揚州，這是個令人來了就不想走的城市，他處處都透露出一股慵懶的氣息早茶文化。生活節(jié)奏在這里被放的很慢，如果你到這里來，這種慢生活會讓你到身心都得到一個美好的舒展。

　古人云：“眼花三月下?lián)P州”

　　這個富庶的地方兼顧著婉約，豪氣與自然。

這樣一座從古至今的歷史名城，我們來看看他的草茶文化，她的歷史底蘊來自于她的二十四橋明月夜，來自于她的十年一覺揚州夢。更別說這座城市接待過的皇帝。

無數(shù)的豪門巨商人在這里居住，慢，這個詞可以概括出她的特點。

而揚州慢體現(xiàn)在早茶這一文化上酒更是淋漓盡盡了。揚州的早茶文化實在明清時期就開始繁榮起來了，這得益與當時這里鹽業(yè)的興盛，無數(shù)的人穿插在這里，這里集結(jié)了南來北往的人，各地的美食都在這里匯集。

　在揚州，吃早茶的地方叫茶社，主要是以喝茶為主的，早期，只是為了滿足客人喝茶的需要，后來又引進了早點，慢慢的，就越來越豐富。

揚州的早茶要從早吃到下午，每一道菜式都要細心品嘗，早茶的種類煩不勝舉，多的讓你挑花眼。

雖然先在社會腳步的加快，有些人不能去好好體會這里的澡下，但早茶文化依然在兗州人的心中，每天一醒來，你就會期待去一間茶社，三丁包子、混沌，干絲，每一道菜都會想嘗一嘗。

吃一吃早茶，漫步于瘦西湖畔，或者去古運河瞧一瞧，揚州的慢從早茶開始

因為論起歷史來，還是揚州早茶來得久遠，且揚州早茶十分隆重，有一套完整的禮儀規(guī)程，是全國各地早茶的鼻祖。