刺嫩芽有一個好聽的名字——龍牙楤木。叫刺嫩芽一聽就懂，進了菜市場，假如鄰居叫你幫買一斤龍芽楤木，保證你一頭霧水。其實，刺嫩芽的別名還很多，比如：刺老鴉、刺龍芽、虎陽刺、樹頭菜、五郎頭等。 刺嫩芽分布于全國各地，我國華東、華南、西南山區(qū)分布較多，由于刺嫩芽深受消費者喜歡，市場前景廣闊，人們開始集約化栽培來滿足市場需要。 那么，刺嫩芽的栽培技術有哪些呢？

二哥家鄉(xiāng)刺嫩芽資源十分豐富，而且還有專門深加工刺嫩芽罐頭的廠子，今天，我就為你們分享一下刺嫩芽的栽培與管理技術，希望對你有用。

野生刺嫩芽圖片（圖片來源于網(wǎng)絡）

一、刺嫩芽的生長習性：刺嫩芽多野生于背蔭山坡的雜木林、闊葉林和針葉林中，坡地邊、溝谷中，其土壤為深厚的腐殖土壤或沙壤土，微酸性或酸性。喜歡潮濕冷涼的氣候條件。幼苗期需要在半蔭蔽條件下生長，成年樹需要光照充足，弱光、過于蔭蔽會造成植株生長不良而死亡。

二、刺嫩芽的繁殖方法 ：刺嫩芽的繁殖方法有三種，一種是種子繁殖；一種是扦插繁殖；一種是試管苗繁殖。我們在繁殖刺嫩芽時為了規(guī)?；l(fā)展，一般以扦插繁殖為主，種子育苗繁殖為輔，由于條件限制，試管苗繁殖基本不用，下面我著重給大家介紹扦插繁殖和種子繁殖兩種方法。

（1）扦插繁殖：扦插繁殖比較簡單快捷，投產(chǎn)快、見效快，深受種植戶喜歡。當春季化凍后、冬芽萌動前，將母株根系挖出，把帶芽的根剪成15~20厘米小段，作為扦插材料。 整地前施入腐熟農(nóng)家肥1500公斤，深翻地25~30厘米，做成1.3米寬苗床，苗床長度隨地塊長度而定，插根時，先順苗床開溝，溝的間距20厘米，再將扦插根按株距20厘米擺入溝中，然后覆土5~8厘米。出苗前苗床最好進行農(nóng)作物秸稈覆蓋，好處在于能保溫保濕防雜草，減少后期苗床的管理工作，勤于觀察，一旦刺嫩芽苗出土，立即除去苗床覆蓋物。

野生刺嫩芽圖片（圖片來源于網(wǎng)絡）

（2）種子繁殖：秋季采集成熟的種子，放在水中搓揉，除去果皮、果肉、癟粒及雜物后，按1：5的比例拌入濕沙中再裝入木箱或者容器內(nèi)，然后放置在陰涼處，經(jīng)常檢查，干旱及時澆水，冬天保持溫度在0~3℃，發(fā)現(xiàn)種子發(fā)芽時，把木箱搬至溫室進行育苗。 育苗分為育苗盤育苗和露地育苗。育苗盤育苗時，播種密度可大些，每盤（40厘米×70厘米）播凈種子2~3克，當幼苗長出3片子葉時進行假植。在春季氣溫大于5℃時，按20厘米×20厘米的密度移栽入露地苗床上；露地育苗時采用條播法，苗床按15~20厘米開溝，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土2~3厘米，播種后保持苗床濕潤，也可以覆蓋作物秸稈保溫保濕。

刺嫩芽美食圖片（圖片來源于網(wǎng)絡）

三、整地移栽

（1）選地整地：選地時宜選向陽、排水良好、富含有機質(zhì)的砂壤土，只要土層深厚，平地和緩坡地均可。如果是山地，最好選東坡、北坡。忌低洼黏重地、鹽堿地。選好地后施腐熟農(nóng)家肥每畝2000公斤，然后進行深翻25~30厘米，耙平。

（2）移栽：春季移栽時在越冬芽未萌動前或秋季落葉后進行。生長期短的寒冷地區(qū)，以春栽為宜。春季萌芽后移栽成活率低下，一定要把控好栽培時間。

（3）移栽方法：在整好的土地上按行距1米、株距0.7米挖定植穴，定植穴深度25厘米，每穴施磷酸二銨100克、硝酸鉀20克與土拌勻，或者每穴施復合肥50克與泥土拌勻，移栽深度20厘米，栽后覆土踩實澆足定根水。

刺嫩芽美食圖片（圖片來源于網(wǎng)絡）

四、田間管理： 移栽當年以除草為主。生長期內(nèi)需要預防蚜蟲和其它蟲害，及時做好預防工作，如發(fā)現(xiàn)蚜蟲可噴霧吡蚜酮進行有效防治。 第2~3年春季采收刺嫩芽后，下部留40厘米，上部剪掉，防止植株生長過高采收困難，同時可促進多分枝，提高來年產(chǎn)量。修剪時間宜早不宜遲，否則新生枝條成熟不好，越冬容易受到凍害，影響下年產(chǎn)量。具體修剪時間和地區(qū)有所差別，應該靈活掌握。 第6~7年以后，植株生長速度下降，樹勢逐漸衰弱，需要砍伐更新，更新方法為：春季采收完嫩芽后，將老植株從根部砍除，促進新植株萌發(fā)。

五、刺嫩芽速成栽培法 ：冬季剪取露天培育的植株枝條，于溫室內(nèi)培育生芽，以調(diào)節(jié)市場淡季，獲取更好的經(jīng)濟效益。

刺嫩芽溫室速成栽培技術圖片（圖片來源于網(wǎng)絡）

（1）水插速成法：冬季剪取枝條插于水槽中，放在20~30℃的溫室里，一周換水一次，經(jīng)過40天左右可采收頂芽一次。

（2）溫床速成法：在溫室內(nèi)用鋸末做成床基，將枝條排插在溫床上灌足水，罩上塑料薄膜保溫保濕，床內(nèi)溫度白天保持20~30℃，晚上保持在10~15℃，經(jīng)過30~40天即可采收第一批刺嫩芽。為了防止溫床內(nèi)鋸末霉變，可用多菌靈400~500倍液噴霧處理，或者醋酸噴霧床面。 刺嫩芽有深度休眠的特性，如果剪回的枝條冬季低溫休眠時間不夠，雖然溫度適宜，刺嫩芽也不易萌發(fā)，需用50毫克/千克的赤霉素處理15~20小時。

刺嫩芽溫室速成栽培技術圖片（圖片來源于網(wǎng)絡）

刺嫩芽不但可入藥，還是一道風味獨特味美可口的山野蔬菜，是目前國內(nèi)外市場上最受青睞的特優(yōu)蔬菜之一，食用時，將采收回來的嫩芽放在沸水中煮一小會兒撈出，再倒入涼水里浸泡，拿出瀝干即可食用。刺嫩芽做法很簡單，可烹、可炒、可涼拌等。你吃過刺嫩芽嗎？可以把食用方法分享在下方評論里哦！【關注二哥，關注三農(nóng)】