適宜刺梨生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件1、溫度，刺梨喜歡溫暖濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候，要求年平均溫度15—20℃，最冷月的平均溫度不低于0℃，最熱月平均溫度31℃左右。要求種植地的年降雨量在1000毫升以上，空氣相對(duì)濕度在75—85%之間。刺梨是野生水果，耐寒力、耐旱力、耐瘠力比較強(qiáng)。

2、土壤，刺梨在各種酸性土壤上都能正常生長(zhǎng)，但是以土層深厚，疏松肥沃，排水良好的土壤。微酸性（PH5—6）為最適宜的條件，刺梨在這種土壤中生長(zhǎng)，刺梨結(jié)實(shí)豐滿，產(chǎn)量高，果實(shí)大、肉質(zhì)厚。

3、地形，刺梨是喜光的陽(yáng)性樹(shù)種，除了在幼樹(shù)階段可以耐一定的蔭外，隨著樹(shù)齡的增加，特別是進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果以后，要求有充足的光照。因此，在丘陵、低山、向陽(yáng)和開(kāi)闊地形是栽培刺梨比較理想的地形條件。

二、培育壯苗，刺梨的繁殖方法有兩大類(lèi)，一類(lèi)是有性繁殖，另一類(lèi)是無(wú)性繁殖。

（一）有性繁殖，刺梨的有性繁殖就是用種子播種所得到的苗木直接用于生產(chǎn)，用這種方法繁殖的苗木叫實(shí)生苗，實(shí)生苗的繁殖方法簡(jiǎn)單，種子來(lái)源充足，便于大量繁殖。實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)。刺梨的種子是沒(méi)有休眠期的，等其成熟后就可以進(jìn)行播種了，成活率基本上在百分之九十以上。在進(jìn)行播種前要先把種子放置到溫水中進(jìn)行浸泡，一般浸泡的時(shí)間為24個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)浸泡過(guò)的種子發(fā)芽的時(shí)間會(huì)提前，而且還能提高發(fā)芽率。

（二）無(wú)性繁殖

在選定的優(yōu)良品品種母樹(shù)園中，從生長(zhǎng)發(fā)育正常，結(jié)果良好，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)佳，沒(méi)有病蟲(chóng)的植株上采取芽門(mén)飽滿的枝條，剪條時(shí)從兩個(gè)芽之間下剪。然后將插條留3個(gè)芽剪取，每個(gè)50枝捆成一把以便處理和扦插。

1、扦插，扦插前先將插床整地開(kāi)廂，廂寬1—1.5米，長(zhǎng)以地勢(shì)和繁殖數(shù)量而定。施足基肥料，把廂土泥塊和肥料鋤碎拌合，在廂面積上開(kāi)成行距30厘米左右的橫向扦插溝。然后將插條斜插或者垂直插入溝中，深度以兩個(gè)芽埋入土中為宜，留一個(gè)芽在地面上，這個(gè)芽必須是充實(shí)飽滿而且沒(méi)有受到損傷的健康芽。為了保證扦插條完好和土壤有比較大的接觸面，將扦插條下端的剪口剪成平滑的斜面，扦插時(shí)用一條比較粗的木棍先插一個(gè)插孔，再將扦插條扦插入孔中，少傷條插。也可以在全面施肥拌和后開(kāi)溝，先把插條擺放好再蓋土，可以避免插條時(shí)擦傷穗條皮層。扦插完后蓋上泥土后，需要將插條兩側(cè)的泥土壓緊，使泥土與扦插條緊密結(jié)合，最后噴透水。如果有條件最好搭蔭棚避光，有利插條生根。扦插有休眠期的硬枝扦插和生長(zhǎng)期中的綠枝扦插，綠枝扦插必須搭蔭棚。可以用吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸、2，4—D、生根粉等進(jìn)行處理，都有促進(jìn)生根的良好作用。

2、分株，分株繁殖是利用刺梨的叢生性強(qiáng)，將植株掰分成若干份用于栽植，分株時(shí)必須帶有根系栽植才容易成活。

三、高標(biāo)準(zhǔn)建果園，

刺梨雖然是適應(yīng)性強(qiáng)，能夠耐干旱和瘠薄的樹(shù)種，但是為了獲得良好的種植效益，達(dá)到栽培目的，要選擇好造林地。一般選擇土層深度達(dá)到80厘米以上，疏松、肥沃、濕潤(rùn)，PH值5—6，海拔600米到1700米的山坡的中部、下部種植為好。

建設(shè)刺梨園時(shí)，一定要挖大坑，施足底肥。株行距 150X200厘米。定植窩的深度要求30—50厘米，寬50厘米，心土和表土要分開(kāi)堆放，穴上口放表土層以便于回土，穴下口堆放心土（死土），穴底要整平。施足腐熟的有機(jī)肥后再定植。一般在刺梨進(jìn)入休眠期后就可以定植，最佳的定植時(shí)間為每年的十二月份到來(lái)年的二月份，在進(jìn)行定植的時(shí)候要將根系展開(kāi)，隨后填土然后將幼苗向上提上一點(diǎn)點(diǎn)，使下面的根系更加的舒展，最后將土壤踏實(shí)，澆上定植水。

四、田間管理（1）中耕除草：要在刺梨生長(zhǎng)期及時(shí)除草，栽植當(dāng)年的 4-5 月份進(jìn)行一次中耕除草，此后每年除草與追肥同步進(jìn)行。7—9 月份是干旱季節(jié)，需澆水或灌水 1-2 次，為了保墑，在樹(shù)盤(pán)上用雜草覆蓋至不見(jiàn)土為宜。在深秋初冬季節(jié)結(jié)合除草對(duì)土壤進(jìn)行深翻，結(jié)合中耕除草管理進(jìn)行淺翻。

（2）施肥：栽植當(dāng)年在整地時(shí)施農(nóng)家肥作底肥，施肥量為每穴 5公斤左右。以后在每年的 4—6 月份按每穴 0.25 公斤 施復(fù)合肥一次。投產(chǎn)前每穴追施尿素 0.2 公斤和復(fù)合肥 0.3 公斤。盛產(chǎn)期追施磷肥、復(fù)合肥各 0.3 公斤。

（3）水分管理：刺梨萌芽前、開(kāi)花及果實(shí)膨大期，在有條件的地方要根據(jù)旱情結(jié)合施肥進(jìn)行 1—2 次灌溉。可以通過(guò)攔蓄雨水進(jìn)行灌溉，干旱季節(jié)要在雨后或灌水后覆蓋保墑。同時(shí)要做好內(nèi)澇地塊的排水準(zhǔn)備。

（4）刺梨的整形修剪：刺梨沒(méi)有明顯主稈，樹(shù)冠矮小，枝葉繁茂，發(fā)枝力和萌發(fā)力強(qiáng)是刺梨芽的特性。定植初期不宜強(qiáng)行對(duì)刺梨實(shí)施整形修剪，應(yīng)讓其自然生長(zhǎng)最好，促果并形成樹(shù)冠，然對(duì)成年枝要抓好調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，將從基部抽生的強(qiáng)梢在 5-6 月初及時(shí)剪短或摘心，促發(fā)夏稍，以培養(yǎng)成結(jié)果母枝。12 月份重點(diǎn)疏除過(guò)密枝、過(guò)長(zhǎng)枝、下垂枝，剪掉枯枝、病蟲(chóng)枝及衰老枝。通過(guò)上述整枝修剪，保持 1.5-2 米左右樹(shù)高，1.5 米左右冠幅，全叢保留 5-8 個(gè)主枝，讓結(jié)果母枝在其上交錯(cuò)分布，使刺梨實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

（5）病害防治：刺梨主要病蟲(chóng)害有梨小食心蟲(chóng)和桃小食蟲(chóng)、薔薇長(zhǎng)管蚜、薔薇白輪蚧和白粉病等，選用 40% 樂(lè)果乳劑 1500 倍液 , 80% 敵敵畏 2000 倍液，可速滅殺丁 2000 倍液可防治梨小、桃小和蚜蟲(chóng)；冬季噴 5 度石硫合劑可防治薔薇白粉蚧。70% 甲基托布津可濕性粉劑 800-1000 倍液可防治白粉病用，或噴 155 粉銹寧可濕性粉劑 1000-1500 倍液。對(duì)刺梨病蟲(chóng)害防治應(yīng)重視秋季清園剪除病蟲(chóng)枯枝、病蟲(chóng)果、翻耕土壤、噴撒藥物滅菌殺蟲(chóng)。

五、采收干制

刺梨干的采收和加工：8月份后果實(shí)陸續(xù)成熟，在10月刺梨完全成熟后采收，由于刺梨長(zhǎng)滿刺，采摘時(shí)要戴上手套避免手被刺傷。一般在上午采摘，采摘回來(lái)后用刀將刺梨從中間切成四瓣，然后在陽(yáng)光下曬或者室內(nèi)烘干，用木棍捶打，一是將刺梨內(nèi)的子粒捶出，二是把刺梨表面的刺捶掉，從摘開(kāi)始要注意要保持衛(wèi)生干凈，因?yàn)榇汤娓墒遣贿M(jìn)行清洗的。一般100公斤鮮刺梨可以加工刺梨干10—15公斤。

總結(jié)，刺梨是一種野生水果，由于富含維生素C和超氧化物歧化酶，倍受人們的重視，市場(chǎng)鮮果價(jià)格逐年增加，利用荒地種植刺梨是一項(xiàng)比較好的項(xiàng)目，刺梨可以銷(xiāo)售鮮果，可以加工干果，可以泡制刺梨酒銷(xiāo)售，利潤(rùn)是很好的。

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刺梨有扦插和播種兩種繁殖方式，播種可選擇在春季和秋季，一般可以在12月至次年2月中開(kāi)始定植工作。定植后要注意刺梨生長(zhǎng)情況，適量的澆水施肥，對(duì)于病蟲(chóng)害做到認(rèn)真防治，植株才能生長(zhǎng)旺盛。